火锅店要多少钱？
很多想做餐饮行业的人都想开一家火锅店，但不知道开火锅店需要多少钱。其实开一家火锅店的价格因品牌和程度而异，一般来说不考虑房租和装修，那就是这几个费用了。
·后厨设备包括六门冰箱、冰柜、冷藏操作台、三层操作台、菜架、猛火灶、消毒柜、电炸炉等小件，二手的配齐差不多15000左右，200平可以放25张桌子，每套桌椅按照1000算就是25000；电磁炉3000瓦的27个7500左右。
< class="pgc-img">·锅看你用哪一种？一般的100块一个，几十的就算了30个锅3000块；餐具合算10000差不多了；备餐台、调料台装修的时候做了就不买，没做差不多得花3000左右。
·然后就是开业宣传，根据自己的实力几千块万把块都可以；开业备货流动资金准备50000；然后证照办理这些也是小钱几百块，基本上一个火锅店就可以开起来了。
天跟大家聊一个敏感的话题，开一家火锅店需要多少钱？无论做什么项目，天下没有免费的午餐，餐饮市场如此巨大，一日三餐大家离不开的就是美食，正所谓民以食为天，市场竞争程度大大增加，这就意味着这其中有更大的商家可图。现如今吃火锅已经成为大家聚会的首选地方，那么加盟一家火锅店，具体需要多少钱呢？以下已石锅苗苗鱼火锅为例给大家分析。
< class="pgc-img">一、加盟费
投资大小根据店面的大小、房租和装修费多少不等，除去这些不可预见成本以外，投资金额在6—8万元之间，不过不包括其中的其他费用，比如管理费，保证金等等，不收取其他任何费用，没有隐藏费用。小一点的店铺可以整小一点也是可以的。
二、装修费用
面积大小影响所需费用，如果资金充裕的话，想要吸引更多的顾客进店，那么就要创建一个更加优越的就餐环境，一个优质的店铺，可以给人们的视觉带来愉悦的心情，我们是全程选址评估、装修设计（根据公司统一的装修风格出平面图、效果图）、技术培训、活动策划、开店指导、长期引流、经营数据跟踪与分析等。装修是一件头等的大事，以300平方为例子，每平方大概650元，那么总费用也就19万元。
三、原材料和设备问题
石锅苗苗鱼河鲜老字号前期所有的原材料，包括石锅和底料等等，都有总部固定人员物流配送，价格稳定，不会有上升的空间，大概不到2万即可。前厅和后厨的设备费，火锅本身的厨房是不需要太多花里胡哨的东西的，除了基本的桌椅费，一般面积大小的店面则需要5-8万左右。
四、人工费用
根据当地的消费水平制定员工的工资，一般大致的小店可配备4个人，服务员，后厨，传菜员、厨师等，可以根据店面进行聘请人员。
石锅苗苗鱼是新派火锅，在当地深受老百姓的喜爱，为什么火锅如此受人民的青睐？原因是火锅一直都是名列前矛，还可以搭配自己喜欢吃的各种菜品，在这热腾腾的沸水里面，同时还可以给自己的渗透暖暖胃，这也是火锅成为万众瞩目的美食之一。
< class="pgc-img">石锅苗苗鱼在市场上有什么优势？
一、精准的市场定位，严格控制人均消费，这样可以锁定所有的消费人群；
二、食材以现活的鱼蛙为主，现点现杀食客能看得见的新鲜，也能避免食材的浪费；
三、以石锅为烹饪器皿，原生态更健康；
四、一次性健康锅底，让人吃的更放心；
五、以小店为主，房租、人员运营成本低，抗风险能力强；
六、核心底料做支撑，操作简单，不用受制于专业厨师，且节约厨房成本；
七、公司全程扶持，告别单打独斗。
< class="pgc-img">如果您有想法，欢迎私信我们！我们竭诚为您解答！
< class="pgc-img">| 柒天
编辑| 七天
——【·前言·】——
她以前是制鞋厂的设计师，一个月才挣18块5，连19块都不到。可谁能想到，1982年她开始搞火锅，短短一年就净赚500万！
后来更是花3亿建了洪崖洞，把它变成了重庆的名片！她就是何永智，如今身价40亿，还一手带动了重庆的经济发展！她这一路是咋走过来的呢？听我给您细细道来！
< class="pgc-img">一、苦日子里长大的何七妹
1953年，何永智出生在重庆农村，家里孩子多，生活挺困难。她爸妈辛苦拉扯着10个孩子，日子过得紧巴巴。那时候，母亲做饭常一锅乱炖，父亲偶尔会带点猪肉回家打牙祭。何永智深知父母不易，读书之余就做裁缝补贴家用。
< class="pgc-img">可好景不长，1960年自然灾害来了，接着就是三年饥荒，树皮都被人吃没了。
何家10个孩子最后只剩6个，12岁的何永智又瘦又小。1968年，初中毕业的她被下放到200公里外的黔江垦荒，干各种苦活累活，吃的也很差，身体越来越弱，还染上了黄疸型肝炎，严重时甚至会休克。大队书记怕出事，就让她离开了黔江。
二、努力生活，爱情也来敲门
1976年，23岁的何永智终于回到重庆。
这时家里兄弟姐妹都安定了，就她还是单身，工作也没着落，只能做挑沙工、裁缝师勉强糊口。熬了两年，父亲退休，她顶职进了六一儿童制鞋厂。为了珍惜这来之不易的工作，她每天早出晚归，还特意去上海学设计。没多久，她就成了制鞋厂的一把手。
工作有了成绩，爱情也来了。何永智长得俊俏，不少人给她介绍对象、塞情书，可她都没看上。直到遇见廖长光，这个会拉小提琴的电工对她一见钟情，还谎称自己是仪表厂医生。
< class="pgc-img">谎言被揭穿后，何永智疏远了他，但廖长光没放弃，又是送电视机，又是做弹簧沙发，最后在1979年抱得美人归。当时两人都没啥钱，结婚只花了600元买了间简陋婚房。
三、卖房创业，火锅店火了
婚后何永智工资一直没涨，还有了女儿要养，她就动了卖房做生意的心思。于是夫妻俩卖了房子，盘下门面开起“小天鹅火锅店”。
刚开始生意不行，第一个月还倒贴钱，别人都劝她放弃，可她偏不信邪！后来夫妻俩改变策略，丈夫负责招揽客人，负她责厨房做饭，第二个月就赚了2000元。
< class="pgc-img">为了吸引回头客，何永智不断改进。她发明了鸳鸯锅，给每桌装上抽油烟机，还改善汤底加回甜味，结账时也不斤斤计较，偶尔还和客人喝酒聊天。
慢慢地，火锅店名气越来越大，客人排队也要来吃，就算桌子不够，客人用啤酒箱搭木板也要吃。1986年，他们投资10万开了分店，采用“自助锅”模式，生意照样红火。
< class="pgc-img">1988年，又投资120万开了第一家“火锅大酒店”，请设计师装修，推出歌舞伴餐，第一个月就净赚60万。
四、扩张受阻，遭遇车祸也不放弃
1992年，商人景文汉被火锅店吸引，想和何永智合作在天津开店，两人一拍即合。1994年，小天鹅飞到天津，可何永智却出事了。她在北京被酒驾司机撞断股骨，手术后医生让她卧床休息，可她心里全是生意，拄着拐杖到处跑。
好在天津分店很给力，8个月就收回投资，一年内净赚500万。之后何永智在各地扩张，还引入“特许连锁加盟”模式。
< class="pgc-img">但因为没及时休息，她的股骨一直没好，反复做手术。第二次手术时小天鹅出现亏损，她干脆把骨头换成不锈钢。
< class="pgc-img">到1998年，全国已有50家加盟店，可问题也来了。员工素质低，总经理薅羊毛，歌舞伴餐也不行了，各地口味难调，投资方还想多分利润，最后50家门店集体爆雷。何永智只好求助FDS，在其指导下进行改革，2001年小天鹅再次崛起，她也成了“火锅皇后”。
五、任性竞标，打造洪崖洞困难重重
2002年，重庆要重建洪崖洞，何永智从小在吊脚楼下长大，对洪崖洞有感情，就参与竞标。别人都觉得她一个开火锅店的不懂地产，可她另辟蹊径，提出30%靠商业地产、30%靠文化传承、40%靠商业业态的理念，成功中标。
< class="pgc-img">中标后，她找专家设计，结果一稿被否，二稿因要避开高架桥得推翻重来，专家团队还罢工了。好在这时她得到贵人相助，完成了三稿设计。可动工后，她又不小心摔碎膝盖，做了两次手术。为不耽误进度，她在病房开了8次会。膝盖刚好，她去现场监督又踩到钢钉，脚踝又做了两次手术。
六、洪崖洞终成功，成重庆名片
2006年，洪崖洞开张营业，何永智在4楼引入火锅店，还引进各种先进元素，但本地人不买账，前5年一直亏本。
直到2017年，洪崖洞因游客分享视频成了网红打卡圣地，游客量远超故宫。它带火了重庆旅游业，何永智的集团也年收入24亿。
< class="pgc-img">如今69岁的何永智越活越年轻，她这40年的创业路走得很艰难，但每次都能站起来继续拼。她的故事告诉我们，只要有不服输的劲儿，就能和命运较较真！
