在很多创业者会选择在学校旁边,或者学校附近的商圈开奶茶店,相对于商场或者步行街奶茶开成片的情况,大学周边开奶茶店成为投资者热门的选择。那么问题来了,在大学旁边开奶茶店好不好?接下来我们就来具体分析下在大学开奶茶店的利弊!仅供参考
首先,大学附近开奶茶店,学生就是一个很稳定的客源,他们具有一定的消费能力,对时尚且好喝的奶茶饮品有更强烈的欲望,而且学校附近的租金,人力成本相对较低,有利于降低经营成本。
在选址方面,在大学周边选址的难度相对低点,主要考虑校内学生数量,周边奶茶店数量,竞争环境;其次学生对奶茶价格定位也比较敏感,要结合竞品奶茶店的经营状况决定要不要开奶茶店,开奶茶店选在什么位置好?
大学周边开奶茶店劣势也很明显,学生的客流虽然稳定,但是学生有寒暑假,周期性比较明显,这对招聘员工,员工排班安排有很大的难度。
其次在大学开店,消费群体比较年轻,他们品牌的忠诚度较低,他们更注重口感和价格,店铺销售额很容易受竞品影响。
综上所述,在大学附近开奶茶店是有前景的,但也要根据学生的特点制定合理的经营策略,创业者需要做好充分的市场调研,合理布局。奶茶店的门槛不低,无论在哪里开店创业者都需要付出超多精力。
店重要的是选址,把奶茶店开在大学校园里是个非常明智的选择,学校的消费群体集中且有特性,大多都是学校学生,奶茶对于大学生来说佷具吸引力,每日客流量肯定不会少。
想要在学校里开店要提前了解到学校的各项信息,学校地理位置,校内管理情况,在校人数,食堂位置等基本的内容,选定位置之后,我们要根据学生的消费特性去出售产品,学生的消费水平不高,商品定价不能高,平价的东西更受欢迎。
除了价格方面不能高,我们也要保障好饮品的口感,学校的顾客群体稳定,一次性生意做不得,抓住更多回头客才可以一直有顾客,学校中多数情况下不会只有一家奶茶店,只有自身做的好了,才具备一定的竞争力,要是学校附近已经有很多奶茶店的话就换个学校去做。
奶茶店的员工两三个就差不多了,消费高峰期比较固定,忙不过来的时候可以找学生帮忙,降低人工成本,学校对于档口的管理严格,规矩较多,一不小心就要被罚,尽量按要求来避免这些没有必要的支出。
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澳门科技大学开奶茶店的苏彤为奶茶下了一番苦心。在奶茶界,台湾珍珠奶茶是一种非常受欢迎的奶茶。为了获得正宗的奶茶,她买回来了基本书籍,仔细研究,目的就是为了做出地道的奶茶。
事实上,奶茶杯才是成本高低的关键。她在淘宝网上购买纸杯时发现,纸杯虽然比塑料杯的成本高出50%,但便宜的塑料杯不仅不美观而且容易烫手,在男女生比例为1∶100的女子学院,“高大上”的杯子更受女生青睐,何况多花的成本能在卖掉更多的奶茶中赚回来。
在奶茶店装修的时候,她想到了一个简约的方法。当时,他们把奶茶店的风格定为简约,以此风格找装修公司时,发现价格太贵不得不放弃。后来,他们想到了以书吧的形式装饰奶茶店,点餐台背后是一个巨大的书柜,只不过书柜里放书的地方都放上了奶茶原料或装饰物。为了省钱,他们把较贵的砖和漆都省略掉了,取而代之的就是店员家里不用的书,看上去别有一番风味,店里也尽量少用看上去低端的塑料材料。
最终这个小屋装修仅花了1万元。另一个稳保无错的采购地点是宜家。肖寒在采购奶茶制作工具时直奔宜家,采购了奶茶盒、红茶壶、保鲜盒等一系列产品,就模仿宜家的风格摆放,省心又省事。他们的装修风格也得到了消费者的称赞。
苏彤为了管理也下了不少心思。在不少人的印象中,开奶茶店的日常工作无非是等顾客来、点单、做奶茶、收钱、给货,似乎没有什么技术含量,更谈不上管理。 但以苏彤的开店经验来说,她认为开奶茶店这类店铺最关键的是拥有一套好的系统。开店前,她在淘宝上购买了一套仓储、物流和客户管理系统,共花费了3000元左右。
苏彤每天要在店里呆13个小时,虽然忙的不可开交,但是她坚持和学生聊天。半年时间,他们都成了好朋友。目前店里的回头客,基本上在100%。即使暑假也是满满的。
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