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每天工作太疲惫？还是得靠喝杯奶茶续命。面对火遍大江南北、甚至红遍全球的奶茶，谁敢说不爱？但是对于手边的奶茶，你了解的够深入嘛？
今天，小编就带你一起解构奶茶！看看制作奶茶最核心的原材料从哪里来，那里还有什么值得一去的地方？保你不虚此行~
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当牛奶遇上茶汤，两种绵延了上千年的食材在二十一世纪焕发出了新的活力。发源于宝岛台湾的珍珠奶茶早已火遍大江南北，衍生出花样繁多的奶茶类饮品。
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无论走到哪里，总不难发现奶茶饮品店和手持奶茶的年轻人。不但在中国备受欢迎，在纽约、伦敦等欧美城市也可以看到知名奶茶连锁店的身影。甚至在日本珍珠奶茶还一度成为潮流，广受当地人追捧。
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从传统的珍珠奶茶、珍珠奶绿，到添加芝士奶油制作而成的奶盖茶，再到添加各类新鲜水果特制而成的水果茶，近年来还出现了含有酒精的奶茶类饮品。
< class="pgc-img">Mumu Tea ? jpellgen (@1179_jp) ，CC BY-NC-ND 2.0，https://dwz.cn/W7nowQJe
手摇饮料店的菜单变得越来越丰富新颖，我们的口味也逐渐被奶茶征服，开启了每天需要靠吸奶茶“续命”的时代。工作、学习之余不忘拼单一起喝杯奶茶，除了会长胖之外似乎得到的满满都是快乐。
bubble tea alter platz ? Wolfgang，CC BY-ND 2.0，https://dwz.cn/dw4x5fNP
但是，对于手上的这杯奶茶，你够了解嘛？为了得到最好的味道，一杯精心制作的奶茶可以说得上是汇聚了世界各地的食材。
Pearl Milk Tea @ Pearl Fever ? Albert Lynn，CC BY-NC-ND 2.0，https://dwz.cn/MOIppMZ5
今天就和LP一起，去看看制作奶茶必不可少的几种原材料都来自于哪里，那些地方有什么地方可玩吧~
bubble tea and almonds ? RaeBerlin，CC BY-NC-ND 2.0，https://dwz.cn/mkLCeJqB
01 阿萨姆红茶
Assam · India
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阿萨姆红茶是产自印度东北部的茶叶。阿萨姆是印度最大的茶叶产区，其茶叶产量占印度总产量的六成以上。阿萨姆红茶冲泡后茶汤浓稠，香气浓郁，被广泛用作珍珠奶茶的基茶。
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阿萨姆地区位于印度边缘，由于这里有似乎亘古未变的森林和令人望而生畏的山脉，一直没有进入主流世界的视线之中。
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阿萨姆邦的地貌风光质朴而原始，大地被一望无际的金色稻田和修剪整齐的碧绿茶园所覆盖。
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当地人热情好客，空气中飘着些许独特的香气，堪称艺术遗产的舞蹈形式充满着异国风情，一系列优雅的印度教神庙在无数景点中名列前茅。
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去哪玩：乞拉朋齐
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背靠刀锋般的山脊，乞拉朋齐高踞于喜马拉雅山脉的边缘地带，俯瞰整个孟加拉平原。由于季风带来的巨大的降雨量，这座村庄曾经被称作世界上最潮湿的地方。
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从该邦首府西隆通向这里的公路上，一路上都有美景相伴，而在Dympep viewpoint你会看到最壮丽的风景——一条V形山谷深深嵌入高原的大地之中，景色蔚为壮观。
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乞拉朋齐最迷人的景点就是这个树根桥——几十年来，鲜活的无花果树根在卡西村民的引导下穿过河流，形成了一条条天然通道。其中有3座树根桥位于Nongriat附近。
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要到达树根桥必须途经美丽村庄提尔纳。再从提尔纳出发，艰苦跋涉往返8小时就可以进入树根桥所在的峡谷，其中包括要上上下下攀登2000级陡峭的台阶。
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02 锡兰红茶
Sri Lanka
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锡兰红茶产自美丽的印度洋岛国——斯里兰卡。锡兰红茶是对产自斯里兰卡的红茶的统称，因其种植历史悠久、产量大、口味佳，而出口全球。锡兰红茶也被广泛用于制作手摇奶茶饮品。
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在并不久远的过去，斯里兰卡的山区还是遍布灌木的原始丛林，直到英国人踏上了这片土地。他们想要喝到好茶，于是砍倒了所有的丛林，把斯里兰卡的山区变成一个面积巨大、青翠欲滴的茶园。
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在斯里兰卡中部的山区，茶园如毯子般覆盖着山坡，其间点缀着种植园主优雅的小房子。这些种植园所在地的气候潮湿阴冷，能让英国来的定居者拥有身处家乡的感觉。
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如今，斯里兰卡茶叶世界闻名。你可以亲身前去参观茶园，例如哈普塔勒附近的立顿公司建立的丹巴特尼茶叶工厂，以及目睹闻名遐迩的英式红茶的制作过程，定会令你着迷。提到立顿公司应当无人不晓，可以说没有斯里兰卡就不会有今天的立顿。
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1890年托马斯·立顿爵士在发现人们对茶叶的潜在需求后，他精明地越过了传统的伦敦批发市场，直接来到茶叶的原产地，在斯里兰卡买下了自己的茶叶种植园。他手头拥有300家连锁店的销售网络，这保证了他能在更低的价格上，卖出更多的茶。
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去哪玩：火车旅行＆乌达瓦拉维国家公园
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有时，你很难在通往埃拉那缓慢而拥挤的火车上找到座位。不过，美景能抵消站票的不足。车窗外，泰米尔采茶女们穿着五颜六色的丝质纱丽服，点缀着那片绿色的茶园；车窗内，人们会用微笑向你表示欢迎。
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车一到站，小贩们便蜂拥而上，竞相叫卖辣椒玉米油炸饼。耳边是火车行进的声音，眼里是随风而过的美景，口中是美味的当地小吃，人生至此，夫复何求？
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我们还推荐你去乌达瓦拉维国家公园。这片广阔的稀树草原集中在乌达瓦拉维水库附近，是斯里兰卡看起来最像东非的地方。在这里，你能看到成群的水牛、水鹿、鳄鱼，还有数不清的鸟儿和大象。说实话，我们早就觉得单就大象的数量和规模而言，乌达瓦拉维堪比东非许多著名的国家。
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大象是乌达瓦拉维国家公园的重要看点，这里生活着多达50个象群，大约有600只大象。公园周围有着大象防护网，防范大象离开和牲畜进入园区。公园的中心区域是面积为308.2平方公里的乌达瓦拉维水库。
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03 大吉岭红茶
Darjeeling · India
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大吉岭红茶是出产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，是红茶的一种，味道带有果香而浓郁。
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在英国享有盛名，得奖无数，冠绝一众红茶，故有“红茶之皇者”的美喻，亦有人称之为“红茶中的香槟”。
< class="pgc-img">当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优。
< class="pgc-img">大吉岭红茶因其出色的品质获得全球消费者的认可，被很多精品奶茶店选择作为基茶原料。
< class="pgc-img">去哪玩：大吉岭
< class="pgc-img">大吉岭如同一道道缠绕在崇山峻岭之中的丝带，四周被翠绿的茶园所环绕。在干城章嘉峰的俯视下，大吉岭确实是印度的山中避暑之地，也可以说是西孟加拉邦的主要景点。
< class="pgc-img">除了让你心生敬畏的干城章嘉峰之外，你还可以在这里探寻殖民时期的特色建筑，参观佛寺，或者到附近的动物园观赏雪豹和小熊猫。喜欢冒险的人可以安排前往辛加利拉山脊徒步的行程，或者租一辆山地自行车，跟着向导环绕山顶骑行。
< class="pgc-img">与此同时，城镇下方位置陡峭、崎岖的市集随处可见喜马拉雅特产和来自锡金邦、不丹、尼泊尔和中国西藏的面孔。最后，如果逛累了，到处都可以找到口感丰润、热气腾腾的大吉岭红茶，一定会让你精神倍增。
< class="pgc-img">去哪玩：大吉岭喜马拉雅铁路
< class="pgc-img">素有“玩具火车”之称，是印度为数不多的仍在运行的山区铁路之一。冒着蒸汽的小火车从1881年9月开始在悬崖峭壁上的2英尺宽的铁轨上运行。如今它们会经过当地商店门口，而且经常在主路上穿插飞驰，使交通暂时中断，而且在整个行程中持续鸣笛。
< class="pgc-img">这趟小火车线路于1999年被联合国教科文组织列入世界遗产名录。蒸汽火车观光之旅10:40、13:20和16:05从大吉岭出发，往返历时2小时。
< class="pgc-img">所有的观光之旅都会在巴塔西亚环停留10分钟，然后在甘姆停车20分钟，那里有印度最高的火车站，乘客们可以下车参观小巧的铁路博物馆。
< class="pgc-img">安全提示！
驻印度使馆提醒在印中国公民加强安全防范
近日印度多地发生游行示威，一些地区发生暴力冲突和人员伤亡。中国驻印度使馆提醒在印中国公民提高自我保护意识，加强安全防范，注意出行安全，设法避开游行或示威的区域。如遇紧急情况，请及时报警并联系中国驻印度使领馆。
04 茉莉花茶
Fujian · China
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而当代福州，最有名的则是茉莉花茶。茉莉花茶口味清香独特，被广泛应用于口感较清爽的手摇饮品当中。
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茉莉花茶是中国的特种名茶，属六大茶类之外的再加工茶。茉莉花自佛国印度东来，于岭南长势极好。盛夏时福州城独有的单瓣茉莉花散发沁人的香气，至今在福州人家中也常有盆植。
< class="pgc-img">茉莉花茶@屋里香
福州茉莉花茶将茶叶和茉莉鲜花经三至五遍精心窨制（极致者可窨制九道），使茶叶吸收花香而成，茶香与茉莉花香交互融合而成。在清咸丰年间（1851～1861年），茉莉花茶便开始大量生产，畅销华北各地。
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去哪玩：福建漳州东山岛
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东山岛像一片被啃食过的树叶悬在漳州地图的东南边，每个被啃食的缺口都是一片美丽的海湾。由铜陵镇所在的南门湾开始，向南依次为屿南湾、马銮湾、金銮湾和乌礁湾。它们的面积依次增加，游客却逐个递减。
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2014年电影《左耳》在此拍摄，“算了BAR”、“天一中学”、“顶街”，这些电影中的场景你很容易就能在这里找到。
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游玩岛屿则基本以东北角的铜陵镇为据点，风动石、关帝庙、南门湾皆位于此，明星沙滩马銮湾紧邻其南，夏季人满为患，物价也比铜陵贵出许多。7公里外的金銮湾，客流稀少，水质更清。若更想另辟蹊径，跑一趟乌礁湾的渔村，也能让你见识海湾不同的一面。
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东山岛的旺季是5月至10月，12月至次年2月风大水寒，不适合旅游。另外，每年农历五月十三日是关帝诞辰，东山岛会举办盛大的关帝文化节，届时有机会看到神像全岛巡游、民众夹道恭迎的盛况。
< class="pgc-img">05 黑糖
Okinawa · Japan
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黑糖是一种没有经过高度精炼的蔗糖，颜色较深，带有焦香味，能够保留更多甘蔗原有的营养成分。因其独特的口感，近几年越来越多的出现在奶茶类饮品的配料当中。
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近年来多家连锁奶茶店都推出过使用黑糖调制的特色产品。黑糖也被广泛添加在珍珠当中来增加口感和改善珍珠颜色。
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提到黑糖，似乎不得不提到冲绳。海岛冲绳除了手工艺品，最具人气的便是黑糖、海盐、紫薯，堪称土特产三宝，随处都能见到它们的踪影。
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冲绳气候温热潮湿，特别适合甘蔗的生长。前往冲绳不但能品尝高品质黑糖，还有众多黑糖手作小作坊可以让你有机会体验到全过程的黑糖生产。简直就是手作爱好者的天堂。
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去哪玩：冲绳离岛游
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太平洋的艳阳下，近百座离岛熠熠生辉，这些海岛远观相似,近览却各自蕴含独特魅力。纯粹原始的自然美景中，弥漫着琉球民族的气息，除了祭典与方言不同，连海的颜色都蓝得各有千秋。
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拥有神秘海中沙洲的久米岛、保存着赤瓦古村落的竹富岛、流传人鱼传说的下地岛、有着奇幻岩石海滨的伊良部岛，或是被亚热带丛林覆盖的西表岛，每一次跳岛，皆是新冒险的开始。
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06 珍珠/波霸
Taiwan · China
< class="pgc-img">Black tapioca pearls ? kattebelletje，CC BY-NC 2.0，https://dwz.cn/jjKnjOtr
珍珠，也称粉圆或波霸，是一种台式冰甜品，主要成分为淀粉，主成分通常由太白粉，即木薯，及竹芋淀粉、马铃薯淀粉、莲藕粉及果胶等凝结成分混合所制成的直径 5～10 毫米的淀粉球，并添上水、糖及香料，其颜色、口感依成分不同而不同。
< class="pgc-img">Selection of tapioca shapes ? kattebelletje，CC BY-NC 2.0，https://dwz.cn/tw0kvSTt
生粉圆早期的颜色是白色，现今较常见的黑色一般称为珍珠粉圆，是厂商将黑糖加入了粉圆之中，并以此增加黑糖的甜味并且受到大家的喜爱。在其他国家则流行彩色粉圆。
< class="pgc-img">台中北屯．春水堂人文茶館 ? Albert Hsieh，CC BY-NC 2.0，https://dwz.cn/e07IHgh0
珍珠奶茶作为现代奶茶的鼻祖，珍珠在其原材料中的地位不言自明。而作为珍珠奶茶诞生地的台湾，也是奶茶爱好者不得不去朝圣的宝藏之地。如果你是万事讲究正宗的顽固分子，那就非去台湾的春水堂喝不可。
< class="pgc-img">台中北屯．春水堂人文茶館 ? Albert Hsieh，CC BY-NC 2.0，https://dwz.cn/rSPUdo0r
他家制作的珍珠奶茶，原料品质一流，珍珠保证新鲜，服务员无所不知，口味不下70种，而且每年至少会新推5种口味。荔枝、芒果、百香果等高人气口味肯定得喝到，但像薰衣草、棉花糖、牛油果这种比较另类的口味同样也值得一试。
去哪玩：台南夜市
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台南是台湾街头小吃的代名词，是无可争议的美食之都，被亲切地誉为“小吃之城”，也是棺材板、担仔面的发源地。虽然小吃摊在这里几乎无处不在，但真正能让你五体投地的，还是台南传奇的夜市。
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汇进汹涌的人潮，闻着一阵接一阵奇妙的香气，面对明亮的灯火旗号、成排的摊位以及来自宝岛内外的珍馐，不管你是否已提前做好心理准备，一时也会经历“感官超载”。
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你在这里能找到无数台湾本地特色，包括臭豆腐、辣鸭血、蚵仔煎、葱油饼、虱目鱼、水果串以及各种面点。台南的夜市又大又闹，人气疯狂，说是文化、味道与传统的大熔炉丝毫不为过。
大吉岭、阿萨姆、斯里兰卡...
这些与奶茶有关的目的地你去过几个？
你还知道哪些奶茶原材料的家乡？
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来源： LonelyPlanet
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①：“围炉煮茶”无疑是这个秋冬年轻桂林人的新宠。
图②：翊武路上某商家提供的“围炉煮茶”套餐。
□本报记者韦莎妮娜/文 苏展/摄
如今，年轻人之间约会最热地点在哪里？不是小众精品咖啡店，更不是烂大街的奶茶店，而是“新中式茶馆”。
在刚过去的国庆长假期间，位于我市秀峰区的某新中式茶馆引来了消费“井喷”。日均100多单的销售量，让店主莫先生惊喜之余又惊讶：“国潮才是顶流！”
嗅到商机的商家，纷纷推出“新中式下午茶”，欲在新赛道中分一杯羹。原本习惯了齁甜、厚奶的奶茶男女，纷纷坐在了装修古朴雅致的中式茶馆里点水泡茶，围炉清谈。新中式茶馆“好拍、能晒”的流量特质，撕掉了喫茶去“老派”的标签，成为了消费者特别是年轻群体的新宠。
喫茶者何人？
“今天怎么安排？我请你去喝下午茶？”一个秋高气爽的周末午后，小柳向朋友发去了邀请。
她口中的下午茶，并非那种网红酒店或者精品咖啡店提供的下午茶。而是真真正正地围炉煮茶。茶也不再是大吉岭红茶、只强调味蕾快乐的奶茶，取而代之的是白茶、橘皮乌龙、铁观音。
小柳是“90后”，在一个月前，她只喝咖啡喝奶茶。原因很简单，好喝、顺口。至于茶，小柳一直觉得有点难以接近，一个是由茶碱带来的微苦口感，第二个就是传统茶道中颇有仪式感的冲泡流程。“感觉很老气，像爸爸辈才会喝的。”
让她改观的是国庆节期间开张的某新中式茶馆。这家茶馆位于华润万象城附近，装修虽然走的是中式风格，倒也没有红木家具、牡丹富贵这些过于传统的元素。说是轻中式更为贴切。百来平的店内，布设了几张茶席，来者可以在前台点好茶和茶点，然后落座等待服务员上茶。考虑到大部分年轻人没学过茶道，也不一定能分得清闻香杯、品茗杯、公道杯等，店家会直接在后台冲泡好后端上来。配合着漂亮的茶具、精致的茶食摆盘，颜值更高、流程更简化的“新中式下午茶”马上圈粉了小柳。小柳将图片发到了小红书上，立即引来了一群粉丝追问地点，这让她更得意了，逢人便说自己发现了一家“宝藏店铺”。
从喜欢齁甜、厚奶的奶茶，到中式清饮，年轻人“舌尖上的快乐”变化之快令人咂舌。莫先生是华润万象城某新中式茶馆的经营者。他告诉记者，小店从9月24日开始试营业到如今，大概一个月的时间内收获了多方的关注。因为想要让更多人初步体验到茶文化的魅力和茶中的美学，小店不做外卖，仅提供堂食。即便如此，销售额还是在“十一”长假期间出现了井喷，日均100多单。等位、排队体验是店内的常态。莫先生说，前来体验的多半都是“90后”“00后”，也有围着漂亮丝巾的阿姨、穿着马甲的叔叔辈。普遍是女性为主，基本停留时长在一个小时甚至更久。
而在翊武路上，一家“新中式茶馆”内，年轻人更是占据了半壁江山。与万象城附近那家新中式茶饮店相比，这家茶馆显然“国风味”更浓：红泥小火炉里炭火正旺，茶壶里的茶水翻滚，滋滋作响。来者自助围炉煮茶，还可以烤各种中式小茶点配茶吃。黄澄澄的板栗、红彤彤的柿子、焦香的红薯、润燥的秋梨、清甜的甘蔗，还有童年记忆中的小零嘴蘸糖糍粑、云片糕，一场“中式下午茶”从色彩到口味层次丰富，有滋有味。网友“mumu”体验了一番赞不绝口：“一个下午，在这里感受秋日暖阳，吹着桂湖的晚风，泥炉和炭煮茶，得半日闲，茶香四溢。”
小颜，是这家店的主理人之一，举手投足也颇有古典韵味。前段时间桂林降温，爱茶的她购置了一套小火炉，自己在家煮起了茶。邀上三五好友，配上各种茶点，美美地度过了一个下午。朋友提议，何不在店里也搞个围炉煮茶？说者无心，听者有意，小颜真的开辟了几张桌子，将煮茶全套工具全部放了上去。那个周末，很快就有人慕名而来“尝尝鲜”，基本上是20-30岁的女性顾客。
“新中式茶饮”的逆袭之路
曾几何时，追求“洋气”是很多产品的终极目标。随着近20年来，中国快速发展，强劲的国力大大增强了年轻一代的民族文化自信。“外国月亮”不再更圆，国潮复兴、怀旧来袭，越来越多年轻人被中华上下五千年的传统文化魅力折服，因此也愿意为此掏钱买单。
拿茶饮来说，据世界中餐业联合会发布的《中国餐饮品类和品牌发展报告2021》数据显示，2020年现制茶饮市场规模为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元。“80后”到“00后”是茶饮消费的主力，16-35岁人群占据新式茶饮消费者九成以上。
“新中式茶饮”最有代表性的初代流量，莫过于起步于长沙的“茶颜悦色”。这个创始于2015年的品牌，在奶茶界细分领域很长一段时间都找不到对手。2018年，对标星巴克的Tea‘s tone在深圳出现后，迅速在一线沿海城市掀起了一股“新中式茶馆”风。与传统的老式茶楼不同，新中式茶馆更像是延续了年轻态的特色奶茶店、小众咖啡店的流量特质：高颜值的店面、标准化的泡茶后台、礼品化的出品，好拍、好晒、氛围感十足立即能出照片，符合年轻人“求快、求变、求异、求美”的社交需求与审美需求。
而在我市，“新中式茶馆”的数量也在短短几天内激增。在小红书上搜索“桂林围炉煮茶”“桂林新中式茶馆”等字样，跳出了将近百篇笔记。不少经营者原本并不是茶饮赛道的，如某些咖啡馆、酒吧，也纷纷趁着热度加入其中，为消费者提供更丰富的休闲饮品选择。
桂林航天工业学院管理学院教师、留日商学博士王赛认为，“新中式茶饮”之所以能够在后疫情时代抢滩成功，尤其是能让年轻人买账，与如今的市场与消费逻辑有着密切关系。
“立秋后的第一杯，不一定是奶茶。奶茶曾一度成为现制休闲饮品界‘国民饮料’，似乎已经逐渐褪去流行的外衣；半路杀出、至今方兴未艾的咖啡，如今店家们比拼开店速度、纷纷通过降价、调创新品激烈竞争。这个秋天，新中式茶饮又悄悄来到消费者面前。无论是投资市场，还是消费市场都呼唤新面孔。而新中式茶饮，是由商家和消费者携手对传统文化的再次创作，是有时代特征的商业实践。”王赛分析说。
如今，年轻人都从哪里得到吃喝玩乐的一手信息？毫无疑问，一定是小红书等社交媒体平台。“线上种草，线下打卡”，已然成为了当代年轻人的消费行为逻辑的一部分。“对于绝大多数消费者来说，体验和社交的需求是主要的驱动因素。一个是消费者的‘内需’，‘实证式消费’已成为普遍的消费行为逻辑。当看到社交网络平台上网红们推送的时尚和消费内容，或者看到身边朋友圈的晒图后，大家都会萌生想到现场看一看、尝一尝，“求证”这些店和新品实际怎么样的冲动；另一个是消费者的‘外需’。在与他人交往、交流的过程中，身边发生的有趣或者流行的事，常常可视为‘社交货币’，同他人交换信息、打开话题。”
国家一级茶艺技师、高级评茶员、国家茶艺评茶裁判员莫婷娜则认为，中式茶饮能够在今年获得大批年轻人拥趸的原因之一，是近几年卫视、网络平台持续输出“中国风”，年轻一代文化自信、文化认同感愈发强烈。像今年，电视剧《梦华录》的大火，点燃了大家对宋代茶百戏的好奇，由此也让更多年轻人有机会接触到了历史悠久的中国茶文化。一旦好奇的火苗被点燃，有心人自然会顺着它了解到更多的茶文化，甚至是自发地开展传承。莫婷娜补充说，因为中国茶是眼、耳、鼻、口、意多方面的体验，所以直播只能卖茶叶，并没有办法卖出体验感。“新中式茶馆”的出现，恰巧为大家提供了沉浸式体验的场所。
昙花一现还是未来趋势？
在信息时代，新事物的出现，必然受到追捧和跟风。拿现制休闲饮品市场来说，奶茶火了，奶茶店遍地开花；咖啡流行起来后，咖啡店层出不穷。可以预见的是，在不久的将来，新中式茶馆也将成为消费者账单上常出现的关键词。“围炉煮茶”，势必也会成为这个冬天的新经济增长点。
物以稀为贵，扎堆发展，难免踏上“同质化”的路子。对此，我市的几家“新中式茶馆”主理人都颇有“危机意识”。莫先生表示，未来，店内会增设一些茶文化的现场互动区域，比如，邀请茶艺师前来现场表演茶道，让更多年轻人直观地接触到茶文化的魅力。小颜则计划着对店内的陈设、出品进行升级。“不排除未来会依据中国传统二十四节气改变‘围炉煮茶’的套餐内容。到了更冷点的时候，可能我们还会给女性客人煮姜茶、红酒，等等。多元化地丰富我们的茶饮和茶点。”
不少茶界业内人士认为，“新中式茶馆”目前还处于“niche market”（小众市场）阶段。“空间+茶”的运营模式已撕开了Z世代（指1995-2009出生的人群）的市场一角。要注意的是，产品、文化、社交、创意构成了“沉浸式体验”，缺一不可。能不能向年轻一代持续讲好千年茶的故事，是对从业者能力的一次考验。
在互联网营销学上，往往有着“一流营销UGC、二流营销PGC”的说法。UGC，意为用户将原创内容通过互联网平台，展示给其他用户；PGC则意为专业生产内容、专家生产内容。通俗易懂地说，就是一流的营销是让用户自发地来宣传、带货，二流的营销是商家自己花钱推广做口碑。那么，无论是“新中式茶馆”还是“新中式茶饮”，都要思考，如何通过创新口味、拿捏氛围，让PGC变成UGC，不仅激发消费者的消费欲望，同时也激发他们帮助推广、宣传的热情。
莫婷娜认为，如雨后春笋涌现的“新中式茶饮”“新中式茶馆”，正是我国茶文化发展到今天的必然之路。“我国的茶文化与日本茶文化不同。日本茶文化更注重守正和传承，各流派有着严格的条条框框。但我国从唐、宋到明清，涌现出了多元化的烹饮方式。煮茶、煎茶、点茶、泡茶，无不展现出了博大精深的文化，既有守正传承，又有创新发展。”莫婷娜说，如今流行的“新中式茶饮”，除了清饮外，不少都是调饮。何为调饮？就是基于茶汤的本质，加以水果、奶制品等辅料，调制出色泽鲜艳、口味层次丰富的饮品。调饮抹去了传统中式茶道中繁复的流程，更符合年轻人的生活节奏、口味偏好。更重要的是，它拓宽了茶饮的领域。“传统茶叶分为六大种类，红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。无论再怎么喝，也只是局限于六类茶的原本滋味。而调饮则打破了六大种类的壁垒，真正把茶叶‘玩’了起来，个性风格很明显，也很符合现代消费者的需求。从这个层面上看，‘新中式茶饮’和‘新中式茶馆’的生命力还是很旺盛的，还有很多文章可做。”
■嘉宾访谈
“新中式”要站稳脚跟，
“空间+产品+品牌”不可少
王赛（桂林航天工业学院管理学院教师、留日商学博士）
新中式茶饮，在我们桂林是一种创新性的商业服务。有些店家原本是餐饮、咖啡店，为了活用空间，或填补消费空闲时段，尝试性地引入这项服务。其商业服务模式尚未定型，还在试验、变化。
可以预见的是，基于中华传统文化的活化传承与商业消费持续融合，大众的精神文化需求不断提高，现制休闲饮品这个细分市场还会不断发展，新中式茶饮大概率将引领新一轮投资热潮和消费风尚。
已经营业的店铺有先行优势，后续的投资和创业者们也肯定会出现加大资源投入，或在空间设计和装潢上更进一步营造极致意境或立异求新来分一杯羹。商家在竞争中，做好“空间+产品+品牌”三条基本主线是不可少的。
我个人认为，“新中式茶饮”要走下去、要走得好，在面对咖啡等竞品时，大致可以从两方面使劲：一方面，是提高软的产品力，如配上更好还原极致饮茶意境的传统服装、经典仪式，可以更好地增加出品氛围、提高消费体验。通过茶饮杯碟、饮品名卡、宣传看板、道具陈设和店员形象等方面，将品牌人设系统化地呈现给消费者，并维持好“新中式”的氛围和“饮茶”的基本调性。另一方面，则要强化“产品力”，做到茶就是茶，把握好持续的品控。在产品线设计上，从普通茶，到地方茶、稀缺茶等不同特征和档次产品都要有，配上与季节相互呼应的茶点，搭配出更好的产品套餐，赢得更多消费群体的芳心，增加他们复购机率。
<>球外圈是什么？
是奶茶啊！
奶茶店开了一家又一家
而你只会喝COCO 一点点？
勺姐今天带你喝不一样的奶茶！
让你知道奶茶不仅可以好喝
还可以颜值高
不知道下面这些奶茶店
你都喝过哪些呢？
1 幸福侯彩擂
地址： 人民中路111号苏宁广场6F(611商铺，晋家门边上)
人均：14元
世界第一杯珍珠奶茶的品牌厚度，让这个开店就排队的人气奶茶是今年公认的手摇猴赛雷！拳头产品牛魔王黑砖奶茶非常有讲究，天然黑糖加上手工磨成的洋菜粉，黄金比例配比，喝起来顺滑无比，整杯红茶香气满满，奶茶味更是浓而不腻，推荐少糖或无糖哦。
牛魔王黑砖奶茶这就是很多人排长队买的奶茶，奶茶一杯14元比一般价格会贵一点，但是非常物超所值，黑砖奶茶的奶味很足，口感很丝滑，排队也是非常质的，最好要半糖哦！
2 JRS！这是酷饮
地址：梁溪区中山路云蝠大厦5楼
人均：消费14元
这家店品牌辨识度极高，也是今年潮爆朋友圈的人气酷饮店。他们家的芋香起司奶盖是特调单品，用台湾进口芋头粉+打碎的台湾大甲芋头+牛奶，去冰微糖最棒。起司盐奶盖很厚，顺滑的咸味，夹杂着轻柔的芋香，摇一摇mix出最佳风味，喝光撕开口把剩下来的芋头吃干净才罢休的好评。
起司ROSE盐奶盖系列奶盖很香，带一点咸咸的味道，下层是甜甜的饮料，口感不腻而又醇厚。
3 酥妃皇后
地址： 苏宁广场B1楼
人均：25元
这家香港的饼点专营品牌在魔都火透半边天后，来到无锡一下子就在两所热门商场里面开了两家门店，3000个单品免费送的开业盛况勺姐路过都吓跑了。
港点配港奶当然是极好的，这家的奶茶是便携瓶装的，特别适合外带，奶茶味道不涩，略微甜一点。
4 KOI Thé
地址： 人民中路三阳百盛4楼
人均：18元
这家店来到了无锡也是挺惊喜的。40多款饮品选择足够眼花纠结，甜度细分很贴心。制作过程全透明，服务区干净整洁，布置也颇有个性，总体来说是一家不错的饮品店。
焦糖红茶玛奇朵女生心水到不行，白色奶霜搭配阿萨姆红茶和焦糖酱，懂的人都是斜口喝，风味独特。
5 麗樂汽水商店
地址： 无锡商业大厦六楼
人均：18元
这是一家绝对新潮又复古的饮品铺，复刻100年前汽水味道的店做出来的奶茶可是每天限量制作的。配比独家秘制的茶粉，经过上百次的反复拉制，每次制作茶底耗时3小时以上才能保证出品。勺姐掐指一算，丽乐港奶即将成为一杯难求的爆款单品。
网红汽水，不论点什么口味，颜值都是爆表，再说说汽水的口味，有些人说跟小时候的味道一样，有些人说味道很新鲜没喝过，但不管怎么说，酸酸甜甜的汽水味，再打出一个饱嗝难道不是一种享受么？
6 茶色古香
地址： 崇安寺二期步行街公园街75号
人均：13元
难得一见的中国风奶茶铺，老板的装修蛮花心思，玉兰树，青砖墙很有中国味，奶茶的名字也是中国风十足，杯子和打包袋灰常有创意啊！
桂花弄很香的桂花味道，我自己本来就比较喜欢桂花，所以蛮期待这款的，入口有桂花的香，不过冰加的好多，可能是绿茶的原因，喝起来比较清爽，应该可以选热的会更好喝。
汀兰拿铁碧根果很脆，然后奶油也特别好吃，他们家的茶都是现泡出来的，所以茶味比较浓，不腻。
7 mumu teapresso
地址： 清扬路128号茂业天地（清扬店）-1层G1-17
人均：9元
这家店开在coco旁边毫不逊色，茶品系列都是萃取鲜茶的，口味清香、茶香悠然。7块钱的海盐奶绿是夏季热门，茉莉绿茶加上手工打发的奶油，清新微甜。喜欢味道深厚一些的亲可以选择尝试兵马俑奶提哦，茶底是祁门红茶。
海盐很厚，味道微咸但正好，下面绿茶的味道很清新，45°角喝正好品尝到了两种美味，非常清爽。看完这些奶茶店是不是心动了呢？
喜欢喝奶茶的赶紧去看看吧
不过奶茶最好选一些糖分含量低一些的
如果选择甜甜的奶茶喝完记得运动哦！
今天就到这里啦勺姐也要去喝奶茶啦~
