日，河南郑州的一家火锅店引起不少网友关注。去年7月，这家火锅店刚开门试营业，就遭遇郑州突发特大暴雨导致的城市内涝，恢复营业后又因疫情而被迫两次歇业。1月初，店老板贴出暂停营业通知，不料这一停业海报却意外走红网络。
这家店也被网友们戏称为“郑州最惨火锅店”，很多网友给店老板留言加油鼓劲。正月初七，这家店的开门营业也再次引起网友的关注。
因停业海报走红
三次歇业被称“郑州最惨火锅店”
店里的后厨贾应杰来这家店有半年了。上午十点半，他正在忙着准备中午的食材。“先炖好，上人以后，就可以直接上。这样速度比较快一些，主要是火锅鸡，先吃鸡后涮菜。”
中午十二点，记者在这家店里看到有三桌客人正在用餐，后厨贾应杰说，这是年后开业的第三天。“晚上可以坐满，中午少一点。咱这火锅全靠晚上。”
此前，这家新店去年7月试营业没几天，就遇到郑州“7·20”特大暴雨灾害，此后又因郑州突发两轮疫情禁止堂食，先后三次歇业。贾应杰说，店里有十多名员工，虽然店里因客观原因三次歇业，但员工们的工资并没有因此停发。
今年1月初，受疫情影响，店老板在店门口张贴暂停营业通知。其中写道：“ 2021年7月18日试营业，7月20日遇洪水停业，7月26日恢复营业，8月1日因疫情停业，10到12月经努力经营生意回升，2022年1月再因疫情歇业……”
这一停业海报意外走红网络，这家店也被网友称为“郑州最惨火锅店”。
网友用行动支持火锅店
一连串打击没有让店老板放弃
对于网友的玩笑话，店长安齐豪表示，虽三次歇业，但算不上“最惨”。因为去年后半年到现在为止，大家都是经历洪水、疫情又疫情。“通过郑州市政府和这么多市民的努力，疫情很快都能控制住。所以虽然有困难，但是我觉得还是有奔头。”
安齐豪说，作为一家新店，刚开业就遇到三次歇业，确实亏损比较大，但人工成本目前还能撑着，员工们也都比较理解。火锅店意外走红后，网友们的举动也让他们十分感动。
“前两天生意还不错，很多热心的周边朋友或者网友，会有慕名过来的。昨天晚上有一桌客人，他说我们6个人，在网络上刷到这个店，专门来支持你们。我们几个人都吃过饭了，专门来这儿尝尝。”
网友慕名而来，温暖的举动，鼓励的话语，让员工和店老板都倍受感动鼓舞。
店老板贾团结说，1月3日，店里贴出的那张歇业海报，本是无心之举，却没想到走红网络。“生意好不容易好起来了，突然关门，确实比较心痛，周边其他商户和居民，眼见我们是这样一个历程，我就写出来了。”
1月3日，郑州通报出现新一轮疫情，受此影响，和其他商户一样，这家店也被通知禁止堂食，暂停营业。但是，一连串的打击，并没有让贾团结产生放弃的念头。
“做生意有赚有赔，肯定不能光想到好的结果。现在关键是还不到认输的时候，我感觉这个生意还是挺有希望的，再加上网友们的热心鼓励，一定要用心去做下去。”
老板对火锅店充满信心
顾客纷纷表示支持
贾团结说，去年因为疫情，餐饮行业都有不同程度的影响。虽然近半年来，郑州疫情有所反弹，但基于各级政府对疫情防控的高度重视和强有力的措施，疫情在短时间内很快就得到了控制。
贾团结还表示，虽然火锅店因客观原因一直在亏损，但从此前正常经营状态下的人气来看，他对火锅店的商业模式和主打产品充满信心，相信自己一定会挺过难关，生意肯定会越来越好。
晚上六点多开始，店里陆续上客人了。顾客莫先生说，自己在网上看到这家店的经历后，专门约了六七位朋友一起驱车十几公里，来支持老板生意。
“每一个人都会身处逆境，但是只要初心不改，坚持下去，总会赢得更多的口碑。在郑州特大暴雨以后，每一个小微企业都面临这样的问题，我们应该要去帮扶更多的小微企业共渡难关。”
家住附近的霍先生说，这家店刚开业的时候，他就来吃过，菜品味道以及性价比给他留下了很不错的印象。
“菜品味道真的很棒，我希望老板可以坚持下去。去年咱郑州其实挺不容易的，又有疫情又有洪水，希望每个郑州的小伙伴，无论是上班族还是各位创业者，生活越来越好，加油。”
顾客黄先生说，自己在网上看到火锅店老板的遭遇后感同身受，同时也被老板的坚强和乐观所感染，专门带着一家三口来吃晚饭。
“这两年疫情，大伙儿过得都很不容易，因为我们会展行业受影响比较大，所以我看到这个火锅店感同身受，一方有难八方支援吧。”
▌本文来源：中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）
栏目主编：张武 文字编辑：李林蔚 题图来源：河南商报
来源：作者：中国之声
爱的，五一小长假咱们去哪玩？
随便吧
去爬山看花？
累，而且太晒了
那咱们去周边自驾游？
肯定会堵车的！
那你想去哪？
我都说了随便！
……
期盼已久的五一小长假终于来了！
小伙伴们还在纠结怎么安排吗？
都说这是个假的小长假
拼来拼去其实只放了1天假
驾车外出游还不够堵车的时间
到了景区又成了“大锅下饺子”
甭愁！
别忘了，
这世上没啥事儿是一顿火锅解决不了的
四川人爱辣是出了名的
其实
很多河南人对火锅也妥妥的真爱啊
而作为郑州土生土长的火锅店
——寻鲜纪
仲记企业创立的鲜派火锅品牌
寻鲜纪用实力证明
更符合郑州人的口味和饮食习惯
为让消费者享受到天然纯粹的美食体验，寻鲜纪从食材选取到最后装盘，每道工序都经过了仔细考量。汤底每日现熬，熬够6小时，锅底采用农夫山泉纯天然矿物质水。
中国人自古以来对饮食极为的看重，既要吃的美味，又要吃的营养。还要吃的新鲜、吃的恰当，为注重食材的天然新鲜，寻鲜纪的土猪肉由农户粗放式散养，生长自无污染未开发的高山间，肉质细嫩，高蛋白低脂肪，具备鲜明高山散养的地域特点。鲜牛肉不冷冻，从产地到餐桌，严控在9小时内。
蔬菜类直接是小盆种植，随吃随点，从摘到吃，1分钟上桌。
吃完再涮两片烩面
简直不要太幸福！！
擦擦口水，不能忘了正事！
全宇宙最可爱的小编我来发福利啦~
寻鲜纪五一特别福利
领取规则：关注东方今报微信
分享本条到PYQ
获赞（评论）10个以上
即可获赠100元抵用券
获赞（评论）20个以上即可获赠300元抵用券
获赞（评论）30个以上即可获赠500元抵用券
另：进店消费满100赠100，消费多少赠送多少。
上述抵用券可叠加使用
（凭手机截图到各店现场领取）
这里有……
FRESH
1.山泉火锅
养生不上火
寻鲜纪家锅底口味有山泉、菌汤、
牛油、双椒、番茄共5种口味
最特色和招牌的自然就是山泉锅底
就是养生底料+农夫山泉矿泉水
清淡养生不上火，超级适合夏天
2.鲜切牛肉
上桌仍有体温
店里所有牛肉都是手工鲜切
切完直接上桌
新鲜不隔夜
最大程度保证牛肉的新鲜度
采用上等的雪花里脊肉
肉质鲜嫩，营养价值高
3.菜现摘
从摘到吃一分钟
这是寻鲜纪家的另一特色
走进店里
处处可见蓬勃生机
顾客还可以自己挑选蔬菜
自己动手将蔬菜剪下来
有机乌塌菜和木耳菜
是本店的一大特色哦
更多菜品还需你来解锁哦
你以为这就结束了吗？
当然不！
五一期间
还YOU更多惊喜~
赶紧看→
1.在豫满楼、寻鲜纪、阿仲烧烤、超级鲜生、仲记手擀面等仲记企业消费满一百即送寻鲜纪抵用券一百元
2.进店即赠送小零食、水果、凉菜等寻鲜纪火锅特色菜品
3.在寻鲜纪及阿仲烧烤消费，拍照发朋友圈积10个赞送自制炸豆皮，20个赞送极品羔羊肉，30个赞送100元抵用券
4.光盘行动
五一劳动节，同“光盘”，共“节俭”。就餐结束后，餐桌上菜品、酒水剩余不超过300g，每人均可获赠抵用券100元。
五一不“随便”
带TA来吧~
END
<>< class="pgc-img">人王火锅，是郑州串串的鼻祖，晚上生意好的排队，有些顾客宁愿在外面聊天等待，也不愿意去其他饭店吃，尤其是西郊工人路店，地上的油走路都打滑。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">深夜的保全街，依然是灯火阑珊，路口的这家佰人王火锅，看着像新装修升级的，店里冰柜的串串简单摆放，荤素各来一盘，红肉都分不清是什么肉，总有一种看着不太卫生的感觉。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">佰人王的鸳鸯锅，中间有个小圆锅，很像巴奴火锅的菌汤，好像又不是，一把串串放进去煮，蘸着芝麻酱和辣椒油儿，越煮味道越大，吃着还是那么麻辣过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃完佰人王串串火锅，身上穿的衣服，里里外外一股火锅味儿，怎么才能把味道去掉呢，为啥曾经红极一时的佰人王火锅店，店里生意明明不错，在郑州的店却越来越少了？
