都讯 记者郭若梅 发自北京 7月2日，最高人民法院官方微信更新“小案大道理 时代新风尚”栏目，介绍一起餐饮公司向离职的 “拍黄瓜”的冷菜厨师索赔10万，最终没有得到法院支持的典型案例。
最高法介绍，刘某是冷菜厨师，入职时与餐饮公司签订了《保密及竞业禁止协议》。按照协议，刘某在劳动合同终止后2年内，不能参与和公司业务存在竞争关系或相似业务，如果违反协议，他所获得的利益归公司所有，同时还需支付违约金5000-10000元。
2022年5月，刘某从餐饮公司离职，没有得到竞业限制经济补偿。两个月后，他在一家酒店负责配菜，直到2023年2月，他又去另一家酒店做冷菜厨师。
2023年4月，第一家餐饮公司将刘某告上法庭，向刘某索赔1万元违约金，和损失费9万余元。该公司认为，刘某从事海鲜类菜品制作，属于餐饮服务中的小众领域，在公司培训和长期工作后掌握了菜品制作技巧，离职后继续从事厨师工作，违反了竞业限制义务。
刘某则表示，自己在工作时仅负责拌黄瓜和毛豆等凉菜，没有做过海鲜冷菜。法院认为，餐饮公司没有提供证据，证明刘某获得了菜品制作技术秘密；公司将他列为有保密义务的人员，不当限制了刘某的权利，双方签订的竞业协议无效。最终，一审法院驳回了餐饮公司的诉请，二审维持原判。
全国政协委员、最高人民法院特约监督员魏青松认为，竞业限制的本意是保护用人单位合法权益，防止商业秘密的泄露和不正当竞争，但在现实中，用人单位扩大了竞业限制的主体范围，无差别地与普通劳动者签订竞业限制协议，对劳动者的择业权造成不当限制。
魏青松指出，实际生活中，如果劳动者不签署竞业限制协议可能无法入职，被迫签署协议；一般情况下，劳动者签署竞业限制后，为了遵守条款往往不会轻易离职，再就业会受到一定限制；同时，用人单位可以随时解除竞业限制协议，对竞业限制付出多少补偿占有主动权。因此，竞业限制的对象不宜扩大。
《劳动合同法》规定，竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。据介绍，高级管理人员和高级技术人员较容易判定，而关于“其他负有保密义务的人员”往往成为审查难点。
魏青松认为，本案以生动和易于理解的角度，充分诠释了判定“其他负有保密义务的人员”，核心是该人员是否掌握商业秘密。如果劳动者“无密可保”，即使签订了竞业限制协议，也不负有竞业限制义务。小案例保护大民生，法院保护劳动者合法权益，规范企业用工行为，促进人力资源自由流动，优化人力要素配置，为经济高质量发展提供司法保障。
活需要调剂品，天天在家吃也会腻，偶尔下个馆子改善一下生活，美滋滋的！
外出就餐时“点菜”可是个大学问，在朋友面前点出一桌实惠、好吃又体面的菜那可是能大大加分的呀！但是一位饭店离职的朋友告诉我，去了饭店还是少点这5种菜！
去饭馆不要点5种菜
一、牛柳：当心嫩肉粉
饭店的牛柳口感特别爽滑，吃起来一点都不塞牙。而自己在家却做不出这种口感，因为饭店可能加了嫩肉粉。
“嫩肉粉”能让很老很干的肉变得嫩滑；它不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。
所以，嫩肉粉不能天天使用，以免引起亚硝酸盐中毒。去饭店吃饭，要点这道菜的朋友要慎重。
二、水煮肉、水煮鱼：当心油脂
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。
虽然“水煮菜”汤里，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，要知道油中含有大量热量和脂肪油，食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。
每人每天摄入30～50克食用油脂（包括食物中的油脂含量）即可满足肌体的需求，不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多，而且反复加热。
这导致的隐患是：过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质。
另外，水煮鱼、水煮肉片浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。
导致的隐患是：使人的味觉疲劳，产生依赖感，越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。
三、鸡爪：当心长期冰冻
鸡爪在饭馆也是比较常见的一道菜，知道为什么不建议大家点吗？
因为鸡爪需要大量的囤货，可能已经冰冻很久了。而且个别小饭店在处理鸡爪的时，鸡爪子上面的指甲也不会给你去掉，这样的美食吃起来不卫生就算了，还有种心惊肉跳的感觉~~
所以，饭馆的鸡爪就尽量不要点了。
四、糖醋里脊：当心高糖
糖醋里脊可以说一道老幼喜爱的一道菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但经过油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时，糖醋里脊外面包裹了大量的糖。
所以糖醋里脊虽然好吃，但却是个不折不扣的高糖、高油菜，最好不要点。
五、大骨汤：当心没营养
有菜有饭，当然少不了汤。下过厨房的人都知道，一碗有灵魂的骨头汤，没有2个小时是煲不出来的。
但饭馆20分钟内菜就上齐了，看着那一大碗又白又浓的骨汤，你难道没有疑问？
虽然不确定饭馆是不是都提前煲好，但还是要防着浓汤宝或高汤精。别以为你喝了一碗大补有营养的骨汤，但很可能是一锅浓缩味精，甚至还有添加剂。
在饭店点菜也是有“潜规则”的，服务员一般都不会告诉你。
点菜的五大“潜规则”
一、越“家常”越“有诈”
对于西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝这种“国民家常菜”，相信很多人都会点。这俩菜看似比较省钱，而实际上利润空间最大，一盘土豆丝的成本为2~5元左右。所以在餐馆选择中等价位的菜，性价比是最高的。
二、扫视“左邻右舍”
一进饭店，很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实，此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度。
三、不要太“好色”
按常理来说，从后厨端出的肉菜，颜色应当并不漂亮。炒牛肉丝就是褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白色的，即便用酱油把肉染成红色，也只能是红褐的酱色。
而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润色”，使用亚硝酸盐这种发色剂，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也好看。所以那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
四、凉菜：素菜当主角
选一些清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。像生拌、蘸酱类蔬菜，以及淀粉含量高的凉菜如蕨根粉、山药等都是不错的选择。
这些清爽的食物可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被浪费。
五、四个“留意”
浏览菜单时，多留意四个做法：蒸、煮、炖、拌。
这样的烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。尽量少点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。
特别是干煸菜，传统方法是用少量的油长时间煸制，但现在大部分餐馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。
来源： 扬子名医团
融界11月30日消息，金陵饭店公告称，公司董事长李茜女士因工作调动，已提交书面辞职报告，申请辞去董事长、董事及董事会专门委员会相关职务。李茜女士辞职报告将自第一次临时股东大会产生新任董事开始生效，至2023年11月30日，其未直接或间接持有公司股份。董事会对李茜女士任职期间的工作表示感谢。
同日，公司收到董事陈建伟先生的书面辞职报告，陈建伟先生也因工作调动申请辞去公司董事及董事会专门委员会相关职务，其辞职报告自送达董事会起生效，且直至公告披露之日，未持有公司任何股份。董事会对其任期内的贡献给予感谢。
此外，金陵饭店于2023年11月30日召开的第七届董事会第二十一次会议上，提名毕金标先生、张胜新先生、张萍女士为新一届的董事（非独立董事）候选人，任期与第七届董事会相同。候选人名单将在2023年第一次临时股东大会上提交审议，并通过累积投票制选举产生。
公司将遵循法律法规及《公司章程》规定的程序，完成董事补选及新任董事长选举等相关工作。
本文源自金融界AI电报
