学四年中，除了在学校吃的东西比较多之外，在校外的那些好吃的也逃不过这些吃货的眼睛，有什么好吃的，提前都在网上找好了，看综合评价，再决定去不去。
要说吃的最多的，那应该就数火锅类和烤肉类了，也有二者的结合，现在好多的自助店都是烤肉加火锅的模式，也挺受我们学生欢迎的，开在学校周边，价格也比较合理，不算太贵，学生一族可以接受。
因为我上大学的地方在恩施，靠近重庆，口味也比较偏辣，只是在那边四年也没能习惯吃那种狠辣的，火锅一般也是吃的微辣的，说是微辣对我而言，已经是十足的辣了。一锅汤底端上来，之间上面浮满了花椒和辣椒油，正宗的重庆火锅，底料都特别卫生，有幸见过重庆人用那种大锅熬制底料，真是飘香四溢，刺激着你的味蕾，很香很香，好多人就直接买那种现做的火锅底料，买了还包邮，比较方便。
可能我是个素食主义者，我每次吃火锅都喜欢那种清淡的，金针菇必不可少，还有腐竹，其他的都可以看心情点了，但是这两个是必须要有的，有的火锅底料不好的，越吃到后面，可能就不是辣的感觉了，而是味道偏苦，这就比较难入口了，严重影响着吃火锅的体验。火锅不分春夏秋冬，想什么时候吃就什么时候吃，像现在夏季高温依然挡不住一颗爱吃火锅的心，吃得满头大汗，也是很爽的。
再就是烤肉的，其实单独的就烤肉的店比较少，一般都会桌子上摆一个小小的火锅，要是不喜欢那种小火锅可以直接不管那个，关了就行，烤肉才是主角啊，哈哈，这个时候就不是素食了，是肉就拿，往往是吃得扶墙走，这个，咳咳，我和某人一起去，某人经常是这样，所以说有时候自助餐真是花钱买难受，像我这种吃不了多少的人来说就是如此，能吃的人就另当别论了。
像上面说的应该算是比较正式的出校门吃了，还有不正式的吗？有的，在我的定义里，火锅的缩小版就是，麻辣烫肯定是首当其冲的，是不二的选择，还有串串，个人不喜欢那种冷锅串串，还是像火锅那么煮的好吃。我也搞不清楚，为何要把和火锅相似的东西分得这么细，还有冒菜，感觉都是煮的，和火锅差不多，顶多是规模比较小咯。
吃着火锅，调料肯定是少不了的，我喜欢放香油和蒜末，就这两者足矣，是很好的搭配。吃着吃着一两个小时就过去了，我喜欢晚上吃，吃完之后散步帮助消化，绕着五环操场或者五环plus走上五六圈也是差不多了。就是吃完晚上要立马洗澡换衣服了，身上会全是火锅的味道。
虽然现在毕业了，吃不到学校外面那好吃不贵的火锅烤肉了，但是味道永远忘不了，还有你的味道！
马上又要启程去一个自己未曾了解的地方继续求学，我想那里会有别致的风味与生活。
具争议的火锅菜
火锅源于中国,
以川渝火锅为标杆,
正宗麻辣红锅的桌上菜
必有鸭肠、毛肚、黄喉
……
蘸碟也绝不将就
一定不能少蒜泥、葱花、香菜
……
处处精挑细琢
当你翻开食单
是不是总有那么几道菜
有的人爱得视之蜜糖
有的恨得视之砒霜
是不是总有那么几道菜
让别个欲罢不能
却让你避之千里
……
火锅还是那个火锅
请输入标题 bcdef
火
赶紧吃顿火锅
锅
趁天还没热，
▼
脑
花
图据网络
很多小伙伴喜欢吃脑花，啥子烤脑花、火锅煮脑花、烫脑花……那简直是人间尤物。
大学的时候经常跟同寝的一个妹纸混，她是地道的成都妹儿，每次去吃火锅都被她“要挟”到吃脑花：“真嘞好吃！不信你gao一下嘛”。
爱脑花者觉得脑花口感细腻绵软，配上佐料味道十足。想象中的腥味完全消失了，总体口感跟那种乐山豆腐脑差不到太多，是烧烤、火锅、麻辣烫的必选菜之一。
而恨脑花者一如团长，对它一直是无比畏惧，血淋淋的猪脑花想想都觉得反胃，更不说去吃了，没吐就不错了。
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香
菜
图据：@大力扇包子
一直以来，香菜都是极具争议性的食物了，双方的人甚至可以为此打一架，香菜的世界如同折耳根的世界，只有好吃和难吃，绝对没有中间！
对于喜欢香菜的人来说，那味道简直是吃不够的人间极品，吃火锅的时候绝对加半碗香菜的节奏。虽然以前香菜的角色一般都是配角，而现在对于好多火锅党来说，香菜已经突破了自己本身的设定，作为一道菜上桌了，简直是为深爱党特制的。
对于不喜欢的人来说，那味道简直是噩梦一般的存在，整锅都是香菜味道啊喂。
@冯雪：香菜？原谅我一直不爱，总感觉吃了以后嘴里弥漫着打屁虫的味道，表问我为什么晓得那是打屁虫的味儿，毕竟农村里长大的谁还没手逮过打屁虫嘛。
要是这两类人在一桌火锅上遇到了，大概会引发一场捍卫尊严的决斗吧？想想都觉得刺激！
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鳝
鱼
反正从小我就排斥鳝鱼、蛇、蚯蚓这类细长的东西。一直觉得像这些长年生活在水里的，身上寄居了不晓得好多寄生虫，对它们一直有种恐惧感。
作为火锅菜，鳝鱼是家家火锅店必备菜品之一。为了让食客吃到新鲜感，鳝鱼基本是现杀，直接将带血的鳝鱼放进锅里煮起。
刚破的新鲜鳝段，用筷子一夹，居然还没死！！在盘里翻来翻去，吓得人把筷子丢老远！有时候，鳝鱼菜刚一下锅，还没捻上来吃，一会儿全部蹦到了桌子上了。（大写的惊恐）
然而喜欢的小伙伴们丝毫不会畏惧这些，他们认为爽滑的肉质没吃过的人不足以谈人生！
@程子：土鳝鱼很好吃啊，大爱，哪怕有刺也好吃。多煮一会儿，肉质更紧些。像那种肥大肉厚的类型看起很诱人，我个人还是偏爱小只整条现杀的，巴适。
这位小伙伴，我们可能不能在一桌上吃饭了。
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嫩鱼片
鱼片很好吃，团长很喜欢，光吃涮鱼片我不得说你喃。如果吃火锅，我反正几乎不会点这道菜。
烫火锅点这道菜，真的觉得是纯属浪费钱！不骗你们，每次烫火锅，鱼片下锅后，过一会影儿都没得了，等到你想起来刚才丢了鱼片在锅里，再用漏勺去捞，结果全成渣渣了。
只要遇到同桌的有人想点鱼片，我只能无奈地补充一句：“麻烦来个漏勺”。
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广味香肠
如果说折耳根是蔬菜界的黑暗料理王，那没有哪种腊味能像广味香肠这样“毁誉参半”的吧？
成都人们对待广味香肠的态度，只有两种：爱的，恨的！当然也许还有由恨生爱的，由避之唯恐不及到狂热地喜爱，只隔了一次试吃而已！
广味香肠党的世界你不懂
广味香肠没有川味的辣度那么厚那么粗，多是细长细长、肥瘦均匀的，有嚼劲，蘸上油碟，十分可口，一口气可以下肚好几根，吃到后头嘴还有股回甜，安逸得很。
@乖乖：非常喜欢吃广味香肠，小时候放学到烧烤摊必点。那时候我们把它叫“甜肠”，只要有广味香肠，就不会要其他的那种地步。
反广味香肠党
@吴小妹：我个人始终不懂广东那边人是咋个想的，川味香肠才是世界上最好吃的食物好嘛。
@王二猫：朋友喜欢吃广味香肠，而我打死不会点，味道都不想闻，我最是受不了把应该做成咸的的东西弄成甜味儿，倒甜不咸的，怪迷怪眼，不喜欢！
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薄
荷
薄荷是个好东西，听说它具有医用和食用双重功能，既可以作调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。有些口味较重的人尤喜食薄荷，吃火锅喜欢点上一盘，吃到辣乎乎的火锅，整点儿薄荷，嘴巴头一股清风拂过，巴巴适适的。
即使薄荷有千百种好处，却因有股淡淡的“风油精”味道，让有些人避之千里。
@呜噜：清汤煮完薄荷以后煮什么都带着一股淡淡的风油精的味道… 关键是薄荷烫一下就能吃… 有时候捞不干净那一锅汤就更风油精兑出来的一样，风油精毛肚、风油精豆腐……
对于薄荷叶的爱和恨，双方都很坚决和深刻呐。
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折耳根
都说折耳根是继香菜之后又一种极具争议的食物。有人爱之如蜜糖、有人恨之如砒霜，两方人互不理解。
在四川，折耳根除了凉拌还被穿到签签上，作为了一道火锅菜。丢到咕噜噜沸腾的红油锅里煮到稀溜耙，蘸滴滴调料，跟凉拌的折耳根是两种截然不同的口感，喜欢的人真的就喜欢得不得了！
@xiaoyi：平时熬点稀饭，配上放了猪油小葱盐的折耳根也是好吃得不行哒！
@昔又白：看到折耳根，我可以多吃一大碗白饭（而且是只吃白饭哈），像平时的炸土豆，里面的折耳根我都不得丢！
反折耳根党坐不住了
@彤 sweet：在重庆上学班里去农家乐，川渝的同学买了这个凉拌了一大盘，第一次见到的我一筷子夹了好多放进了嘴里，那个感觉这辈子忘不了，赛过第一次。
@liuzw：最讨厌吃的火锅菜我一定毫不犹豫投给折耳根，怎么吃都想die，这个属于四川人的蔬菜，北方人怕！
@遭遇天堂蓝：唯独此物难以下嘴！迷之难闻！吓死人的味感啊！
@远在远方的风比远方更远：折耳根这种味涩、腥、苦、甜，口感清脆，又如嚼草根，有种大地的感觉。 以前不爱吃，不知为何就慢慢接受了，只能说爱，真的需要勇气…
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金针菇
金针菇党的世界你不懂
金针菇从来不是火锅的主菜，如果你点鸳鸯锅，红锅也好、白锅也好，不烫上一份金针菇，简直吃不到火锅的精髓。
反金针菇党
金针菇在吸收了火锅的精华之后，就变成了一丝一缕超有脾气的金针菇！即使煮到耙噜噜得吃也嚼不烂，又辣又烫还要我整个吞下去。而且卡牙齿、卡牙齿，真的很卡牙齿！
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肥
肠
图据@悦食
肥肠在团长心中，也是一种神奇的食物，我晓得喜欢它的人爱到骨子里，讨厌的人也大抵是恨到骨子了。
个人本身非常讨厌肥肠，在外面吃饭，甚至连带肥肠两个字的东西我看都不得看，也希望周遭的小伙伴提都不要提起。
每每吃饭旁边就有人想到肥肠就条件反射性地开始咽口水，看到“肥肠”两字，脑子里就满是喷香的红烧肥肠、粉蒸肥肠、干煸肥肠、肥肠粉……可能对于他来说，只要不是肥肠刺身，其他的做法都是人间美味吧。
而且不要说是吃火锅了，啥子都可以往下煮！
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鸭
掌
吃火锅我真的不喜欢下无骨鸭掌，那种感觉简直是敌军直接扛着炮筒，由鼻腔登堂入室，直捣大脑，难受！嚼都嚼不动，一口吞的酸爽我不想再感受。
是的，同样的口感，有的人会觉得真是爽翻了，而另一些人，一如团长我只想呼喊，真被坑惨了！！难道我是牙口不好？
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墨鱼仔
火锅店的墨鱼仔基本属于冻，才端出来，每个都是很大的块头，扎实！一只只晶莹剔透确实让人很有食欲。
但凡跳入这一锅红汤后，几乎都失去了自己的大体积，完全跟浓缩了一样。成了“侏儒儿童”！！貌似要把它个人完全交给火锅汤底，渣都不留，让人找都找不到，滴滴大儿，我才懒得捞。
“
火锅江湖：
这沸腾的红锅，宛若热闹的江湖
麻辣清淡，各取所需
这一锅
包容了个各色各异的人
一顿火锅
几乎要吃个天昏地暗
吃一会儿歇一会儿
就像过节
……
管它啥子菜，爱吃不爱吃呢
只要是能在一桌上吃饭的人
才是真正的挚友
走，吃顿火锅
我们等你
我晓得肯定还没有吐槽完
就等你们来补充了
评论聊起
今日互动
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团长一直在尽心尽力为你们送福利
只要你们要
没有团长给不到
本期福利：由“原木西烤鱼吧”提供的10份价值200元的双人套餐。
参与方式：在本文下面留言，说说你与小伙伴有争议的火锅菜，并附上自己的走心评论（记得，是走心评论哦）
团长将选出10位真爱粉
送出二人套餐
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文 | 昔又白
图 | 源于网络
温暖的春风中，露营吃火锅成为了一种新兴的户外活动方式。它不仅满足了人们对自然亲近的渴望，还结合了中国人热爱的火锅文化，为露营生活增添了一抹美味的色彩。那么，在决定去露营吃火锅之前，我们需要准备哪些物品和设备呢？
< class="pgc-img">章叔叔户外火锅
首先，一个适合露营的地点是必不可少的。这个地点应该远离危险，并且拥有平坦的地面以便于安放露营器材和火锅设备。同时，为了确保安全和便利，选择一个靠近水源的地方也是明智的选择。
接下来，就是露营装备的准备。一顶质量良好的帐篷可以为露营者提供一个舒适的休息环境，防潮垫或野营垫可以隔离地面的湿气，保证睡眠的质量。睡袋、手电筒、便携桌椅、餐具和个人卫生用品也是必不可少的。此外，为了应对突发情况，一套急救包和一些常用药品也应随身携带。
< class="pgc-img">章叔叔户外火锅
然后是火锅相关的准备工作。一个便携式火锅设备是核心，可以选择电磁炉、煤气炉或者炭火炉，根据个人喜好和实际情况来决定。火锅食材的选择要考虑到携带的便利性和保存性，肉类、蔬菜、豆制品和各类丸子都是很好的选择。同时，火锅底料、调料和蘸料也要提前准备充足。
在食材的保存上，一个保温冷藏箱或者冰袋可以帮助保持食物的新鲜。为了确保食材的卫生，还需要带上足够的清洁用品，比如洗洁精、海绵、垃圾袋等。
在露营吃火锅的过程中，为了环境保护，所有的垃圾都应该妥善处理，不可随意丢弃；使用火锅设备时要注意安全，避免煤气泄漏或者火灾的发生；为了避免对野外动植物造成干扰，应该尽量选择环保型的清洁用品和食材。
< class="pgc-img">章叔叔户外火锅（甜品）
露营吃火锅不仅是一种美食体验，更是一种生活方式的探索。
