广州乘坐高铁，沿着珠江的一条支流，向西北方向行驶，能够抵达肇庆管辖的德庆县城。路途中，如果试图从搜索引擎里查询更多有关德庆的信息，那么结果会表明，网络数据库对这个地方“并不熟悉”。
当下，中国的互联网巨头们正在“下沉市场”搏杀，在那些毫不起眼的地级市或者县城，所有人都在短兵相接，浴血奋战。这是中国互联网最后的“蓝海”，以及日益稀缺的增量流量的来源。
“锦州没有网约车”的文章刷屏，互联网平台兵败特定区域，让人们开始对所谓互联网“下沉市场”的经济价值产生了前所未有的怀疑。然而，中国之大，绝不能以偏概全。
< class="pgc-img">比如德庆就是一个不同的案例。它位于经济发达的珠三角的边缘地带，连接着工业与农耕，现代与传统。在这里，互联网呈现出这样一种特征，即快速跳过PC时代，而步入移动时代。
一方面，德庆承接着珠三角经济强大的溢出，因此相对于内地同等级城市，其消费也更加畅旺。
同时，珠三角地区根深蒂固的市场意识，也更容易影响到这些地区，互联网巨头“下沉”的本地阻力更小。因此，《南风窗》记者选取了德庆县来观察“下沉市场”。
德庆并未让人失望，它正在颠覆认知。
被低估的“互联网+”
“打不到的，街上跑的出租车就1辆，打上算你有运气。”坐上德庆的网约车，一位司机告诉《南风窗》记者。
在德庆的车站附近等待出租车的时间，远远超过了预期。经当地人提醒才知道，德庆的公共交通工具除了巴士，只有滴滴。而在其他地方极其稀松平常的出租车，在这里则是“传说”。
< class="pgc-img">“传说”不假。单从数量上看，德庆的网约车和出租车对比鲜明。算上临时接单的网约车，就达200多辆，其中注册成为专职网约车的，就有180辆。按当地这位司机的说法，坚守在出租车岗位的，却只有1名司机。但这一数据，并未得到当地相关部门的证实。
《南风窗》记者从多名德庆网约车司机的口中得知，即使在巅峰时期，德庆的出租车数量也不过10辆。那么，出租车是自我没落的，还是被网约车挤出市场，德庆人自己也说不清楚。
一切的变化都发生太快，等德庆人反应过来时，互联网经济让车、人和互联网实现了更佳的组合。德庆人已经不用站在灰尘裹挟的街边，或者等在或晒或雨的天气里，对迟迟未到的出租车望穿秋水。
< class="pgc-img">“出租车的月租是4600元，起步价是10元。”网约车司机的语气有些不屑。情绪上的不屑，来自他自身优于出租车司机的判断。
作为网约车司机，他不用向任何人或者公司支付租车费，私人小轿车就可以载客了，且起步价是7元。因此，司机必然会投奔带来更高收入，同时也更加衣着体面的互联网平台。
的确，更高收入、更低成本，一直都是互联网野蛮生长，裹挟大众的核心动力，“下沉市场”尤甚。拼多多就是最贴切的例证。
在阿里和京东长期“霸占”电商之下，拼多多用三年的时间，吸纳了两亿用户，瞬间让“下沉市场”这个词火爆起来。尽管售卖低价山寨产品的问题，让拼多多反复陷入争议，但它一路的高歌猛进，证明了“下沉市场”的独特魅力。
< class="pgc-img">低价的必然性和绝对性，在当你走进德庆人称之为“最繁华的好邻居商圈”时，就可以明白。
围绕在连锁超市“好邻居”的商铺很多，它们聚集在一起，就形成了德庆人最爱线下消费的场所。人穿梭在其中，可以听到布满灰尘的音响正传出“买二送一”“价格大跳水”的吆喝 。
在超市“好邻居”的斜对角，有一家大约有15位顾客光顾的服装卖场。店内走走停停的几乎是年龄趋于中年的女性顾客，她们是被门口19元一条夏季短裤的促销广告吸引进去的。其实在这个店里的商品，最高价也就是49元。相比贩卖样式、品质和情怀的商品，低廉的价格是这里唯一的目的。
< class="pgc-img">山寨、盗版、知识产权保护，这些偶尔出现在科技公司新闻的表达，德庆人并不理会，甚至毫不避讳。
单从“好邻居”商圈内就能发现，与“肯德基KFC”相似的速食快餐店店名叫“肯麦基KMC”，售卖生活用品的“十惠美”与“名创优品”的LOGO雷同，而在女士箱包类的店铺里，包的款式比照了当下最流行的国际奢侈品。
尽管有些品牌充满了模仿的味道，但很显然，一切商品都越发“平正靓”，这一潮流正在席卷小县城。为什么必须“平正靓”？原因很简单，如果价格太高，那么崛起于移动端的拼多多等，将迅速对小县城的实体店们形成替代，这是不可逆的潮流。
< class="pgc-img">和电商如影随形的是快递网点。
在韵达快递德庆的一个网点，招聘启事被粘贴在墙上。“这个网点的人数已从去年的6个人，增长到了今年10人，现在还在继续招聘。”网点里唯一的一名女性快递员说，在德庆的快递员，每人一天平均配送150单快递。德庆人最偏爱网购什么？结果有些令人意外，除了衣服，还有水果。
县城版“美团”
晚上9点，街上的车辆变少了。《南风窗》记者在离酒店五条街区的地方，叫上了一辆滴滴。然而，外地口音与粤式口音的格格不入，暴露了记者的外来者身份，这似乎也让司机动了绕路来赚钱的歪脑筋。
眼看即将抵达目的地酒店，在排除塞车等可能的情况下，司机向前多开了一条街区，准备走出一个“回”字。但网约车App里明确规划的最短路线，识别了他的诡计，最终由一句“师傅，你就靠在路边停车吧”，提前终止了绕路的行程。
由互联网覆盖的世界里，绕路很难得逞。但显然，在德庆，无论是本地人，还是外来者都仍在适应互联网的过程中。
< class="pgc-img">坐落在德庆县上唯一一家电影院“大地龙母影院”的楼下，有一家快餐店。约半小时内，《南风窗》记者在快餐店里粗略统计，有16辆美团外卖骑手骑着摩托车从窗前经过。
记录下这个数字后，抬起手肘，发现了贴在餐桌右下角的二维码。二维码上的文字解释着它是外卖平台，但它的图案并不是美团的黄色袋鼠，而是一只戴着墨镜的棕色卡通猴子，很酷。
两年前，美团进军德庆。美团扎根半年后，由德庆人创立的“德诚外卖”起步了，它就是那只“猴子”。这家本地外卖平台依附于微信小程序中，暂时还没有类似美团的单独App，但界面、功能等与美团App并无二致，甚至跑腿等服务也囊括其中。
< class="pgc-img">借助互联网已有的成熟视角，德庆人发现了商机，描绘了自己的经验，“本土外卖”就像德庆里一种新的商业文明代表。面对美团已有约30位骑手的规模，以及强大的补贴福利，作为后来者，这家本土外卖不仅极具模仿能力，而且另辟蹊径。
“德诚外卖”的骑手规模虽然不足美团一半，但一单外卖的返点度比美团低。当消费者点足100元的外卖，用美团，会抽走20元，用“德诚外卖”，则拿掉12元。这就意味着“德诚外卖”自然地收获了商家的喜爱，当商家为消费者推荐外卖平台时，会自愿免费地为它宣传。
在这家本土外卖的逻辑里，除了被商家推荐，它还因为“小而精”为消费者创造出了一种崭新的感受力。这种感受力来自等待外卖的时间。
“德诚外卖”的员工向《南风窗》记者解释，美团虽然骑手多，但接单量大，因此在配送时间的准确率上并不令所有人满意。
但时间不是唯一的因素。在与外来者的对抗上，德庆内部崛起者分明地知道自己的优势：我们与商家更熟。
< class="pgc-img">“熟”这个字，按照费孝通先生《乡土中国》的描述，虽然略显老生常谈，除了依然维持着社会的某种秩序之外，但这种来自祖先遗传的隐形记忆，却可以帮助德庆在新经济秩序中，找到一些可能性。
就连巨头阿里也必须遵循这个逻辑。阿里旗下的外卖平台饿了么在2019年7月底也加入了德庆的外卖战场。记者造访饿了么的线下店面时，面对其他外卖平台的正面竞争，饿了么和“德诚外卖”说了一字不差的话：我们与商家更熟。
但这种“熟”，是否能真正转化为互联网时代的竞争优势，下论断还为时过早。
“佐敦道”白领
来自互联网的资本、劳动力和市场等要素正像风一样注入德庆，除了像“德诚外卖”一样，激起了外界对“下沉市场”经济生动、活力的另一种想象，也伴随了想象之外的思考。
15:10，英国人的下午茶时间，中国人的奶茶时间，德庆青年人聚集在德庆大道西。这条大道中有一段不足200米的街道，开张了超过5家有关奶茶、咖啡的饮品店。它们的装修风格，与网络爆红的“喜茶”“奈雪の茶”十分相似。
其中有一家的连锁加盟奶茶店“佐敦道”，几乎座无虚席，显得格外有人气。
< class="pgc-img">推开“佐敦道”的门，烟味扑面而来。让人不能肯定，店内的客人是否知道有关室内禁止吸烟的要求。而进门的墙面贴着几个烫金的字母，拼凑成了一句工整的英文：Enjoy Your Feeling。它似乎要向客人释放一种“活在当下”的信号。
“奶茶好了，无线取餐器会震动提醒你取餐。”店员将小票和取餐器艰难地递给客人。
艰难，是指听不太清。听不清，是因为向耳边传来的声音，应有尽有。店内音乐、人声、制作奶茶的机器噪声、水流声和连续不断的外卖接单提示声音，还有手机里抖音的“哈哈声”、手游里的“刀剑声”。它们合成巨大的轰鸣，盖过了店员的声音。
制造声音的客人们，主要是20多岁的德庆青年，不会超过35岁。但从相貌上来看，还有初中生模样的孩子。至于男女比例，则很有意思。
在店内，男性客人远比女性多，这打破了大城市中那种女性更嗜好甜食、更爱享受奶香午后的刻板印象。男青年们习惯相约在享有WiFi的奶茶店里，一同“开黑”，即在面对面交流的情形下，打《王者荣耀》，游戏结束时，他们偶尔还会发出叫声。
< class="pgc-img">这些德庆青年在奶茶店里一坐就是一下午，或是一整天。但他们的注意力并不集中在一杯奶茶上，而是勾着头，猫着腰，浏览刷屏。店员过来清扫，他们也只是站起来挪动一下，眼睛从不肯离开手机屏幕。但挪动的幅度也不大，因为手机充电线的长度限制了他们的行动。
放眼望去，“佐敦道”的墙面上，每隔约80厘米就安装有一个插座。每个插座的插孔都很齐全，两头孔、三头孔再加两个USB插孔。
插座密集，是“佐敦道”的商业秘密之一。这样的设计，一定程度上确保了充足的客源，让依赖手机的德庆青年乐意光顾。
这样的设计，也见证了互联网对德庆青年闲暇时间与生活方式的重塑，甚至对外界认知的支配。就像与“佐敦道”所在的德庆大道西平行的一条街道，康城大道西上，有一家为女性服务的美甲美睫小店。店名就叫“网红馆”。
太阳落山后，“网红馆”三个字的霓虹灯呈现出橙黄色，在夜色里格外醒目。
作者 | 南风窗高级记者 何子维 hzw@nfcmag.com
编辑 | 谭保罗
排版 | GINNY
南风窗新媒体出品
<>文由花万里餐饮设计编辑发布
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佐敦道空间设计案例
项目名称：佐敦道
项目规模：280m2
品牌类型：茶饮
合作方式：空间设计
项目地点：广州
设计团队：花万里设计团队
一、项目背景介绍
Project background
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
作为成立10年之久的茶饮品牌佐敦道以其优质的出品和不断提升的品牌价值深受年轻人的喜爱，品牌的成长过程也是伴随着蜕变与整合的过程。“壹手私房好茶”展现品牌多年来对于出品品质的打磨，现如今品牌更想将健康的饮茶理念传递给消费者让喝茶这件事变得更加简单有趣
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佐敦道空间设计案例
于是花万里团队携手佐敦道打造融合茶元素的精品空间让年轻的消费群体可以慢慢接触茶文化，并逐渐享受“饮茶”所带来的舒适享受。
全新的佐敦道，全新的空间体验
二、品牌核心优势
Brand adavantage
1、口碑沉淀，体系完善
佐敦道品牌成立时间久拥有大量忠实的受众群体因其优质的出品与轻松的空间范围在年轻消费群体中有口皆碑
2、自建茶园柠檬园，品质可控
为了保证高品质的茶饮出品佐敦道自建茶园和柠檬园不仅可以从源头把控茶饮原材料还可以保证水果与茶的供应稳定持久，这给了品牌在产品上更多创新的可能
3创新不断，引领潮流
品牌注重创新，赢得市场以个性的冲调方式和独特的配方给饮品一种特别的口感同时在空间创意上也保持了跃动的活力不断进行完善升级，这是一个品牌能够站稳市场的重要保障
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佐敦道空间设计案例
三、品牌价值体系
Brand value system
品牌文案精选
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佐敦道空间设计案例
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品牌场景插画
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产品展示
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品牌总结
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佐敦道VI设计
四、品牌VI体系
Brand VI system
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
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佐敦道VI设计
五、品牌空间部分
Brand Space Segment
佐敦道此次的空间呈现以茶元素的融入为亮点，无论是色调搭配还是装饰性的点缀都紧扣主题同时又兼顾了消费群体年轻化的特点，在小细节的处理上迎合了年轻消费者的口味与其形成良好的体验互动
1、空间平面布局
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佐敦道空间平面图
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佐敦道空间平面图
2、空间视觉效果
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
空间一楼以深浅交织的茶木色作为空间主色调，入口处放置了茶叶的堆头、茶包以及瓶装茶饮饮品作为装饰，同时在墙面、吸烟区都做了不同形式的茶包装饰让茶的元素从一开始就深入人心
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佐敦道空间设计案例
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佐敦道空间设计案例
空间二楼则以清新的白色为主色调点缀茶木色为跳跃颜色意为让消费者在更舒适自由的环境下细细品味这一杯私房好茶，在这里喜怒哀乐，都有佐敦道
六、结语
conclusion
空间设计不仅是空间外观内饰的简单呈现，是严谨的市场调研分析形成的结果。与品牌价值相契合的空间主题，与消费群体相交流的细节处理，都是完美空间形象呈现的必要基础条件。
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花万里餐饮设计
声明：本文由花万里提供，公司业务：餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
公司官网：www.hwlsj.com
9832家，这是广州目前的奶茶店数量。有时候偶尔去一次珠江新城，真的能体验到走几步路就有奶茶店的盛况，广州，这座浸润在汤水和凉茶的城市，如今正在慢慢被奶茶包围。
< class="pgc-img">一、广州人对奶茶有多狂热？
据不完全统计，在广州，大大小小有19832家奶茶店，其中都可COCO430家，一点点252家，皇茶532家，贡茶837家，益禾堂220家，新作の茶116家，书亦烧仙草72家，大卡司98家，喜茶52家，奈雪的茶20家，丧茶14家，鹿角巷176家...
< class="pgc-img">不得不说，奶茶店在广州遍地开花，想喝不管在闹市还是郊区，附近很容易就能找到一家，还是带品牌的连锁型的。
另外，《美团外卖奶茶真香消费报告》，上海、广州、深圳荣获全国最爱茶饮的城市前三。
二、为什么广州人这么爱奶茶？
对于广州的80后90后来说，奶茶的记忆都是从小就有的，毕竟制作简单、成本低廉，味道还好，相比较功能性更强的凉茶，具有休闲属性珍珠奶茶一经引入广州就开始野蛮生长。
< class="pgc-img">大家可以回忆一下，一个10平米的小店面，五颜六色的装修，2-3元的珍珠奶茶，再配上一条台式烤肠。在就是广州人小时候的味儿。
在当时珍珠奶茶、丝袜奶茶，成为了很多广州80 、 90后学生时代的专属回忆。在往后，随着年轻一代慢慢长大，手里钱也越来越多，对于奶茶的要求也越来越高，原本成本低廉，靠粉末冲剂的珍珠奶茶，慢慢变身成有奶又有茶的奶茶，而奶茶店的装修也从原来的非主流到现在的文艺范。
三、奶茶在广州的功能可不只是喝
其实在广州，奶茶的作用真的不仅仅是为了解馋这么简单，其还扮演着其他重要的角色。
（1）CBD打工仔最爱
在广州CBD的下午，无数社畜正在麻木地工作输出。彼时，唯有一杯奶茶，能够唤醒社畜麻木的心，达到提神醒脑，提高工作效率的效果。
< class="pgc-img">毕竟甜会让人感到愉悦，没有糖的工作日下午简直没有灵魂。
（2）营养补充剂
讲究养生的广州人，最讲究【以形补形】，吃啥补啥！奶茶，奶能补钙，茶能养生，完全有利于身体健康！
（3）社交产品
除了外卖打包外，现在奶茶店也在为当代的年轻人提供社交的场所，几个好友，点上一杯奶茶，在环境优美的奶茶店里谈天说地，多美惬意。
< class="pgc-img">相比之下，凉茶店已经逐渐被年轻人定义成为了治疗上火的场所，有谁会去凉茶店和朋友聊天谈心呢
（4）精致猪猪女孩的标配
对于每位精致的女孩来说，吃颗苹果都要用APP估算卡路里的广州女生 ，唯独没办法拒绝奶茶！又甜又好吃（珍珠）。
并且最关键的是，现在的奶茶店都在不断推陈出新，满足现代年轻人的喜好。很多奶茶真的精美有创意的不行，成为了不少少女的打卡发朋友圈的动力。
< class="pgc-img">逛累了找个地方买杯奶茶喝，坐着聊聊天、吹吹风，多舒服！
奶茶有这么多作用，也难怪广州人这么爱！伤心的时候喝一杯芝士奶霜，一切烦恼都会被甜甜的口感融化掉。开心的时候更要来一杯招牌奶茶，加波霸，加珍珠，加布丁，丰富的口感让快乐升级！
其实奶茶能这么火，一方面的原因作为大众消费品，奶茶的休闲属性确实很大，并且相比较甜品带来的负担，奶茶毕竟还是茶，对于现代养生青年人来说也更容易接受。此外，奶茶店的社交属性也是作为广州本土凉茶店所不具有的。
最后，奈雪的茶、鹿角巷、喜茶、一点点、COCO、喜茶、答案茶、KOI、鲜芋仙、85℃、贡茶、茶理宜世、书亦烧仙草、大卡司、沪上阿姨、爷茶、益禾堂、橘果子、佐敦道、悟茶、蜜雪冰城等，这么多奶茶，你最爱哪一家？
