开网页搜索“餐饮加盟”广告铺天盖地；大街上一逛，带加盟电话的商家牌匾数不胜数。本文不涉及百万级的加盟，只针对50万以内级别的加盟进行探讨（只针对大众餐饮，不涉及水吧类）。
< class="pgc-img">说的实力飞天，实际不得而知
既然说到加盟，那就先了解一下直营和加盟的优缺点：
直营店的主要特点是，所有权和经营权集中统一于总部。所有成员企业必须是单一所有者，归一个公司、一个联合组织或单一个人所有，由总部集中领导、统一管理，如人事、采购、计划、广告、会计和经营方针都集中统一。实行统一核算制度，各直营店实行标准化经营管理。该模式的优点在于，可以统一调动资金，统一经营战略，统一开发和运用整体性事业；在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面，易于发挥整体优势。该模式的缺点在于，各成员店自主权小，积极性、创造性和主动性受到限制。
加盟店的主要特点是，加盟总部仅提供必要的形象、品牌、培训和管理等支持，各加盟店独立运营、独立承担法律责任。其优点在于，各加盟店的灵活性、主动性和自主性较强。其缺点在于，各加盟店容易各自为阵，缺乏团队合作精神，不便于统一管理、统一运营.
加盟的模式有哪些？按品牌的使用权限可以分为两种：永久品牌使用和品牌使用管理。
其实随着餐饮行业的不断发展、管理模式的不断改革，直营和加盟都在针对自身的优缺点进行完善改进。像直营店通过薪资架构的改革和直营店面与部的职责权限改革来解决店面积极性、创造性和主动性的缺陷；加盟店通过品牌授权时限、品牌使用规范等方式来解决不便于统一管理和品牌形象的问题。但是加盟市场的良莠不齐实在是坑害创业者。
< class="pgc-img">在这里作者提醒考虑加盟的创业者优先级考虑资金回笼及利润问题。
- 加盟开店的前期费用是多少？加盟费、房租、装修、固定资产、人员筹备、证照办理等等一系列的前期筹备需要多少钱！
- 分几年摊销？在正常营业后，财务数据准备将前期的投资费用分几年摊销，一般是3——5年
- 几年回本？这里讲如果正常运营，前期投入费用几年能回本。例：加盟费15万；装修20万。合计35万，房租25万。按摊销为5年计算，每年摊销加盟费3万、装修4万；房租25万。合计32万，以餐饮纯利可达23%计算，每年营业额达到139万方可回收摊销后一年的本钱。合计营业额达到695万方可回本。
- 几年出纯利？按老百姓的观念，几年后挣得钱才算是总账的纯利
第二要考虑加盟对象的实力问题
- 没有直营店，只是品牌加盟甚至多品牌加盟，中国存在很多此类餐饮公司，当然有做的好的，但大部分都是浑水摸鱼，没有什么实力
- 有几家直营店，加盟店众多。作者曾遇到三家直营店，500家加盟店的餐饮公司，没出2年只剩1家直营店，100多家加盟店；还有甚者，只有一家直营店就开始打着保姆式扶持的加盟口号，开始招商加盟的，作者只想说：想钱想疯了。此类的餐饮公司多数自身实力达不到，甚至自身的一家或几家门店都做不到正常运营管理，自身难保，更不要奢望会给加盟商什么
- 品牌影响力，在当地或者全国的品牌影响力，自己都没听说过，怎么相信是个靠谱的品牌
第三考虑的是加盟的方式，简单讲几种
- 一次性费用加盟，钱都交完了，加盟商还能奢求什么后期保障呢？
- 交大额前期费用，后续定期交品牌管理费用，这个真的看运气，除非是知名大品牌
- 少量加盟费，原料须统一采购，公司主要是赚原材料供应的钱，根据原料价格和数据分析来说，须自行判断
第四就是要辨别真假
- 公司实力，直营店实地自行考察，网络评价等等
- 合同规范性，合同是否规范、正式
- 公司洽谈人员的职业能力，及数据分析能力，通过交谈可以知道对方是否是做餐饮的老手
总结：作者自身抵触加盟，包括自己的店面，只做直营，加盟虽对老板和公司的市场拓展有利，但对于加盟商来说是福是祸还说不清。再者就是对于品牌的发展不利，小龙坎就是个例子。这些只是作者自身观点，实际优秀的加盟连锁企业还是有许多的，之所以写这篇文章，只是告诉大家，资金来之不易，加盟需谨慎！
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在当今的商业环境中，餐饮加盟店已经成为了一个炙手可热的创业选择。它不仅能够借助品牌的力量快速吸引顾客，还能通过成熟的经营模式降低创业风险。然而，要想成功开设一家餐饮加盟店，并不是一件轻松的事情。以下将详细介绍做餐饮加盟店该如何起步的几个方面，以帮助您更好地开展这一业务。
< class="pgc-img">做餐饮加盟店该如何起步
一、市场调研与定位
在开设餐饮加盟店之前，进行充分的市场调研是至关重要的。您需要了解所在地区的消费者需求、消费习惯以及竞争对手的情况。通过市场调研，您可以确定自己的餐饮加盟店在市场中的定位，从而制定出合适的经营策略。
在定位时，您需要考虑到自己的品牌特色、产品特点以及目标顾客群体。例如，如果您的品牌主打健康饮食，那么您的目标顾客群体可能是注重健康生活的年轻人或家庭。根据这些特点，您可以制定出相应的营销策略，如推出健康套餐、举办健康饮食讲座等。
二、选址与装修
选址是开设餐饮加盟店的关键环节之一。您需要选择一个交通便利、人流量大的地段，以便吸引更多的顾客。同时，您还需要考虑到租金成本、周边竞争情况等因素。
在装修方面，您需要保持与品牌形象一致的设计风格，营造出舒适、温馨的就餐环境。装修时要注意合理布局，提高空间利用率。此外，您还可以考虑在装修中加入一些创新元素，以吸引顾客的眼球。
三、人员招聘与培训
人员是餐饮加盟店成功经营的重要保障。您需要招聘具备良好服务态度、专业技能和团队合作精神的员工。在招聘过程中，您可以通过面试、试工等方式了解应聘者的能力和素质。
招聘到合适的员工后，您需要对他们进行系统的培训。培训内容包括但不限于产品知识、服务技巧、卫生标准等。通过培训，员工能够更好地了解品牌的理念和产品特点，提高服务质量和效率。
< class="pgc-img">做餐饮加盟店该如何起步
四、营销与推广
在开设餐饮加盟店的过程中，营销与推广是不可或缺的一环。您可以通过多种方式进行营销和推广，如线上广告、线下活动、社交媒体等。
线上广告可以通过搜索引擎、社交媒体等平台进行投放，吸引潜在顾客的关注。线下活动则可以结合当地的文化和节日特色，举办一些有趣的互动活动，提高品牌的知名度和美誉度。社交媒体则是一个与顾客互动的好平台，您可以通过发布美食图片、分享烹饪技巧等方式吸引粉丝，同时及时回复顾客的评论和私信，增强与顾客的互动和信任。
除了以上几种方式外，您还可以考虑与周边商家合作，进行联合营销和推广。例如，与电影院合作推出观影套餐，或者与健身房合作推出健康饮食计划等。这些合作方式不仅能够扩大品牌的影响力，还能提高顾客的消费体验和满意度。
< class="pgc-img">做餐饮加盟店该如何起步
五、经营管理与创新
经营管理是确保餐饮加盟店长期稳定发展的关键。您需要建立完善的管理制度和流程，规范员工的工作行为和服务态度。同时，您还需要关注成本控制、库存管理等方面的问题，确保经营效益的最大化。
在创新方面，您需要不断关注市场动态和顾客需求的变化，及时调整经营策略和产品组合。例如，推出新的菜品、优化服务流程、提高用餐环境等。通过不断创新和改进，您可以提升品牌的竞争力，吸引更多顾客的青睐。
综上所述，做餐饮加盟店需要充分准备和精心规划。从市场调研与定位、选址与装修、人员招聘与培训、营销与推广到经营管理与创新等方面都需要认真考虑和付诸实践。只有这样，您才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成功开设一家受欢迎的餐饮加盟店。
< class="pgc-img">话说民以食为天，口罩时期终会过去，很多投资人有打算投资餐饮领域，加盟连锁店也就成了大家的首选，品牌效应已经具备，做起来也比较得心应手。那么加盟餐饮连锁店都有哪些方式呢？今天小编给大家总结了5种常用的合作方式，希望能为你的餐饮连锁加盟之路保驾护航！
加盟合作
加入方进行相应的投资，连锁店总部或餐饮管理公司进行管理为主的合作方式，出资后，连锁店总部负责提供品牌和技术支持，并对餐饮分店进行管理。具体是由加入方投资，根据总部的指导完成分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作。开业后餐饮分店的管理方式为以总部为主共同进行管理，也就是说由总部派出总经理，加入方派出副总经理，总部派出财务经理，合作方派出财务副总经理。合作的期限一般是五到六年左右，总部在合作期间除一次性收取加盟费外还会抽分店一定的税后利润。这种方式的优点是有总部经营管理的成功经验，能够确保餐饮分店也能成功经营；缺点就是，利润空间也会相应地变小。
特许加盟
即加入方进行投资和管理的合作方式。具体的做法是，加入方在总部的技术指导下进行分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作事项，在后期的运行及管理中，总部也会进行相应的指导。期限一般是五年左右，总部一次性收取一定的加盟费外，每月还会抽加入方营业收入大概2%——5%的特许费用。它的优点是投资、经营都是加入方自己说了算，可以保证加入方对分店的独立管理。缺点就是加入方没有专业管理经验，有可能分店的运行会受到影响。
合资
即总部和加入方一起出资，除实际出资额外，总部还会以品牌技术和品牌管理占有分店一定比例的股份，一般是在20%——30%之间。具体的做法是，加入方在总部指导下对餐饮店面的选址、设计、装修、筹备和开业等项工作筹划，总部也会在分店以后的运营和管理中进行技术的指导。总部一次性收取一定的加盟费外，每个月还要收取加入方营业收入的2%——5%左右的特许费用。这种方式的好处是双方都是实际投资，真正做到利益共享和风险同担。
承包
这种方式是加入方有现成的餐饮店，由总部以承包的方式接手，经营总部的餐饮品牌，总部会根据加入方餐饮店的实际面积、装修档次和具体地段支付对方一定的费用，或者双方按一定比例来划分该店的经营利润。
托管
合作方把他的餐饮店托管给总部。即总部会一次性收取合作方托管费后，每个月还会再收取餐饮店营业收入的2%——5%左右的管理费用。合作期限一般是五年左右。托管和特许加盟有相似之处。特许加盟是总部出品牌由合作方管理，托管是合作方出餐饮店总部管理经营。
由此说明，加盟连锁店不管是以上哪种经营方式进行合作，都是以总部出品牌为基础的前提下，除了投资外，总部还会以公司的品牌、技术及管理抽取餐饮分店的部分利润。合作期间，总部会负责分店的前期筹划，人员管理、技术培训等全面的管理标准，还要在合作方经营中全过程进行指导和合理化建议。
感谢您关注阿田餐饮，真心期待与您的合作。
