什么有的餐厅哪怕排那么长的队，顾客也要去吃，上赶着去送钱？
为什么有的餐厅，服务员一直在门口招徕客人，而餐厅却门可罗雀？
为什么会出现这样的情况？
是什么原因？
究竟是怎么造成的？
餐厅也是看消费群体的，物以类聚，人以群分。
不同的顾客，不同的收入，会选择不同的餐厅，在顾客可承受的范围内，并且是顾客感觉性价比最高的。
餐饮品牌也很重要，一个全国人民都耳熟能详的餐饮品牌，人们肯定是更愿意去的。
因为会更有亲切感，并且之前在脑中一直循环过。
环境同等重要，好的环境，干净的环境，会给人一种亲切的爽感，而脏乱差是人人都不愿意去的。
档次能够提升人的虚荣心，也同样会有人因此，为你而来。
< class="pgc-img">服务是必不可少的，海底捞就是因为服务闻名于全国，才做到了火锅行业的龙头老大的。
产品特色也会让人印象深刻，回味无穷。
同时也要符合大众的口味，不能太让人不能接受了。
餐厅附近有停车位更好，满足很多人停车难的需求。
< class="pgc-img">价格就更是重中之重了，很多顾客都是特别看重价格的，同样的产品，一般你比别人稍微卖的便宜五毛一块钱，就可能比他多卖出几百
厅汲取皓月的抽象造型，辅以江南园林的造园手法，加上矶石，窗景的元素，作为装饰，再现金陵盛世时期的繁华景象，取名，锦绣。
锦绣 · 南京
< class="pgc-img">餐饮空间设计
运用中式建筑的简化提炼的手法，加上园林借景的方式，结合中式色调的对视觉的冲击性表达来体现存在感。
餐饮空间设计
一步一方圆，三进三空间，让室内和商业在有限的空间里自然的融合。
餐饮空间设计
再现江南园林的情景式消费，追求表达的同时还可以引起消费者的共鸣。
餐饮空间设计
粉墙黛瓦，木窗飞檐，雕刻精美，古朴典雅，散发出独特的魅力。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
所有的墙体颜色，都是手工调色，卡座家具体系，也都是根据设计尺寸单独定制。
餐饮空间设计
使用了一种墙体材料海基布，再做防水乳胶漆上色，既节省成本，有设计需要的肌理，也容易打理。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
布局设计的重点在结合这些柱体，来规划流线和餐位的排布。
餐饮空间设计
借用了本来的柱体结构，让空间有层次。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
新中式风格装修，古色古香的同时又保有初心，结合当下的极简风，打造出来又是另外一番意境。
餐饮空间设计
柔和的朱红色，给人温情的感觉，运用到花艺，鸟笼，竹编，原木，石磨等设计元素去贯穿整个空间。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐饮空间设计
餐厅清晰的线条，有意境的水墨画，让其富有诗意与内涵。
餐饮空间设计
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暖色灯带，通过巧妙地构想，创造出具有诗情画意的意象。
餐饮空间设计
餐饮空间设计
品牌服务的群体是以家庭为单位，菜品类以家常菜为主，消费均单值很低。
餐饮空间设计
从文化入手，拉高品牌定位，但保留家庭为单位的用餐模式，又吸引了更年轻的客户，我们重新设计了餐具，甚至参与了部分菜品出品的建议，让设计为品牌增值。
餐饮空间设计
来源：餐饮视界，via：葛岸飞，图：ingallery逆风笑，文：餐谋长品牌策划/Tobeyy
空间名称：锦绣，地址：南京，来源：餐饮视界公众号，设计：Atelier Tobia Zambotti，图：网络，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
香港应该去街背后居民楼里的茶餐厅，那里有真实香港的生活百味。
< class="pgc-img">没有任何餐厅能像香港茶餐厅那样与香港人生活须臾不离。影视剧里见过，着碎花布衣老板娘胸前围一围兜，手脚麻利，嘴里热情，面前总热气萦绕，四周阿文阿强阿伯阿婆呼声此起彼伏，街坊四邻此地聚集，一碗汤粉，几盏小点，翻一份报纸，谈几句家常，有时会有拳脚相向的桥段，大都是前后情节的过渡，寻常大众的日子便在饮茶小食里悠悠度过。
在太古城逛店，超大的商场店铺鳞次栉比，上下四周环绕，没有购物目标就会晕头转向。逛累了，也到了午餐时间，太古城里就有餐厅，也有大食代快餐，但总觉没有想象中的港色港味。女儿说就去影视剧里那样的茶餐厅吧。朋友便去问一旁站着上了年纪的伯伯哪儿有那种餐厅，伯伯想一想比划着说出商场后面居民楼里有一家，不过很少有游客会去那儿。
走出商场面前是居民楼，太阳底下见不到餐厅招牌，心里肚里都有些空落。沿居民楼下一路寻去，终于在拐角处看到一扇玻璃窗里似有饭桌的模样。没看清店名便走了进去，女儿惊呼说就是影视剧里那样茶餐厅的格调。家常灯具，几张方桌，灰白的墙似洗尽铅华透露岁月流淌般黯淡。
挑了靠窗的桌子坐下，果然有碎花布衣围围兜阿姨走来，端上塑料杯，里面半杯淡绿茶汤，问食点什么，有便餐有西餐，是浓郁粤腔的普通话。点了云吞面卤味饭、菠萝包、鸳鸯茶。朋友要了几个空碗碟，将筷勺放上用杯里茶汤冲洗，说这也是茶餐厅吃饭的程序，干不干净说不准，要的是对得住自己的那份踏实。几个光膀大汉走进来坐在邻桌，眉宇间几丝横色，恍惚电影里场景，却只要了三明治和茶，轻轻松松地说着我的听不懂的话。奇怪他们块头大食得却少，朋友解释说那些是地盘工，下午两点是规定的休息时间，有些就会进茶餐厅食点东西，这已经是他们生活实实在在的一部分。没想到在这里见到了做工者的坦荡做派，是因为活得踏实所以就有了豪爽的快意。对他们倒有了几分亲近和敬意。
去香港应该去街背后居民楼里的茶餐厅，那里有真实香港的生活百味。比如一本书，光鲜亮丽的街景是书的封面封底，而茶餐厅是书里的白纸黑字，字字句句活色生香。（王杰）
