者按:“体验式”已经成为购物中心抗衡电商冲击、同质化竞争的武器,然而,相互抄袭、千篇一律,“体验式”商业的同质化问题也日益凸现。2015年11月下旬,赢商网联合21世纪中国商业地产研究院共同主办举行“2015年中国体验式商业地产发展论坛”。在此之前,赢商网推出“国内购物中心是这样做体验的”系列报道,挑选目前国内在体验式商业有代表性的购物中心,探寻其在体验商业的方面的经验和创新。
各种标新立异的商业项目中,它并不起眼,甚至中粮所有的大悦城中,它的业绩也并不是排名第一,不像气势磅礴的万达广场,不像高端大气的恒隆广场,不像处处讲述艺术的侨福芳草地、K11,但谈到骑鹅公社、神兽寺、0618街、五号车库、良食局、疯抢节……这些独特又赋有内涵的名字,让天津大悦城的体验创新成为鲜亮的风景线,给大家留下了深刻的印象。
小资、文艺、亲近,这是天津大悦城的标签,最难得的是,在体验创新的同时,它用自己的思考和实践,解答了人气与效益如何“鱼与熊掌”兼得的难题。本期赢商网“国内购物中心是这样做体验的”系列报道,将从天津大悦城项目背景、业态组合、新进品牌、项目特色、软服务、会员体系、营销活动等方面,带来详细的解读。
天津最大的购物中心 开业近4年
天津大悦城是中粮集团首个引入文化主题及创新业态的综合性体验式购物中心,是天津投资最大、体量最大、业态最全的一站式购物中心。坐拥27万㎡超大商业建筑体量、500余米沿街展示面、500米长室内步行街、150米长主题街区。购物中心于2011年12月25日开业,至今将近4年的时间。
天津大悦城地处天津内环核心区域,和平区与南开区南马路与南门外大街的交汇处,隶属天津最大的新兴商圈,周边3公里范围拥有73万人口,5公里范围拥有330万人口,邻近古文化街、食品街、鼓楼商业街等天津著名旅游景点。
购物中心主体部分为4层,局部5层,地下3层为大型停车场及地上停车楼,分为北端的时尚潮流馆和南青春活力馆,中间以独有的十六米开阔的艺术连廊创意连通。项目定位为“国际时尚生活城”,集购物、餐饮、娱乐、休闲等于一体,首次引进了泰国中央百货、综合影剧院、剧场式真冰场、美式大型儿童体验中心等主力业态。
在建筑设计上,以天津市花-月季花为创作灵感,打造了月季花广场,既塑造出购物中心的宽敞明亮大尺度空间,又体现了尊重自然的设计理念,并采取最简洁实用的动线设置,有500米长的连贯商业动线,中心城区拥有最大停车场的购物中心,天津首个拥有停车楼的购物中心。
近300个进驻品牌 体验业态占比近50%
天津大悦城是中粮置地首个从拿地环节就开始介入的项目,其招商方面采用的是“343体系”。“343”体系是目前大悦城项目中一条重要的招商指导原则,它要求新开业的大悦城项目招商中,30%的品牌必须来自被认为最能代表大悦城形象的“一类模块品牌”,40%的品牌也需要从总部的“二类模块品牌”中选择,它们通常会是能够贡献高销售额的品牌,而剩下30%则是根据当地特色进行规划组合。
据赢商网了解,天津大悦城拥有将近300个进驻品牌,其中服装品牌约126家,餐饮品牌约77家,休闲娱乐品牌约60家,其它品牌约18家。其中,服装业态占比44.8%,餐饮占比27.4%,休闲娱乐占比21.3%,其它业态占比约6%。
今年天津大悦城新进的品牌包括了琛哥茶餐厅、Kipling、naturerepublic、第五空间、ANNASUI、FLYJUICE、朴坊、nuzzle、乐A比萨、SLY、Yatlas、d'zzit、GLADNEWSMART、阪织屋、paulfrank、G-star、周大福、鸥美药妆、h.a.o、gymboree童装、jnby、JINS、6ixty8ight、hipanda、skullcandy、青和水培馆、鸥舒丹、丸龟制面、AppleStore零售店、边境共和国餐厅等,超30多家品牌,其中不少品牌属于首次进入天津。截至如今,今年十个月的时间内,天津大悦城的品牌调整和更新率约10%左右。
骑鹅公社:瞄准年轻客群 单位坪效最高
从2012年的客流量830万人次、销售额7亿元,到2014年的客流量1800万人次、销售额20亿元,销售和客流始终走在行业前列,这与它“大街区小品牌”的差异化经营方式是分不开的,创新打造全国首家文艺主题街区--骑鹅公社。
骑鹅公社,“鹅”的发音接近“我”,“骑鹅”代表着每个人生存在当代的压力,同时也蕴含着《尼尔斯骑鹅旅行记》中寻找理想的故事。在天津大悦城决定打造创意街区时,经过内部多轮的头脑风暴,这个带有艺术和小清新范儿的名字诞生。
骑鹅公社是环境景观化、业态主题化的室内购物中心街区,总建筑面积为3500平方米,于2013年9月29日开业,每天的到访人数达到了一万人次以上,占到了整个客流的五分之一,成了购物中心内单位坪效最高的地方。
骑鹅公社位于天津大悦城5楼,在街区软装方面,采用大量非常规器物和道具,使骑鹅公社形象更加鲜明,更具观赏性和情境感,脱离贩物中心千篇一律的设计风格,每一条街道命名,成为被消费者津津乐道的话题。比如:并福里、迷巷、丌插电幸场、八零后故居、左耳花园、单眼皮巷、45分钟幸场、春暖巷、石头剪子布等。
据赢商网了解,进驻骑鹅公社的门店包括了:设计师原创服装BuyBye、创意陶瓷晴天、创意发梳+梳妆镜gudi、创意杂货茶里博室、3D打印店CHOOLAB、创意杂货+家居礼品春暖花开、创意影像及衍生品PMT、概念书店守望者、个性服饰配饰crazywave、潮流牛仔休闲服饰丹宁海、创意配饰yoyokoko、创意个性服装好望角、渡边宏粉笔画拓展杂货heartfulfriend、创意陶瓷杂货八六子、手机周边创意杂货ibox、创意饰品绝版部落、7D电影X-rider、创意鞋履定制美好青春、创意袜子娃娃外星花、阿狸周边玩具阿狸、DIY杂货皇后妖妖、水吧鲜果时间、人气蛋糕坊尼积小栈、创意蛋糕坊查朵jidore、人气蔬果鲜榨这儿没玉米汁儿、创意补水贴1plus益普乐士、人气小食弹丸滋地、皇后先生、吉事果、口袋G排,水吧歇脚厅、创意茶铺TAOADD等。
另外,值得一提的是骑鹅公社二期--神兽寺街。2014年9月27日,神兽寺街对外开放,把电影元素、奇思妙想、超现实的风格融入其中,并引入天津民间流传的四大神兽(走鸡、拿拿龙、幺蛾子、鬊(shun)鸟),并附上抽签的功能,可膜拜、可祈愿、可求签、更可拍照互劢使其更具主题化与话题感,成为骑鹅公社地标性景观。
神兽寺共有11个实体店铺,和15家的虚拟店铺,创新型的虚拟店铺是其亮点,用很窄的空间做橱窗打造超现实主义店铺,如“美好诊所”专治拖延症,失眠症,抑郁症等疑难杂症,还有贩卖云彩,卖竹蜻蜓等。虚拟店铺概念,将超现实主义的“非人类”店铺以虚拝景观的形式展现。
0618街区:汇集上百个知名奢侈品牌
继骑鹅公社、骑鹅公社二期神兽寺街后,2014年12月,大悦城推出颠覆艺术为主题的第3条街区,总建筑面积3600㎡的艺术街区,包括5家国际奢侈品牌折扣店,汇集上百个知名奢侈品牌,涵盖数千件服饰箱包、眼镜配饰等高端潮品。
在街区的入口,可见到由红色倒置的铁桥、铁塔组成的“倒立的埃菲尔”,它是独立设计师李超的作品,设计者想要用“颠倒”表达汇聚以及发散,使整条街区与外部贯通又隔绝。
新街区里展示着体现雕塑艺术最高境界的著名雕塑,米开朗基罗的《大卫》、桑德罗的《米洛的维纳斯》、《戴安娜》、《亚里斯提,上帝的花园》等等,他们都被颠覆性的赋予了新的装扮,用颠覆艺术和现代美学来重新诠释艺术之美。
据介绍,新街区包括ASA、UPPER、无限银泰在内的奢侈品牌折扣店,汇集KENZO、VALENTINO、GIVENCHY、GUCCI、FERRAGAMO、ALEXANDERMcQUEEN等上百个世界奢侈品牌。
5号车库:全国首个手作艺术室内街区
今年9月26日,天津大悦城打造的全国首个以手作艺术为基调的室内街区“5号车库”启幕,再次带给消费者惊喜。
位于天津大悦城3F的5号车库,原本是停车楼,在西方车库文化的感召下,天津大悦城联手知名设计师,打造了这个以手作艺术为基调的街区。
天津大悦城表示,“5号车库等风格迥异街区的诞生,即是遵循了鱼缸理论,把18-35岁的目标客群,根据年龄、文化、兴趣爱好、消费水平等维度,进一步细分,洞察到顾客在逛街中除了购物之外的心理需求,如骑鹅公社满足了学生和年轻顾客喜爱标新立异的特点,而5号车库则是准确把握了轻熟人群,在忙碌之余渴望回归本我,返璞归真,又注重品质生活的潜在需求。”
天津大悦城洞察到“情景式营销”的层面,5号车库的软装、商户业态、主题思路,无一不体现着对消费者的人文关怀。1家情怀书店、1间花店、6家设计师工作室、6间精致下午茶、13家手工作坊,共27家极具个性的店铺,错落有致的在5号车库5500平方米的简素空间里。
据透露,天津大悦城的创新之路还在继续,2015年年底,工业风户外街区IF也将于消费者见面。
良食局:最有特色的会员体验中心
如何打造购物中心的会员体系,如何增强与顾客的黏性?天津大悦城会员体验中心---良食局,提供一个可玩、可兑换、可败物、可聚会的品质生活空间,创新了购物中心的会员体验模式。
良食局由天下粮仓、种子博物馆、咖啡先生、败物首选、原创精选、轰趴地带六个部分组成。据介绍,顾客可以天下粮仓精选大米,开仓接粮,全靠自己,但良食局不贩卖粮食,只兑换丰收的记忆;种子博物馆,按照营养食谱的指引,选豆、称重、带回家熬制粥品,顾客用积分带走一把种子,良食局不贩卖植物,只兑换万物生长的惊喜;轰趴地带,放肆聚会抑或办公会议,百余平米的私享空间,桌椅、厨房甚至投影仪任掌控。
在软服务上,天津大悦城面向残疾人顾客推出“一对一全程陪同”服务,并有便利设施出借,例如婴儿车、老人轮椅、创口贴等,购买的礼物服务台提供免费包装,还有免费手机充电服务,爱心雨伞、篮球场预定、母婴室、存包柜等服务。
大悦疯抢节:开启O2O消费新模式
在国内购物中心打造O2O商业新模式时,天津大悦城也以互联网思维,开始了新的探索。
据统计数据,2012年,开业首年的天津大悦城获得了7亿元的销售额,到了2013年就几乎翻了一倍至13.5亿元,这已接近西单大悦城在第二年15亿元的销售额纪录。
2013年9月8日,天津大悦城举办的“9.8大悦疯抢节”采用了线上线下双渠道同时进行的策略,线上营销、线下折扣,创造了有史以来天津零售业单日销售记录1.45亿,客流超过20万,刷新了全国购物中心单日销售、客流双记录。
2014年,其将互联网思维进行到底,策划并举办了2014年4月19日“大悦疯抢节”第二季,这一次,天津大悦城通过全面向综合服务平台转型,成功实现单日客流15.5万,销售额达1.2亿的业绩。
在经过近4年发展后,不断刷新年客流量,在拥有2000万人的客流量下,积累了庞大的线下会员和线上粉丝,天津大悦城以用户体验为核心,运用互联网思维打造了全国首家O2O会员体验平台--良食局,并利用APP平台吸引粉丝促进积分体验式消费,开启了会员经营的新篇章。
此外,在特色的活动营销上,据赢商网观察,今年以来,天津大悦城举办的活动包括了哆啦A梦秘密道具博展、气球展、实景冰雕展、乐高幻影忍者旋风巡展、迪斯尼星潮主题特展、倒梦空间视错觉镜像艺术展,还有在三八妇女节的全男服务女王季、情人节的悦吻全城,即将举办的万圣节惊魂幽灵古堡等,明星活动包括了1月苏醒天津签唱会、5月A-LIN签唱会,每个月都有大型的策划活动,拉动购物中心的客流,保持了新鲜感与活力。
天津大悦城总经理吴铮表示,天津大悦城的的体验式服务关键在于抓住人的精神需求,首先是满足顾客在创意文化类需求,我们打造了骑鹅公社、五号车库等,下一步将在科学技术和绿色生态上发力,针对儿童群体打造爱丽丝仙境,将绿色植物与动物结合在一起,而科技方面,将工业化厂房设施搬到购物中心,进行工业化的教育。
总体而言,面对购物中心同质化的现状,天津大悦城抓住了消费者的心,通过品牌更新、业态组合、特色街区、会员体验、营销活动等,不断在体验式商业上创新,为了业界提供了很好的范例,一定程度上引领了行业趋势。
编后记:
“听过很多道理,却依然过不好这一生。”这是韩寒《后会无期》电影海报的标语。我的理解是,道理不是坚不可摧的,人的一生充满未知,必须去体验,去挫折,去感受,听过的很多道理,却不是每次都能运用道理让自己绝处逢生。
同理,做体验式商业,并没有真正意义上的教材与工具书,有很多的商业原理,有很多不同的意见与声音,只有用心地去思索、去尝试、去践行,才能更了解项目自身,更贴近顾客,更接近成功,而天津大悦城,它走在了前面。
2015年11月25-26日,中国商业地产第一门户网站——赢商网联合21世纪中国商业地产研究院共同主办——“2015年中国体验式商业地产发展论坛”,以“回归·重塑体验商业新征程”为主题,将邀请众多的“体验新贵”,共同探讨如何回归商业本质做体验,为中国商业地产创新发展提供最新、最专业的指导思想,与时俱进顺时应变,敬请期待!
华路,广州美食一条gai
前不久五毛我就约了小师妹
过来一家茶餐厅吃饭
原本只想过来试试水
没想到点的这一些都快撑死我了
而且这里的菠萝油巨好吃!
9块9一个,和碗一样大
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>开店5个月
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>越秀区茶餐厅NO1
这家是今年8月开的
是越秀区茶餐厅评价榜第1名
算是很实惠的平价茶餐厅啦
不过巨小,只有三张桌子
而且每次开门都坐满了人
我们差点就要打包带走了
琛哥茶室走的是怀旧风
绿白二色,瓷砖装修,木质桌椅
简约别致,hin是好看
琛哥茶室
< class="pgc-img">>菜单都贴到了墙上
想点什么一目了然
主打的都是茶餐厅美食
特别的是有冬阴功汤底!!!
菠萝油9块9,咖喱四宝丸13蚊
猪肠粉16元,冬阴功汤+肉+米线才23元
价格比一般茶餐厅便宜很多
人均20几就能吃得很饱
主食+饮品
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>人均25元吃到撑
一份主食加配一杯饮品
才多加5块钱(冷饮是7蚊)
五毛我点的这一桌埋单69块9
分量是实打实的多呀
1
就系菠萝油 | 9.9元
9块9的菠萝油
分量算是外面的两倍大了
刚端上来就被黄油的香气围绕
可以一次性吞下两块黄油~
酥皮够脆,咬下啵啵脆
而且包体够香软
夹着黄油吃再多也不腻
? 一半菠萝油
都和我手一样大!
趁热塞到包里的黄油
微微有些融化
吃起来蜜汁像雪糕,香滑得不行
一大口咬下去,满足开心!
2
冬阴功鸡排汤米线 | 23元
这碗端上来我真的被吓到了
分量好大好足
满满当当的一大碗
是我脸的两倍大!!!
汤头的味道比较清淡
是很适合广东人口味的汤
微酸辣,喝着也不会呛鼻子
而且吸了汁的米线
口感很是爽脆
带着番茄的甜和冬阴功的酸辣
能一下子Ko掉一大碗
鸡扒皮很薄
双面都被煎得焦香十足
里面的肉汁被完美锁住了
吃起来外焦里嫩的
是很扎实的味道
特别要夸一下
汤面好搭档的面筋
等汤汁稍微凉了
来一口吸饱了番茄浓郁汤汁的面筋
感受汁水在嘴里蹦迪的香浓
一瞬间像拥有了全世界!
3
咖喱滑蛋猪颈肉捞丁 | 23元
捞丁是去茶餐厅必点的了
虽然是煮好捞干的出前一丁
不过这家加的料就挺特别了
咖喱+滑蛋+猪颈肉
< class="pgc-img">>光听名字就觉得很开胃
可以看到猪颈肉的边缘
被煎得脆脆的
带着咖喱些微辛辣,裹着滑蛋吃
意外得很嫩很香口
吃肉吃到心满意足~
滑蛋好嫩,薄得很均匀
一筷子下去,连夹都夹不起来
< class="pgc-img">>总之盘就对了
面要趁热吃才够爽口
可惜等我们拍完再吃
味道就略逊一筹了
而且吃多几口容易干喉
不过可以让店主小哥加汤
特别是冬阴功汤底
妥妥能解决一大碗!
4
柠檬茶+港式奶茶
出来吃饭
肯定要点划算又好吃的了
< class="pgc-img">>这两杯饮料就是和主食凑单点的
有热饮和凉饮可选
用的是很港味传统的不锈钢杯
在前几天广州还穿短袖的时候
这种就很好锁住了冰冰凉凉的水汽
一口下肚清凉舒服!
港式奶茶有很香浓的奶味
而柠檬茶是五毛我zui喜欢的那一款
加的柠檬被锤烂出汁
放在清透茶底里,甘甜清润
尤其是在吃了辣辣冬阴功汤后来一杯
一个字:爽
< class="pgc-img">>最后总结一下叭
我觉得这家算很实惠了
毕竟你们去过茶餐厅的都知道
人均25元都算白菜价
< class="pgc-img">>而且服务巨好
从坐下来那刻就一直没被冷落过
看到我们忙着拍照
还主动问要不要叮热餐点
来西华路走一走的时候
可以过来吃呀
今天盘 ? 琛哥茶室
人均:26元
地址:西华路447-1号
营业时间:周一至周日 11:30-20:00
交通指引:地铁1号线西门口站D口出,换乘公交134路,坐一站后在西华路站下,步行80米即到
- END -
?? 文案 / 五毛
摄影 / 五毛
原创图文,未经许可不得转载
<>菜随着港剧的火爆,
现在各个地方遍地都有粤菜的影子。
身为重庆人的我们,
在吃惯辣气冲天的麻椒味后,
不妨一试,
粤菜咸甜的新味道。
南岸区
琛哥茶餐室
不一定要正正经经坐下来吃的餐点才是正宗,往往看上去狭窄,不起眼的小平台里才有大美味。对于生活节奏快捷,工作仓促匆忙的香港人来说,可以边走边吃,看上去又不会太不雅观的杯装关东煮,往往是真爱。
琛哥茶餐室就是一家这样的店,他家外带的咖喱鱼蛋一份十个左右,汁水不多,但咖喱味道挺浓,鱼蛋口感弹牙,海鲜味足,作为一个外带小吃真是棒呆。冰火菠萝油是琛哥的一大特色,现烤的菠萝包夹一片厚切的咸黄油,温度将黄油融合入面包,一口咬下,酥脆香甜。当然作为一家合格的茶餐室,港式饮品必不可少,丝袜奶茶丝滑浓郁,士多啤梨果茶清凉爽口。
地址:上海城1楼中庭后面(9号电梯旁)
消费:13元/人
广芳园老香港茶点
装修里透着一股浓浓的老香港式的怀旧感,留声机里的旋律、墙上的怀旧海报、黑色的铁皮楼梯、扶手下面的船板,你留意与没留意到的角落,都透着老板的心意。他家主要经营的是港式小食和饮品,冰火菠萝油,丁骨猪扒包特别推荐。
地址:南坪万达广场珊瑚路2号附7号
消费:20元/人
重庆万豪酒店香港冰室
通常人们会默认为,在五星级酒店里吃早茶价格会非常昂贵,其实不然,亲民的价格和精美的食物,是这里最大的亮点。
冰室,是香港茶餐厅的前身,主要提供适合大众消费的咖啡、奶茶、红豆冰等饮品,配以三明治、奶油多士等小食,或者新鲜菠萝包、蛋挞等。重庆万豪酒店全新开业的香港冰室将粤港地区早午茶的概念带到了重庆,皮薄馅大的虾饺皇、热腾腾的流沙包、鲜嫩可口的鲜虾肠粉、皮酥里软的菠萝油面包、软糯离骨的豉汁风爪……每一道都是粤港早茶的经典,配上一杯简单的菊花茶,美好的一天就这样被开启。
地址:烟雨路9号(江南体育馆附近施光南大剧院旁)
消费:16元/人
添运来香港点心专门店
一家专门做点心的早茶店。港式餐点最为出名的就是早茶,这家的早茶,种类繁多,份量充足。作为点心专门店,餐厅的装饰并不像普通茶餐厅一样,到处充斥着香港元素;而是精简的装扮,突出自己是点心专门店。简单的环境,让你更用心的品尝他们的点心。
地址:亿象城C区09号工贸盛汇广场车站旁亿象城入口(雅图影院往下)
消费:50元/人
九龙坡区
尝悦小馆
这家精致的粤菜馆正好开在真冰馆旁,周末闲暇时,不妨带着孩子来溜溜冰,顺便解解馋,一家人坐在一起,吃饭,聊天,有什么比这样还要更加惬意呢?吃粤菜,烧腊、粤点总是少不了。双拼烧腊不仅摆盘美美哒,所盛的叉烧和烧鹅都大获好评,虽然烧鹅味道中规中矩,叉烧却甜而不腻,肉中的油水被逼出来口感刚刚好。点心里面,全家福点心集合了几款经典的粤式点心,流沙包、虾饺皇、烧麦和粉果。其中流沙包更是最受欢迎,热乎乎又化渣的包子馅儿吃一个就让人赞不绝口。
地址:谢家湾万象城4楼
消费:79元/人
来龙里冰室
这家店不同于其他家都是怀旧复古的老香港风,而是剑走偏锋,满墙的涂鸦,更显新香港的味道。炎炎夏日里下午茶的首选——冰火西多士。脆脆的土司片,配上爽滑冰凉的冰淇淋。冰与火的结合,焦糖与奶油的混合,不仅有清凉的效果还能吃的饱。吃完甜味含量较大的茶点类,再点个炒饭、鲜虾肠粉和咖喱鱼丸综合一下味蕾体验。
地址:谢家湾万象城LG172
消费:80元/人
渝北区
美丽厨
全落地临湖景观,后现代的建筑,装修,灯光,无一不彰显着这家餐厅的前卫时尚感。满足了在这里来吃饭的女生内心的韩剧浪漫感。然而,在这里比风景更美的是菜品,比菜品更可口的坐在我对面,看着美食颜色闪闪发光的你。如此撩妹圣地,各位男猴子们,还在等什么?
生活里的惊喜,来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。 在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末,食物和你的恋人一样,唯有真心与用心烹制,才有齿间留香的余味,棕榈岛美丽厨,在这块世界,唯有爱和美食不可辜负。
地址:北部新区金开大道棕榈泉湖滨商业中心
消费:200元/人
锦玉堂
在炎炎夏日,清淡可口、精致悦目的粤式茶点不仅可以重新唤醒馋虫的神经,更能调节一下油腻太久的肠胃。除去精致的港式布局装修、干净整洁的环境和统一,锦玉堂还有一大特色就是全开放式厨房,可以亲眼看到每一道菜的制作过程。
地址:龙溪街道星辰路107号银海北极星2栋1-商业6号(重庆长江航道局)
消费:60元/人
吃茶
当你忙于工作,忙于生活,总需要一个温暖的港湾让你稍作休息。当你在闹市中奔走,不经意的往小巷中一瞥时,黄色的招牌让人感到温馨和治愈。闹市的闹衬托出小巷的静,热闹是他们的,我只要好好享受这份静谧。大门一半砖墙一半玻璃,桌椅也是木头与钢材的搭配,怀旧的港味吃出了现代的感觉。
卤肉饭香气扑鼻,卤肉铺了厚厚一层,看起来就十分满足。底下的米饭不软不硬粒粒分明,每一粒都浸透了香浓的卤汁,每一口都是正宗的香港老味道。
地址:新牌坊一路one会楼下
消费:40元/人
小厨港作
这里能吃到的美味,不仅仅只是普通的粤菜那么简单,而是将老香港那走街串巷的记忆中的味道给复制到了这里,对于港式茶餐厅的第一印象,除了奶茶就是冰火菠萝油包,但与传统的丝袜奶茶相比,不加砂糖改加炼奶的茶走让茶与奶更加完美地结合,口味也不比传统的丝袜奶茶差。与香港的茶餐厅一样,菠萝油包是冰冻的黄油夹在热乎乎的菠萝包里的构造。一口咬下,皮是酥的,面包是软的,黄油与面包有着分明的冰火两重天的口感。
地址:新南路162号龙湖水晶郦城晶郦馆3F
消费:55元/人
渝中区
采蝶锦廷
粤菜和其他几大菜系最大的不同就是早茶了。对于广东人而言,最休闲的事情无疑是与家人,坐在一起喝喝茶,吃吃茶点,唠唠家常,不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人。因此广东人就这样一直延续着吃早茶的传统,延续着弥漫在整个城市间的亲情。
粤式点心是早茶的主角,精致美味的点心咸甜兼备,吃惯了大油大辣的重庆人,偶尔也会想要换换口味。位于重庆天地的采蝶锦廷,粤式点心花样繁多,银丝饼却是非常受欢迎的一道菜。因为除了采蝶锦廷有银丝饼,还没有找到其他地方可以买到。
地址:化龙桥瑞天路136号重庆天地B101栋
消费:80元/人
米芝莲
这家酷炫的装修方式,闪烁的霓虹大字招牌,假装在香港力max!在这样复古怀旧风的地方港式饮品搭配港式小吃,分分钟穿越到香港。除了各式饮品,米芝莲还有烤鸡蛋仔等小吃。在煎锅里加入特调蛋黄液,滋滋滋,翻滚翻滚,只需要等待5分钟即可。烤好的鸡蛋仔是不是蹭黄蹭黄的,很均匀的颜色,每一个鸡蛋仔也很有弹性,吃下去酥皮也太好吃了吧!表皮酥酥的,内里却是温暖柔软。
地址:渝中区 大坪龙湖时代天街A馆UG层17号
消费:10元/人
翠河栈
一家规规矩矩做菜的餐厅,份量充足,味道最没有特别惊艳,但也还算是合重庆人的口味,环境比较干净整洁,对吃饭环境有要求的朋友,选择这家一定不会错。
地址:渝中区中华路189号NOVO商场3楼(近临江门)
消费:50元/人
江北区
烧鹅王
标准的港式风格,不论是桌子还是前台都显得质朴,墙上挂着老照片,进门的时候店是挂着各种叉烧,鹅肉,鸡肉。灯光也切入的极好,瞬间回归到80,90年的见过的香港,广州。
地址:重庆市江北区观音桥富力凯悦旁
消费:80元/人
留声机甜品馆
复古怀旧是家店的招牌,也是老板娘的最爱,店内的设计更是复古到底,就连墙上挂的吉他,也是两人当年的“定情物”!在店里,仿佛看到行驶在伦敦街头的双层公交车;立在香港街头电话亭;不停地穿梭在英式风格的“老香港”中。
这家的餐点也有属于他自己的特色,不仅有传统的港式甜品,还有老板娘自己亲手制作的推出的,巧克力班戟,抹茶班戟等。老板娘还富有创意的推出“neinei奶茶”,回味下小时候的感觉!
地址:得意世界得意潮馆1楼C1-203-2
消费:30元/人
表叔茶餐厅
朋友经常嘲笑我说“喝茶没意思,永远感受不到那种醉酒的飘忽,微醺的快乐”,虽不理会,但还是忍不住想象那种“醉”的感觉,直到一次偶然喝到这家表叔茶餐厅的奶茶,浓厚的茶多酚让我分分钟醉卧云端。醉茶后最好用甜食缓解一下,一块菠萝油面包刚刚好,新鲜出炉的面包还散发着淡淡的热气,焦黄色的面包皮在灯光下泛着油亮的光泽,让人食指大动,一口咬下去,菠萝包的热气包裹着中间鲜嫩的牛油,再来一小口奶茶,简直是人间美味。
地址:重庆市江北区星天广场
时间:11:00 - 21:00
消费:50元/人
沙坪坝区
老港冰室
很多爱看TVB的人都知道,在香港晚上饿的时候,面是夜宵的首选。公仔面,沙嗲面,云吞面等等每当看到,都让人直流口水。老港冰室是一家香港人开的餐厅,楼中店,店铺面积很小,有时候他甚至把门关上做准备工作,所以呢提前给老板打个电话,免得扑了空。店里最值得推荐的特色,一口西多士,只取大西多士里的小块的部分,一口一个每个都沾满焦糖。
地址:沙坪坝区三峡广场炫地(UME楼上)15-3(UME影城楼上)
消费:60元/人
金翠河
金翠河茶餐厅是重庆首家正宗港式茶餐厅,2006年在江北北城天街开出重庆第一家店。茶餐厅是香港人于上个世纪40年代发明的一种餐厅形态,餐厅中西结合,除经营香港奶茶、菠萝包、烧鹅、烧鸭等地道的香港美食外,还经营牛排、意大利面等西式美食。金翠河茶餐厅承继了传统港式茶餐厅的特色,菜品丰富、口味独特,而其简洁、时尚的店堂设计和轻松随意的餐厅氛围更是吸引客人的秘诀所在。
地址:重庆市沙坪坝区三峡广场凯德广场4楼
消费:57元/人
铜锣湾
重庆的铜锣湾是将港式的餐点和重庆的口味进行结合,既有川味的麻辣,也有粤菜的咸甜,适合不太吃得管港式地道风味的朋友们去品尝。里面的川菜,做得也非常不错。
地址:重庆市沙坪坝区嘉茂购物中心3层
消费:74元/人
孖生记港式茶餐厅
这家孖生记港式茶餐厅虽然是港式的餐厅,但大门的那个用麻将拼接起来的店名字也是很接地气。进去以为是快餐店,其实就是标准风港式感觉。能在大学城吃到这么正宗的港式茶餐厅真是让人特别意外,口味品质甚至超越不少主城的茶餐厅。上次吃的萝卜牛杂和在香港吃到的路边小店一模一样,云吞面也鲜得不行不行的,肠粉也非常入味。
地址:大学城北路50号龙湖仟百汇2层
消费:40元/人
在看完了这么多关于茶餐厅、冰室的推荐后的你,
还在抱着电视机看着TVB里的美食嚎啕大哭吗?
没关系哦,不用飞去香港,
在我们大重庆也能够品尝到正宗地道的港式风味!
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