多人可能不知道，我国推行双休工作制和8小时工作制，是起源于1995年5月1日劳动节那天正式实施的，在这之前经过相关部门的考察，研究和讨论，中间经过六七年的论证，试行后确实下来的。
如此同时，欧美国家在1933年，第二次工业革命爆发后就正式开始推行八小时五天工作制，比我国提前了62年时间。
< class="pgc-img">而如今伴随着996的复兴，伴随着加班文化的盛行，八小时工作制和双休工作制早就变得是一种奢侈，反观我们餐饮业更是如此，996都已经不能概况餐饮业的上班时长，007才是餐饮业的归宿。
在餐饮业工作每天最低工作时间也是10小时，很多大型连锁餐饮店，每天工作时间超过了12个小时，从中午10点到晚上10点，一周工作7天，俗称：007，而像西贝等连锁品牌，西贝老板贾国龙曾经表示，在西贝不是996，也不是007，而是715，一周工作7天，每天15个小时。
为何在我国已经推行了26年的双休工作制，8小时工作制，但是餐饮业却从来没有享受过呢？为何餐饮业还是007呢？这背后的有2个现实原因，让餐饮人无奈。
< class="pgc-img">第一，餐饮业特殊性决定
餐饮业一直推行没有周末，甚至5年前几乎每个餐饮店的员工一个月只有2天休假，如今有些大型餐饮店一个月有4天休息，有些是3天，但是更多的餐饮店如今还是一个月休息2天。
为何餐饮业会这样？主要原因就是餐饮业的特殊性质决定，餐饮行业与顾客的休息时间刚好相反，顾客只有休息的时候才来餐馆吃饭，所以中午12点，晚上六点下班后都是餐饮店就餐的高峰期，包括平时的节假日。
< class="pgc-img">面对顾客消费高峰期，餐饮店就得全员在岗给顾客提供服务，由于顾客吃饭时间不一样，有些会选择早点去，有些人选择晚点去，最后导致餐饮业的营业时间被拉长，从营业8小时，最后变成了营业14个小时。
而员工们为了要给顾客提供服务，不得不延长上班时间，最后就由8小时，变成了如今的007，甚至是西贝的715。
服务行业的特殊性质，决定了餐饮业的营业时间很漫长。
< class="pgc-img">第二，主管部门不重视
由于目前主管部门并不重视员工具体的上班时间，现在只要你每个月会按时付给员工薪水，只要老板与员工协商好，那么主管部门都不会去管你一天是上班了8小时还是15个小时。
主管部门不重视，餐饮业没有企业带头实施8小时和周末双休制，最后餐饮业就成为了一片荒芜的孤岛，整个行业的人都是从早干到晚，每天不低于10小时，如今很多餐馆都没有给员工买齐五险一金，这也是因为主管部门不够重视，没有强制要求，所以很多餐馆老板为了获得更多利润，自然就是想办法延长上班时间，而不是减少。
对此，你是怎么看待的呢？
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饮专家提议：餐馆要严格执行8小时工作制，网友：举双手支持
这些年“用工荒”的现象越来越突出，特别是在餐饮服务行业里，很多餐饮店老板都抱怨招不到年轻人，开火锅店的老王表示：“从年初招人到现在，门店依然没有招满，来了又走，留不下年轻人！”
但背后真实的原因却是餐饮业工作时间长，工作强度大，导致很多年轻人宁愿去送外卖做直播，也不愿意去餐饮店做服务员当厨工。
< class="pgc-img">在一家餐馆工作，每天的工作时间最低也要近10小时，而且全程只能站着，每天走3万步，是餐饮服务员最基本的步数。
如今在各大职场流行的996,007工作制，在餐饮业面前就是一个弟弟。
< class="pgc-img">有餐饮店老板甚至喊出了“715，白加黑”的口号，西贝创始人贾国龙曾经对996工作制发表了自己的看法，贾国龙表示：“996算啥，我们西贝是715、白加黑、夜总会。”
贾国龙表示“715工作制”是指，每天工作15个小时，白天加晚上，夜里还总开会，并且表示员工很开心。
< class="pgc-img">此番言论发布之后受到了很多网友们的谴责。
最近面对三孩新政，有餐饮专家对餐饮业工作时间长的问题提议到：餐馆要严格执行8小时工作制，不能压榨员工剩余时间，要让员工有时间去休息，有时间去消费，有时间去感受生活，这样才能够提高员工的幸福感，从而带动社会经济的发展，员工才更愿意去生三孩。
面对专家的提议，有网友表示：举双手支持。
< class="pgc-img">餐饮业8小时工作制要来了？作为一个在餐饮业干了10多年的餐饮老兵，想想就挺激动的。
为何餐饮专家提议餐饮店要严格执行8小时工作制呢？仅仅是为了让员工有时间生小孩？其实背后主要有2点原因。
< class="pgc-img">第一，与其他国家并轨。
很多人可能并不知道，其实只有在中国的餐饮业员工才是默认要干10小时以上，在欧美等发达国家里，餐饮业的员工是标准的8小时工作制，超过一分钟都要给加班费。
而国内由于过去岗位需求量少，找工作的人太多，导致各个岗位的工作时间越来越长，10小时，你不愿意干，别人愿意干，于是就这样形成了行业的潜规则。
形成独特的中国餐饮业工作现状，如今国内经济环境在不断变化，跟其他国家接轨成为了必然趋势。
< class="pgc-img">第二，提升人们的幸福感
餐饮业也是一个吃青春饭的行业，服务员厨工年龄一般都是在30岁以下，如今餐饮业是00后的工作场所，30岁以上的90后早就回家带娃去了，00后跟90后80后不一样，他们不愿意免费加班，不愿意工作时间超过8小时，所以他们选择逃离餐饮业，不愿意干服务员等工作。
这就导致了餐饮业如今常年出现“用工荒”，特别是女性服务员特别缺，为了吸引年轻人干餐饮业，为了提升员工的幸福感，那么就必须把工作时间从原来的15个小时，调整到8小时，让员工有更多的时间休息，有更多的时间去做自己喜欢做的事情。
专家提议，8小时是工作时间的基础标准，如果有员工愿意加班2小时，就应该给与加班费进行补偿，如果不愿意加班，更应该尊重员工的决定，只有这样餐饮业在未来才能够获得健康的发展。
对此，你赞同专家的提议吗？
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018-02-10 18:52 | 浙江新闻客户端 | 记者 华姣
春节，你去哪里过年呢？当然，不管你在哪里过年，逛商场都可能是你过节的重要选项。各大商场在春节期间的营业时间，自然也成了市民关心的话题。
据了解，春节期间，杭城大部分商场每天都会营业，但营业时间会有适当调整，一般大年三十都将会提前打烊。其中也有全天休息的商场，比如除了湖滨银泰in77之外，杭州其他所有银泰系都会放假两天半，年初二下午1点恢复营业。而杭州大厦501更“任性”，除夕当天下午提前到4点半打烊，年初一至年初三，整个商场（包括餐厅和超市）都休息，所以在这提醒要去逛的市民千万不要白跑了。
虽然说各大商场营业时间有所调整，但是新春活动力度并不减。
解百特别邀请了杭州各路书法大咖，来为市民写“福”字。再比如湖滨银泰in77不光是特别推出黄金珠宝和配饰的折扣，还有满赠化妆品活动。而国大城市广场春节2月9日~2月21日，30个大牌最低3折起。
如果你已经在年前完成“买买买”了，那么去龙湖滨江天街会是个不错的选择，因为那里的NASA宇宙特展，过年期间也是正常对外开放的，这对于假期要带娃的市民是个好消息。
最后附上2018杭城各大商场春节营业时间，如果想去逛商场的，千万别白跑哦！
调整如下：
杭州解百购物广场：
2月15日（除夕） 10:00—16:30
2月19日起（年初四起）恢复正常
国大城市广场：
2月15日(除夕) 10:00-14:30
2月19日起(初四起)10:00-22:00
杭州嘉里中心：
2月15日（除夕） 10：00-17：30
2月17日（初二）起正常营业
杭州大厦：
2月15日~16日 11:00-16:30
2月22日(初七) 起恢复正常
杭州大厦501：
2月15日(除夕) 10:00-16:30
2月16~18日 全天打烊
2月22日(初七) 起恢复正常
杭州万象城：
2月15日(除夕) 10:00-16:30，餐饮店铺正常营业
2月24日（初九）起恢复正常
龙湖·杭州滨江天街：
2月15日(除夕) 10:00-17:00
2月17日（初二）起恢复正常
