实最早关注到阿朱的时候，已经是他家开了新店后。而老店到底有多传奇，多美味，我确实不得而知。据说新店的环境要比老店好不少，而且最为重要的是位置实在是赶巧，在我每天必经的那段路上。每次走到这里一抬头，玻璃门总是笼罩着一层薄薄的雾气，让人不禁好奇，里面热火朝天的到底是啥样啊。
五点十几来的时候还没开餐也没有顾客，等二十分钟后我们开吃，店里也不知道咋的就瞬间满员。不大的小店光大冰柜占了两张桌子左右的地方，余下能坐人的也就六七张桌子，如果打算来吃又怕晚了排队，可以提前跟美女老板打电话预定下。
先点锅底+小料，剩下的完全靠自取。一人一个小框可比一桌统共给一个框要贴心的多。自己想吃的拎着量自己拿，避免了后面的浪费。锅底的话因为有了一次过于自信的串串经历，以后再吃都乖乖的点鸳鸯锅，涮个素菜啥的还是能解解辣。秘制锅一般都会是不错的选择，毕竟一般都会有店家的小秘密在里面，大红色的辣椒满满的一层漂在锅上，给的青花椒也是不少，这锅想着就够味。
令我完全没想到的是，这家最令我惊艳的竟然是小料，以至于吃完了第二天都还在回味，越想越馋恨不得出门再来一顿。同样被冠以秘制的名号，可以根据顾客的嗜辣程度选择微辣、中辣、麻辣。红黄绿的配色煞是养眼，肉眼可见的有花生、蒜末、辣椒粉，油应该是加工过的，所以会有少许浮末。一般的生蒜做的油碟入口肯定会有蒜辛辣的味道，但这个不会，反而有丝淡淡的甜味，加上花生的香气和脆脆的口感，真的就是一份万能小料，包治厌食！
这家的麻酱味道虽然没秘制料出众，但也绝对是我吃过小店里面最好的，浓稠度符合要求，咸鲜味道也正正好。
接下来就是拿串串了，签子不论荤素统一八毛。可选的种类很多，琳琅满目啊，看见每个都想拿点，建议先少拿一些，吃到很合口味的再看准了下手。
店家主推的串串有：秘制牛肉、秘制鸡肉、秘制排骨、秘制鱼，统统八毛。秘制牛肉不错，切成片一小块单独穿串，多来了几个不占肚子，涮的久一点也并不显得牙碜。排骨真的非常大一块，但可惜我们拿的那块没什么肉，也就适合咂摸咂摸味道而已。
涮叶儿耙我倒是在第一次在串串店吃的，味道异常和谐，除了有些占肚子，别的都堪称完美。
黄瓜段真是实诚啊，这一段黄瓜片片没准能切一小盘，一口下去恨不得呲出来水儿，新晋吃法黄瓜蘸麻酱，特解辣解腻，尤其是在吃了这么多重口味的串串以后，简直就是小清新了。
说起来阿朱已经不能算是新店了，但是这么一个小小的店却是经常爆满，说明魅力是真不小，秘制小料和秘制小牛肉是一定要尝尝的，其他的就看你的口味喜好了~
店铺信息
店名：阿朱串串火锅（槐北店）
地址：槐北路和富强大街交口东行200米路北（四季捞对面）
人均：40元
电话：13731083920
图文 ▏鸡腿blabla
编辑 ▏Kina
微信号：mojochop
商务合作：13832156099
有气派的招牌,豪华的装修
高大上的环境
也许平常路过你看都不会看一眼……
但是！对于吃货而言
店不在破，好吃就行！
下面这些“破”店
里面的味道让人吃一口就难以忘怀！！
吃货们接招吧！
老菜坊
中国解放前，这家小店就有了，一晃多年老板都已年迈。很不起眼的平房，很少亮灯的招牌。但是每次进屋都高朋满座，早已座无虚席，而且常常每桌只接待一批客人。正厅堂的“雅间”不预定的话不会有位。
价格设定的不高，不是因为老板不想赚钱，而是想让更多的人消费的起。红炖猪蹄、大个肋排、碗蒸凤爪、铁锅炖鱼等特色菜个个都是酥软、香烂、馥郁芳香，复古的环境和古董，摆设有点非物质文化遗产的劲儿。
地址：汇通路18号(红楼转盘南行100米路西)
人均：30元---50元
五七路板面
五七路板面简直创造了板面界的神话：50多人同时就餐，30余人排号，过来吃饭的人都快要把摊位包围了！
别看是这么不起眼的一个摊位，来这儿吃饭的人却非常多。板面嘛，哪里都可以吃，然而家家的味道都是不一样的，若爱上这家的味道，以后别家板面恐怕就再也不愿意吃了。
地点：学府路与胜利大街交口
人均：8元
城角庄老味砂锅店
老字号了，环境和服务都没法挑剔，但大家都是冲着味道来的。传统的丸子砂锅，炸过的丸子泡在放有粉丝白菜的砂锅里，惊艳谈不上，但味道还是不错的。
砂锅炖制出来的食物香醇味浓，有肉有素，肉的推荐排骨、鸡块、肥肠、丸子等，素的有豆腐和各种青菜，还有砂锅面。价格便宜量很足，很实惠。
地址：城角街新石北路交口北行50米路东
人均：20元---40元
湘仔肥肠
说到湘，当然都知道是湖南特色啦！这个小店肥肠是主打，十多年的锤炼，这做肥肠的技术已经是炉火纯青、登峰造极，非常精准地抓住了吃货的胃。
这家店比较适合男士，店里还有些湖南特色，臭豆腐，臭鲑鱼之类的美味，总会在臭与香当中找到最佳的味道。
地址：煤机街和槐中路交叉口北行200米路西
人均：25—40元
正定王家烧麦
作为市级非遗，王家烧麦名气很大， 开了20多年，算是老字号了，每天人都爆满。正定王家传统烧麦是我国著名地方名吃，历史悠久、色香味美、在国内久负盛名。
王家传统烧麦一律选用上等精牛、羊肉和多种调料加工制作而成，它皮薄、馅大、入口不腻，老少皆宜而著称。皮有劲儿，也很薄，里边汁水淋漓，牛羊肉品质不错，很香，羊肉烧麦，一屉20个，15元，非常便宜。
地址：正定大十字街马家鸡斜对面(近中山西路)
人均：25元---40元
甘家罩饼
甘家罩火烧是一家老店了，前几天上网看见有的网友说，对石家庄小吃记忆最深的要数罩火烧了，虽然说现在已经去外地工作或定居，但每逢回庄，必定要回来吃碗罩火烧。
那碗飘着葱花和香菜的浓汤里，饱含的不仅仅是老汤的诱人味道，更倒影出那些年，脖子上挂着家门钥匙，和小伙伴们一同放学回家的场景。甘家罩火烧，老汤浓香，面饼外软里嫩，入口温润，老幼适宜，非常好吃。
地址：跃进路民心河以东100米左右
人均：20元---30元
陈记肥肠面
刚听说试吃一家开了17年的肥肠面馆，各种肥肠！肥肠面，溜肥肠，青椒炒肥肠！每天早晨天还没亮，老板娘就已经出发前往早市亲自选材，严格把关食材的新鲜和质量，老板娘是告诉我们的：“我们苦点累点没关系，挣钱只要够花就行，我们小店能经营这么久，靠的就是那些回头客，因此我们也有着自己独有的对味道的执着”。
切成大拇指宽的肥肠铺在面上，青椒点缀，汤火红火红的，色彩对比很强烈，食欲马上来了！尝一块肥肠，很软，不会很肥，处理得很干净也没有味道，而且份量还挺多的。
手擀面，夹起一口往嘴里送，很好吃，面条不会煮得太软，口感很喜欢。汤底比较热，汤表面有一层油，也起保温作用，吃的时候记得吹一吹，别烫着了~
地址：四中路与休门街交口东行50米路北
人均：20元
红楼卷饼老豆腐
这家店在石家庄已经30多年了，是很多小伙伴的童年记忆。必须早上六点起床来吃，来晚就没有了。老字号，老味道。饼很有韧劲儿，蛋清略脆，就着白菜丝，清新中透着回味无穷的蛋黄香。
老豆腐没有什么作料，汤微微透着点儿咸味儿。看上去不好看，味道却非常醇厚，滴几滴辣椒油，就着卷饼，很是过瘾！
地址：汇通路红楼商场旁边的小巷子里
人均：10元
青海宋家酿皮
当年只是巴掌大的小店，一共只有几张小桌子，名气却是不小，酸奶和酿皮都非常棒，酸奶表面一层黄黄的油脂，够酸爽不甜腻口感顺滑，酿皮的调味真是没的说，值得一去！
凭借纯正的口味店面已经扩大了不少，价钱也稍微有所上涨，但是味道依然没有变。
地址：桥东区新休门小区(近棒棒糖KTV)
人均：10元
电话：15633097656
北京门钉肉饼
传说中的老字号，不大的屋子摆着十张左右的桌子，他家的招牌肉饼味道真不错，小小的肉饼，圆圆的皮特别的薄，比较焦脆，里面的肉很多，非常嫩，很是香。
肉饼是现做的，上得比较慢。肉馅很实在，肉料很足，咬上一口肉香和葱香袭来，还有爆浆的感觉。肉馅多，沾点醋吃还能解油腻。肉饼的个头不大，一个人，吃上两三个肉饼，喝一碗疙瘩汤，就心满意足啦！
地址：中山路与长征街交叉口北行100米街西
人均：20元
红星包子
红星包子绝对是石家庄包子的老字号。到现在已经有近50年的历史，2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。首届中国金牌旅游小吃名单揭晓，其中就有石家庄的红星包子！
现在吃起来，包子还是当初的味道，包子铺与时俱进增加了许多炒菜，价格还可以，凉菜菜量偏小，热菜味道还是不错的。虽然就餐环境一般，但用餐的人却相当的多，大家都是冲着包子来的。
地址：中山东路301号国际大厦1楼鲜鲜坊对面
人均：15元
开店时间：50年+
白记缸炉烧饼
地点真的很隐蔽，路过你都不一定能找到。隐藏在巷子里的美味名副其实！开在居民楼，外边还有大铁栅栏挡着，一条红绸布就是招牌，这家烧饼摊一开就是30年。
刚出炉的才最香脆，趁热咬，外酥里软，一点都不费牙。用手一捏，层层酥裂，一粒粒芝麻粒火候刚好，嚼起来粒粒生香，烧饼里边带些五香味，不浓不淡，补了口燥的缺。
地址：新华路清真寺街交口北行200米兴盛路西南角
人均：5元不到
阿朱串串香
一条老街，一个小店，南来北往的生意人，朝九晚五的工作党，青春朝气的学生，停驻在这里的人不计其数。一年四季，从早到晚，有这样一个女人，用一锅地道的串串香刺激着人们的味蕾。
小店不大，标准的四川苍蝇馆，每天排队等位已是家常便饭。来此吃饭的熟客，早已把这间不起眼的小店当成了地标性的建筑。来消费的时候一定要看清楚店里墙上挂的招牌哦。
地址：北荣街与兴凯路交口西行100米路南
人均：20元
开店时间：20年+
老汤炖菜
这家店藏在小区里，老汤炖菜，单听名字就冒口水。免费供应米饭和绿豆粥，实惠好吃的一家小馆。店里每天用大骨熬汤，所有食材都会带上浓郁的骨香。店里还有一些家常小炒，适合带父母吃，朴实好味。
一大锅腌肉焖面味道棒极了，量也很大。还有粥，老板很热情的说在哪放着自己随便盛吧。小店干净卫生。功夫鱼必须点，东北大锅菜也很好吃，酸菜鱼做的也比较好吃。不是全员喝酒的聚会，可以来这里试试。这个店关门比较早。
地址：槐中路295号省气象局宿舍旁边(川渝酒楼对面巷子50米)
人均：28元-50元
锅魁杨
开店已经26年，店员都是四川人，每到餐口排队等餐是常事。鲜肉锅魁3元/个。遵循传统锅魁连炕带烤的做法，稍微烘烤立马金黄。皮酥心软，周身透着肉馅的麻椒香。吃锅魁不吝惜大口，一口下去半口肉馅，肉的鲜和麻椒香融合到位，三个不过瘾！
锅魁有3元的和七元的，七元的大一些，其实吃着都差不多。的确是挺好吃的，麻椒的味道比较大，吃完嘴里麻麻的。配上一碗抄手，绝了，冬天的时候饭店还晾着腊肠，特别喜欢。
地址：城角街工农路口南行50米路西
人均：10元-20元
洞庭洲饭店
很不错的地下餐厅，据说之前是石家庄第一个防空洞。古朴的装修带着历史的气氛，在这儿涮火锅特别有感觉。有特色的火锅店。长长的通道，防空洞。进去之后别有一番景象，很热闹。服务员全是大爷大妈，热情实在。
洞庭洲能够开30年，最初只是朋友之间的口口相传，然后慢慢的火起来，这就是口碑，而好的口碑背后靠的是品质。踏实，实事求是，都融在每一片羊肉里。
地址：康乐街与兴华路交口西行50米路南地下
人均：40元
燕赵炒饼
这是一家开了至少24年的夫妻老店，基本上家喻户晓。小店最早在工农路，现在搬到了新石北路，纵然店里有一本菜谱，但炒饼才是这里的主角，吃客们开着车从南到北从东到西，只为能吃上他家一份炒饼。
炒饼样式特别多，豆芽鸡蛋炒饼十二元钱一大份，足以让自己吃饱，小葱拌豆腐，豆腐是打碎的那种，香油味道很重！这家鸡蛋汤一元钱一碗，不贵！人均消费十三元钱足矣！
地址：新石北路维明大街交口东100米路北
人均：19元左右
邢老三熏肉
这是一家三十多年的老店了，现在的老板是第二代，在他出生以前他老爹就开了这家店。他家的熏肉～熏排骨～猪头🐷肉是招牌产品，因为一直保持着传统方法制作，口味非常地道。
以其皮嫩肉美，色香味俱全而享有盛名，具有肥而不腻，瘦不塞齿，肉鲜味美的特色。推荐：熏肘子，自制熏腊肠，熏压猪头，熏猪蹄，熏排骨，茄泥，黄豆炒白萝卜条，自制酱菜，炒饼子。
地址：富强大街12号(近槐北路)
人均：50元左右
甏肉干饭铺
位置很好找，就在建设大街与石栾路交口西行50米路南，环境一般，进门处摆放着甏肉、丸子......一目了然。甏肉其实就是沙甏红烧肉，讲究的是口感酥烂肥而不腻，第一次吃是在香鮥鲤辣，那是真的好吃，齿颊留香回味无穷的那种。
甏肉干饭是山东济宁小吃，甏是一种盛放食物的器皿，用甏盛放烹制的肉。小火慢炖，通过长时间的浸泡，肉和肉汤的味道已经完全交织到一起了，入口你会发现肉真的超软，吃起来很嫩，而且完全不腻，没有任何腥味。
地址：石栾路与建通街交口西南角
人均：不确定
水产街炸鸡排
石家庄最老的炸鸡排摊之一,无论冬天还是夏天，每天小推车旁边都会挤满人。非常不起眼，但开豪车来此吃的大有人在。
还是那么多人，还是那个老味道！经典的炸鸡排、炸鸡皮、炸肉串，都无需多言，每个来的人都会点一大袋子回家啃，而且价格几十年都没有变过！
地址：中山路与水产街交口北行200米路西
人均：5元
白家牛肉罩火烧老店
据说是一家有三十多年历史的老店了，反正一来庄里我就想去他家吃一碗罩饼。每次都是中午去，每次都在排队，一个小窗口，收钱的人就在做罩饼的师傅旁边。环境就别说了，典型的苍蝇馆子，脏、乱，服务基本就是靠自助，交完钱后师傅马上就把你的做出来了，然后自己端走找地方坐。但是味道实在是太好了，汤底浓厚，饼吸收了肉汤的香味，配上葱白丝，很是好吃。
最喜欢罩饼，普罩就有超大一碗，罩火烧稍微有点绵软，有点面，没啥咬劲，一碗也没有罩饼多，汤头味道很好，稍微有一点点酸酸的感觉，肉虽然不多，但汤的味道很有肉味，很喜欢，而且两个人吃了12元吃的好饱。
地址：育才街与谈南路交叉口西北角(华药学校)
人均：12元
棉三大炸鸡
也不知道这家炸鸡店具体开了多少年，总之在小编还是个孩子的时候，就已经在吃这家炸鸡了，只不过那时候只是一个街边摊，没有门店。
经过这么多年，仍然时常怀念炸鸡的味道，看欧洲杯，来个大鸡腿，啤酒配炸鸡，多巴胺在旺盛地分泌。有人说这家在庄里是唯一一家闻着味道就可以找到的炸鸡店，每天排队的人络绎不绝，鸡腿肉腌制十分入味且不咸，闻起来喷香，吃起来皮酥肉嫩，唇齿留香。
地址：谈南路棉三生活区门口
人均：看你能吃多少炸鸡了
王家砂锅
桥西最早的砂锅店,无论冬天还是夏天，每天店里都会爆满。非常不起眼，但开豪车来此吃饭的大有人在。店内环境一般，类似大多数苍蝇馆，推门进来抽烟喝酒的人很多，每到饭点等位常事。
还是那么多人，还是那个老味道！经典的砂锅丸子砂锅排骨，必点砂锅丸子，每个菜下面都有白菜和粉条，几乎每个砂锅的汤都很好喝，就是砂锅烩饼不是冰块是饼丝，期待饼块啊！冬天偶尔不吃火锅，吃口热乎的砂锅也真是好去向！
地址：槐安路城角街交口南行500米路东
人均：20元
桂缘米粉
石家庄最正宗的螺蛳粉！ 螺狮粉的身影，第一口臭，再吃鲜甜，最后回味无穷。非常不起眼的一间街边小店，踏进店门，一股刺鼻的酸臭正是酸笋的味道。小店开到今年已经有6年时间了，每天都有慕名而来的吃客，进门直截了当，就是吃螺蛳粉。
用新鲜青螺加入各种调味料吊出来的粉汤，鲜辣可口，清而不淡。粉最好用柳州特有的干切粉，软滑爽口。店里辣椒专门取得广西辣椒，辣味很重远胜过湖南，顺着汤喝下肚又不觉烧胃。女孩子撩起头发，男士甩开膀子，来一碗够味的螺蛳粉，大汗淋漓。
地址：裕华区槐中路与谈固西街交口(近青干学院)往西50米路南 （二十七中附近，青干院对面）
人均：12元
电话：13313311784
松柏园
从1947年解放石家庄之后就开始营业，到现在将近70年时间，是石家庄现在为数不多的几个国营老字号之一。松柏园最早是招待所，随着不断的发展和改建，只剩下这处糕点房。
别看糕点房不大，但来往的老吃客，还是最认这一口。店里糕点种类零零散散至少有70多种，价格基本都在十来块钱一斤左右，非常实惠。
地址：中山路栗康街交口北行100米路东
电话：15175118597
唯梦想与美食不能辜负。
对于美食，藏得再深都不能错过！
来源/混在石家庄
编辑/谭悦
天是短暂的，给人留下纪念的便往往是春雨了。春雨，往往是在夜里悄无声息地下起来了，待到天明人醒之时，便只能听见春雨拍打房檐沙沙的声音，这一点今早起床的石家庄人应该最有感触，那暗沉的下雨天最适合吃什么呢？别急，小编给你安排一下。
开了二十几年的阿朱串串香应该不少人都挺熟悉的吧，串串在川蜀一带特别流行，俗话说中国最好吃的串串在四川，四川最好吃的串串在乐山，而阿朱串串锅的老板就是乐山人。在这种天气，来上一顿火锅，可是一扫阴霾啊，就算外面下暴雨，心里都开心。
地址 : 河北省石家庄市新华区泰华街75号
在这样的日子里怎能少了一碗热乎乎的羊汤？汤鲜，味美，一碗汤，俩烧饼，涔涔汗珠爬上额头，那叫一个舒服！说到喝羊汤，地道的承德平泉羊汤肯定少不了。平泉古称“八沟”，这一碗汤也叫八沟羊汤。八沟为古代塞北重镇，是内蒙、北京、辽宁三地交界。一碗八沟羊汤，带着北京人的讲究，草原的豪放，还有东北人对生活的一丝不苟。
地址 : 石家庄市长安区光华路289号
如果一个人的话，去吃一碗热气腾腾的汤面也不错哦。一碗兰应该是庄里比较有代表性的了，这里的兰州拉面还是用青花瓷的碗来盛的，如它的店名一般，很是雅致。还有就是这兰州拉面的做法，小火慢炖煨出的牛肉鲜香，牛肉软烂入味，面条快速出锅，劲道爽滑！
地址：育才街265号怀特国际商城F1
恶劣的天气，希望大家都能陪在家人身边。
