这一辈子啊，就是围着锅台转，每天的忙碌和油烟似乎成了我生活的全部。但在我的内心深处，一直藏着一个小小的梦想——拥有一个属于自己的小店，让咱那一手好手艺有个安身立命的地方。二十多年来，我勤勤恳恳，省吃俭用，终于攒下了两百万的积蓄。
< class="pgc-img">我本以为，这笔钱足以让我的梦想起航，但现实却远比我想象的要残酷。这一脚踏进创业的大门，我仿佛掉进了一个深不见底的黑洞，每一步都充满了未知和挑战。
< class="pgc-img">那时候，每天清晨，我都会推着小车，带着新鲜的食材，来到人来人往的街头，开始一天的忙碌。虽然辛苦，但每当看到顾客满意的笑容，我的心中就充满了温暖和满足。随着时间的推移，我的小摊逐渐积累了口碑，生意也越来越好。于是，我萌生了开一家小店的念头，希望能够给顾客提供更加舒适和卫生的就餐环境。
选择加盟狗不理包子，是因为它的品牌历史悠久，口碑良好，而且产品种类丰富，能够满足不同顾客的口味需求。我深信，凭借我的手艺和狗不理的品牌效应，一定能够吸引更多的顾客，实现我的创业梦想。
< class="pgc-img">开店初期，我几乎把所有的时间和精力都投入到了店铺的经营中。每天清晨，我都会亲自去市场挑选最新鲜的食材，确保每一个包子都能达到最佳的口感。看着顾客络绎不绝，店里的生意蒸蒸日上，我感到无比的快乐和自豪。我憧憬着未来，想象着店铺能够越做越大，甚至开分店，让更多的人品尝到我的手艺。
< class="pgc-img">然而，2020年9月，一位博主发布的探店视频，对狗不理王府井店的包子品质、服务以及价格给出了负面评价，引发了广泛关注和讨论。视频中提到，酱肉包“特别腻”，“全是肥肉”，并且认为“100块钱两屉有点贵”。这一事件导致狗不理包子的公众形象进一步受损，甚至有网友调侃“狗不理变成了狗才理”。
< class="pgc-img">好景不长，疫情的突然爆发，给餐饮业带来了前所未有的冲击。我的小店也未能幸免，生意一落千丈，收入锐减。面对着房租、员工工资等固定支出，我感到前所未有的压力。我开始尝试各种方法来吸引顾客，比如推出外卖服务、增加菜品种类、开展促销活动等，但效果都不尽如人意。
随着疫情的持续，困难也接踵而至。一些员工因为各种原因选择离职，店里的运营压力越来越大。我开始面临亏损，甚至有时候连基本的开销都难以维持。我不得不削减成本，减少开支，但这些措施似乎都无法扭转局面。
在这段艰难的时期，我每天都在坚持和挣扎中度过。我不愿意放弃自己的梦想，也不愿意辜负那些一直支持我的顾客。但现实是残酷的，随着亏损的不断扩大，我不得不开始考虑关闭店铺的可能性。
做出这个决定并不容易，每一个念头都像是在割我的心。我的内心充满了挣扎和无奈，但我知道，为了生存，有时候必须做出一些艰难的选择。我希望能够找到新的机会，也许在未来的某一天，我能够重新站起来，再次实现我的梦想。
人生就像一场生意，有赚有赔，重要的是从中吸取教训，不断前行。对于想要加盟餐饮品牌的朋友们，我有几点建议，希望能帮你们避免走弯路。
1 市场调研至关重要。在决定加盟前，要深入了解当地市场的需求，评估目标顾客群体的规模和消费习惯，确保所加盟的品牌和产品符合市场需求。
2 成本核算不可或缺。开店涉及诸多成本，包括但不限于加盟费、租金、装修、原材料采购、人员工资等。你需要事先进行详尽的财务规划，确保投资能够获得合理的回报。
3 总部支持是加盟成功的关键。选择一个提供全方位支持的总部，包括品牌推广、技术培训、物流配送、店面设计等，这些都将为你的经营提供强有力的保障。
4 合同条款必须仔细审查。加盟合同是保障双方权益的法律文件，对于合同中的每一项条款，尤其是加盟费用、分成比例、经营指导、违约责任等，都要字斟句酌，必要时可寻求法律专业人士的帮助。
5 心理准备也很重要。餐饮业竞争激烈，经营过程中难免会遇到挑战和困难，因此，做好充分的心理准备，保持坚韧的意志和积极的心态，对于应对经营中的各种问题至关重要。
我想提醒大家，虽然加盟一个成熟品牌可以带来诸多便利，但成功的关键还在于自身的努力和智慧。我要离开餐饮业了，愿大家都有好运吧！
到天津著名的传统小吃，很多人都会想到狗不理包子。狗不理包子至今有163年的历史，已经成为天津的一张名片。
< class="pgc-img">天津人的老话说：“到天津不尝一尝狗不理包子，等于没有来过天津。”这一传统老字号，曾经稳稳地站在神坛上，可时过境迁，狗不理包子的传承人却没能好好地发展祖先的基业。
反而把“狗不理”变成了“人不理”，质量和口碑都大不如前。
辉煌的百年老字号
狗不理包子创建于公元1858年，创始人名叫高贵友，最初也是天津运河边一家小小的包子铺，名叫“德聚号”，专做码头工人和附近街坊的生意。
< class="pgc-img">只是后来，人们就喊他的包子铺叫“狗不理”，叫着叫着，就成了店名，这是怎么一回事呢？
1831年，高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区），其父母四十得子，很是疼爱他。
在那个兵荒马乱的年代，许多小孩都夭折在了战乱当中，据说，小孩的名字越简单，越好养活。
< class="pgc-img">高贵友的父母便给他起了个小名“狗子”，希望他能平平安安地长大。
十四岁时，高贵友到天津南运河边上的刘家蒸吃铺当小伙计，专跟着老师傅做包子。
三年后，高贵友也出师了，他便离开了刘家蒸吃铺，在运河边独自开了一家专营包子的小铺子。
高贵友是天津最早放骨头汤做馅，第一个用米发面做包子的。
做出的包子面皮松软，肉馅鲜美，还加上特制的酱油提味，味道称得上是一绝，咬一口就能溅出许多汤汁。
< class="pgc-img">有人也说了，汤汁才是天津包子的灵魂，而高贵友把这一点做到了极限。
再加上高贵友做包子的手艺了得，做出的包子十八个褶整整齐齐，精巧美丽，足以吸引顾客。
他的包子铺生意兴隆，有许多回头客，甚至有一些人特地从很远的地方赶到他的包子铺，就为了尝一口美味。
高贵友的包子铺开久了，逐渐积累了一定的口碑，而高贵友也是个实诚的商人。
< class="pgc-img">他明白做生意最重要的就是产品的品质，因此，他从不在肉馅和面粉里掺假，讲究真材实料。
所以，“德聚号”几乎成为天津市内竞争力最大的包子铺。
由于生意过于火爆，铺子里的店员包括老板高贵友自己常常忙不过来，完全顾不上跟顾客说话，甚至顾不上收钱。
于是便放了一个框子，顾客们买完包子便自动把钱放在框子里，这也算是全靠对街坊们的信任在做生意。
< class="pgc-img">这一来，顾客们都笑道：“狗子卖包子，不理人”。
久而久之，高贵友家的包子就被人称作狗不理包子，原先“德聚号”这个响亮的名字倒被人给忘记了。
高贵友也就索性把店铺的名字改为“狗不理包子铺”，这便是“狗不理”的由来
几十年间，狗不理包子的品质一如既往，生意火爆是常态，渐渐地也就变成了天津传统小吃的代表之一，被称为“天津三绝”之一。
< class="pgc-img">据说，袁世凯在天津编练新军时，常听人说起狗不理包子的名号。
便买了一些包子作为贡品，进宫献给慈禧太后，慈禧太后吃了之后夸赞道：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也”。
这下子，狗不理包子更加芳名远扬，全国各地的人到天津时，都要去尝尝狗不理包子。
天津的相声里说，卖包子的都要吆喝。但狗不理不用吆喝，慕名而来的客人就络绎不绝了。
< class="pgc-img">梁实秋也提到过：“天津包子也是远近驰名的，尤其是狗不理的字号十分响亮。”
1916年，高贵友病逝，其子高金铭继承产业，把父亲的生意和手艺进一步发扬光大，在天津别处开了分店。
到了1947年，高金铭的儿子又继承了狗不理包子铺。
在经营过程中，虽然也有过一些波折，但狗不理的招牌始终屹立不倒。
后人发展产业，必定要推陈出新，狗不理包子铺不仅扩大了门店，开了一些分号，还推出了一些新的包子种类。
< class="pgc-img">原本只有猪肉包、三鲜包，后来便多了一些“金针包”、“龙凤包”、“鸳鸯包”、“什锦包”等。
实际上，狗不理的包子和其他包子相比并没有什么本质上的区别，主要就是做工细致，味道鲜美，是用真正的工匠精神去做一个包子，才如此深得人心。
不管国内国外，到天津旅游的游客，必定要去尝一口狗不理包子，而狗不理包子也确实凭借其鲜美的味道，俘获了游客们的心。
价格高昂，口感不佳
在以前，狗不理包子确实是包子界的劳斯莱斯，各个分店都座无虚席，生意好的时候，买几个包子都十分费劲。
< class="pgc-img">但现如今，狗不理包子的生意却每况愈下，甚至到了无人问津的地步，“狗不理”变成了“人不理”。
这个传统老字号，非但没有发扬光大，反而走向了衰落，这是为什么呢？
包子这种食物在天津的地位很高，而无论在什么地方，包子都是亲民的一种食物。
随着原料价格的上涨，包子可以适当提价，但也不会那么离谱。
现如今，狗不理包子的价格就高得吓人，一笼八个包子要120块钱，最贵的三鲜包一个是35元，一笼三鲜包的价格达到了280元。
< class="pgc-img">狗不理发展到现在，也不仅仅有包子，还有其他食物，基本上是餐厅的样子。
但一盘普普通通的花生要卖到58元，一杯豆浆竟然标价48元。
狗不理包子还推出了一些套餐，其中，一些只有四五样菜的双人套餐动辄就要三四百块钱。
游客们总是毫不知情地走进狗不理的门店，感觉吃不上什么，口袋里就少了好几百块钱。
天津本地人则总是埋怨，小的时候家长给自己买来狗不理包子，但自己长大后赚了钱，却发现吃不起了。
< class="pgc-img">在狗不理买一笼包子的钱，在别的地方恐怕可以买到上百个包子。不合理的价格，显然让人望而却步，这也是不断受人抨击的理由。
在受到许多人抨击价格之后，狗不理做出了一些降价处理，但其性价比仍是很低。
当然，价格离谱归离谱，对于一些追求品质的人而言，如果包子实在好吃，是别的地方比不上的，那么或许也愿意花上大价钱去买一笼包子。
< class="pgc-img">可问题是，现如今的狗不理已不是几十年前的狗不理，口味不尽人意。
人们不指望一个包子像珍馐一样，但它最起码要好吃，能入口。
狗不理包子最初吸引人的地方就在于它皮薄馅多，味道鲜美。
但现今，食客们对狗不理的评价都是皮厚、馅少，肉质也不好，是冷冻肉，完全配不上它的价格，每年都能收获上万条差评。
此外，狗不理门店的服务水平也一言难尽，许多人慕名来到狗不理的店，但面对的都是服务员的黑脸，其态度极其傲慢。
有些细节也体现了服务员缺乏一定的服务意识。
< class="pgc-img">一个顾客满心欢喜走进一家百年老字号，却买到了极其难吃，价格还高昂的包子，还要面对服务员的黑脸，体验感极差，自然是反手就给一个差评。
当有博主从顾客的角度，在网上谈到狗不理包子的缺点时，狗不理首先做的并不是自我反思并予以改正，而是报警处理，称这位博主侵犯了狗不理的名誉权。
事情发生在2020年9月10日，一位博主在新浪微博上发表实地探访北京狗不理王府井店的视频：花了60元买了一笼八个的酱肉包，又花38元买了一笼八个的猪肉包。
< class="pgc-img">吃完后，这位博主总结道：酱肉包特别腻、没有用真材实料，而猪肉包则是皮厚馅少，面皮粘牙。
但是，博主也没有直接抨击狗不理包子，而是说：“要说也没那么难吃，这种质量20块钱差不多，100块钱两屉有点贵”。
关于一些顾客所说的门店服务差的问题，博主表示这倒是没什么感觉。
让人没想到的是，当天晚上，狗不理北京王府井店却在微博上发表了声明。
称该博主的评论是不实信息，侵犯了餐厅的名誉权，要追究其法律责任，已经报警处理。
< class="pgc-img">并且，博主所说的也是事实，狗不理包子的味道确实大不如前，没有恶意抨击。关于这一点，网友们都站在博主这边。
有记者致电这家王府井店，该店负责人说：“说馅儿小，可以当时叫我退呀，消费者不会白花钱干这种傻事……不觉得视频是一点点接起来的吗？邪不压正知道吗？事实就是事实。”
但是，北京市中闻律师事务所律师王维维表明，该博主作为消费者，有权对店家进行主观评价，不应被认定构成侵权。
< class="pgc-img">王维维还说：“餐厅的声明过于强硬，在这个事件中没有就服务不周之处诚恳致歉，是一个危机公关的典型失败案例。”
这家王府井店不久后也关闭了，被取消了加盟资格，也就是说，狗不理关闭了在北京的最后一家门店。
跌落神坛
如今，人们对于狗不理的评价，已经是“跌落神坛”、“辉煌不在”，天津本地人，现在也几乎不去买狗不理包子，狗不理做的都是不知情的外地游客的生意。
< class="pgc-img">而当游客来到天津时，出租车司机总是会告诉游客，千万别去吃狗不理包子。
天津人说：“我们本地人不吃狗不理包子，就像北京人不吃全聚德的鸭子一样”。
可见，狗不理包子在天津本地，也已经卖不动了。
狗不理包子被同仁堂收购之后，成立了专门的集团，试图走多元化企业路线，但却忽略了狗不理本身就是做包子出名的，更忽略了产品的品质比其他任何东西都要重要。
< class="pgc-img">自从被收购之后，狗不理的包子就变成了速冻包，味道和从前大相径庭。
狗不理要走高端化的餐饮路线，从普通包子铺变为酒楼餐馆，并把价格定得很高，称“要有一定的利润空间”。
但其质量和服务却远远配不上他的价格，在顾客心中，这就是一种赤裸裸的“宰客”行径，自然无法抓住本地消费者群体。
当然，如今的狗不理门店大多开在繁荣的商业街地段，其消费定位群体也是外地的游客。
< class="pgc-img">但是，产品的口碑并不佳，许多游客到狗不理消费之后，直呼上当，其高昂的价格也让游客们望而却步，并不一定会去消费。
对于一个品牌来说，产品口碑是很重要的，如果在人们眼中形象极差，那么即使有百年传统老字号的光环，也撑不了多久。
《北京晚报》曾评价：“‘高端化’的定位是导致狗不理走向经营困境的主要原因之一。”
2015年，狗不理集团在新三板挂牌上市，但2020年就退了市，其“上市梦”破碎。
< class="pgc-img">这也在情理之中，老字号创新无道，口味欠佳，价格还高到离谱，卖不动也很正常。
就和一些老字号一样，狗不理也想通过发展其他产业来获得更多利润，反哺原本的产品，但最终的结局却不尽人意。
2015年，狗不理花了三百万拿下了澳大利亚最大连锁咖啡品牌高乐雅咖啡的中国特许经营权。
当时，狗不理集团信誓旦旦要在中国开两百家高乐雅咖啡。
但到2022年，高乐雅咖啡在中国却只有二十多家门店，分布在天津、上海、成都等地，并且口碑和收益都不佳。
< class="pgc-img">毕竟，做咖啡生意还是有门槛的，竞争也越来越大，狗不理跨界做咖啡生意，并不是那么简单的事。
而最初，网友们得知狗不理要进入咖啡市场时，也有点惊讶：这一个做包子的，怎么做起咖啡来了呢？
总而言之，狗不理包子品牌在近些年来，是肉眼可见地走向衰落，随着北京王府井店的关闭，北京再也没有任何一家狗不理。
彻底“败走京城”，而此前，狗不理在北京的门店是十二家。
< class="pgc-img">如今，国内只有天津本地有十几家门店，有多家门店还显示“暂停营业”。
有人评价，狗不理包子这是把一手好牌打得稀碎，让人唏嘘。
未来，狗不理集团能否破局，重回辉煌岁月，谁也无从得知。
858年，天津的街头巷尾飘荡着一股诱人的香气。这香气的源头，是一家名为"德聚号"的小小包子铺。店主高贵友，一个朴实无华的年轻人，正在店铺里忙碌着。
他的手指灵巧地揉面、包馅、捏褶，每一个动作都行云流水，仿佛天生就该做这份工作。
< class="pgc-img">高贵友有个小名叫"狗子"，这个名字在当时很常见，寓意着"贱名好养活"。他的包子手艺是在其他店铺当学徒时学来的。
三年学徒生涯让他掌握了制作包子的精髓，于是他决定自立门户，开了这家"德聚号"。
包子出笼时，香气四溢，引得路人纷纷驻足。高贵友的包子很快就在附近十里八乡有了口碑。然而，随着生意越来越忙，他常常顾不上搭理顾客。
< class="pgc-img">久而久之，人们就戏称他的包子为"狗不理"。这个带着几分幽默的称呼，竟成了日后享誉中外的品牌名称。
随着时间推移，"狗不理"包子以其独特的味道和精湛的制作工艺，逐渐成为了天津的城市名片。它与"十八街麻花"和"耳朵眼炸糕"并称为"天津三绝"，成为来天津必尝的美食之一。
在高贵友离世后，他的子孙继续发扬光大这门手艺，开设了多家分店。在天津，几乎无人不知"狗不理"包子。每到用餐时间，排队购买的人群常常绵延很远。
< class="pgc-img">"狗不理"包子的种类也在不断丰富，据说高达98种，满足了各式各样的口味需求。这种与时俱进的创新精神，让"狗不理"在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。
2011年，作为百年老字号的狗不理包子终于获得了官方认可，被列入非物质文化遗产名录。这是对"狗不理"包子历史价值和文化意义的肯定，也似乎预示着它将在新时代继续发扬光大。
< class="pgc-img">在狗不理包子的发展史上，1973年是个值得铭记的时刻。那一年，毛主席在谈话中提到了天津的狗不理包子。
这个消息一出，顿时在全国引起了轰动。随后，有人专程赴天津为主席购买了这款美食。据说，毛主席品尝后赞不绝口，对这种口感独特的包子爱不释口。
毛主席的赞赏无疑给狗不理包子戴上了一顶金光闪闪的皇冠。但其实，这并非狗不理第一次获得高层青睐。早在清朝末年，当时在天津驻扎的袁世凯就曾将狗不理包子进贡给慈禧太后。
< class="pgc-img">慈禧品尝后，据说也给予了高度评价。这些"天威认证"，让狗不理包子的名声更上一层楼。
随着名气日渐提升，狗不理包子的种类也在不断丰富。从最初的几种发展到了多达98种，可谓是应有尽有。无论是肉馅还是素馅，甜口还是咸口，总有一款能俘获食客的心。
这种多样化的选择，满足了不同顾客的口味需求，也展现了狗不理包子与时俱进的创新精神。
< class="pgc-img">在鼎盛时期，狗不理包子的销量达到了惊人的程度。据统计，单日销量可达6万个。这个数字意味着什么？意味着平均每1。44秒就有一个包子被售出。
排队购买的长龙常常蜿蜒到街道尽头，成为天津街头一道独特的风景线。
人们对狗不理包子的热爱，不仅体现在销量上，更体现在口碑上。无论是本地居民还是外地游客，提起天津美食，第一个想到的往往就是狗不理包子。
< class="pgc-img">它成为了天津的城市名片，与"十八街麻花"和"耳朵眼炸糕"并称为"天津三绝"。来天津旅游的人，总会把品尝狗不理包子列为必做之事。
然而，就在狗不理包子似乎达到事业顶峰之时，一些潜在的问题也悄然显现。过度商业化的趋势开始影响产品质量，而品牌定位的逐渐升高，也让一些普通消费者望而却步。
这些因素，为日后的衰落埋下了伏笔。
< class="pgc-img">狗不理包子的辉煌，是几代人努力的结果，也是无数消费者支持的成果。但是，如何在商业成功和品质保证之间找到平衡，如何在传承中创新，这些问题都需要经营者深思。
毕竟，再辉煌的过去，也抵不过消费者当下的真实体验。
< class="pgc-img">随着品牌知名度的提升，狗不理包子的价格开始水涨船高。从最初的平民美食，逐渐向高端餐饮转型。然而，这种转变并未得到消费者的普遍认可，反而成为了狗不理走向没落的重要原因之一。
在其他普通包子店，4、5元就能买到一个美味的包子。而在狗不理，情况却大不相同。一笼包子的价格可能高达百元以上，如果是几个人吃一顿早餐，花费可能会达到5、6百元。
这样的价格，已经远远超出了普通消费者的预期和承受能力。
< class="pgc-img">不仅是包子本身，就连附带的产品也比外面贵出许多。这种定价策略，让人不禁怀疑是否带有捆绑销售的嫌疑。对于偶尔来游玩的游客来说，花费几百元品尝一次可能还可以接受。
但对于本地居民而言，这样的价格无疑令人望而却步。
更令人遗憾的是，随着商业化程度的加深，狗不理包子似乎逐渐失去了最初的匠心。那个靠真材实料和独特口味打动食客的年代已经远去。
< class="pgc-img">现在的狗不理，包子皮都是机器碾压出来的，失去了手工制作的独特魅力。高贵友那双灵巧的手所创造的美味，在机器的轰鸣声中渐渐消逝。
许多顾客反映，现在的狗不理包子口感已大不如前。有人甚至觉得，还不如街边随便买的包子划算。这种质量与价格的严重不匹配，让狗不理在消费者心中的形象每况愈下。
曾经的"非物质文化遗产"，如今却沦为了让人失望的代名词。
< class="pgc-img">从最初受到百姓喜爱的平民美食，到如今高不可攀的"奢侈品"，狗不理包子似乎走上了一条与初心背道而驰的道路。
正如俗话所说："吃水不忘挖井人"，狗不理的成功源于普通百姓的支持，而今却将支持它的人群抛在了脑后。这种背离，无疑是对品牌最大的伤害。
这种价格与质量的双重背离，直接导致了狗不理包子销量的大幅下滑。曾经一天能卖出6万个包子的盛况已成追忆，如今许多门店生意惨淡，有的甚至面临关门的窘境。
< class="pgc-img">在天津，本地人已经很少去吃狗不理包子了。那些曾经排队等候的长龙，如今已经成为了历史。
狗不理包子的没落，不仅仅是一个品牌的衰败，更是一种文化传承的断裂。它警示我们，任何品牌，无论多么辉煌，一旦失去了初心，忽视了质量，背离了支持它的群众，就难逃衰落的命运。
在商业化的浪潮中，如何保持产品的质量，如何平衡传统与创新，如何维持亲民的价格，这些都是老字号品牌需要深思的问题。
< class="pgc-img">狗不理包子的经历，无疑为我们提供了一个深刻的教训。
2020年，一场看似普通的差评事件，将本已陷入困境的狗不理推到了风口浪尖。这一事件不仅暴露了狗不理在危机处理上的不足，更成为了压垮这个百年老字号的最后一根稻草。
< class="pgc-img">事情的起因是一位名叫谷岳的博主在大众点评上找到了评分最低的餐厅——北京王府井的狗不理包子店。本着实地考察的精神，谷岳来到店里用餐。
然而，他的体验却极为糟糕。失望之余，谷岳在社交媒体上发布了差评，详细描述了自己的不愉快经历。
这本是再正常不过的消费者行为，却引来了店家的强烈不满。店方不仅对博主发出警告，甚至扬言要报警处理，还要求赔偿。
< class="pgc-img">这种蛮横无理的态度立即引发了网友们的公愤。
在舆论压力下，狗不理总公司不得不出面回应。他们表示该店是加盟店，不代表总公司立场，并宣布终止与其的加盟关系。
然而，这种"甩锅"式的危机公关非但没有平息风波，反而进一步恶化了狗不理的公众形象。
< class="pgc-img">这场风波过后，狗不理在各大点评平台上的评分跌至谷底，一度成为评分最差的餐厅之一。不仅是味道不佳，其盛气凌人的服务态度更是让人心寒。
曾几何时，狗不理是多少人心中的美食象征。而今，它却沦为了傲慢和质量低劣的代名词。
这一系列负面事件，无疑是压垮狗不理的最后一根稻草。它不仅失去了消费者的信任，更失去了作为百年老字号应有的责任感和使命感。
< class="pgc-img">从这个角度来看，狗不理的没落，似乎也是必然的结果。
这场公关危机，为我们上了一堂生动的品牌管理课。它告诉我们，在这个信息高度透明的时代，任何品牌都应该尊重消费者，诚恳面对批评，不断改进自身。
否则，再辉煌的过去，也抵不过口碑的崩塌。
< class="pgc-img">2021年，一个令人唏嘘的消息传来：北京的最后一家狗不理包子店悄然关闭了大门。官方给出的解释是房租到期，房东不再续租。
但在外界看来，这更像是狗不理全面溃败的象征。曾经遍布各地的门店，如今只剩下少数几家在苟延残喘。那个曾让无数食客排队等候的品牌，如今只能在人们的记忆中寻觅。
< class="pgc-img">与狗不理形成鲜明对比的是，同在北京的另一家老字号"便宜坊"。这家拥有607年历史的餐厅，主打"价格亲民、物有所值"的策略，其招牌北京烤鸭至今仍是北京美食的代表。
"便宜坊"的成功，不禁让人感慨：老字号的价值，不在于高高在上，而在于始终扎根民间，服务大众。
面对眼下的困境，狗不理如果还想重获消费者的认可，必须要从根本上解决问题。回归初心，重视产品质量，合理定价，改善服务态度，这些都是亟待解决的问题。
< class="pgc-img">毕竟，集团内部的高层比我们更清楚问题所在。
百年老字号的没落，不仅是一个品牌的悲哀，更是一段文化记忆的消逝。然而，我们依然期待看到狗不理有朝一日能够涅槃重生。
毕竟，它承载的不仅是一种美食，更是一座城市的记忆和情怀。
< class="pgc-img">当狗不理重新回归街头，以亲民的价格、优良的品质服务大众时，或许我们还能重新看到那个香飘十里、门庭若市的盛况。
到那时，"狗不理"的名号，也将重新成为一种赞誉，而非嘲讽。
狗不理的故事，给所有企业都上了一堂深刻的课。它告诉我们，无论是百年老店还是新兴品牌，都应该始终保持初心，尊重消费者，注重品质。
< class="pgc-img">只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，创造属于自己的百年传奇。
