020年新年伊始，全社会遭遇巨大挑战，受新冠肺炎疫情影响，一些企业暂停经营，餐厅的堂食基本全部暂停，疫情对城市消费者的正常就餐需求带来了极大影响。
疫情期间，处于封闭状态下的消费者，如何在健康安全有保障的前提下，能一饱美食的需要呢？
作为江西最大的火锅连锁品牌季季红，第一时间响应国家号召，迅速暂时停业了全国130多家直营门店。同时，该企业又在近期推出了一种新的业务经营方式——无接触经营。
带着好奇，记者通过电话连线了季季红团队，深入了解这家餐企疫情期间，开放无接触经营方式的具体实践。
季季红表示，疫情期间，季季红线下门店遭遇了挑战。而企业首先想到的是，面对市民出行困难，在疫情风险的情况下，可以为消费者做些什么，以尽企业的绵薄之力。目前推出的“无接触经营“模式，就是基于这种情况下的实践。
“无接触经营”分为两种方式：一种是无接触配送外卖；消费者通过线上点单，由外卖骑手提供无接触配送。另一种是无接触自取外带；顾客到门店通过微信点单，到门店内指定地点无接触取餐进行外带，同时为了方便顾客，门店免费提供锅具、炉具。
“无接触“服务过程中，无论是自取外带还是外卖配送，消费者与服务者或配送员都不产生直接接触，双方协调约定将餐品放在指定位置，避免面对面地取餐，尽可能屏蔽人传人的条件。
为保证菜品出品安全，服务人员上岗前接受“疫情防控知识培训”，上岗时必须执行“戴口罩，测体温，勤洗手”的上岗要求，门店现场贯彻执行每天不少于3次的消毒。
华社南昌5月4日电 题：一家店、一场集、一条街——三大场景里的江西假期消费新动能
新华社记者程迪、贾伊宁、霍丹彤
一家店铺刷成粉红色的火锅店，让20多年的老品牌火爆网络；沉浸式“云赶集”，让年轻人重新爱上青花瓷；一条修旧如旧的老街，唤起人们儿时的回忆……这个“五一”假期，在做好疫情防控的同时，江西一批商贸行业企业转型升级，适应人们消费新需求，推动文旅消费加速复苏回暖。
（小标题）一家店：老牌火锅店的“粉色”转身
整个店铺被刷成粉红色，永生花铺满一整面墙壁，数十个动漫“手办”陈列在廊道两侧……“五一”假期，位于江西赣州的季季红粉色创新餐厅接待顾客1万多人。不少人排队半个多小时，就为了体验一把“坠入粉色梦境”的感觉。
创办21年、有着255家门店的江西老牌火锅“季季红”，正努力破解年轻人的消费密码。季季红火锅创始人周弘表示，老品牌如何突出重围，吸引消费主力青年人，成为企业转型一大难点。
转机来自一群年轻人。2020年疫情之下，季季红启用一批年轻员工对门店进行重新设计与营销，这群以“95后”为主的员工提出将店面粉刷成粉红色、邀请汉服爱好者开展主题秀、在店内组织“剧本杀”等建议，均被采纳。
“面对多元的就餐选择，年轻群体更注重新鲜感与体验感。放手让年轻人设计，有助于让老品牌打破运营的惯性思维，满足消费新需求。”周弘说，假期前三天，季季红经营门店总营业额同比增长50%。
“吃的不仅是火锅，更是氛围。”一位年轻消费者这样点评。美团近日发布的数据显示，年轻群体餐饮消费处于增长态势。今年前四个月，“95后”青年到店餐饮订单量及消费金额均增长20%以上，他们普遍重视就餐时的整体消费体验。
餐厅音乐会、美食嘉年华、亲子游套餐……“五一”假期，江西多地通过举办形式多样的促消费活动，推动餐饮消费加速复苏。据江西省商务厅统计，全省举办餐饮促消费活动近2000场次，发放餐饮消费券超1亿元。
（小标题）一场集：在夜市沉浸式“云赶集”
“五一”假期，夜色下，景德镇陶溪川文创街区，瓷杯、瓷饰、瓷摆件琳琅满目，上千个手工陶瓷摊位间，人流络绎不绝；儿童集市、吹玻璃、涂鸦等假期趣味活动的举办，吸引了大批游客参与。
自傍晚拉开序幕的陶瓷集市，是景德镇聚焦年轻人消费特点的经营策略之变。
“陶溪川商户中，青年人占比约95%。”景德镇陶溪川文创运营有限公司总经理刚好介绍，很多游客来到景德镇，都希望与制瓷者面对面交流。夜间陶瓷集市的开办，不仅迎合了年轻人消费时间集中在晚间的特点，也是青年创客个性表达的平台。
“夜市也是一个互动空间。”27岁的摊主卢藩说，集市19时至20时客流量最大，与白天相比，饭后闲逛的游客更加放松，在这里总能交到志同道合的朋友。
疫情之下，无法到访的外地游客可沉浸式“云赶集”。在这里，有摊主一边招呼顾客，一边变身“主播”就地直播带货；还有主播边走边播，为网友呈现各摊位特色瓷产品，让供需双方实时对接。据统计，“五一”假期，陶溪川直播带货销售额日均2000万元，同比增长超20%。
乐安县夜市美食节，5月1日吸引人流量约3万人次；南城县麻姑山欢乐灯光美食节，假期前两天客流量超6万人次，同比增长近20%……夜经济成为激发消费新动能的有力抓手。据不完全统计，这个假期，江西各地举办各类夜经济活动超过500场。
（小标题）一条街：文化赋能提升消费能级
“五一”假期，地处南昌老城区商业核心圈的万寿宫历史文化街区恢复开放，这处展现清末江西赣派民居风貌的街区，最多时一天吸引了上万名游客到访。
溪霞吹糖人、流湖棕编、幽兰画堂……街区内，本土非物质文化遗产重新进入人们视野，唤起众人深藏于心的乡愁。“这些民俗活动鲜活有趣，让我想起了小时候。”南昌市民李悦雯特意带家人前来，在这里，他们寻访老街巷、感受古代市井生活、品味传统赣派小吃。
古街新风，尽显城市底蕴；但“复活”古街，并不容易。
南昌万寿宫文化街区运营管理有限公司董事长李政说，为避免“拆真古迹，建假古董”，他们采取修旧如旧的方式“微更新”，复原并保留了晚清赣派民居风格的三街五巷共123栋建筑。
保存历史记忆，文化赋能正提升消费能级。据统计，景德镇市九集小镇街区5月1日单日客流量达8000人，餐饮营业额同比增长超过30%；抚州市黎川县古城景区假期首日，客流量同比增长35%。（完）
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为全面集中展示上饶市全域文化旅游资源，上饶文旅平台3月1日起推出“上饶天下SHOW——上饶市全域旅游宣传推广年”活动，以一月一县的频率，天天推送上饶市12个县（市、区）和三清山景区文旅资源。2023年10月为“上饶天下SHOW之信州区文旅宣传月”，本月每天将推介上饶市信州区的文旅看点和热点。本月，带你去看“豫章第一门户”、“信美之郡”信州的美丽和繁华。
上饶天虹购物中心
上饶天虹购物中心位于上饶市信州区凤凰东大道与三清山大道交汇处，总面积5.4万㎡ ，拥有零售体验配套区、儿童娱教、美食街、运动街等主题街区，是集购物、餐饮、休闲、娱乐于一体的高品质时尚生活中心，天虹购物中心作为上饶市最时尚的购物中心，拥有上饶市最丰富的儿童零售体验配套区，将为无数家庭提供全新的亲子购物娱乐体验。用众多脍炙人口的零售品牌，以及丰富的服务业态、文化活动，为本地市民的休闲娱乐生活增添新鲜选择。
上饶天虹购物中心定位为“畅享欢乐时光的时尚生活中心”，并且倾力打造“儿童友好型商场”。丰富的互动游戏设施、超大的社交空间，还有定期举办的生日会、大巡游等活动，围绕孩子的喜好一一打造，是上饶市民们“溜娃圣地”的首选。儿童相关的教培、娱乐、零售多个业态，让爸妈一站式"get"孩子成长所需。
2021年10月22日，上饶天虹购物中心盛大开业，随着上饶天虹购物中心正式营业，众多品牌惊喜曝光，幸运星、时代影城、豪德亨等品牌随着天虹开业入驻上饶，为上饶人的品质购物丰富选择。
一楼为时尚名品和客服中心，琳琅满目的周六福、老凤祥、谢瑞麟等品牌珠宝饰品，轻餐茶饮、潮流运动等都遍布在此。
二楼为天虹自有品牌SP@CE超市，为顾客们提供了优质商品，搭配丰富的小吃：煌上煌、咕噜鱼、蜜雪冰城、喜姐等，提供休憩的绝佳场所。
三楼有着上饶市首家幸运星儿童乐园，乐町、紫涵等女装和格鲁比母婴馆为广大顾客提供超多选择。
四楼有着首个室内跨层滑梯，儿童零售配有巴拉巴拉、马拉丁、小安踏，男装品类有雅戈尔、九牧王、梦特娇等品牌服饰，打造都市潮流第一线。
五楼六楼美食集结地，上饶首家豪德亨牛排自助餐厅、季季红、许府牛、炭亲、牛男手造、超陆味酸菜鱼等超多美食，还有天空露台的“云上乐园”…… 都将为这座人文荟萃、底蕴深厚的城市点缀浪漫与活力。
在天虹购物中心有着上饶市设备最齐全最温馨的母婴室！帮助宝妈们解决带娃出门遇到的各种问题，出门仿若在家。此外，顾客还能享受衣物熨烫、雨衣雨伞租借、温馨热茶等暖心服务 。
数字化的天虹，不断为顾客优化更智慧便捷的购物体验。sp@ce超市人脸识别，实现快速“刷脸”买单；智慧停车来去自如；“超市到家”最快1小时内送货上门；线上商城海量大牌随意选购，线下同源优质好物快速百货到家。
上饶天虹购物中心是天虹在上饶布局的第三个商业体，不仅填补了上饶市城东片区商业综合体的空白，也为全城顾客焕新消费生活。
来源：信州文旅
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