日，乐坛巨星周杰伦和刘畊宏联手开餐厅，并宣布将于5月23日开业。这两位明星老板亲自参与餐厅的筹备工作，从选址、装修到菜品研发，都亲力亲为，力求打造一家具有独特魅力的明星餐厅。
周杰伦和刘畊宏纷纷表示，虽然他们可能不是那块料，但开餐厅是一个很好的文化分享和传承方式。他们希望通过这家餐厅，将他们的音乐元素和美食文化相结合，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到音乐的魅力。
< class="pgc-img">这家明星餐厅的装修风格独具特色，充满了周杰伦和刘畊宏的音乐元素。餐厅内摆放着他们的专辑、奖杯等珍贵的音乐回忆，让顾客在用餐之余，也能感受到浓厚的音乐氛围。此外，餐厅还特别设置了音乐表演舞台，未来将邀请周杰伦和刘畊宏以及其他明星朋友现场表演，为顾客带来视觉和味觉的双重享受。
< class="pgc-img">在菜品方面，周杰伦和刘畊宏也投入了大量的心血。他们结合了自己的音乐风格和美食喜好，研发出了一系列独具特色的菜品。既有经典的川菜、粤菜，也有创新的音乐主题菜品，如“旋律虾球”、“音符牛肉”等，让人耳目一新。餐厅的厨师团队也是业内精英，他们精心烹饪的美食，定能让顾客大饱口福。
< class="pgc-img">值得一提的是，周杰伦和刘畊宏还计划在餐厅举办一系列的音乐活动，如音乐会、签唱会等，让顾客在用餐之余，也能有机会与明星近距离接触，感受音乐的激情与魅力。
5月23日，周杰伦和刘畊宏的明星餐厅即将开业，让我们一起期待这家充满音乐氛围的餐厅，为我们的生活带来不一样的精彩。
实习记者｜阿依达娜
编辑｜汤威
编辑语：生活中的美味不可或缺，也值得我们一直探索，那些填饱肚子后的快乐和幸福感会让生活变得更加美好。本期美食情报也带来不少与好味美食有关的讯息，北京宝格丽酒店、上海宝格丽酒店宝丽轩、智利红蔓庄园、大摩、奥克尼高原骑士都有了全新动态，王府半岛酒店Jing法餐厅及凰庭餐厅、北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅都在《北京米其林指南》中获得殊荣，还有永利皇宫全新概念餐厅“谭卉”开幕，美食世界焕发出多样活力。
宁静秋日，北京宝格丽酒店延续服务与意式传统，推出丰富秋季礼遇。米其林一星 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅以全新秋季菜单演绎时令之味：【蓝龙虾配酸甜南瓜泥及鼠尾草】以蓝龙虾为主角，低温烹饪龙虾保持了多汁的口感，香甜软糯的南瓜泥搭配清新的香料，呈现出酸甜的口感，与蓝龙虾的海洋风味相得益彰。秋季菜单中还包含蘑菇，榛子及帕马森芝士、水波蛋，白菜花泥，俄罗斯鱼子酱及龙蒿、土豆饺子配露西安娜八爪鱼酱等全新菜肴。
礼遇中除了品赏意式珍馐，宾客还可在宝格丽客房或套房享受。客房方形的空间充分保证房间内的自然光线，浴室空间宽敞，大部分套房还配有私人图书空间。来到北京宝格丽酒店的花园，宾客可在户外凉亭品味意式Aperitivo。同时，五款全新秋季鸡尾酒也在宝格丽酒吧中呈现，【“秋日奶茶”鸡尾酒】中红豆搭配甘甜的薏米，香浓柔顺，甜美可口；【“地中海沙拉”鸡尾酒】以桃子为主体加入羽衣甘蓝、柠檬叶，并用石榴汁和葡萄酒醋来点缀，酸爽怡人。此外，宾客还可在宝格丽水疗中心中体验“秋日奢宠佳期”礼遇，享受宝格丽水疗中心的定制护理、健身中心的私人训练课程，在泳池开启放松畅游，享美好秋日时光。
近日，上海宝格丽酒店米其林二星宝丽轩中餐厅迎来5周年庆。为迎接本次周年庆，宝丽轩餐厅特别推出全新5周年菜单，由中餐名厨傅文彪及其厨师团队打造。【干鸡松五黑鸡清炖响螺】将鸡脯肉切成细丝后烹制加工，搭配温和火候下清炖的五黑鸡，再以鲜嫩多汁的响螺肉为辅，丰富滋味沁润入脾。【5J火腿荷叶红枣蒸鸡】甄选肉质咸香和坚韧纹理的伊比利亚5J火腿，将其巧妙地与嫩鸡肉烹制；再加入荷叶和红枣，叶片的清新香气和红枣的香甜在蒸煮过程中渗透于食材中，为整道菜品带来了淡雅的芳香。【香茄清汤西施龙虾】中新鲜的西施龙虾被烹调至鲜嫩多汁，搭配清爽的香茄清汤，两种美味的交织鲜爽雅靓，传承粤菜的深厚精髓。此外，5周年菜单中还包含【鱼子酱虾多士】、【松露黑椒和牛炒饭】等菜品，展现宝丽轩厨师团队对粤式美馔的不懈追求。
10月16日，智利红蔓庄园首席酿酒师Sebastián Ruiz Fla?o举办了一场名为红蔓庄园“臻享品鉴沙龙”的活动。活动开场品鉴的是红蔓庄园珍藏卡曼尼红葡萄酒，果味浓郁，其良好的结构和酸度体现着智利特有葡萄品种的魅力。红蔓庄园珍藏赤霞珠红葡萄酒散发出黑樱桃、丁香、咖啡豆的香气，优雅的丹宁，让人回味持久。同时，Sebastián提到生态保护对红蔓庄园葡萄酒的影响非常深远，红蔓庄园也坚持可持续酿造高品质葡萄酒的理念。最后品鉴的红蔓庄园黑牌特级珍藏赤霞珠红葡萄酒果香馥郁优雅，伴随着些许紫罗兰和香草的微妙气息，入口有着美味的酸度，口感平衡，余味悠长。而由赤霞珠、西拉、品丽珠、马尔贝克混酿而成的红蔓庄园蓝色标签红葡萄酒香气复杂，细腻且浓郁，入口复杂微妙，在口腔中余味持久。
近日，苏格兰威士忌品牌大摩(The DALMORE)携手不同产区顶级酒庄，发布年度限定的“奥艺桶藏系列（Cask Curation Series）”。《大摩奥艺桶藏系列》为大摩酿酒大师与合作伙伴的联手之作，2023年上市的首部曲《雪莉桶版》全球限量仅150套，以意大利手工皮革巨擘AB Florence制作精美展示盒，包裹26年、28年及43年大摩单一麦芽威士忌三款珍稀威士忌，谱写“雪莉桶三重奏”；在酒瓶颈部的红色皮革上，印有相对应的酒款编号——I、II、III。该系列的三款大摩单一麦芽威士忌，皆换桶自冈萨雷斯比亚斯酒庄酒窖珍藏雪莉酒桶，均为非冷凝过滤、自然酒色、原桶强度装瓶。《雪莉桶版》计划于国内发行6套，据悉，该系列第二章为“波特桶”之作，将于2026年曝光第三版，第四版将在2027年上市。
今年10月，苏格兰单一麦芽威士忌品牌奥克尼高原骑士酒厂迎来成立225周年。为纪念225年的威士忌制造历史，高原骑士邀英国演员格温多林·克里斯蒂（Gwendoline Christie）合作拍摄了一部短片《奥克尼故事》，展示了奥克尼迷人和具有历史意义的地点。高原骑士54年单一麦芽威士忌也是周年庆的见证者之一，作为品牌有史以来推出的酒龄最高的一款威士忌，限量225瓶。此款威士忌原酒首次浸润于1968年，定制的岩石状苏格兰橡木礼盒和浮雕酒瓶捕捉了高原骑士精神。225周年庆典既是对酒厂的庆祝，也是对奥克尼群岛的庆祝。
10月12日，《米其林指南》公布了2024年北京米其林指南星级餐厅名单，王府半岛酒店两家餐厅再度荣膺殊荣。Jing餐厅连续第四年蝉联米其林一星称号，融合亚洲灵感呈现现代法式珍馐，搭配来自世界各地的香醇佳酿，包括国内极为稀少的库克香槟酒款。据悉，Jing餐厅主厨威廉继推出广受好评的全新零点菜单后，将带领Jing餐厅厨师团队继续再添经典。凰庭中餐厅承袭中国传统贵族庭院之风范的设计风格，其间由样式及年代不同的中式收藏级物件装饰。凰庭中餐厅主厨张永超秉承传承粤式烹饪技艺，致力于甄选新鲜当季食材呈现美食的独有风味，并在烹饪中注重口味融合和尊重食材稳定性的理念，带来经典与创新并重的各式菜品。
在《2024北京米其林指南》发布的北京米其林指南星级餐厅名单中，北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅连续四年度荣膺米其林一星殊荣，鸢尾宫1893法餐厅也连续三年荣获米其林指南入选餐厅。紫金阁中餐厅以橙红色传统中国风为基调，行政主厨王春增以四季变化为灵感，甄选时令食材结合当地饮食文化、食材特色，在继承传统粤菜烹饪技巧的基础上博采众长，为食客呈现地道粤式美馔。其招牌【金鱼虾饺】以酒店所在地金鱼胡同为灵感，选用鲍鱼和虾仁再加入龙虾汤制成嫩滑的虾饺，不仅为食客带来味觉上的满足感，更以玲珑别致的金鱼造型呈现出视觉上的享受。
作为以经典法式料理而闻名的餐厅，鸢尾宫1893位于北京华尔道夫酒店一层。踏入餐厅，铜质的镂空屏风与湖蓝色的开放式厨房相互映衬。来自法国的主厨克里斯托弗?里乌（Christophe Riou）严选品质上乘的原鲜食材，将法餐高雅的格调、美食的精粹和餐厅周到体贴的个性化服务相结合。餐厅还精选上百款来自世界各地的经典美酒，用以搭配美味。
10月17日，由粤菜大师谭国锋打造的全新概念餐厅“谭卉”于永利皇宫开幕。开幕酒会中，餐厅茶师为来宾表演了“谭卉”匠心独韵的茶艺，按照餐厅二十四节气为主题而打造的专属配茶技艺，体现了“谭卉”自然而为的人文品味。活动期间餐厅打造了“谭卉”独特的精致小点与品饮与活动嘉宾和宾客们共享，包括鱼子元贝脆馒头、红?添香、惊螯皇家基尔等。仪式当天，宾客们品尝了主厨季节赏味菜单，谭国锋还特别创作专属的“节气养生汤”，滋养身心，彰显粤菜食补的文化传统。谭主厨也于开幕当天分享了他对餐厅和粤菜文化的寄语: “‘谭卉’旨在汇聚世界饕客共同探索赏心悦目、一期一会的时令珍味，因时而序，谨和五味， 以二十四节气为题致敬中国传统饮食文化。我崇尚时令，专注本味，致力于延续粤味精髓时融贯中西并引入现代理念与技法，赋予传统粤菜新的活力。我期望宾客可以在‘谭卉’感受到粤菜在澳门的传承与革新。”
图片来源：品牌提供
实习记者 ｜ 李奕旸
编辑 ｜ 汤威
自宣布了扩建项目计划的设计改进方案起，新加坡滨海湾金沙进入了转型升级的新阶段。随着2月份推出了世界级的布鲁宫法餐厅，艺术科学博物馆举办新展，滨海湾金沙以期通过引入新理念，不断优化酒店服务和生活方式，来巩固其作为世界级旅游和商务目的地的地位。
滨海湾金沙耗资数十亿美元的扩建项目已进入设计改进的最后阶段。该项目预计将于 2025年7月开工，在2029年7月竣工。该项目由摩西·萨夫迪（Moshe Safdie）创建的萨夫迪建筑事务所设计，他们也是现有酒店的建筑设计团队。扩建项目将包括一座带空中屋顶的豪华酒店塔楼、一个可容纳15,000人的大型娱乐场馆、额外的高级会展活动空间, 以及新的餐饮和夜生活场所。
这座最先进的场馆预计将于 2025年7月开工， 2029年7月竣工，旨在成为亚洲领先的娱乐现场，为宾客提供世界级的优质服务与体验。
拉斯维加斯金沙集团总裁及首席运营官帕特里克·杜蒙特（Patrick Dumont）认为，该项目有助于确保滨海湾金沙在未来几年实现其经济、就业和游客贡献的理想定位；同时能够增强新加坡休闲和商务旅游的吸引力，有力推动高端旅游业增长。
扩建项目与现有的17.5亿美元再投资计划分开进行——这是滨海湾金沙自2010年开业以来最大的再投资项目。除了为高消费旅客提供新的餐饮选择和奢华生活设施外，还将对现有塔楼进行全面翻新，包括重新设计的贵宾抵达体验、健康体验；全新的高档餐饮和零售产品以及大堂改造。
餐饮方面，由享誉国际的名厨兼餐馆老板达尼埃尔·布吕（Daniel Boulud）领衔的新加坡布鲁宫法餐厅（Maison Boulud）已于2024年2月8日正式开业。与蒙特利尔屡获殊荣的同名餐厅一样，这家法式餐厅致力于通过主厨的标志性烹饪风格（以四季节律为基础，并从旅行中汲取灵感的富有感情的法式菜肴）提升游客在新加坡的用餐体验。
达尼埃尔·布吕表示：“我很高兴能在新加坡这个充满活力的餐饮天堂展示布鲁宫法餐厅的热情和魅力。新加坡这座城市在我心中有着特殊的地位。它是一个令人兴奋的大熔炉，不同的口味在这里汇聚，创造出神奇的美食。我和在新加坡布鲁宫法餐厅的团队热情欢迎宾客们踏上法式美食之旅。”
餐厅位于滨海湾金沙购物商城（南长廊）的 B1-15 和 L1-83，共146个座位，每天供应午餐和晚餐。整体风格秉承休闲户外理念，两层均设有舒适的室内区域，上层还设有室外露台，可展望标志性的滨海湾景色。
此外，艺术科学博物馆将举办三场展览来庆祝 "非凡女性年"。
新一季的首个展览是《女神：勇敢·大胆·美丽（ Goddess: Brave. Bold. Beautiful）》，该展览由澳大利亚国家影像文化博物馆（ACMI）开发策划，4 月 6 日开启亚洲首展。重点介绍了电影和电视中的标志性女性形象，带领参观者穿越120年的影史，展现包括杨紫琼、章子怡等魅力四射的银幕传奇女性如何超越边界，打破成规。
5 月份将举办体现墨西哥著名画家弗里达·卡罗生活和工作的沉浸式展览《弗里达：一个偶像的一生（Frida Kahlo: The Life of an Icon）》。弗里达是 20 世纪最有影响力的女性艺术家之一，以毫不妥协、充满活力的自画像而闻名于世，画作涵盖身份、人体和死亡等主题。
《吉卜力工作室物语（The World of Studio Ghibli）》展览将于10月举办。这是艺术科学博物馆迄今为止规模最大、最雄心勃勃的展览之一，核心目的是纪念日本动画巨头吉卜力工作室制作的深受世界影迷喜爱的名作。届时将展示工作室历史上的大型互动场景，参观者能够与他们喜欢的角色见面，并亲身进入《龙猫》、《幽灵公主》和《千与千寻》等经典电影中的迷人世界。
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