源：东莞时间网-i东莞
“我们愿用美食为战士接风洗尘！他们温暖我们的心灵，就让我们用东莞的美食温暖他们的胃。”昨日下午，东莞市连锁餐饮发展促进会会长刘波承诺，等抗疫队员们回来后，不仅要把他们想吃的东莞美味送过去，还会送去餐饮代金券和大礼包。
请吃饭倡议得到爱心餐企积极响应
在湖北抗疫的东莞医疗队队员今天就要回莞，返回前，他们录制了一段视频，说想念东莞的美食，有15名队员还报上了菜名。
昨日上午，东莞报业传媒集团发布了请战士吃饭的倡议后，东莞市连锁餐饮发展促进会第一时间响应，同时发起“你们的美食心愿，我们来完成”的号召，得到湘阁里辣、水墨田塬、棠心鲍等14家东莞本土餐饮企业的积极响应。
东莞市连锁餐饮发展促进会会长刘波说，在此之前，已经在筹划为抗疫的医护人员做点什么，请战士们第一时间吃上家乡菜，是力所能及并且意义非凡的事。“当前，各条战线的人员都为疫情防控做出了巨大的努力。特别是东莞赴湖北医疗队，舍小家顾大家，冒着生命危险前往湖北进行疫情防控，才能使我们能够看见抗疫胜利的曙光。当东莞的医护人员‘逆行’上前线支援时，我们只能在背后默默祈祷他们都能安全归来，当他们从前线回来，我们愿用美食为他们洗尘！他们温暖我们的心灵，就让我们用东莞的美食温暖他们的胃。”
还将给医护人员送餐券和大礼包
刘波告诉记者，看到抗疫英雄们的美食愿望后，东莞市连锁餐饮发展促进会马上与会员单位进行沟通，湘阁里辣、水墨田塬、棠心鲍、非烤勿扰、仟福粥点、秦关面道、千羽寿司、小四川、春润大地、幸福西饼、德庄火锅、冠菌火锅、天母蓝鸟、鹅烧烧等14家东莞本土知名餐饮企业，没有任何迟疑地表示支持。
“如果条件允许，我们就把队员们想吃的家乡菜送过去。如果因隔离等原因不方便，就等东莞全面放开堂食，我们会邀请他们到餐饮企业品尝想吃的美食。”刘波说。
除了满足“白衣勇士”返莞后的美食愿望，预计下周内，这14家餐饮企业会将无门槛的餐饮代金券送至连锁餐饮促进会，然后再送给57名“白衣勇士”。
此外，太粮米业、永益食品等食品上下游企业也积极响应本次爱心行动，表示愿意给抗疫医护人员提供粮油大礼包，用美食向“白衣勇士”致敬，用爱心欢迎“白衣勇士”回家。（记者 庄嘉颖 孙本源）
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">冠菌自助火锅（大沥新都会店）
店鋪地址:
广东省佛山市南海区广佛路金贸大道2号
南海大沥新都会5楼
營業時間:
周一至周日 10:30-22:00
冠菌自助火锅（里水永润广场店）
店鋪地址:
广东省佛山市南海区里水镇里广路50号
永润广场3楼
營業時間:
周一至周日 10:30-22:00
探店丨冠菌自助火锅
??编辑：Jackie 拍攝：小朱同学
*本文图片内容归佛山吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
日，2018广东餐饮百强企业东莞餐饮企业分享交流会在报业大厦举行 记者 李梦颖 摄
近日，2018广东省餐饮百强榜单出炉，东莞10家本土餐饮企业上榜，比2017年的9家更进一步，其中“真功夫”和“鸿骏膳食”入围百强前10名（见相关链接）。
自2015年起，广东省餐饮服务行业协会连续发布了四届广东餐饮50强和百强企业榜单。本次调查建立了综合考量体系，针对以餐饮为主业的品牌企业，以反映企业经营规模的2017年度营业收入作为主要标准，综合考量经营规模、连锁门店数量、品牌知名度、食品安全等级、供应链体系、特许经营规范与消费者满意度等评价指标，综合评选出排名前百强品牌餐饮企业，为广东餐饮行业树立标杆。
昨日下午，这10家在东莞成长起来的广东百强餐饮企业，连同东莞连锁餐饮发展促进会的多家会员单位，齐聚东莞报业传媒集团，分享成功经验，畅谈各自的百强餐饮之路。除10家东莞百强企业外，本次会议还邀请东莞市烹饪协会会长棠心鲍、以及连锁餐饮发展促进会优秀企业代表及联动百强企业，包括探鱼、食尚国味、幸福西饼、天母蓝鸟、太粮米业等企业共同参与。
会上，各企业就自身发展中遇到的具体问题，提出相关需求和建议。东莞报业传媒集团副社长余映涛，市市场监管局副调研员石金生等出席交流会。
/ 相关链接 /
2018全省餐饮百强 东莞10家上榜企业
第3名 真功夫
第9名 鸿骏膳食
第11名 蒙自源
第53名 湘阁里辣
第60名 非烤勿扰
第63名 仟福粥点
第74名 水墨田塬
第78名 千羽寿司
第82名 冠菌火锅
第85名 威士丁
企业声音
真功夫：作为2017年广东餐饮百强名单中排名第3，东莞餐饮企业排名第1的“真功夫”，真功夫副总裁、东莞市连锁餐饮发展促进会会长刘波在分享会上率先亮出自家企业的独特优势：供应链标准化、管理体系标准化以及餐厅操作标准化。
同时针对目前大多数餐饮企业发展面临的难题，刘波还提出对于人才引进、企业融资和规避食品安全风险等问题的看法。
“银行对企业不了解，需要找担保人兜底，担保公司对企业也不了解。希望接下来能联合政务资源，增强咱们百强餐饮企业的社会公信力和信用度，在融资问题上给予支持。”
蒙自源：蒙自源的副总裁谭天认为，餐饮格局近年来发生了翻天覆地的变化，老品牌遇到了新问题，餐饮企业要生存要发展，就要去学会迎合主流消费群体的口味。“不管是直营还是加盟模式，好的盈利模式能帮助企业快速成长，一定要多去思考摸索哪种模式更适合自己。”他还指出，东莞餐饮有很深的底蕴，未来如何做大做强，打铁还靠自身硬。
非烤勿扰：非烤勿扰的董事长朱亚明认为，东莞有很多餐饮企业很大，但并不强，每个餐饮企业成长路途上遇到的问题都不一样，必须要具体问题具体分析。他欣慰地谈到，非烤勿扰目前的主力市场集中在东莞以外，但他却认为这么多个城市中，东莞的营商环境却是最好的。
朱亚明还说出了在场餐饮企业的诉求，“咱们东莞许多的连锁餐饮企业都会面临建设总部的问题，希望在连锁餐饮协会带领下，在政府支持下，能早日落成一个餐饮产业园，在用地、招租等政策上优秀餐饮企业更好的成长空间。”（记者 庄嘉颖 黄月）
