面新闻记者 | 马越

界面新闻编辑 | 牙韩翔

8月20日，安井发布2024年中报。公司在今年上半年营收达到75.44亿元，较去年同报告期营业总收入增加6.49亿元，实现5年连续上涨，同比较去年同期上涨9.42%。归母净利润为8.03亿元，较去年同报告期归母净利润增加6744.21万元，同样实现5年连续上涨，同比较去年同期上涨9.17%。

对于业绩增长原因，安井食品在财报中表示，公司坚守速冻食品赛道，更加聚焦主业的发展，实现营业收入稳健增长。

从它的主要业务情况来看，速冻调制食品成为贡献营收最多、增长最快的部分。

安井的速冻调制食品主要包括速冻鱼糜制品和速冻肉制品，比如肉丸、鱼丸、亲亲肠等、烤肠等。2024年上半年，速冻调制食品营收达到38.33亿元，比去年同期增长21.86%。

其中烤肠成为这家公司重点推广的新品。

不同于市面上常见到的“淀粉肠”，安井食品的烤肠是以猪肉和天然肠衣为原料，产品有所升级，属于低温肉制品。它在2022年正式进入高含肉肠领域，推出火山石烤肠。

2024年以来，安井食品的火山石烤肠在产品包装、视觉、终端广告等方面全面升级，丰富了口味和规格矩阵，以满足不同的渠道和消费场景，比如3.5kg大包装主要供应B端，700g同时供应B端和C端渠道，500g主要供应电商、商超等C端。

安井食品在财报中提到，烤肠属于高速增长、大品类、上升周期的产品，2024年公司将火山石烤肠等烤机渠道产品列入年度推广重点，全力支持自建烤机渠道。

近期借势暑期旅游旺季，公司重点开发旅游景点、儿童游乐园、游泳馆等场所，通过投放烤肠机、太阳伞等实现品效兼收。同时抢滩“夜经济”热潮，面向全国收编改造或投放“安井烤肠”地摊车，重点覆盖夜市、步行街和教育培训机构周边等消费终端。

这家公司在今年6月的投资者交流会中也表示，其市场策略是持续推广锁鲜装和烤肠等重点产品，同时收缩传统产品的营销费用。目标是3年内，让烤肠成为行业头部产品。

从整体市场格局来看，安井食品押宝的烤肠所在的低温肉制品赛道，的确有进一步深挖的市场空间。

根据头豹研究院的数据，中国低温肉市场规模在2017-2020年间由2907亿元增长至4348亿元，CAGR（年复合增长率）为14.35%，预计2027年低温肉制品市场规模将达到7086.4亿元。伴随着消费者对健康肉食的需求增长，市场渗透率或将进一步提高。

同时，低温肉制品也有更多品牌参与竞争，在低温烤肠领域也不乏大型企业参与，比如新希望六和、雨润、双汇等都有相应的产品线。

不同于速冻调制食品的双位数增长，曾经被寄予厚望且站上风口的预制菜，却增长乏力。

财报显示，安井食品的速冻菜肴制品在2024上半年营收达到22.08亿元，同比去年同期微增0.4%。

安井食品的速冻菜肴制品，包括子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的黑鱼片、藕盒、酸菜鱼，安井小厨事业部的小酥肉、荷香糯米鸡，以及原有安井品牌旗下的虾滑、蛋饺、千夜豆腐等。其中，新宏业和新柳伍都是安井食品通过收购而来，用以布局小龙虾产业链。

爆红过后的预制菜和小龙虾赛道，眼下并未延续高增长。

安井食品在财报中解释称，从2023年年底开始，消费者对性价比追求愈发强烈，导致餐饮行业诸多品牌进一步主动或者被动进行降价，行业普遍存在“增收不增利”的不利局面。

另以小龙虾行业为例，随着近年来行业的走热成熟、资本的加速进入和供给端的快速扩容，虾尾及小龙虾价格持续下行，企业经营压力陡增。包括速冻食品行业在内的中国快消品市场渠道分化、碎片化的态势也愈发明显。

式早餐车亮相厦门街头。海西晨报记者 王世伟 摄

如果说宵夜是一座城市的“灵魂”，那么早餐便是这座城市的“良心”。对于很多上班族来说，能顺利买到满意的早餐，意味着美好的一天就此开始。近日，厦门街头多个早餐市场悄然出现“新面孔”，肯德基早餐便民取餐点、元初餐巴、晨包“小蓝车”……各种新式早餐车售卖的早点不仅热气腾腾，样式也很丰富，暖胃又暖心，因此受到上班族的热捧。

现场

早餐种类多样、口味不错

熹微的晨光下，红、黄、蓝等颜色的餐车悄然出现在厦门街头，与排着队“赶早”的食客们构成一道道充满烟火气的城市风景线。别看这些餐车的备餐空间小，早餐种类却丰富多样，包子、米糕、油条、汉堡、吐司、饭团、豆浆、咖啡，样样都有，口味也不错。

“在公司附近每天早上都能买到热气腾腾的早餐，幸福感十足！”在观音山附近工作的程序员王先生告诉记者，他也是最近才发现公司附近多了一些不同的早餐车，早餐的选择从此丰富了很多。

企业

创新服务 拓展更多场景

据了解，目前在厦门有肯德基、元初、九同味等多个餐饮企业竞相推出便民早餐服务，为市民朋友的早餐消费提供新选择。其中，肯德基早餐便民取餐点分别设在观音山广场与何厝地铁站周边，不仅有面包、帕尼尼等西式早餐，还提供豆浆油条、皮蛋瘦肉粥等中式早餐，可满足不同群体的差异化需求。餐品由距离最近的肯德基餐厅提供配送，员工严格作业，确保产品新鲜安全，市民提前预订，可准时取餐。此外，肯德基还推出胶囊餐车等，拓展更多服务场景，为活动、展会提供配套餐饮服务。

厦门元初食品股份有限公司运营主管王强表示，元初有自己的早餐商品供应链，提供包点、牛奶、豆浆、果汁和面包等丰富的自主品牌商品。元初餐巴以机动灵活的方式，每天能够提供15种早餐产品，助力上班族解决“早餐需求的‘最后100米’”。“我们希望用创新的服务、创新的产品，让市民能够吃到热气腾腾的早餐。”王强说。

延伸

早餐工程建设稳步推进

早龙、黄则和的糯米鸡、黑米糕、花生汤……不少厦门人的早餐名单里都少不了“早餐工程”的影子，吃得好、吃得卫生，是厦门人对“早餐工程”的集体印象。记者从市商务局了解到，作为一项民生工程，厦门市“早餐工程”起步于20世纪90年代末，20多年来在提供放心早餐、解决群众就业等方面发挥了重要作用，创造了较好的社会效益与经济效益，成为厦门的一张“金字招牌”，在市民中一直享有较好的口碑和声誉。随着市民群众生活水平的不断提高和需求的日益多元化，厦门市“早餐工程”建设也在稳步推进当中。

相关人士表示，肯德基、元初、晨包等企业推出新式早餐车，进一步丰富了厦门早餐供应体系，有效满足了市民日趋多元化的早餐需求。希望未来厦门传统早餐品牌能延续下去，更多经营主体参与到厦门早餐供应中，进一步完善“一刻钟便民生活圈”。

（海西晨报记者 冯娜 杨清白）

初巴蜀喜剧兴盛之时，这些笑星的影响力堪比如今的明星和网红，其知名度遍布巴蜀大地。然而，随着时间的推移，尤其是新媒体的兴起与方言禁令等因素影响，巴蜀喜剧日渐衰微，笑星们面临转行的困境。

然而，由于其身材些许丰满，普通司机无法协助进入驾驶座，故而他的妻子成为他的专职司机。随着演艺事业的稳步上升，刘德一对汽车的需求也相应增加。

踏入二十一世纪，刘德一的演艺生涯顶峰再现，他再度购买了一辆汽车——一辆昂贵的三菱越野车。这辆车象征着他对生活品质的追求以及对职业的尊敬。

他对汽车的热爱使他在驾驶中享受到更多的乐趣。遗憾的是，刘德一先生于2008年不幸离世，未能如理想中那般，继续购买心爱的汽车用以满足他的汽车热忱。

从沈伐先生在演艺界的成就和地位来看，这些荣誉与地位都是当之无愧。李伯清的得意门生廖健身上带着很多传奇色彩，他的人生历程令人惊艳。

自2003年，廖健拜师李伯清，逐步崭露头角，成为广受瞩目的喜剧演员。他不仅购置了价值20多万的雪佛兰毕加索，在2005年更换购了一台二手奔驰，由此可见，廖健的事业可谓蒸蒸日上。

更值得一提的是，他在短时间内加盟了谭鸭血，凭借过人的智慧和不懈的努力，将谭鸭血塑造成了知名餐饮品牌。在谭鸭血的经营中，廖健展示出卓越的管理才能和商业洞察力，因而获得了丰厚的回报，真正实现了财务独立。

我们相信，在未来的岁月里，廖健定能继续砥砺前行，为大家呈现更多精彩作品，也必将为自己的事业奋斗不止，实现更多的梦想。李伯清老师，四川成都人，乃我国知名散打评书艺术家。

其妻最早开的是坦克300……李伯清的另一位徒弟叮当，属于巴蜀笑星在体制内事业最为成功的一员，他的首部车为奇瑞QQ，后曾换成英菲尼迪，现有一款路虎。叮当如今担任中国曲艺家协会副主席，在我国曲艺界占据重要地位，其成功使得其生活品质得到提升。

近日，一些热爱巴蜀文化的网友曝光了一些趣事，其中备受关注的是两名巴蜀笑星——李永玲和王宝器的情况。据悉，李永玲于2006年5月购买了一辆蓝色天籁，然而五个月之后的意外让人惋惜不已，当时她在重庆回成都的途中，由于司机疏忽，不幸遭遇车祸去世。

值得一提的是，如今他已经拥有奔驰大G，这无疑是他事业成功的注脚之一。不过，哪怕在众多豪车之中，最值得我们赞赏和尊重的恐怕还是那个于1994年就走红，至今已走过三十年岁月的，那位生活极简朴，对自己生活品质要求低，且从不炫耀财富或名气的成都男神李伯清。

他并非因经济压力而未购车，而是认为车非生活所必需，更愿意将金钱用于更有价值之事。这份淡泊名利的心态，使他成为了一代宗师。