果说香港人以一件事而闻名，那就是他们对食物的热情。这并不奇怪，因为这座城市是多种文化的大熔炉，其美食场景非常多样化和独特。
尽管因为疫情，许多企业被迫关闭，但餐饮企业的许可证数量实际上有所增加。这仅表明市场稳定，需求仍然很高。
< class="pgc-img">图片来源于网络
如何开始食品和饮料业务
在香港开展这种食品业务听起来可能是一项艰巨的任务。但是，只要您全面了解餐饮业所涉及的要求和程序，这绝对是一项可以管理的工作。
以下是正确开展食品和饮料业务所需完成的步骤：
1. 合并您的业务并聘请公司秘书
为了让您的公司在香港注册，您必须获得公司注册证书。香港公司注册处是颁发这些证书的部门。
在申请公司注册证书时，您必须决定您的公司将是哪种类型的商业实体。有一些东西需要准备，包括您提议的公司名称、当地注册地址、指定的公司秘书等。
如果您想简化流程，您可能需要考虑聘请专业的持牌秘书公司，可以极大地节省您的时间和精力。公司秘书是每个企业的强制性角色，密切关注年度申报和要求，以确保您的企业合法运营。
< class="pgc-img">图片来源于网络
2. 想出一个可靠的商业计划
商业计划书将作为您业务的财务路线图来帮助您。列出您的业务目标，探索它们的可行性，并将其全部编译成易于理解的业务计划，这对您的成功至关重要。您的商业计划应考虑风险因素以及您计划如何减轻风险。如果您希望为您的食品和饮料业务获得资金，这将为投资者和信贷员提供相信您的愿景并帮助您筹集资金所需的必要信息。
3. 确定业务结构
在选择业务结构时，您可能必须首先决定要销售的食品或饮料的类型。您必须进行市场调查，深入了解目标市场，并据此制定计划。无论是在线生活的家庭食品企业还是精致的实体餐厅，您都可以选择许多餐饮业务结构。以下是一些在香港很突出的：
- 咖啡馆
- 面包店
- 食品卡车
- 快餐连锁店
- 自助餐
- 酒吧和酒馆
- 订单履行“云厨房”
图片来源于网络
4. 让您的会计和簿记井井有条
您可能知道，餐饮业的利润率很低。这意味着您必须在会计师的帮助下定期汇总财务报告。会计和簿记共同提供有关公司财务状况的准确信息。
簿记员始终如一地发布、组织和核对所有财务记录，例如食品销售、存款、应付账款和员工工资单。然后，这允许会计师分析信息并将其呈现给公司的利益相关者。通过良好的簿记和会计，您的食品业务将在稳定的金融平台之上实现持续增长。在纳税时间方面，强有力的财务实践也是有利的，而且一切都必须经过审计。
这些任务可能非常复杂，尤其是当您的业务快速增长而您没有足够的人力来有效地管理这一切时。您可以找第三方服务提供商代表您进行会计和簿记。
5. 获取所有必要的许可证
无论您选择何种类型的结构，在香港开始餐饮业务之前，都必须申请必要的许可证和执照。您必须申请的最基本的许可证是普通餐厅许可证，您可以从食品和环境部门获得。
无论您是经营餐饮企业、酒吧还是介于两者之间的任何企业，都有独特的商业许可证要求。即使是像用自动售货机出售饮料这样简单的事情也需要自己的许可。如果您打算提供酒精饮料，则必须从酒牌局获得酒牌。许可证申请可能有不同的流程，因此请注意这一点并做出相应的计划。
< class="pgc-img">图片来源于网络
6.雇用合适的人
经营成功的食品和饮料业务的一个基本方面是雇用合适的人。为什么这是必不可少的？由于餐饮业务需要出色的客户服务和较短的等待时间，因此雇用了解如何忙碌的人非常重要。请记住，在这个行业中，您不仅在销售食品和饮料，而且是一种体验。合适的人可以培养这种体验，并将您的业务推向新的高度。
如果您没有厨房工作人员供您使用，那么找到合适员工的第一步是发布职位或通过口耳相传的方式询问。您可以使用传统的方式将其张贴在门外，甚至可以从酒店招聘机构获得帮助。您还可以利用在线职位发布平台扩大覆盖范围。
7. 很好地推销你的产品
食品和饮料行业是一个竞争激烈且饱和的市场。这就是为什么您应该投资于营销您的产品以使您的品牌与其他品牌区分开来。有几种方法可以做到这一点，包括创建独特的包装、写博客、使用社交媒体或与流行的生活方式杂志合作进行付费广告。一些流行的美食杂志是 Sassy Hong Kong、The HK HUB 和 Foodie Magazine。
一种现代的广告形式正在利用社交媒体影响者的帮助来制作有机内容，从而激起人们对您的业务的兴趣。您还可以与农贸市场、杂货店、社区活动或食品博览会合作，例如香港美食节或香港贸发局食品博览会，这些都是一年一度的活动。弹出窗口将帮助消费者体验您提供的产品，从而鼓励他们访问您的企业并尝试更多的食物选择。
< class="pgc-img">图片来源于网络
开办食品企业的过程是漫长的，需要大量的工作。这可能会让人不知所措，特别是如果这是您的第一次商业冒险并且您还没有团队。如果您还想了解更多关于香港公司注册的信息，欢迎一起沟通和交流。
< class="rich_media_content js_underline_content defaultNoSetting" id="js_content" style="visibility: visible; "> 近年来
也吸引了不少投资者
前来进驻经商
香港商人叶汉忠就是其中之一
他将蓬江区启明里一座历史建筑
改造成一间港味十足的茶餐厅
长堤历史文化街区包括启明里、石湾直街、余庆里、莲平路等片区，具有保护价值的历史建筑2000多栋，占片区现有建筑一半，大多为民国时期修建，至今仍保持原有旧貌。
近年，我市借城市更新东风，吸引文创、餐饮等业态进驻经营。 叶汉忠今年租下启明里一座历史建筑，投资60万港元将其活化成港式茶餐厅。
茶餐厅装修极具怀旧风
墙壁张贴大幅香港旧风貌照片
演艺界名人
和经典香港电影海报
处处呈现香港元素
游客张先生： “呈现了启明里当年的辉煌，气氛活跃了，也热闹了很多。”
叶汉忠： “我觉得，作为中国人，中国的历史我们应该要认识，更应该保留和传承。”
随着深中通道的开通，粤港澳大湾区城市间交流日趋频繁，人员往来更加密切，叶汉忠表示，有计划在启明里附近物色面积更大的商铺，开分店经营特色餐饮。
叶汉忠： “深中通道开通后，粤港澳一体化更加方便我们回来江门旅游、生活、发展，我也有计划在附近找大面积的铺位，希望可以再扩充开分店。”
新闻链接
蓬江区长堤历史文化街区
是江门的“城市原点”
街区的保护、开发和利用
一直备受关注
记者20日从蓬江区白沙街道办了解到
纳入长堤历史文化街区
保护和发展基金使用计划的
首个历史建筑修缮项目已进入施工阶段
有望在今年国庆节前完工
今年5月，我市正式发布长堤历史文化街区保护和发展基金，呼吁更多企业和社会力量参与到街区保护活化利用发展公益事业中来。
目前，该基金已募（认）捐款物超1300万元，已确定首批修缮项目共4个，其中，新椰路2、4、6号建筑的修缮加固工程是该批次首个动工项目。
香港开餐厅前，必须了解所有程序，由成立公司，到选址，包括可能需要申请超过一个牌照，成本预算原来包含多项，还有要预备一笔流动资金，一点也不简单。
详情
1.注册成立一间公司
营业者须于开业日期起计的一个月内向税务局辖下的商业登记署办理商业登记，商业登记证分别有一年及三年有效期两种。若想成立有限公司，则须向公司注册处申请；申请前可先到公司注册处或其网上查册中心，查看打算使用的公司名称是否已有公司使用 。
2.选择合适的营业场所
餐厅铺位类型主要是地铺、楼上铺、商场铺、工厂大厦。无论那一类铺位，必须看清楚条款才签约，例如交还铺位时需否还原铺位，租金加幅有没有上限等。有些好的铺位较抢手，试过有经营者拿着支票往落订，快将到达铺位时被另一人截糊。但也千万不要因担心铺位被抢而心急落订，曾有经营者交了订金后，牌照顾问后来发现该地方不适合申请餐厅牌照，最终只好挞订。切记选择铺位的前提是，必须遵守食物环境卫生署的卫生规定、屋宇署的楼宇及安全规定，及消防处的消防安全规定。
地铺：较易倾谈
商场铺：一般需加物业管理费，冷气管理费按金。
3. 申请牌照
A. 普通食肆牌照（General Restaurant License）
提交文件包括
– 经核证的商业登记证副本
– 公司注册证书的核证副本
– 公司章程的真实副本
– 注册办事处情况通知的核证真实副本
– 公司最新的年度申报核证副本
– 有印花的租赁协议的核实副本，或房屋持有权记录
– 您的业务场所的缩放平面图
– 董事会决议的副本，该决议确认已委任一名授权人员代表公司申请牌照。
B. 酒牌 (Liquor Licence)
*如果经营酒类。
C.申请设置露天座位（Application For Outside Seating Accommodation）
*如有露天用餐区。
D. 烘制面包饼食店牌照(Bakery Licence）
*烘焙牌只可作纯面包制作，若面包上可能包括肉类或奶类产品，则选择食物制造厂牌照较好。若餐厅提供堂食面包，亦设置制造面包的机器，同时提供外卖面包服务，则申请食肆牌照时须同时申请烘焙牌。
E. 食物制造厂牌照（Food Factory Licence）
*若在营业场外准备、加工、制造包装食品供人消费就要申请此类牌照，餐饮业的外卖服务也包括在内。
F. 卡拉OK 场所许可证（Karaoke Establishment Permit）
*如果提供卡拉OK 设施营运。
G. 非瓶装饮品/冷冻甜点/奶品许可证（Non-bottled Drinks/Frozen Confections/Milk Permit）
*在餐厅场所售卖非瓶装饮品、冷冻甜点或奶类饮料。
H. 以售卖机售卖食物许可证（Permit To Sell Food By Means Of Vending Machine）
*如果打算通过自动贩卖机出售食品。
I. 工厂食堂牌照（Factory Canteen Licence)
*如选址工厂大厦。
J. 烧味及卥味牌照 (Siu Mei and Lo Mei Shop Licence)
*以拿货方式，销售和处理烧味及卥味食物加热部份。
K. 奶品厂牌照 （Milk Factory Licence）
*若在餐厅内将牛奶加工或调制奶类饮品供顾客饮用，则须在食肆牌或工厂食堂牌照等，加签奶品厂牌照。
办理一连串手续后，另一项非常重要的事项，就是计划好成本预算。
1.租金
一般为两个月按金加一个月上期，但有些铺位的按金可长达六个月。
2. 装修，器材设备
包括设计费、水电媒工程、厨房煮食器具、炉具、抽风系统、冷气系统、餐饮管理系统，闭路电视系统、家俬、餐具、，消耗品。有些装修工程公司会提供申请食肆牌照、消防牌照等一条龙服务。
3. 牌照费用
首先要办理商业登记手续，但若经一站式公司注册及商业登记服务成立的公司，则只需就公司注册及商业登记提交一项申请即可。以2022年为例，一年期的商业登记费用为150元，三年期为3650元；分行登记证收费，一年证为150元，三年证为566元。公司注册所需费用为1720元，若申请被拒绝，则可申请退款1425元。
至于牌照方面，以普通食肆牌照为例，若楼面面积100至500平方米，为3140至11970元，1000至2000平方米为37750，若面积增多1000平方米，费用则差不多增加一倍。
4. 员工薪金
必须决定餐厅开业后需雇用多少员工，定下编制，从而计算员工薪酬支出。
5. 保险
法例规定必须为全职及兼职员工购买雇员补偿保险，作为承担雇主的法律责任，如雇主没购买劳保，即属违法，最高可被判监两年。若雇员人数200人以下，则购买以每宗事故计算投保金额不少于2亿元的保险，若人数超过200人，则计算的投保金额不少于2亿元。
6. MPF
法例规定雇主必须为雇员作出相当于其薪金百分之5之强制性供款，上限为1500元。拖欠供款同样属刑事罪行，最高可被判监四年。
7. 杂项如宣传费、水电煤、维修、差饷等等。
总结：
在香港开餐厅，要处理连串手续，犹如过五关，斩六将，若不熟悉程序，往往会浪费不少时间。如欲了解更多，欢迎联系我们。
