饮行业正在集体过苦日子。
近段时间，身处行业头部的餐饮企业们陆续发布了最新季度财报，从披露的各项数据来看，行业可谓愁云惨淡。营收下降、利润下降、同店销售额下降……反映经营健康度和增长性的财务指标均不达市场预期，这似乎指向了同一个结果：市场不太行。
市场真的不行吗？
从全球范围来看，消费者正整体趋于理性和保守，性价比成为越来越重要的评判标准，近半年来，不少餐饮企业推出更加密集且大幅度的促销活动，通过种种方式下调价格带，以笼络消费者。行业的竞争也在加剧，内卷严重。不少餐饮人发出哀叹，南城香创始人汪国玉不久前便公开表示：价格降、利润降、旺季不旺、冬季难熬，往后可能只会更难。
市场确实在变，但“好”与“不好”，因人而异。
当多家头部餐饮企业发布了不达预期的财务数据时，手握肯德基、必胜客等品牌的百胜中国，拿出了一份不那么“合群”的财报。根据百胜中国8月6日披露的2024第二季度财报显示，其总收入、核心经营利润、同店交易量均取得同比增长，多项指标创下新高。
在市场消沉之时，百胜中国的业绩显得尤为可贵甚至另类，也引发更为重要的讨论：百胜中国凭什么逆势增长？在当前消费环境下，它的绩优表现可持续吗？
没有百胜跨不了的界
2023年，百胜中国旗下肯德基推出肯悦咖啡独立门店，释放加码咖啡赛道的明确信号。进入2024年，肯悦咖啡开店提速，3月底破百店，6月底破200店，而就在近日，肯悦咖啡已经突破了300家，新店开在了佛教名山五台山景区内。
从100到200店，肯悦咖啡用了3个月，从200-300店，则只用了不到两个月。根据百胜中国Q2财报，到今年年底，肯悦咖啡门店数量将达到500-600家。
一天一店，来势汹汹，肯悦咖啡以惊人的速度扩张，这源于其独特的开店模式：肩并肩。肯悦咖啡就开在肯德基门店旁边，有独立门头、独立门店、独立菜单、独立就餐区，但与肯德基共享后厨、设备。
“肩并肩”的说法不只形象描述了门店比邻的样子，更点明了这一模式的核心逻辑：基于肯德基现有的选址优势，以及成熟的后厨、设备资源，肯悦咖啡可以站在肯德基的肩膀上扩张，不必操心选址，自带肯德基门店流量，共用厨房降低门店成本。
轻装上阵、弹射起步，肩并肩不仅让肯悦咖啡赢在起跑线，更叠加高品质产品，把“9.9元”的咖啡赛道带到了next level。今年3月，肯悦咖啡开启“天天9.9元”，6月推出低至6.6元一杯的蛋挞Dirty，还推出了不到10元一杯的瑰夏咖啡。
高品质创新的咖啡产品为肯悦咖啡注入了独特竞争力，创新、高质、低价的饮品在吸引更多消费者进店消费的同时，还能增加交叉消费，促进肯德基热食的销售，拉高同店销售，一举多得。
无独有偶，5月份，首家必胜客 WOW餐厅亮相广州，价格大幅下调，运营更加简化、产品更加多样，吸引了大量“一人食”群体、年轻消费者及对价格敏感的消费客群。在主打性价比的必胜客WOW，消费者可以吃到19-49元的牛排主菜，25-29元的比萨——奶香芝士比萨甚至把价格探到了20元以下，15-19元的面/饭，9元的汤、小食，以及6元的饮品与冰淇淋球。最低6块就能吃一顿必胜客，这性价比确实是无敌了。
百胜中国敢“玩”，更重要的是，它玩出了效果。
据财报披露，肯德基2024年上半年咖啡销售额超过10亿人民币，同比增长26%，在期内售出了近1.2亿杯咖啡，同比增长36%。肯德基二季度系统销售额在去年高基数的情况下同比增长5%。
而必胜客WOW自5月份开业至今有超过 100 家门店，预计至年底门店总数将翻倍，第一批 WOW 模式的必胜客门店录得显著的同店销售增长。
百胜中国敢玩的表象下，是创新、提效和增长的发展主逻辑在主导。根据市场需求及时调整产品、门店、模式，效果显著，全面飘红的二季度业绩是一系列能力和战略汇聚的结果。
“敢”的底气，来自水面之下的深厚积累。
底气从何而来
一杯肯悦咖啡究竟有多少含金量？
以其6月底推出的瑰夏咖啡为例，作为著名的咖啡贵族，瑰夏咖啡因独特风味和稀有性，而被称为咖啡豆中的爱马仕，瑰夏咖啡单杯售价通常在100元或以上，但在肯德基，消费者只需花不到10元，就能品尝到。
顶配的品质，大众的价格，肯悦咖啡用一种突破行业认知的方式重新定义了咖啡市场的“性价比”，但尤为恐怖的是，在看似“自杀式”的低价下，肯悦咖啡单店依然是盈利的。
降低了客单价的必胜客WOW也越来越赚钱。二季度财报显示，必胜客经营利润同比增长13%至4000万美元，创第二季度新高；利润率达到了13.2%，相比去年同期的12.4%同比增长了80个基点。不只是必胜客，整体来看，百胜中国的利润增幅十分可观，二季度其核心经营利润同比增长12%至2.75亿美元。
多年来在供应链、数字化上的持续投入，为百胜中国攒出了厚厚的家底。
为向15423家、覆盖2000多个城镇的门店提供安全优质的食材，百胜中国建立了灵活的供应链系统，从食品安全、采购管理、物流、工程到供应链系统，量身定制的供应链体系不仅能够适应快速的门店扩张，还可以在产品创新，成本优化方面发挥巨大的作用。
与供应链一同发展的还有数字化能力，作为“被炸鸡耽误的科技公司”，百胜中国是最早进行数字化转型的餐饮企业。
2015年搭建专门的数字化团队， 2016年发力会员体系，推出超级APP，2019年开启端到端数字化建设，2021年正式启用数字化研发中心，百胜中国一步步在获客、履约、端到端数字化上建立了强大的数字化能力。
如今，百胜中国还将AI应用到了业务中，比如推进销售预测、员工排班及库存管理等主要餐厅管理任务自动化，并于必胜客所有门店应用iKitchen整合AI系统，在强化食品安全的同时，简化菜单及厨房运作，显著缩短产品预备时间，改善运营效率。
供应链与数字化的双重能力储备，赋予了百胜中国强大又富有弹性的竞争力，并为百胜中国的增长，提供持久动力。
一切才刚刚开始
艰难转型中的餐饮行业，正在酝酿新的竞争逻辑。
一方面，蛋糕增速有限、入局者越来越多，餐饮行业低垂的果实确实已经被摘完了。另一方面，面对市场的骤然转变，许多餐饮企业祭出低价大招以维持收入稳定，又不得不面对利润下降的现实。根据中国烹饪协会发布的信息，“价格战”、同质化竞争和成本压力是行业出现增收不增利现象的主要原因。
虽然行业当下信心不足，但隐藏的现实是，无论环境如何，吃喝是人类的基本需求，餐饮的市场空间始终在，问题在于，当市场结构发生变化时，谁有能力把握机会。
新的竞争环境下，餐饮企业的利润管控能力显得尤为重要，维持合理的利润，企业才能长期存续，也才有弹药持续扩张。以长期牺牲利润的方式换得生存和发展，只能是竭泽而渔的权宜之计，无法持续。而既要满足消费者追求性价比的心理，又要保持合理的利润，餐饮企业只有从效率中要空间，才能持续推出高性价比、质价比的产品。否则要么将市场拱手让人，要么陷入以利换量的泥淖难以脱身。
如此背景下，百胜中国的竞争力反而得到凸显。
供应链与数字化的价值，让百胜中国把效率打磨到了极致，无论是推出6.6元蛋挞dirty的肯悦咖啡，还是19块就能吃到比萨的Pizza Hut WOW，百胜中国有能力持续推出高性价比的产品，且实现了稳健的利润管控。这是百胜中国给到投资者的最大确定性。
厚重的后端积累，让百胜中国在前端的市场竞争策略上能够进退自如。从百胜中国的已有布局和最新表态来看，其基于新市场环境而构建的竞争策略，在接下来的时间里还有巨大的增长空间。
最自然的增长依然来自扩张。
百胜管理层在第二季度业绩电话会议中明确，扩张依然是百胜中国明确且坚定执行的策略。新店覆盖新的市场和人群，会带来可以预见的增量。
尤为重要的是，百胜中国高层强调了下沉市场仍然有大量的空白。
加速下沉渗透对百胜中国意义重大，一方面，与高线城市相比，下沉市场的连锁餐饮渗透率还比较低，增量空间比较大，而肯德基、必胜客的强大品牌力，可以帮助百胜中国在下沉市场打开更大的空间。同时，占位下沉市场，还能有力狙击竞争对手，巩固百胜中国现有的市场影响力。
扩张之外，百胜中国还在持续提升效率、增厚利润。据百胜中国管理层透露，目前新门店仍然保持着良好的投资回报率，约80%的新门店在3个月内回本。
创新的模式，敏捷的运营，可观的利润，稳健的扩张，勾勒了百胜中国的长期增长空间。2024年二季度的财报只是一个开始，在为市场注入了一剂强心剂的同时，百胜中国正在打开自己更大的可能。
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">全面贯彻落实习近平总书记在统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议上的重要讲话精神，扎实推进2020年“春风行动”，做到疫情防控和妇女就业脱贫工作两手抓、两不误，切实帮助企业解决用工难题，帮助无法正常复工或者因疫情失业的城乡妇女稳定就业，助力甘肃坚决打赢脱贫攻坚战。甘肃省妇女联合会联合甘肃省人力资源和社会保障厅拟于2020年3月至4月在甘肃人才网举办“春风送岗位?妇联在行动”甘肃省女性人才网络专场招聘会。现将有关事宜公告如下：
一、举办单位
主办单位：甘肃省妇女联合会
甘肃省人力资源和社会保障厅
承办单位：甘肃省人力资源市场
协办单位：甘肃省女企业家协会
甘肃省女企业家联合会
甘肃省家庭服务行业协会
二、服务对象
为女性劳动者提供就业岗位的各类用人单位；
城镇再就业人员、农村转移劳动力、高校应、往届毕业生及其他求职人员，以上人员均为女性。
注：网络招聘会拟组织用人单位至少300家，其中网络视频面试招聘会参会单位不少于50家。
三、活动时间及网址
时间：2020年3月4日至4月4日
网络视频面试时间：2020年3月25日
网址：甘肃人才网（http://www.gszhaopin.com）
四、参会办法
1.用人单位。登录甘肃人才网，未注册账号的，需先注册企业账号，完善账户基本信息资料。注册审核完成后，用人单位直接报名参加并在线发布招聘岗位信息，并与求职个人洽谈面试、在线签约。
< class="pgc-img">用人单位参会及网络视频操作指南
2.求职个人。登录甘肃人才网向参会的用人单位在线投递简历，未注册账号的，需先注册个人账号，完善个人简历信息资料后即可参会，并在线预约职位、投递简历，视频面试、在线签约。
< class="pgc-img">求职个人参会及网络视频操作指南
五、联系方式
甘肃省人力资源市场
联系人：常淑芳
联系电话：0931-8722272
联系人：马玉梅
联系电话：0931-8722801
甘肃省妇女联合会
甘肃省人力资源和社会保障厅
2020年3月2日
部分参会单位名录
用人单位：285家 岗位：10204个
（数据统计截止至2020年3月4日）
兰州助剂厂有限责任公司
陇西一方制药有限公司
兰州分离科学研究所（甘肃国信润达分析测试中心）
中信银行股份有限公司信用卡中心兰州分中心
保利物业发展股份有限公司兰州分公司
甘肃长风电子科技有限责任公司
甘肃古典建设集团有限公司八分公司
际华三五一二皮革服装有限公司
中国十七冶集团有限公司
天水麦积天颐园综合养老有限公司
中国光大银行股份有限公司兰州分行
兰州市西固区福利路街道福三街社区卫生服务部
中国水利水电第一工程局有限公司
甘肃新科技专修学院
中国人民财产保险股份有限公司兰州市分公司
窑街煤电集团有限公司
中国外运华中有限公司甘肃分公司
中电万维信息技术有限责任公司兰州分公司
皮山县人民医院
甘肃中科曙光先进计算有限公司
临夏州盛河城乡投资发展集团有限公司
巴州优胜教育培训学校
中国人民财产保险股份有限公司武威市分公司
兰州兰石换热设备有限责任公司
中国建材地勘中心甘肃总队
庆城县金豆幼儿园
丝绸之路信息港股份有限公司
甘肃扶正药业科技股份有限公司
甘肃万城养老服务集团有限公司
甘肃陇派人力资源服务有限公司兰州分公司
兰州星际灯饰科技有限责任公司
兰州万城职业培训学校
兰州石源景区管理有限公司
甘肃瑞康医药有限公司
兰州博佳电子科技有限公司
正威（甘肃）铜业科技有限公司
新疆统一企业食品有限公司兰州分公司
榆中佳源美居家具中心
城关区九州中路鑫幸福西饼店
甘肃凯达国际货运代理服务有限公司
甘肃齐修文化传播有限公司
甘肃奇正实业集团有限公司
甘肃苏宁易购商贸有限公司
甘肃金域医学检验所有限公司
兰州市城关区学大教育英语学校
海默科技（集团）股份有限公司
兰州宣天下文化传媒有限公司（、抖音甘肃区域）
兰州海鸿房地产有限公司
城关区大众市场美丽人生名媛美容会所
招商银行兰州分行信用卡部
蓝星硅材料有限公司
北京链家置地房地产经纪有限公司
正大集团农牧食品企业（中国）甘肃区
兰州市城关区新东方学校
新希望六和股份有限公司
甘肃成峰工程机械有限责任公司
兰州顺丰速运有限公司
甘肃华利实业集团有限公司
兰州斯凯特路桥预应力技术开发有限公司
报喜鸟控股股份有限公司
兰州爱育教育咨询服务有限公司
兰州高压阀门有限公司
甘肃恒居乐物业服务有限公司
甘肃华邦房地产经纪有限公司
兰州火吧餐饮文化有限公司
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甘肃上联汽车销售有限公司
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临潭县洮虹物业管理有限公司
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兰州国芳物业管理有限公司
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甘南雪域净土文化旅游产业开发有限公司
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甘肃物美新百超市有限公司
兰州金瑞源商贸有限公司
甘肃优越教育科技有限公司
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甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司
新疆天虹基业纺织有限公司
陕西永辉超市有限公司
甘肃金阳高科技材料有限公司
甘肃瑞华财务管理有限公司
甘肃飞奥建筑工程有限公司
清水县神墨文化艺术培训学校有限公司第一分公司
百胜餐饮（西安）有限公司
新疆东方希望有色金属有限公司
益海嘉里（兰州）粮油工业有限公司
甘肃至仁同济大药房连锁有限公司
玛雅长略投资有限公司
甘肃冠奕商贸有限责任公司
甘肃乐美净环保科技有限公司
深圳万乘联合投资有限公司甘肃分公司
兰州赛弛丰田汽车销售服务有限公司
甘肃新希望六和农牧有限公司
兰州民百（集团）股份有限公司
兰州科达眼镜光学有限责任公司
兰州普瑞眼视光医院有限责任公司
兰州海亮教育咨询有限公司
甘肃交达工程检测科技有限公司
甘肃天庆物业管理有限公司
甘肃天庆文化产业投资有限公司
甘肃天庆房地产集团有限公司
甘肃西凉人力资源有限公司
甘肃赛安思建筑装饰工程有限公司
上海中优医药高科技股份有限公司兰州分公司
甘肃万鹏建筑工程有限公司
白银市中恒商贸有限公司
兰州伊利乳业有限责任公司
兰州城关物业服务集团有限公司
兰州造及商务服务有限公司
华春建设工程项目管理有限责任公司白银分公司
兰州金螳螂家电子商务有限公司
甘肃陇州建筑安装工程有限责任公司
兰州玛雅驾驶员培训服务有限公司
甘肃新一工程咨询有限公司白银分公司
甘肃万美实业集团有限公司
甘肃康视达科技集团有限公司
甘肃华实生物科技有限公司
白银力程商贸有限公司
兰州太宝制药有限公司
甘肃中进邦农农贸有限公司
甘肃永鑫工程建设集团有限公司
兰州市西固区陈坪街道蓝馨花园社区卫生服务站
兰州华霖世纪通信技术有限公司
甘肃恒亚水泥有限公司
兰州皇甫文化传播有限公司
兰州黄河源食品饮料有限公司
甘肃鼎丰地产总部
甘肃达而成人力资源服务有限公司
甘肃运德源房地产营销策划有限公司
甘肃任乾建材经营有限公司
甘肃坤逸酒店投资管理有限公司
甘肃联升餐厅食品有限公司（麦当劳）
兰州瑞而驰商贸有限公司
兰州美年大健康健康管理有限公司
甘肃华郡房地产经纪有限责任公司
甘肃永辉建筑工程有限公司
玛雅社区服务（深圳）有限公司
兰州砂之船商业管理有限公司
北京通大现代设施技术开发有限责任公司
甘肃兰药药业有限公司
甘肃瑞祥盛物业管理有限公司
甘肃天麟房地产开发集团有限公司
甘肃易初明通工程机械维修服务有限公司
甘肃联升餐厅食品有限公司（麦当劳）
北京学而思教育科技有限公司西安分公司
兰州澳成康复器具有限公司
兰州TCL电器销售有限公司
兰州安泰堂中药饮片有限公司
西安天天好利来食品有限公司
甘肃天昱国际汽车文化产业园有限公司
甘肃星创文化传媒有限公司
兰州康鹏威耳化工有限公司
尚方堂中药有限公司
兰州兰雅实业集团有限公司
甘肃陇原妹巾帼家政服务有限责任公司
北京正点家政集团有限公司
甘肃鸿庆物业管理集团有限公司
甘肃京城物业服务集团有限公司
兰州心连心家政服务有限公司
兰州三服家政物业综合服务有限公司
克拉玛依顺通环保科技有限责任公司
甘肃君悦服务管家有限公司
甘肃阿庆嫂家政服务有限公司
嘉峪关市爱家清洗有限公司
甘肃新华飞天服务有限公司
兰州世杰房产代理有限责任公司
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甘肃弘远健康管理有限责任公司
甘肃慧聚电子商务科技有限责任公司
甘肃新盛鼎文化发展有限公司
兰州大创就业信息咨询服务有限公司
陕西百丽鞋业有限公司
兰州华联综合超市有限公司
兰州屈臣氏个人用品商店有限公司
甘肃法贝德食品有限公司
兰州昌昊网络科技有限公司
甘肃古河州酒业有限责任公司
三一汽车制造有限公司
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兰州慧算账财务咨询有限公司
甘肃祥缘智能科技有限公司
甘肃星火文化创意产业有限公司
甘肃碧禾家超市管理有限公司
甘肃安彩旅游开发有限公司
临夏市微哈佛英语教育科技有限公司
甘肃锅战供应链科技有限公司
兰州尚品佳汇装饰材料有限公司
甘肃中天创客电子商务有限公司
临夏市思诺教育科技有限公司
兰州市国润酒店管理有限责任公司
兰州旺河源商贸有限公司
甘肃德生堂医药科技集团有限公司
甘肃天鸿金运置业有限公司
德林义肢康复器材（成都）有限公司兰州分公司
甘肃令牌房地产开发有限公司
兰州玛雅三利源房屋中介有限公司
甘肃龙辉节能环保科技有限公司
广东碧桂园物业服务股份有限公司兰州分公司
兰州聚品汇客超市有限公司
兰州市西固区智慧树幼儿园
兰州一分田农业科技有限公司
福建华莱士餐饮有限公司甘肃分公司
兰州华西科学器材有限公司
甘肃中腾实业有限公司
兰州陇鑫大酒店经营管理有限公司
兰州海悦花园酒店有限公司
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兰州科茂达家居有限公司
甘肃果果僖家商贸有限公司
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甘肃丝绸之路国际旅行社有限责任公司仁恒国际营业部
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甘肃大永中医健康管理咨询有限公司大永中医诊所
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深圳市明喆物业管理有限公司兰州分公司
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武威阳光教育科技发展有限公司
兰州海鸿餐饮管理有限责任公司
兰州中视德群文化传播中心
义乌市新纪元电子商务有限公司
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平安普惠信息服务有限公司武威建设路分公司
甘肃智能未来科技有限公司
兰州致成电子科技有限公司
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甘肃雨润肉类加工有限公司
双胞胎（集团）股份有限公司
甘肃众缘建设工程有限公司
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庆城县长庆童得梦幼儿园
庆城县庆州凤和食品加工有限公司
安徽腾越建筑工程有限公司
甘肃金浪潮智能工程有限公司
甘肃诺威服装有限责任公司
陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司
陇南科技扶贫职业技能培训学校
兰州新大为商贸有限公司
兰州灯影商贸有限公司
甘肃门萨教育科技有限公司
兰州顺博信息咨询有限公司第一分公司
甘肃神州管业有限公司
兰州红星美凯龙世博家居广场有限公司
兰州国芳置业有限公司
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新疆果果家果品连锁有限公司
甘肃爽口源生态科技股份有限公司
兰州欣雨防水材料有限公司
南京吉诚人才服务有限公司
北京健华体育文化发展文化有限公司
武威天祥肉类加工有限公司
兰州智联财务咨询服务有限公司
甘肃国芳工贸（集团）股份有限公司
临洮县爱心家政服务部
平凉巾帼家政服务有限责任公司
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">原文链接：
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">品丨搜狐财经
作者丨 饶婷
编辑丨李文贤
继半年报盈利创历史新高之后，百胜中国近日公布了新一轮的扩店计划：2026年将达到20000家门店。
作为百胜中国的营收主力，肯德基计划保持每年1200家以上净新增店数，加盟店占比将从10%提高到15%-20%。
搜狐财经致电百胜中国获悉，目前肯德基只开放渠道加盟，加盟商需在全国范围内的机场、服务区、高校等地选址，且保证在未来3年内开出10家以上加盟店，一家餐厅的前期投资在200万元左右。
百胜中国半年报数据显示，截至2023年6月30日，百胜中国共有13602家门店。其中，肯德基在全国门店数9562家，必胜客3072家，百胜中国所有其他分部门店数合计968家。富瑞9月22日发表研究报告指出，预计KFC将在2026年累计达13722间店铺。
据此估算，未来3年KFC需开店4160家，包括必胜客在内的百胜中国其他品牌需开店6278家。
财报数据显示，尽管旗下餐饮品牌众多，百胜中国的多元化道路一直进展缓慢。上半年，百胜中国实现营收55.71亿美元，肯德基、必胜客两品牌收入合计占比达95.73%。
计划2026年门店数突破2万家，肯德基加盟占比提高至15%-20%
在近期举办的2023年投资者日活动上，百胜中国宣布正式启动RGM2.0战略，重点阐述加速门店网络扩张等各项举措，以及肯德基、必胜客、Lavazza未来三年拓店等计划。
据悉，公司计划到2026年门店数量实现20000家的突破，力争在2024-2026年三年间，系统销售额和经营利润实现高单位数至双位数的年均复合增长。
作为国际餐饮品牌Yum!Brands在中国市场的特许经营商，百胜中国主要经营的品牌有肯德基、必胜客、Taco Bell等，此外，还独家拥有小肥羊、黄记煌等连锁餐饮品牌，以及合资经营的咖啡品牌Lavazza。
窄门餐眼数据显示，截至2023年9月5日，肯德基在全国门店数9644家，必胜客3101家，Lavazza咖啡107家，Taco Bell113家，小肥羊140家，黄记煌619家，百胜中国总门店数已经达到13724家，距离20000家的目标还差6276家，略高于麦当劳目前总门店数6121家。
针对加速扩张，首席执行官屈翠容女士在会上透露，“现在开店对于百胜中国来说变得 '更划算'了”。
屈翠容表示，与2014年相比，2022年平均每家肯德基和必胜客门店的资本支出分别下降了50%和60%。以肯德基为例，去年开设一家新店的平均投资为150万元，而2014年这一数字为300万元以上。
具体到各品牌业务，肯德基计划在未来三年加速开店，保持每年1200家以上净新增店数，加盟店占比将从10%提高到15%-20%；必胜客将通过灵活的门店模式如卫星店进一步开拓门店，保持每年400至500家净新增店数；Lavazza则定下在3-5年内实现1000家门店数的目标。
肯德基只开放渠道加盟，3年投资2000万起
搜狐财经致电百胜中国加盟热线获悉，目前肯德基和必胜客均只开放渠道加盟。
客服介绍称，加盟商需在全国范围内的机场、服务区、景区、高校、科技园地区进行选址，且保证在未来3年内开出10家以上的加盟店。
据悉，初期投资一家200㎡的餐厅预估开店费用在200万元左右，不含租金。其中，加盟费用37.3万元，为一次性缴纳获得十年的品牌运营权，其余费用则为开业前的设计、装修、设备费等。
据华泰证券研报，门店运营还需缴纳持续加盟费，为系统销售额的6%、系统支持服务费和广告费。
针对商业街不开放加盟，客服表示“这个政策已经实行快两年了”。
搜狐财经盘点财报发现，2020年肯德基共有7166家门店，加盟店数量为617家，占比8.61%；今年上半年，门店总数增长至9562家，加盟店则为950家，占比9.94%。两年半的时间里，加盟比例累计提升1.33个百分点，若以此速度计算，未来三年增长5-10个百分点目标较为困难。
针对3年10家加盟店、合计投资2000万左右的要求，客服指出，开业前会签署框架协议进行约定，“主要看是不是真正的渠道加盟商”，会经过线上审核、面试、背景调查等环节。
对此，餐饮连锁品牌战略顾问王冬明向搜狐财经表示，百胜的加盟不是针对大众的，是针对公司来加盟的，一般都是其他产业公司或者投资公司，“这类公司基本上拿出5000万不成问题”。
中国食品产业分析师朱丹蓬则认为，一二线城市，百胜中国门店基本上已经饱和了，转向特殊渠道是没有错的。但200万的费用较高，虽然整体品牌较大，但也不一定能保证每家店的盈利都达到预期，在目前竞争内卷的情况下，投资回报率有较大风险。
搜狐财经随机走访海淀区一家肯德基门店，多位工作人员表示，肯德基在北京基本都是直营门店，目前在两所高校有加盟门店。
一位北京高校内肯德基店员李华（化名）透露，开业首月，每天的订单数都能达到1000+，尤其是周四，“每单都是鸡块、鸡米花、鸡肉卷，什么便宜就买什么”。
李华补充道，开业时，经理让店员全部打包，不给堂食，因为门店小、订单多、“根本放不开”。
关于新员工培训，李华介绍称，经理是从其他门店调来的，包括兼职在内，新店一共招了20名员工，分为前台、总配和厨房。新员工需要去附近成熟的肯德基门店轮岗，培训时长一周多。
上述肯德基工作人员也表示，直营店和加盟店区别并不大，加盟店“只是老板出钱”，运营和员工挑选还是肯德基负责。
美团数据显示，这家开业近一年的门店，目前共有22条评价。消费者普遍表示位置略小、产品不是很全，“经常有售罄的”，出餐速度一般；但是同时也对位置方便、生意好给出正面评价。
西式快餐营收占比超95%，第二增长曲线难寻
财报数据显示，尽管旗下餐饮品牌众多，百胜中国的多元化道路一直进展缓慢。
上半年，百胜中国总收入 55.71亿美元，其中肯德基贡献营收入41.82亿美元，必胜客实现营收11.51亿美元，两品牌营收合计占总收入比例95.73%。
与西式快餐蓬勃发展相对的是，百胜在中餐领域的节节败退。
早在2005年，百胜中国就宣布入局中餐领域，自创品牌“东方既白”，当时目标定位是“中式快餐全球品牌”。2012年，百胜中国以46亿港元的价格收购了“火锅第一股”小肥羊；2020年，百胜中国完成了对中式休闲餐饮特许经营企业黄记煌控股股权的收购，并专门成立了中国餐饮业务部门。
但被寄予厚望的东方既白没能等来“天亮”，在2022年永久关闭；被收购的小肥羊和黄记煌也正逐渐淡出市场。
值得一提的是，作为先于海底捞、呷哺呷哺啊登陆港股的“火锅一哥”，小肥羊在高峰时期门店数量一度超过900家，如今已缩水至140家。
相较于主营业务肯德基、必胜客加盟的严苛条件，小肥羊投资门槛更低、条件也更为宽松。
据招商专员介绍，小肥羊开放单店加盟及区域加盟，初期投资一家200㎡的餐厅前期投资可控制在120万元。其中，需缴纳10万元的保证金、18万元的品牌加盟费，持续费为餐厅营业额的6%、营销服务费则为营业额的1.2%，IT服务费0.5万元/年。
专员指出，“最大头的是装修费，市场价1500-2500元/平方米”，加盟商可自行寻找施工队。
当被问及百胜中国能够提供的加盟支持，专员表示“可以协助找位置”。
除了中餐，近年来，百胜中国也在布局备受资本青睐的咖啡领域，形成了肯德基“K咖啡”、COFFii&JOY、Lavazza的品牌矩阵。
不过在咖啡市场加速内卷的环境下，对比主张“第三空间”的星巴克、专注产品研发的瑞幸、持续低价补贴的库迪，百胜中国的咖啡品牌优势实在有限。
对此，王冬明的评价是，“做咖啡，百胜没有赛道品牌溢价 ”。
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