码头上面一条狭窄的胡同里，有一个不大的米线馆，里面专卖米线。卖米线的女孩叫敏，端庄美丽，秀髻高挽。顾客盈门时，敏应付自如，不等叫唤，她已满面春风地将飘香的米线送到你面前，人称她米线西施。
认识敏早在十年前，她是我老师的女儿。那时她还是一个中学生。敏职高毕业后分配在当地一个机械厂工作，因厂子不景气下岗回家。去年秋天，开了这个米线馆，房租一月二百元。除此之外，她一月净赚七八百，相当不错的小本经营。
得知敏的米线馆开得越来越红火，正缺人手，我抽空便跑去帮忙。这天，我帮她切了一上午牛肉，从早上进去到下午出来，实在累得够呛。米线馆的生意兴隆，来吃米线的人络绎不绝，小小餐厅挤得满满的，特别是中午和晚上，简直人满为患。顾客一致反应这里的米线调的味道好，卫生搞得也好。
我问敏：“天天这么忙很累吧？”她一笑回答：“是有点累，但累一点总比闲着强。”“为何不找个帮手？ ”她笑得更灿烂了：“还用找什么帮手？同学朋友哪天不来帮我？来这里吃饭的人都问我呢，怎么这么小的饭馆一天换一个服务员？”
我听了释然一笑，想到敏人缘好，同学朋友都乐意为她帮忙。但主要工作还得靠她自己做，比如批发米线、买菜，别人是帮不了她的。每天早上她必须早早去市区把米线批来，冬天还好，米线可以隔日不坏，一旦气温上升，天气转暖，就必须一天去批一次。而为了不让顾客失望，她几乎天天开门，逢年过节也不间断。可以想象，若不勤谨，怎么能撑得了这样一个繁忙热闹的场面。
她告诉我，开春以后想扩大门面，到时再找一个帮手。我相信她能说到做到。
——写于2000年3月14日
<><>
动互联网时代，人们还在思索微信自媒体如何盈利时，刘大白就已经凭借自媒体月入两万元以上了。同时也转型做餐饮业，通过互联网+餐饮的模式，吸引了大量的人来关顾，每天的销售量在几百碗以上。
失业在家近一年，寻找创业机会
刚从北京理工大学毕业的刘大白在徐州一家商贸公司找了一份出纳的工作，但是这份精细的工作并不适合她，性格大大咧咧的她做事的时候，总是出错，老是挨训，有次因为她写错了一个小数点，公司就要多交1万多元的税。于是她开始反思，虽然每个月都有稳定的收入，但是自己做起来并不开心，整天精神紧绷绷，小心翼翼的工作，害怕又写错数字。想来想去，她还是辞职了。
辞职在家近一年的时间，也不知道干什么，她就每日在网上收集创业资讯，观察周围朋友在做什么。在那段思索的日子里，她也想过再去找份工作，找自己喜欢的工作，可是能够适合自己的工作太难了，所以还是放弃了。想着自己平时经常看吃喝玩乐方面的资讯，和朋友聚餐，就喜欢看别人的推荐后再去，而且也有些人做成功了，她觉得这是一个很好的契机，所以就请教一个在互联网工作的朋友，熟悉自媒体这一块。
米线
自媒体创业，月收入达2万
刚起步的时候，粉丝订阅很少，她将自己的积蓄拿出来做投资，不断组织活动，以朋友带朋友的方式，积累了一些粉丝，还通过送礼品关注公众号等宣传方式，终于经过几个月的努力，刘大白的微信后台已经有5万的粉丝，渐渐开始有了商业广告的进入，然后她创业了自己的公司，并雇佣业务员拉广告，微信自媒体已经能给她带来月入2万元的收入了。
互联网+米线，成就“米线西施”
当互联网+时代席卷大地，刘大白也意识到自媒体的发展容易受制于人，她想做自己的品牌，于是她转型互联网+餐饮，与做卤鸡爪、鸡翅、猪蹄、牛肉的朋友一起合伙做米线店。
从选址、装修、挑选食材进货渠道再到米线店试营业，花了三个月的时间。他们通过互联网做宣传促销、组织试吃等等各种活动，吸引了第一批食客。由于好吃，所以很多人都会自发转到朋友圈。慢慢的，这个米线店也逐渐走向正轨，每天的销售量都是在几百碗以上，而个人收入 也纯收入在2万元以上，同时刘大白也成了众多吃货口中“米线西施”。
