久前，与某连锁运营部负责人聊天，他说自己接触过许多店，发现那些赚钱的店都有一个共同点，执行力高。为了更形象地理解执行力是如何影响店面生意的，我们用一组图进行解释。

执行力差的第一个表现任务推诿

这组图大意是说，虽然现在已经是2020年，但不少奶茶店或者品牌的管理者，在工作上还是习惯性的推诿。如，督导或老板发现门店外很脏，告诉他吧台外是客人最常站立的地方，太脏了会影响生意，一定要打扫干净。然后店长找来主管、主管找来组长、组长找来老员工、老员工找来新员工，将上级的话再传递一次。最后，新员工把地扫干净了。当这种情况出现次数增多，这个门店就会出现，讲理论的人、当指挥的人多，做事的人少，执行力一定是低下的。等同于花五个人的钱，请了一个做事。

执行力差的第二个表现 为错误找理由

曾经一个奶茶店老板讲他开第一个店的事，为了方便管理，他应聘了某著名连锁的一位离职店长，应聘时感觉这个店长讲的头头是道，如何做计划、如何做报表、如何培训都有成熟的方案。为了激励这位店长，他设立了业绩提成，门店只要能做到15万/月，这个店长的工资收入差不多就能达到1万元。有从业经验、有激励制度，但第一个店的业绩并不如意，问题仍然出在执行力。

举个例子，开业前店长与他制定了促销活动，他联系了印刷公司做相应的宣传品，留下对方电话让店长对接。但到开业当天时才发现，横幅与海报没到，店长一脸急的样子问老板，这些宣传品放哪了。老板一脸懵的说，不是让你联系的吗？打电话一问，需要自取，老板只能驱车前往。上午开业，下午才挂上了横幅。事后，老板找店长谈及此事，店长感觉很委屈，告诉他以前把事情报给总部后，开店组都会把所需的物品送过来。这次太忙，忘记跟进了。

在日后近两个月中，该老板发现自己门店缺少活力，偶尔巡店发现店员不是在吧台看手机，就是顾客来了没人招呼。问店长怎么回事，店长说这些员工都太有个性，不好管。继续追问店长以前的店怎么管的，他说因为有晋升制度，督导会时常巡店，而且前期培训也比现在多，所以店员都很听话。他还告诉老板，平时要常来巡店，给到门店心理压力。老板点点头，门店的确需要自己多来，但与这位店长的合作也随之到期。

门店管理重点是“三做，一不做”

那位说“执行力影响店面生意”的营运负责人介绍，其实许多品牌在管理策略、手段、运营技巧上都是相通的。

做好产品、做好服务、做好卫生这些都是基础。总部在培训时一般都会讲到要做什么，标准是什么。但因为缺少监管，或者门店老板、店长用自己的想法开店，这些标准就会有偏差。比如：

门店要求：顾客来了，一定要面带微笑说欢迎光临。但店员却是板着脸，望着顾客一言不发。做某产品要求：柠檬片一定要捣汁。但店员图省事，放进去就算完事。没生意时要求：安排试饮并告知过往消费者促销信息。但门店因感觉没效果，或者有人不愿做，从而放弃。……

作为门店的管理者，店长最基本的职责，就是保证如何尽善尽美地保证老板或者自己制定的目标完成。要达到这个效果，可遵循“三做，一不做”原则。

三做

1、店员不愿做时，带他做

当下达任务时，不少店长会发现，有店员不愿意做。这种不愿意有两种，一是纯粹的想偷懒，第二种是放不开，胆怯。无论是何种原因，店长都可以以身示范，自己先做起来，然后让他们跟着做，直至能够独立完成。这种方法，一般适合门店的新活动，如促销、试饮等，带头做的目的是打消员工的紧张感与陌生感。在工作量较大，员工劳累有情绪时，店长带头做，也可以有效激励士气。

2、店员做不好时，教他做

有的店员对于做事并不排斥，且主动。但有时却在细节上差强人意。有的店长对于这种情况，只会认为员工太笨，甚至出言讽刺。在员工做不好时，他们更多的是想得到指点，绝非批评。店长在此时，可以指出哪里不正确，并告知方法，同时也可以示范一次。

3、店员有创意时，帮他做

在工作中，有的店员会发现一些方法可以帮助门店收获口碑，或提高效率。比如准备一些备用伞，在雨天为顾客提供。或者在用餐高峰期前，将一些销量好，但制作较繁琐的产品提前准备，比如将柠檬提前捣好，做水果茶的西瓜、葡萄称好装在杯子中，制作时不用再上称，减少步骤。遇到这种情况，少量店长容易以门店没有这种先例为由拒绝店员。对于店员而言是一种伤害，当店员提意见时，店长需要学会倾听，并思考可行性，并向上级申请。当员工的创意得到认可，也是一种激励。

一不做

管理者对员工可以帮着做，带着做、教他做，但一定不要有“自己做”的思想。因为门店店长虽然也是员工，也是做事的，但其职责是负责门店整体运营的顺畅。

有的管理者会因为店员不愿、不会做，就将事情自己扛下来，长此以往，店员越加懒惰，店长限于繁琐之事，拿着店长的工资，做着店员的事，老板指望店长提升业绩，遥遥无期。一个优秀的店长，除了要听他夸夸其谈的战略打法，更注重强大的执行力。若无，10万月薪也难让一家奶茶店稳步盈利。

风起云涌的商业世界里，情怀与赚钱的博弈屡见不鲜。而茶颜悦色就像一枚立起来的硬币，情怀朝向顾客，严苛面向员工，任何一种外力——疫情的挤压或是资本的追捧，都将破坏它的平衡，让这枚硬币倒下，显露出不那么美好的一面。

文 | 徐晴 周鑫雨

编辑 | 赵磊

运营 | Trixy

硝烟弥漫在钉钉群里。

导火索是茶颜悦色11月新公布了一份绩效方案，不少员工发现在人均11小时工时的情况下，到手的月薪还不满3000元。在他们表达了对考核方案的质疑后，一名张姓员工回复：“工作不努力还想拿高工资，平常怎么看你们没事传播正能量，一发工资就都有劲了可吵吵，为什么不够，那是因为天天蹦迪，高消费怎么够。”他补充道：“德不配位，必有灾殃。”

▲ 茶颜悦色员工称月薪不满3000元。图 / 微博

▲ 茶颜悦色员工工资。图 / 受访者提供

这让不少员工觉得被冒犯了，有人开始骂他，也有人阴阳怪气地称他为“张菩萨”。但是，昵称为“小麦姐”的老板娘孙翠英给张学潘发了三个感激的表情，运营总监王波随后也评论：“淋过雨的人更懂得要为别人撑伞，谢谢你的理解！”

吕良、孙翠英和王波，是茶颜悦色职权最高的三个人。高层的反应激起了积压已久的矛盾，一位女员工提出质疑：“长沙疫情不好那你少开店啊，少招聘人啊？现在这里的人都养不了了还想养外人？”这条回击随即得到了19名员工的点赞，她在之后被称为“茶颜女战神”。

吕良终于坐不住了，他先是感叹疫情的反复，“公司疫情期间一个月亏了2000多万”，再是控诉员工没有同理心，“工资虽少，但公司有欠你的吗？”接着，孙翠英用一个2000元的红包给这场混战画下句号。

有传言称，吕良的解决方式是给所有为“女战神”点赞的员工打了电话，通知他们第二天提交辞呈，而群聊也迅速减少了87个人。在茶颜悦色官方之后的说明里，吕良确实向13位员工提出了离职要求。

员工吐槽公司发的工资少，质疑公司的策略，老板亲自下场和员工吵架，还在争吵后打电话给一些员工让他们离职，这样的场面，怎么看都不像会发生在一家8000人规模的网红公司里。

最重要的是，这家公司，还被认为是茶饮界的“清流”，服务周到，产品好喝，而且基本只在长沙有，外地人享不到口福，以至于一杯奶茶曾被黄牛炒到500元的“天价”。

随着钉钉群的截图流出，茶颜悦色不为人知的一面更直接地暴露在公众面前：员工长期拿着微薄的薪水，却承受着高强度的工作，各种条条框框的规章流程把员工驯化为没时间思考的机器，驱动着茶颜悦色在扩张的道路上狂奔。

但现在，矛盾爆发了。

“亏损？我不信你”

11月，茶颜悦色店员谢宇的工资是2500元，比他级别高的师父3100元，店长3900元。这个薪资在二线城市长沙等同于无法生活。师父十分忧愁，如果下个月发不到4000元，他就没钱交房租了。

他发了条朋友圈，“吃不上饭了，过不上年了”。

去年，算上奖金，一个店员月薪5000元以上是常态。但今年11月，公司对薪资算法进行了一轮临时调整：0工时的员工有1700元的基本补贴；最低薪资档位的员工，只上10个小时班，能拿到1700元基本补贴+10工时*工时薪资的应发薪资；工时满167个小时的员工，薪资均按以往规则正常发放。

这套规则十分复杂，大家不知道怎么算，但不少人都感觉“拿到手的变少了”。11月，茶颜悦色临时关闭了几十家门店，许多员工无法满足正常工时，甚至有人0工时，茶颜悦色称此次薪酬算法是临时调整，是“出于善意”，避免在原有规则下部分员工收入大减。但显然，员工们觉得关店是公司问题，工资应该正常发放，而不是通过调整算法变相削减，还美其名曰“为了员工”。

在事件前，茶颜悦色高层并没有把调薪规则讲清楚，事件发生后，官方对此定性为：茶颜悦色的管理人员把一场更需要用沟通解决的误会，硬生生导成了一场闹剧。

归根结底，这场闹剧的根源还是公司和员工之间的不信任。

在钉钉群风波的一天后，茶颜悦色官方解释，由于疫情的缘故，公司关闭了几十家店铺，导致部分员工工时下降，工资变少。但谢宇怀疑公司闭店的真实原因。他算过一笔账，自己所在的门店在最近两个月平均每天售出茶饮200杯以上，平均日流水在3000-4000元，而店租是4800元一个月，刨去员工们的工资，“这明显是赚钱的”，但这家门店即将被茶颜悦色关闭。

▲ 茶颜悦色钉钉风波官方回应。（可上下滑动）图 / 茶颜悦色官方微博

谢宇也不相信吕良所谓“去年一个月亏2000万”，他觉得事实可能是“少赚了2000万”。在他的朴素认知里，公司是想把没有那么赚钱的店关掉，去找人流量更大的地方重新开店。毕竟吕良也说过，位置是最重要的地方，“一个好码头，狗屎都卖钱”。

但茶颜悦色确实没那么好过。以上市公司奈雪的茶为参照，其门店主要开在一二线城市人流量大的商业区，包括店租和装修在内的单店投资额将近185万元，而原料、人力成本占比高达70%以上，这么算下来，别看流水不少，但利润并不高。茶颜悦色此前主要开在店租、人力成本都比较低的长沙，但集中在长沙开了500多家店，受疫情影响，长沙游客数量下降，亏损运营的可能性很高。

这是基层员工难以理解的，那位“张菩萨”在茶颜悦色武汉分店工作，据称拿着六七千的工资，而在群里表达不满的基本是长沙地区员工，最低的只能拿到1700元，正好是长沙最低工资标准。

从群聊记录来看，在长沙员工心里，茶颜悦色从长沙起家，这么多员工卖命工作，才有了今天的茶颜悦色，但一个“外人”拿着数倍于他们的工资，说他们“工作不努力”，这触动了他们敏感的神经，老板竟然还支持他，多少有点寒了长沙本地员工的心。

奶茶界的阿里

早在这条裂痕之前，不信任就已经在茶颜悦色悄然蔓延。

大学生小鲸在去年7月到茶颜悦色兼职。入职后的培训里，师父告诉他，门店被分为A、B、C三个等级，每个月都有专人假装自己是顾客到店里考察。那些规则繁琐、细致——垃圾桶里垃圾不能超过桶的一半，厨房、收银台、员工休息室遍布监控，店员操作不规范、不符合公司的标准也要扣分。与此相对应的，A级门店每个店员可以拿到几百块的奖金，B级门店没有奖金，C级门店要扣钱。

另外的一个评价标准叫QC，门店的卫生情况、店员服务质量、与同事之间的相处状况都被纳入考察的范围，得分直接影响薪水。曾有一家做到单月39万业绩的A级门店因为员工口播不一致，每个店员只提成50元。

顾客是上帝，几乎每个员工都把这点刻入大脑，在门店里，店长明确告诉每个店员，“我们要对标海底捞的服务”。店员不能取用为顾客准备的免费纸巾，奶茶放置超过15分钟未取就要重做。

员工王怜记得，一对情侣看完电影错过了奶茶的取用时间，她正打算重做时，女生说“算了不麻烦了”，男生说，“不用管他们，茶颜的员工就是贱骨头”。王怜听得头皮发麻，但不敢反击回去。一旦顾客投诉，不管什么情况，政委都会调取门店监控，然后让店员道歉赔偿。

茶颜悦色非常崇尚“狼性文化”。公司规定，23点后的加班不会被算在工时内，因此，22:30下班后，搞卫生的时间不管有多长，都被算作0.5个工时，核算成工资有可能不到10块钱。但依然有人在下班之后留下来认真工作，将店里的每一处清扫到店长戴着白手套都摸不到灰尘的程度。

▲ 茶颜悦色企业闻话概念标准。（可上下滑动）图 / 受访者提供

有一天晚上11点，两个女孩儿路过谢宇所在的门店，看到店里依然亮着灯，她们感慨，“茶颜悦色好火啊，这个时间还开着”。她们并不知道，没有人买奶茶，是谢宇在打扫卫生。谢宇调侃自己，“就是在打黑工”。

这样的管理方式，背后是一种类似于阿里巴巴的企业文化。在茶颜悦色工作三个月后，谢宇觉得这家公司就是奶茶界的阿里。

像阿里一样，茶颜悦色的高管拥有花名，创始人吕良花名“小葱老师”，他的爱人孙翠英是“小麦姐”；公司用的办公软件是阿里系的钉钉，公司文化里明确写着“揪头发、照镜子、闻味道”——这照搬了阿里管理的三板斧；大家自称“茶颜铁军”，一个源自阿里巴巴“中供铁军”的词汇，每个茶颜悦色门店也都配有一个政委，负责给员工、门店打分评级，帮助员工与店长沟通。

位于长沙市郊区的基石培训中心，是新人被锻造成“茶颜铁军”的第一站。王怜在今年3月入职，她记得，大家需要在封闭的园区内共同度过10天，遵循军事化管理。每天早上8点上缴手机，午间休息和22点下课后再拿回来。吃饭时，除了葱姜蒜，所有的菜必须吃完。食量并不大的员工在三个拳头分量的米饭前犯愁，教练义正言辞地说：袁隆平就是湖南的，你们不能浪费。据说，这也是来自吕良的“授意”。

军训过程中，大家被分成小组，参加马拉松、成语接龙等游戏，一旦有人掉队，全组人一起受罚，做20多个深蹲。除了游戏还有考试，背诵茶饮的配方和企业文化，没通过考试的人被留在基地，直到通过——就像是阿里的“百大”（阿里巴巴入职培训）。

为期一到三个月的店铺见习是成为“铁军”的第二站。茶颜悦色建立了一套“师徒制”，由老员工带着新员工熟悉工作流程。茶颜的员工几乎没有假期，小鲸的师父说“我们是茶颜铁军，是个集体”。

在茶颜悦色，大家互称“伙伴”，但制度与每个月的薪水挂钩，人在其中被异化。有一次，他去帮忙搬牛奶，一箱牛奶有24盒，小鲸没有搬动，一个同事说，“你要这么搬的话，那我们全都不要做事了，你不要站在这里挡我的路”。有人曾经累得不行冲进休息室，刚坐下不到两分钟，店长发来消息，“别人都没休息，你不会愧疚吗？”

王怜说，大家“提政委色变”，政委决定了门店的评级，如果没有拿到A，员工接下来一周的夜晚都在反省和检讨中度过。店长会在群里列出表现不佳的员工名字，包括他们见习时的带教师父，“下次再犯你和你师父就别拿工资了！”王怜受不了店长的连坐，“比骂自己难受多了”。

政委并不相信“家人”。时常有顾客伸手拿走摆放在柜台上的茶包——这在政委眼中，是员工对物料管理的失职，整个店铺的员工需要分担损失费。王怜每个月往往因为“非主观”的损失而摊上几百，“就算你没上班也要赔，这就是‘团队精神’”。

很多会议也是没有用的。有一次，小鲸所在的门店评级下降，大家留在店里开会到凌晨2点寻找问题，但聊来聊去，大家也没有讨论出具体的结果，话题被越扯越远，有人开始聊自己刚刚结束的恋情。

开例会是每个门店的常态，但从不讨论战略层面的问题，而是将员工检讨作为主题。时间可能是下班回家之后的凌晨1点，谢宇曾经被“莫名其妙叫到公司开会”，但来回打车的费用并不能报销。

小鲸觉得，阿里巴巴的人至少也有1万多的工资，但拿着这2000块钱讲什么福报？

做大的代价

开第一间茶颜悦色那年，吕良34岁。他是大专毕业，凭借自考拿到本科文凭。在这之前，他卖过盖饭、卤味、爆米花，做一次失败一次，赔了十几万。但他是典型的湖南人，骨子里有“霸蛮”的基因，不认输，不服输。开业当天，他站在店门口喊麦，拿出茶饮给路人尝试。吆喝声引来了人流，生意就这么开张了，而“口播”则成了茶颜的一个传统。

最初，他跟老婆一起做奶茶，两个人都没有经验，奶和茶的比例随意配，味道参差不齐，一不小心就会“筐瓢”（失误）。吕良许诺给顾客，不管什么时候买的茶，只要觉得不好喝，随时可以要求重做一杯。

在组建的前三年，茶颜悦色都像一个草台班子。员工不超过十个，品牌部两个，财务部两个，人事部两个。吕良的姐姐也是创始人之一，她做管理，但不会用电脑，长期使用纸质材料办公。在2016年，茶颜悦色才有第一个职业经理人。

在茶颜悦色的公号里，吕良是一个艰苦朴素、羽绒服破了就用电工胶带粘起来的大叔，常年骑着电动车在长沙巡店，而他创立的茶颜悦色是一家暖心、可爱的品牌。在下雨天，只要交20元押金，就可以在茶颜悦色借一把伞，然后在任意一家门店归还。有女孩儿在店里抱怨鞋把脚磨破了，店员给她送上创可贴。有个学生高考完，茶颜的员工把他的会员卡号填成了他的理想分数。

这一切符合吕良创业时的预想，做一家“小而美”的公司。但当资本涌入，茶饮赛道里的竞争越来越激烈，昔日的小而美的公司也会面临很多的迫不得已。

2018年1月，茶颜悦色拿到了天图资本数百万元天使轮投资，此后又完成三次融资，从70家店扩张到今年11月的560家，员工人数跟着达到了7000人以上。

小鲸是长沙本地人，在他家一公里内，外卖可以点到两家茶颜。附近的一个商场，一楼有一家茶颜，四楼也有一家。走出商场800米，能看到茶颜的logo，再往前走200米，熟悉的口播声再次响起。

在长沙，一个广为流传的玩笑是，如果外地人在长沙火车站问一句茶颜悦色怎么走，很有可能获得四个不同的方向。

店开得越来越多，但好像永远不够。去年国庆，小鲸所在的门店外排起了上百米的队伍，点好的单变成一个个贴着条形码的杯子放在前台。那几天，永远有三摞杯子阻挡着他的视线，一摞的数量是20个，直到他晚上十点半下班，“还是有那么高”。他跟仍然涌进来的客人解释，“您点完这一杯，可能要等到一个小时之后才能喝上。”

去年年底，茶颜悦色在武汉开新店时，排队的人更多、更拥挤，黄牛把代购的价格炒到了500一杯，而吕良带着长沙的200名员工去支援。汹涌的人群里支起一块牌子：“在此处排队，需要8小时。”

▲ 2020年12月1日，茶颜悦色武汉店开业首日生意爆棚，排队超8小时。图 / 视觉中国

顾客越来越多，店员们也越来越累，速度逐渐成了最要紧的事。

小鲸记得，他从入职的第一天开始就要马不停蹄地在十几平方米的工作区域里打转，公司要求员工穿黑色的鞋子，他的黑色匡威在三个月后被磨穿了鞋底。一回到家，腿脚肿痛，嗓子像要冒烟似的难受。

他被迫进化成一个“机器人”，调配料、装杯等动作越来越快。但对这个行业而言，一旦保证了速度，就有可能损失质量。在周六日或是节假日的高峰，他甚至来不及把茶加满，“真正的奶和茶的部分非常少，可能倒个一半多一点，70%左右，然后用奶盖给填满”。

同事们亦是如此。调制奶盖需要使用一种名为“香草荚”的物质给奶油增加风味，公司有严格的要求，需要用电子秤来精准配比。有一次，小鲸看到同事为了更快制作出来，到监控看不到的地方“盲调”，器具也没有放在托盘上，“直接扔在了地上”，并不符合卫生标准。

小鲸所在的门店，在去年7月是A级，8月9月销售额都更高，但却变成了B级和C级，因为“客人投诉变多了”。

公司显然意识到了快带来的副作用，但并没有制止。今年6月，店长传达了总部的指令，为了节省成本减少每一杯奶茶的量。员工增加了“提倡顾客不加杯盖，现做现饮”的话术。在满布监视器的店铺，王怜打出厚厚一层奶泡倒入不到三分之二杯的奶茶中，微笑着请顾客不加盖现场品尝。她委婉回绝加盖子打包的要求，“放久消沫了，不满杯就露馅了”。

扩张太快也容易引发反噬。吕良本是一个谨慎的人，他曾说开直营店需要尽可能每个店都赚钱，不然“一个店亏本需要三个赚钱的店来填补”，四家店都白开。但从2020年6月至今，茶颜悦色门店数量从230家猛增至560家，但同期疫情反复，长沙游客数量减少，不少店经营困难，大幅增加的运营成本也导致了整体的亏损。

夹缝里自救

这次事件是由11月份的暂时关店而引发，这已经是今年第三次集中临时闭店了，第一次是年初的就地过年，第二次是7月底疫情反复。那时茶颜悦色还强调，一些密度过高的区域临时闭店将是常态，并将“做最坏的打算，存最好的希望”。

吕良曾反复强调，茶颜悦色不会走出长沙，“不是不想走出去，是出去了真的会死”。一方面，长沙的店租和人力成本比其他一二线城市低不少，另一方面，茶颜悦色已经成了长沙的一个代名词，和长沙旅游绑定，不愁客群。出去之后，成本飞涨，供应链跟不上，很难站稳脚跟。

但在疫情下，长沙的店已经饱和，茶颜悦色为了自救，只能一边关闭长沙的店，一边加速走出长沙，甚至走出湖南。

王怜在3月入职，因为工作能力出众，被看作是“茶颜铁军”之一。8月，她被调到武汉门店支援，公司高层在群里发布动态，“为了伙伴，为了品牌活下去”“去外区，打游击！人在哪里，我们就开在哪里！”吕良也在群里挥斥方遒，“你们就是那群兵，武汉就是我们要打下来的市场！”

谢宇记得，就在最近几个月，每当长沙有新的商场开业，都会有茶颜悦色入驻；而长沙门店大量关闭的这阵子，有消息传出，茶颜悦色的株洲、岳阳的新店已经进入了筹备中。

此前，茶颜悦色曾在11月7日公开发布微博称，关闭长沙门店的原因之一，就是要抽调团队去浏阳、株洲、岳阳和武汉开设新店。吕良也透露，明年还将走进湖南其他市州。“外区开店会加速，长沙的社区也在正常开新店。”

▲ 茶颜悦色在11月7日公开发布闭店公告。图 / 茶颜悦色官方微博

这样看来，在长沙关店的操作也很合理，抽调成熟员工到外区开店成本更低，也更可靠。

这两天，小鲸看到茶颜悦色上了热搜，“吃瓜吃到4点才睡”。“因为觉得终于吵起来了，这真的不是简单的一个瞬间爆发的事情，它是日积月累的矛盾。”

在风起云涌的商业世界里，情怀与赚钱的博弈屡见不鲜。而茶颜悦色就像一枚立起来的硬币，情怀朝向顾客，严苛面向员工，任何一种外力——疫情的挤压或是资本的追捧，都将破坏它的平衡，现在，这种平衡已经打破了。

吕良曾经在接受每日人物采访时提到，茶颜就像是童星出道，是养成系偶像，它在聚光灯下成长，有自己明显的“铁憨憨”人设。但就像流量明星面对的困境一样，一旦打破人设，结果无法预料。这些年，原料、人力等成本都在涨，但招牌产品幽兰拿铁一直保持着16元一杯的价格。吕良担心，万一涨了，大家会觉得“你红你就涨”，因此脱粉。

于是在赚钱的压力下，打包的纸袋开始收费了；原本用的雀巢的牛奶换成了更便宜的品牌；过去外卖卖出一杯奶茶送给顾客一个积点，相当于2块钱，今年变成了半个积点。大家都发现，公司急着拓展各种业务，出周边、做联名、办活动、做电商，什么都想尝试。

与这家公司再无瓜葛之后，小鲸再也没有喝过茶颜悦色。一看到茶颜悦色的logo，他就想起在这背后的疲惫的人们。

每个茶颜店员都有一双伤痕累累的手。为了符合门店的安全标准，疫情的这两年，店员每天消毒，每天洗十几次手。冬天干燥，谢宇的手先是起皮，然后干裂，涂护手霜也没有什么效果。就算戴手套，水也会从上面流进来，并不方便。他回忆，“有人的手看起来已经要烂掉了。”

他在最近几天离开了茶颜悦色。回想群里发生的一切，他觉得十分讽刺。公司的价值观里有一条是，“有话当面讲，如果不，请你离开”。现在，有人在钉钉群里当面提出了问题，但那87个人也要离开了。

（文中受访者为化名）

参考资料：

1. 每日人物：为什么说茶颜悦色是奶茶界的杨超越？

2. 《中国企业家》：茶颜悦色爆红背后

文章为每日人物原创，侵权必究。

工群里抱怨工资少，茶颜悦色的老板加入争吵，网友：大开眼界

下午得闲，打开手机一看，茶颜悦色又上了热搜第一了。

按照热搜话题字越少，事情越大的原则，就感觉到这次茶颜悦色的热搜很不简单，当我点击进去一看，发现果然是一个大瓜。

摘掉网红滤镜的茶颜悦色，不过就是一家人力密集型的奶茶店罢了。

老板员工群内争吵

这两天是茶颜悦色的发薪日，有员工在群里抱怨工资太少，被高管回怼了一番，员工正准备顺势收声，没想到茶颜悦色的老板吕良亲自下场加入了争吵中，员工和老板高管在群里上演了一出“薪资大乱斗”，看完老板和高管们的言论下，网友们不淡定了。

有网友评论道：真是大开眼界，老板格局真大，学了马总的福报话术，但是福报钱这也太少了吧？

带头抱怨薪资少的员工表示，很多人工资都只有一两千，连3000元都不到，一天工作超过10个小时，换来的却是月薪一两千的收入，大家心里都有怨气。

虽然长沙是二线城市，但是月薪一两千的薪资也确实太少了，员工抱怨几句实属正常。看到员工抱怨后，高管坐不住了。

在群里表示：“工作不努力还想拿高工资，平常怎么看你们没事传播正能量，一发工资就都有劲了，为什么不够，那是因为天天蹦迪，高消费怎么够？”

高管说完后，不少拍马屁的员工们在群里点赞，高管觉得还不过瘾，继续说道：“什么叫感恩，有难助你，你不心存感激，现在又不少不给你发钱，一个个嚷嚷起来。”

听完这位高管的发言后，群里很多员工不淡定了。

这位高管的发言显然不对，员工抱怨薪资低，那是事实确实给了这么一点工资，员工是有凭证才会这样吐槽，但是你说人家天天蹦迪，经常高消费，是否有相关证据？

大概率是没有的，服务员月薪一两千，还要员工感恩戴德？这怎么看起来跟马总的“996福报”类似，不愧是网红奶茶店，企业文化做得真好。

离职员工：关店是迟早的事

茶颜悦色被称为是“现象级排队的网红店”，在深圳文和友开业时，吸引了上万人前去排队，火爆程度超过了喜茶。

很多人都一直认为茶颜悦色的待遇很好，最低应该也有5000元以上的薪资，可现实却并非如此。

张亮曾经在长沙茶颜悦色工作了5个月，每个月的薪资3000元不到，一天工作时间超过10小时，店内生意好，每天都忙个不停，入职时公司还说有绩效有奖金，张亮每个月都很努力干活，为的就是能够提升薪资待遇。

工作一个月下来，每天累死累活，薪资却不到3000元，这让张亮无法接受，不过店长人不错，对大家都挺好，看着店内招不到人手，张亮又坚持了一个月。

张亮表示，每天自己就像是没有情感的机器人，脑子里全是各种话术，回复顾客的问题，不能使用白话，而必须使用公司统一的话术，跟销售员一样，每天店长和领导还会抽查员工是否背熟练话术。

张亮了5个月，感觉自己被洗脑了，每天店长都会给大家打鸡血，说一些成功学，要大家努力工作，有的时候凌晨12点还在群里开各种会议。

5个月下来张亮心力憔悴，薪资待遇低，每天工作量超级大，最后张亮选择了辞职，尽管店长一再挽留，但是张亮彻底心灰意冷要离开。

面对前段时间茶颜悦色宣布关闭87家店，张亮看到消息后表示：“关店是迟早的事，根本留不住员工，管理一片混乱。”

员工抱怨公司薪资待遇低，这种事情大家都很常见，但是老板高管亲自在群里怼员工，结果没吵赢，于是打电话给员工让其离职，这种做法实在是让人大开眼界。

按道理说老板的格局应该更大一点，也许是茶颜悦色发展速度太快了，老板和高管们一直都沉浸在万人追捧的世界里，早就脱离了真实的世界。

摘掉网红滤镜的茶颜悦色，已经忘记了自己是一家奶茶店，只记得是一家网红店。

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

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