信在寒冷的冬天，来一顿串串不仅能享受美味的食物还能快速驱寒，所以也越来越多的人会开串串店铺，那开串串店都需要准备什么？这些流程和要点你都知道了吗？
< class="pgc-img">一、锅底选择
底料是串串香灵魂 ，目前市场上串串香底料产品，主要为牛油串串底料、清油串串底料、清油底料。那他们有什么区别呢？
1、牛油串串底料：主要是运用高山牛油熬制的，从色泽、口感、香气都比较诱人，质地也比一般的锅底厚重，所以对有些人来说会稍微重口一点。
2、清油串串底料：是以清油为主原料熬制，就算煮到后面也不会浑汤，口感以麻辣香辣为主，这是大多数人选择的，久吃也不会上火，吃了后也不辣肠胃。
3、清汤串串底料：清汤选择就更多一点了，像番茄、柠檬、菌菇汤，这种口味就比较温和，可以煮豌豆尖，就像川渝的小伙伴一般都点红锅，看不起吃鸳鸯锅的，但如果破天荒点了鸳鸯锅大多都是因为要煮豌豆尖。
< class="pgc-img">二、菜品选择
1、干货产品
海白菜、海带、火锅粉、土豆粉、干笋、干黄花、火锅粉。
2、荤菜
牛肉、牛肉丸、猪五花肉、猪里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨、鸭心或鸡心（切片为佳）、掌中宝、郡肝、鸡皮、鸡爪、鸡尖、猪肚、
猪皮、肥肠、猪肺、鸭舌、鱿鱼、腰片、猪鞭、鱼丸、广味香肠、蟹肉棒、虾丸、火腿肠、午餐肉、脆皮肠、鹌鹑蛋、烤肠、兔儿肚、羊肚、羊肉、鱼头、毛肚梗、牛蜂窝毛肚、去骨鸭脚皮。
3、素菜
豆筋皮、卤豆腐干、豆腐皮、黑豆腐、芋头、土豆、莴笋尖、番茄、黄花、黄瓜、菠菜、空心菜、萝卜、小白菜、茄子、苦瓜、鲜笋、平菇、
香菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、冬瓜、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鸭血、香菜、山药、红甜椒、大青椒、丝瓜、豌豆尖。
4、点菜
红虾、带鱼、肥牛、鸭肠、鲜毛肚、千层肚、黄喉、香豆腐、鱼丸虾丸、虾饺、鱼皮脆、耗儿鱼、火锅皮蛋、去骨鸭掌、
蟹肉棒、牛肉、火锅粉、土豆粉、金针菇、鲜猪血、豆腐、脑花、脆皮肠、开花火腿、午餐肉、豆芽、豌豆叶等。
< class="pgc-img">三、经营
1.门店筹建
开串串店选择一个合适的加盟品牌，要优选品质和口味有保障的性价比品牌，这对于保证顾客满意度来说是定心丸。门店的地址选择也要不辞辛苦，精心挑选，确保人流量足够。
2.经营管理
与你选择的门店规模和经营的模式有很大关系。维持门店体验感的重要体现，对于员工的管理同样重要，给予适当的人文关怀，做好定期的培训指导，保持优质的门店服务。
3.营销推广
营销推广方面诸如发传单，优惠活动等自然不必多说。同时也可以采用向上的互联网平台，例如新媒体，外卖平台等，通过潜移默化的形式，长久来打造专属的IP，为广大消费者熟知并认可，不断打出市场口碑。
以上就是小编给大家总结的关于开串串店需要知道的事，如果想要保证口味保持稳定，可以选择加盟或者去火锅底料大厂拿货。
< class="pgc-img">、串串店锅底味道
串串店最吸引人的是串串的味道，所以说锅底很重要。那么毫无餐饮经验的我们该怎么样来解决锅底问题。
1、锅底我们可以自己来进行研制，把各个锅底的配方写清楚，每次多准备几种，召集各位亲朋好友来试吃，选出一种和多种大家都认为味道比较好的锅底。再寻找一些食客和一些专业的吃货来评选出上次亲朋好友选址出的锅底。这种方式较为繁琐，但是可以算上自家的独门锅底。
2、选择串串品牌来进行加盟，串串加盟品牌的锅底一般都是比较好吃的，选择这种方式还是比较方便的，能够保证自己店铺的味道，不用专门请师傅来进行炒料就可以制作锅底咯。
3、找一个在各种火锅或者是串串店进行过锅底制作的厨师，和他进行沟通，炒制出适合店铺主推的味道，这种方式比较品质能比较完整的保证，但是有太多的不确定性，锅底等技术受制于厨师，所有这并不是一种选择。
二、开店选址问题
开串串店选择地址的时候很重要，对于人流量的预估一定要非常的准确，我自己开串串店的时候要专门在一些自己觉得位置还行的商铺那里徘徊观察，其实就是看一下具体的人流量有多少，同时调研周围的消费人群和消费习惯。有些适合选址的地方往往已经有一家或者是多家的串串店了，其实这并不是什么问题，其次选址小吃一条街，这些地方无论是竞争力还是人流量都是非常大的，一些地方没有串串店，连吃的店铺都很少，你就要认真的思考这个地方为什么没有店铺。
三、开个串串香店怎么样
开个串串香店是个很好的选择，不过准备开店的话，前期一定要做好市场考察工作，最好做一个消费者调研，了解广大消费者的口味喜好，对后期的开店事宜有好处，然后根据自己的费用预算以及开店城市，店铺规模等等去选择适合自己定位的加盟商，有时间精力的话，可以通过电话或者直接到公司的总部去实地考察一下，了解一下他们的加盟政策以及加盟福利，加盟流程等等。
考虑清楚之后，想加盟的话就要提交加盟申请表，双方达成合作意向的话，就签订加盟合同，然后就是开店的一系列流程，比如店铺选址，店铺命名，店铺装修，店铺开业等等，要是后续经营得当，生意好的话，利润还是有的，薄利多销，所以前期准备工作一定要做好。
另外最重要的还是准备充足的资金，创业资金越充足越好。看今年的市场行情的话，一般投资一家串串香加盟店，25万到40万的起步资金还是需要的。
其实开串串店主要注意的问题就是味道和选址，其他的问题在他们的俩的面前都不值得一提，有的人会说环境很重要，环境固然很重要，如果你的店铺都没有人流量，环境好也并没有用，如果你的味道不好，其他的不管多么的好，消费者也只在你的串串店消费一次。我们在开串串香店的时候主要注意这两个问题就可以咯。
串香犹如一匹黑马在众多的餐饮种类中脱颖而出，作为广受创业者们欢迎的投资项目，现在大街小巷都遍布串串香店，吸引了众多粉丝食客前去消费。如果你正在寻找适合自己的串串香加盟品牌，那么今天“六年一班”串串香就来和大家分享一下，串串香加盟店需要做哪些准备才能够成功开业。
< class="pgc-img">第一，要去考察品牌方。如果选择串串香加盟的话，品牌方的直营店是必须要去考察的，需要亲自去品尝一下该串串香品牌的味道，再看一下上座率、翻台率如何，甚至还可以和周边的商户交流一下，这样才能最有效的获取串串香加盟品牌的信息。以“六年一班”为例，在经过了时间和市场的检验之后，味道已经是稳定且受消费者欢迎的，同时研发团队还不断创新菜品，满足多种口味需求。在成都这个火锅串串香遍布的城市，依然保持每天60桌以上的接待量，足以说明其有力的市场竞争优势。
< class="pgc-img">第二，要实际学习开店运营相关知识。经过一系列考察分析，确定好合作意向的串串香品牌之后，就需要系统的掌握产品制作、操作流程、经营所需用到的各种数据分析以及后期的运营等等。这些全套的理论、技术，品牌方都会提供培训服务。像“六年一班”串串香，拥有自家的底料工厂和专业研发团队，底料这种串串香的灵魂，总部会统一配送发至全国各地的加盟伙伴。同时产品的制作、门店的经营管理等方面，公司提供不限时长的理论学习、技术培训支持，并且可以在直营门店进行实际学习操作，将理论落到实处。期间还会有员工岗位职责、工作流程、卫生标准、菜品手册、经营各项数据等全套系统的培训，免除加盟伙伴开店前的后顾之忧。
第三，要想串串香加盟店成功开业，试运营必不可少。一个新店开张，并不是说准备好了人员物料设备等就可以直接开门做生意了，而是需要试运营一段时间，其针对人群主要是串串香店周边3公里的消费者。这样做一是为了确保味道的稳定性，毕竟好的味道要经过顾客的检验，二是可以让进店消费的顾客提一些意见和建议，便于正式开业后调整和整改。“六年一班”串串香会在加盟店的试运营期间，安排金牌店长前往进行协助指导，对存在的问题分析解决，确保店铺成功开业。
< class="pgc-img">以上就是“六年一班”给大家分享的要想串串香加盟店成功开业需要具备的几点，更多串串香开店的经验分享和合作细节，可以百度搜索“六年一班官网”我们交流呀~
