于银泰中心6楼的“鱼鲜生·海鲜放题餐厅”听说在深圳名气很大。放题,ほうだい),是日语“任吃”的意思。可以放开吃吃的喝的,不是提前做好,而是即点即做,所以,食材都是:新鲜,原汁原味!不同于一般的自助餐不用离开座位,亲切的服务员会送上你只需慢慢享用就好~
这家店整个环境走日式现代风,头盘精美,鳌虾种类齐全,如莫桑比克鳌虾、爱尔兰鳌虾等,但是要想吃的鲜甜还是专点新西兰鳌虾,这是能否吃回本的关键[调皮]。汁烧澳洲和牛串做的也不错,丰腴的和牛烤后被彻底激发,配上原味和牛肉汁调配的酱料,的确美味。喜欢芝士焗的朋友来这里应该开心,因为不管龙虾仔、阿根廷红虾几乎每种海鲜都能焗。特别提醒:酒水冰淇淋还是无限量任意吃。
><>不得不承认,在很长的一段时间里面,我非常怀念Mr. Fish。不为别的,只为了那一口鲜甜的感觉。
Mr. Fish,鱼鲜生,是一间海鲜放题的主题餐厅。
放题是日本语,跟自助餐相似,但又不一样。
自助餐真的是自助,餐厅把东西放出来,让客人随便拿随便吃;
放题虽然在规定时间内同样的不受限制点菜,但客人不必走动,食物也不是事先做好,要向服务员点单,即点即做,既可以像自助餐一样大吃特吃,又不失优雅风度。
鱼鲜生的装修简单大方,落地窗的设计,让视野更加广阔大气。中午时分转眼已经坐满了人。人气爆棚,却不会显得拥挤嘈杂。
吃海鲜放题,食材本身好不好是重点。食材不好吃,即使有更多的选择也是枉然。
那么在鱼鲜生,有什么值得一试的东西?在我看来。鱼鲜生虽然“鱼”字先行,但我觉得,来到这里,一定要吃虾!
牡丹虾
牡丹虾就不必多说了,海虾中的极品,餐厅直接去壳剥好,只需蘸上些许芥末,就能吃到鲜甜肥美的滋味。
莫桑比克鳌虾
莫桑比克鳌虾,我以前没有吃过,据说是来自非洲500米的水下,刺身界的新贵,肉质软糯,很鲜嫩、清甜。
新西兰鳌虾
新西兰鳌虾,这种虾在高档餐厅尤其是在日本料理店颇为流行。肉质之鲜甜,口感之顺滑,在入口之后,你就会懂得什么是鲜美的极致享受。即使不去说任何营养价值,仅这一点已经令你一试难忘。
鳌虾的壳很硬,如果怕伤到手,可以叫服务员帮忙。当然,你也可以自己试着剥:双手抓住头尾,上下摇摆松一松,折断虾头与虾背连接处的关节,然后扯掉尾巴,拉出虾肠,最后将整条虾肉与头完整拉出。
这里的海胆也不错,鲜甜,入口有淡淡的海水味。
鹅肝是我的挚爱。这里有两种风味,一种是红酒浸鹅肝,一种是香煎鹅肝。前者嫩滑,后者香糯。平时我喜欢第一种吃法,但这里的香煎鹅肝也值得一试,连着面包一起吃更赞哦。
红酒浸鹅肝
香煎鹅肝
我喜欢吃鹅肝和海胆,于是鹅肝寿司、海胆寿司各一,剩下两件分别是左口鱼边侧寿司和炙烧三文鱼腩寿司。
值得一提的是帆立贝(虾夷扇贝)非常肥美,烧烤过后更加惹味。
其他的食物大可根据自己的口味和喜好来选择。
翡翠螺
矶煮鲍鱼
矶煮是日本一种煮海鲜的方法,用酱汁及昆布慢火去炆,鲍鱼肉保持得很好,口感Q弹,有明显的回甜味。
阿拉斯加蟹脚
牛扒
鸡扒
阿根廷大虾
海胆酱烧虾
如果还没吃饱的话,也可以来一份小火锅。
各种酒水都是任饮,适当的时候,可以喝上几口,或解渴,或情调。不过不要喝太多了,不然肚子被水充满了,吃不下东西,吃不回本。吃放题的大忌就是喝太多水。
另外,需要注意的是,这里的食物虽说是任吃不限,但有三样东西是例外,只能三选一:蓝鳍吞拿鱼、和牛、龙虾。
龙虾大可不必选了,因为前面介绍的鳌虾完全可以满足你的味蕾。和牛的品质也很好,但相对而言,我个人更喜欢肥美甘香的吞拿鱼。当然,这个最终还是要看个人口味。
龙虾
和牛
蓝鳍吞拿鱼
最后来一份甜品,或者来一碗哈格达斯,一场放题至此基本划上完美句点。
我摸着圆滚滚的肚子,超满足。
最后再说两句:
鱼鲜生的自助餐每位390元/位,稍有点贵。但我觉得可以一试:
它最大的特点是“鲜”,刺身类食物很多都是空运进口的,品质一流,采用了冷冻技术加工,因此具有无可比拟的新鲜度。所以懂得吃的话,最大程度享受这些食材的鲜美,也是值回票价的。
除了三选一(蓝鳍吞拿鱼、和牛、龙虾),所有东西在规定时间内可以无限单点。
吃法多样。不喜欢生食(刺身种类)的人,也可以选择火锅或者铁板烧等熟食。(不过话说回来,我觉得最值得一试的就是刺身了。)
我觉得扒类食品和甜品类的产品还可以做得更好一点。当然,我们不能要求餐厅把每一样东西都做得好吃。口味不同,选择也就不同。抱着开放的心态去品尝美食,才是最大的乐趣。
店名:鱼鲜生
地址:广州天河区珠江新城花城大道85号高德置地冬广场5楼507-512
电话:020-83983311 ,020-83993322
时间:11:30-14:30(午餐)
17:30-21:30(晚餐)
人均:¥390.00
>