饮行业具有行业规模大、市场前景好；重复性消费；利润高，资金回笼快；进入门槛低，投资可大可小等特点。

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但是餐饮行业同样也竞争激烈，选择一个符合市场潮流和适合周边人群口味的项目可以快速打开市场，反之则可能加快店铺的衰败。

火爆的小吃

怎样才能选好餐饮创业项目，下面就来教你5招：

1、要学会划范围

众所周知在中国这样一个美食大国里，餐饮小吃种类多不胜数，尤其是在近年来，随着餐饮行业在国内不断上升的经济地位与发展前景，越来越多的人想要挖掘市场空白点，不断挖掘各种各样特色小吃，导致小吃种类到达全盛时期，那么在种类繁多，市场细分的当下，要想选择一个合适的项目，首先要学会划范围。

比如你想做夜宵或者想做早餐，又或者是全天经营等，那么首先划一个时间范围，再者，你是想做什么人群的生意，比如白领，比如学生等等！做餐饮，不同时间段所需要的项目不一样，不一样的消费人群所对应的消费需求也不尽一样，从而做餐饮生意，选择什么项目首先要学会划范围，也就是很多人说的，学会定位。

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2、要选择熟悉的

做生不如做熟，开店创业甚至是做其他任何事情，都要记住一个道理，做生不如做熟，想开家店火锅店，如果你广交朋友，周围又聚集了一批饕餮食客，那么你的餐馆基本就能走在一众新开餐馆的前面。再如果，你本来就是厨师，有独门绝招又能找一个团队来帮你做好管理，那么也是创业成功的一大加分项。

餐饮，是一个市场容量非常大的行业，对于大众来说，机会是非常多的，不管做什么，做熟悉或者做自己拿手的都会更快的上手和成功，做餐饮也是一样，做自己熟悉的或者是自己擅长的，动力都会大大增加。

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3、要紧跟市场潮流

所谓创业做生意其实大部分行业都是在做市场需求，市场需要什么那我们做什么就更容易成功，也更能长久的在市场保持竞争力。市场在当下需要什么样的餐饮，什么样的餐饮更适合当下市场的发展，这些对于创业人士来说都是非常重要的，紧跟市场潮流，保持市场竞争力，站在行业的领跑线上，赚得别人赚不到的利润，要时时刻刻保持竞争力和创新力。

潮流饮品

4、要满足消费者

餐饮作为典型的服务行业，其根本在于满足消费者的饮食需求，或者说消费者的日常需求。民以食为天，饮食作为支撑人类生存的重要元素之一，每个人都离不开一个吃字，但随着消费结构的升级和社会的进步，人离不开吃的，但是人类在吃的方面有了很大的选择空间，他们有喜欢吃的东西，也有必然要吃的东西，所以现在做餐饮，既要考虑消费者喜好问题，更要考虑消费者饮食刚需问题。

比如，工作忙碌的白领们，他们具备消费能力，也会有自己热衷的美食，但由于工作性质，在忙碌的时候，他们的刚需就是快速解决，那么各类快餐就是他们的刚需，比如，学生一族，时间自由、喜欢明显，但相对来说，学生一族消费能力不足，那么我们就能看见，学校周边，几乎都是一些物美价廉的小吃小炒更多，以及很多人群，根据不同的性质他们都有不同的特点，而针对这些不同的特点，那么就能体现出更适合他们的产品。

热门小吃

餐饮行业，被誉为不败的行业，但随着近年来竞争不断的增大，做餐饮要考虑的因素更多了，可以说，在未来，餐饮市场依然会不断的上涨，但随着各方面的需求升级，餐饮创业对于创业者的要求也将会更加多，所以，不断学习和进步，跟上时代潮流才能立于不败之地。

中式面点

业邦（ID：ichuangyebang）原创

作者丨王艺

编辑丨海腰

制图丨创业邦

在中国的语境下，创业通常是在科技行业，比如开发一款App，制作一款小程序等。

但在美国的语境下，创业通常是开一家连锁品牌的餐厅或洗衣房，也就是加盟。

对于普通人来说，加盟是一种门槛更低，成功率远比科技创业更高的创业形式。详见《加盟生意临近“引爆点”，有人年入2000万》。

随着疫情阴霾的逐渐散去，加盟行业，特别是餐饮加盟行业的热度正在上升。

以连锁茶饮品牌柠季为例，2月初其创始人在微信朋友圈写道：“感受到了报复性创业，9天签约了62家”；根据壹览商业的数据，国内主要的16家连锁新茶饮品牌，2月份新开店总计666家，环比1月482家增长了38%；咖啡行业也不甘示弱，2023年2月份，国内21家连锁咖啡品牌一共新开门店445家，与上月相比增加58家，现存门店25352家。

对于有志于在餐饮行业创业的人来说，加盟一个品牌是门槛最低、最省心省力的方式，创业者可以获得成熟体系的赋能，对于普通人来说非常友好。

面对为数众多的品牌，如何选择最适合自己的那一个？在考察品牌时应该重点考虑哪些维度？哪些品牌最值得加盟？

创业邦联合懂加盟网，推出了“2023最值得加盟的100个品牌”榜单。

我们从门店数量、单店投资金额、品牌好评率等方面，结合专业评委的打分，对餐饮行业的3000多个品牌进行了综合排名，最终选出了100个我们认为值得加盟的品牌。具体榜单如下：

国是餐饮大国，大家创业首先会想到餐饮，2022年做餐饮怎么选项目？可选的实在是太多而，但是如果你没有方法，选来选去，可能会赔进去。

今天讲5条选项目的方法，按照这五条去选，能规避很多问题。

第一条：商标证书和特许经营备案

做生意要有合法性，试想，一个企业做生意都不合法，你和他合作，迟早要遭殃。检查他给你的商标是否注册有43类。以及查询商标有无特许经营备案。

第二条：供应链是否有优势

做餐饮，食品安全问题是万万不能有的，食品安全我们门店能规避大部分，但是如果你从总部买的料包如果是黑作坊，三无产品，那这锅就得你背了！所以必须考察对方的供应链，看产品是否符合国标，其次运输是否安全，最后最重要的就是价格优势。

第三条：商铺资源和选址

好的品牌，一定有大量的铺源储备，所以当你符合品牌要求的时候，一定能给你在要经营的地区匹配好的铺子，其次是有经验丰富的选址老师，帮你做选址诊断，预估营业销量。相反，没有实力的需要你自己找铺子，这个难度可想而知。

第四条：代运营服务

加盟就是为了赚钱，如果品牌不能帮你赚钱，为什么要加盟他呢？好的品牌一般都有代运营服务，例如外卖代运营，线上引流代运营，这种服务对于没做过餐饮的人，简直太贴心。我们都知道，创业的人，心理承受的压力是很大的，有时候需要自己一个人去扛，如果总部能够提供优质的代运营服务，创业压力会小很多。

第五条：品牌宣传

品牌方必须做宣传。品牌是他自己的，自己都不宣传自己的品牌，你就别加盟了！因为这个品牌就是在割韭菜。

按照以上5个点去选择品牌，那么适合的项目就不多了，这些才是大概率让你赚钱的项目