扬风雅宋韵探非遗传承-肯德基宋文化主题餐厅揭幕

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：花飘香，秋意正浓。在“中国开封第41届菊花文化节”期间，由开封市文化广电和旅游局（以下简称“开封文旅”）和河南肯德基联手打

花飘香，秋意正浓。在“中国开封第41届菊花文化节”期间，由开封市文化广电和旅游局（以下简称“开封文旅”）和河南肯德基联手打造的“肯德基开封振河宋文化主题餐厅”正式亮相。主题餐厅设置“宋文化、菊花文化”主题装饰、“非遗研学K课堂”、开封文旅“特色印章打卡点”等丰富多彩的活动，吸引市民和游客到店沉浸感受古都宋文化的魅力。

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扬风雅宋韵展现古都汴梁之美

振河餐厅位于开封标志性建筑鼓楼附近，走进餐厅，立刻能感受到浓厚的宋文化氛围。落地窗、前台、就餐区等醒目位置以“一城宋韵东京梦华”为主题，提取宋文化元素和古都开封知名的名胜古迹等地方特色，配以醒目的“你好，开封”“汴梁花事，肯为你来”文字，精美的手绘菊花图案，将菊花文化、宋文化用年轻人的视角、现代化的演绎，生动形象地向大家展示、推广和普及凝聚着汴梁智慧的文化符号，吸引更多大小朋友了解开封，爱上开封。

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餐厅在一楼前台旁专门设置了开封文旅“宋文化特色印章”打卡点以及4款河南肯德基手绘风明信片，供顾客和市民领取并盖章体验。这套印章、明信片设计以开封标志性名胜古迹为主，如龙亭、开封府、铁塔等，配以开封州桥及附近汴河遗址当中汴河两岸石壁上的海马和祥云纹样，十分精美，印章采用国家级非物质文化遗产“朱仙镇木版年画”的套印技艺和原理制作而成，一经推出吸引了众多顾客排队体验、打卡。

餐厅二楼临窗的吧台一直是顾客们青睐的就餐区域，在这里，品尝肯德基美食的同时还可以将鼓楼及鼓楼夜市美景尽收眼底。通宵达旦、热闹异常的夜市是开封这座古城的一大特色之一，据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”一边品美食，一边赏美景，仿佛一眼梦回宋朝，感受“我在宋朝吃炸鸡”的别样体验。

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非遗研学K课堂，感受传统文化魅力

开封是国务院首批公布的历史文化名城，有着深厚的历史文化底蕴和丰富的非物质文化遗产，拥有“朱仙镇木版年画”、“汴京灯笼张”在内的9个国家级非遗项目，60余个省级非物质文化遗产项目。

在主题餐厅揭幕当天，由河南肯德基联手开封文旅共同打造的“非遗研学K课堂”正式开课，现场邀请了开封博物馆朱仙镇木版年画保护中心工作人员来到餐厅授课7组会员家庭跟随老师一起，了解朱仙镇木版年画的起源、发展、特色、制作工艺及传承创新等方面的知识，体验如何印制木版年画，大家在实践中对朱仙镇木版年画有了更加直观、深入的认识。

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此次开封文旅、河南肯德基联手打造“非遗研学K课堂”，旨在通过品牌影响力以及餐厅直面顾客的优势，为青少年朋友增加一个学习了解传统文化的窗口，感受传统文化、非遗文化的魅力。

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汴梁花事，肯为你来

为进一步提升开封文旅品牌影响力，在“中国开封第41届菊花文化节”开幕当天，由开封文旅携手河南肯德基共同推出的5家“菊花文化节”主题餐厅正式亮相。位于开封热门商圈、景区内的5家主题餐厅，与城市的风景相辅相成，在为消费者提供美味、便利餐食的同时，它们本身也成为一道独特的风景线，受到打卡爱好者的喜爱。

除了装饰一新的主题餐厅，河南肯德基还推出了开封限定·大吉大利桶等特色产品套餐，市民和游客在“中国开封第41届菊花文化节”期间购买该产品可享肯德基优惠券包。同时，肯德基APP中也上线了开封菊花文化节主题信息流，向用户展示开封城市风采，发挥自身会员优势，为“引客入汴”贡献力量。

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此次河南肯德基与开封文旅的梦幻联动，一方面通过特色宋文化、菊花文化主题餐厅文化氛围营造，让市民游客在进店就餐时沉浸式感受十月花开汴梁之美，另一方面让传统文化走进年轻人喜欢的餐厅，通过这种联动形式潜移默化地向消费群体、青少年传播宋文化，彰显开封旅游的独特魅力，助力开封文旅资源传播，让菊花文化、宋文化“贴近生活、走进市民、融入城市”。

当前经济市场的大背景下，我们正目睹着一场深刻的变革。市场下沉的趋势对许多行业产生了深远的影响，尤其是对大型连锁餐饮业来说，这不仅仅是一种挑战，更是一次转型的机遇。大型连锁主题餐厅，作为餐饮业中的重要一环，它们因开销大、盈利不足而站在了创新和突破的十字路口。在这样的背景下，探索新的商业模式变得尤为重要。

"艺术+主题餐厅"模式，正是在这种市场环境下应运而生的创新概念。它不仅提供了一个充满潜力的盈利框架，而且其底层逻辑非常清晰，为餐饮业的转型提供了一条可行之路。

从国家层面来看，对文化艺术的支持不仅显而易见，而且构成了艺术主题餐厅发展的政策基础。这种政策导向，无疑为艺术空间的发展注入了活力。企业层面的背书进一步增强了这种模式的信任度，为消费者提供了信心。

市场上已经有许多成功的案例，它们都在证明"艺术+主题餐厅"模式的可行性。这些案例不仅展示了艺术与餐饮结合的创新潜力，也为其他餐饮企业提供了可借鉴的经验。

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艺术主题餐厅的盈利点主要体现在以下几个方面：

独特体验与品牌溢价：

艺术主题餐厅通过艺术元素提供独特的就餐体验，这不仅能吸引顾客，还能提高客单价。同时，独特的艺术氛围有助于提升品牌形象，增加顾客的忠诚度。

艺术衍生品与附加服务：

艺术主题餐厅可以通过销售与艺术主题相关的衍生品，如艺术品复制品、艺术周边商品等，创造额外的收入来源。此外，提供私人订制、艺术活动等附加服务，也能进一步增加盈利点。

营销与社交媒体效应：

艺术主题餐厅容易成为社交媒体上的热点，吸引顾客前来打卡分享。利用社交媒体的传播效应，可以增加曝光度，吸引更多的顾客到访。

文化活动的举办：

艺术主题餐厅可以举办各种文化活动，如艺术展览、讲座、工作坊等，这些活动不仅能吸引艺术爱好者，也能为餐厅带来额外的门票或活动收入。

艺术与餐饮的深度融合：

艺术主题餐厅可以通过艺术与餐饮的深度融合，提供与艺术作品相匹配的菜品，或者在餐厅内部创造艺术化的就餐环境，进一步提升顾客的就餐体验。

艺术家合作与社区参与：

与当地艺术家合作，或者鼓励社区参与艺术创作，不仅能丰富餐厅的艺术内容，也能增强餐厅与当地文化的联系，提升餐厅的知名度和吸引力。

持续创新与品牌升级：

艺术主题餐厅需要不断进行创新，定期更新艺术展览和菜品，以保持顾客的新鲜感。同时，通过品牌升级，提升餐厅的整体形象和市场定位。

随着消费者对高品质生活追求的不断提升，艺术与商业的融合将成为餐饮业发展的新趋势。

景观」餐厅的高光时刻，干饭人看过来！

作为干饭人

环境决定心情

更是决定食欲

有趣味的餐厅才是秀色可餐

点菜都是不看价

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日本孤独的餐厅 / TAKUYAHOSOKAI

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亚马逊总部球形餐厅 / Heliotrope Architects

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树灯笼餐厅，打造森林中的“鸟笼”／Pacific Environments

想一下！餐厅 / Studio Lagom

苏拉特虽然不像孟买和德里这些印度大都市一般寸土寸金，但大多数餐厅都倾向于将食客安置在一个封闭且安装有通风设备的环境内。尽管也有一些餐厅设有户外座位，却大多是出于功利主义的需要，并没有花心思在 “场所营造”上。因此，在该餐厅项目中，建筑师决定去创造一些这个城市所缺少的东西：一个精心设计的、真正的花园餐厅。由于餐厅建造在一个租赁场地之上，设计中尽量避免了加建，并且使用经济适用的材料来控制成本。

▼餐厅鸟瞰

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▼半遮蔽的中央庭院

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餐厅位于一条安静的路旁，为餐厅提供了必要的休闲气氛。虽然餐厅需要具备其特定的隐私性，但鉴于其所处的位置，设计师希望它能够同时对街道做出回应。在此基础上，餐厅建筑被赋予了一个后退且抬升于街道的景观化的入口，并以煤灰的砖砌墙面作为餐厅的“边界”。而这一绿色地带也可作为供顾客品尝咖啡的露天座位。

▼景观化的入口区域后退且抬升于街道

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▼餐厅外的露天座位

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入口通道是一个设有水景、类似于大厅的封闭空间，将人们引向中央的开放式庭院和周围的半室内空间。内部空间呈现出一种自由而流畅的感觉，主要采用了与土地相近的材料与色彩。用餐区的座位拥有不同的开放程度。庭院周围是在现场浇筑的光滑水泥长椅。入口一侧的区域由细铁丝网构成的屏墙进行遮挡，另一侧的区域则更加开放。这两个区域皆被覆盖在波浪状的镀锌钢屋顶之下。屋面边缘的轮廓为餐厅带来强烈而有机的观感。

▼入口区水景

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▼入口通道将人们引向中央的开放式庭院和周围的半室内空间

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▼内部用餐区域概览

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▼庭院周围是在现场浇筑的光滑水泥长椅

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▼弧线形的红色墙壁带来自由而流畅的感觉

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▼用餐区域被覆盖在波浪状的镀锌钢屋顶之下

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配色方案选用了一种质朴的红色，入口处点缀着一抹蓝色。以水泥和MS封胶衔接的马赛克石砌墙壁与粗犷的外观保持了一致。顶部的铁架如同一个形态起伏的装置，随着光线的变化在地面上投下波纹般的阴影，在视觉上形成更加动态的效果。

▼顶部的铁架随着光线的变化在地面上投下波纹般的阴影

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当然，花园餐厅中最不能缺少的就是植物。一系列精心种植的热带植物——包括鸡蛋花、蝎尾蕉、龙血树、竹子、香蕉树和九重葛等——为餐厅带来自然而清新的氛围。庭院的中央还设有一个小小的花池，为开放的用餐区增添了一抹繁茂而旺盛的气息。

▼庭院中央的花池

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▼庭院夜景

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▼入口夜景

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▼设计草图

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▼轴测图

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▼平面图

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泰国boonma studio咖啡馆 / sher maker

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泰国设计公司sher maker，翻新了boonma studio，这是一家咖啡馆，最初位于被树木包围的小山上，并封闭在六米高的建筑物中，出入受限。设计师打破界限，让建筑融入周围环境。该地点位于泰国清迈，在到达建筑物之前有八米的私人森林，对于建筑师来说，将自然融入咖啡馆至关重要。

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sher maker希望使用景观在项目的内部和外部之间定义新的边界。他们创建了一个六米高的外幕，与原建筑物一样高，并利用建筑物的半径确定元素的形状。现有的树和不透明的塑料幕布从入口掩盖了建筑物。

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构成外部窗帘的悬挂件设计有两种不同的功能。首先，它会在访问建筑物之前为景观创建新的边界。它也成为用户进入建筑物时必须亲自操作和打开的交互式墙。这是在人与空间之间建立互动的另一种简单方法。

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sher maker用镜面覆盖了现有建筑物的外墙，以反射周围的森林。设计师创建了一个弯曲的窗帘框架，围绕着反射。在建筑物内部，建筑师重新布置了空间布局，并添加了滤光片，以实现更丰富的视觉效果。室内的气氛主要是为了给建筑物内的人们以最突出的视野，可以从外部露台上看到树木和风景。

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项目名称：boonma
设计： sher maker
地点：泰国清迈
面积：200平方米
首席建筑师：Pattarada inplang
摄影师：rungkit charoenwat

成都云镜·花园火锅餐厅 / 慕达建筑

成都以悠闲、温润的气质闻名。而火锅，作为地域文化特色的一部分，已然是成都的代名词——这既是一种饮食文化，也是一种休闲生活方式。2018年底，慕达建筑MUDA-Architects接到业主委托，希望改造其位于成都的云镜·花园火锅餐厅。餐厅基地地处成都近郊，被称为“成都绿肺”，具有得天独厚的自然条件和生态资源。MUDA以此为契机，希望将火锅文化与自然环境相融合，远离喧嚣，在繁华都市的淡然一角营造出一个尊重原始生态，同时又符合现代消费方式的个性化就餐场所。

▼项目概览

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云镜·花园火锅餐厅基地环抱一方荷塘，隐匿于一片树林之中。MUDA决定以最大程度尊重场地自然环境为设计前提，消解建筑尺度，省略墙体语言，仅用柱与板轻盈地匿于林间，让建筑温柔地融入场地，勾勒出湖水的边界，轻巧而宁静。

▼ 概念生成示意

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▼餐厅隐匿于一片树林之中

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▼环抱荷塘

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建筑沿湖而立，如同火锅升腾的雾气缭绕在林间，给人一种漂浮感。垂直方向的细柱均匀地分布在屋顶两侧，屋顶自由曲线围合形成若干通透的取景框，移步换景，框出开阔的视野。底部的平台与屋面曲线完全一致，相互呼应，彰显空间的一致性与整体性。

▼屋顶的自由曲线

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▼垂直方向的细柱均匀地分布在屋顶两侧

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建筑总长290米，净高3米，宽度随周边的自然环境而变化。底部平台地板采用防腐木，顶部屋顶为镀锌钢板，表面喷涂白色氟碳漆，干净纯粹，与周围葱郁的环境相辅相成。建筑以直径88mm的钢柱作为支撑结构，远远望去，与周围笔直的桉树树干融为一体，消隐于自然中。临湖侧筑起木栏，供游览者驻足停赏。湖中睡莲沉浮，涟漪微动，低矮的栏杆模糊了建筑空间与湖水的边界，让人与自然变得更为亲近。

▼钢柱与周围笔直的桉树树干融为一体

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▼低矮的木栏模糊了建筑空间与湖水的边界

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▼雾气缭绕的空间

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基地的自然生态，同时也意味着场地的原生性和复杂性——设计范围内有几十颗桉树须作保留；地形起伏，最大落差近2米。为尊重自然环境，最小程度人为干预自然场地，MUDA亲自对现场环境进行人工测绘记录，依照桉树及湖水的位置进行方案设计，屋顶自由曲线根据场地特点与使用功能顺应而成。

▼依照桉树及湖水的位置进行方案设计

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同时，这也是MUDA对于小尺度、低成本建筑的一次在地性尝试：施工团队为当地民工，无专业知识及专业施工器具。为了保证呈现质量，建筑师亲自驻场，将原本复杂的结构节点进行简化，按照工人能够理解的方式进行策略性调整。建筑整体采用钢结构焊接工艺，极大程度的缩短了建造周期，同时降低了建造成本。

▼ 场地原貌及施工现场照片

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截至目前，建筑一期部分已于4月落成，并对公众开放。落成的一期部分，与自然高度融合，建筑轻盈而通透，使用者环湖而坐，景观喷雾浸透整个空间，开启一段浪漫奇妙的生态火锅之旅。

▼ 总平面图

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▼ 物理模型

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▼ 平面图

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建筑事务所: 慕达建筑MUDA-Architects
主创建筑师: 卢昀
设计团队: 卢昀，徐建丹，孙启明，陈雪，贺乙修，刘肖俏，荣典，周上云
施工监理单位：四川楚风建筑装饰设计有限公司
施工监理团队：吴显勇，姜飞，唐文杰，李松林
施工团队：陈皓，周川贵等
建筑材料：镀锌钢板、氟碳漆、木板
摄影：存在建筑Arch-Exist, MUDA-Architects

成都侠客岛花园岛 / 門口建筑工作室

侠客岛花园岛联合办公是基于成都花园饭店进行的改造，在整个花园演变过程中，我们用抽丝剥茧的考古式发掘，探讨花园的前世今生，既不想破坏它演变的痕迹，也想保留它最初的气质——“改良”的方法明显优于大拆大建的“革命”。

▼项目概览

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基于业主有限的预算及其不允许改动场地的要求，我们决定采用“最低介入”的方式。仅以“回廊”为基本元素。回廊借用场地原有路径，重建并延长过去的临时连廊，新建回廊避开了庭院中的所有的水石花树。将原酒店大堂改为茶室，回廊起点与终点均是茶室，最终构建出“疏密得益，曲折尽致，眼前有景”的庭院景观。

▼轴测图

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▼建筑鸟瞰

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▼设计以“回廊”为基本元素

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▼三止榭

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▼窗景

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回廊构造为轻质钢结构，细柱，反梁，地面均采用深灰色氟碳漆喷涂，相同的材料消减了物质属性，构建出超越物质感受的巡游路径。回廊避开了庭院中的所有的水石花树，构建出“疏密得益，眼前有景，曲折尽致”的园林景观。因沿线中山石、花木的不同，我们将回廊局部变形、放大，形成可停留休憩的节点，使在庭院中的“动观”、”静观”成为可能，将一个观赏性的庭院变成，变为了一个可以分享，交流甚至恋爱的地方空间。

▼钢结构回廊

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▼细柱、反梁和地面均采用深灰色氟碳漆喷涂

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▼设计将回廊局部变形、放大，形成可停留休憩的节点

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花园岛庭院是联合办公的公共服务区，是以“当代园林”的形式存在的，设计一个“园林”并非我们的初衷。我们的初衷是构建日常生活与诗意情景的重叠，这恰恰与中国古典园林的精神一致，得到一个相似的空间氛围也就顺理成章了。

▼水榭与亭

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▼回廊

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▼小剧场

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▼背景板开启状态下的小剧场

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▼夜间的一叶亭

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▼夜间窗景

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▼轴测示意图

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▼平面图

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项目信息

位置：成都市东风路
设计单位：門口建筑工作室
设计总负责：蔡克非，王玺
项目建筑师：张晓勤
建筑师：张纯雯、李柔锋、高一宽、曹鑫宇、朱维昆
业主：成都侠客岛企业管理有限公司
灯光顾问：Arteluce Lighting Design
施工：不二作施工管理有限公司
摄影：存在建筑

奥克兰围墙花园餐厅/SANAA

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SANAA被指定设计一个餐厅和温室围栏作为重新设想的17世纪围墙花园的一部分。奥克兰城堡的围墙花园在17世纪创建，是英格兰东北部首批此类花园之一。

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Bishop酒店使用先进的技术，加热墙壁和创新的玻璃温室，种植蔬菜，鲜花，水果甚至菠萝。遵循这一传统，在重建的花园种植的农产品将在奥克兰项目的餐厅内使用。围墙花园餐厅位于Upper Walled Garden花园的主露台上。

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餐厅内外由透明玻璃幕墙分割，内部也种植了多处乔木，让室内室外的景致融为一体，让人仿佛置身自然之中。

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巴黎OxyGen公园 / stéphanemalka

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作为建筑和景观的综合体，“OxyGen”是巴黎ladéfense区发展很成功的项目。本案由stéphanemalka设计，包括花园以及被开放式露台环绕的新餐厅。由于该场地在整体总体规划中的突出位置，“OxyGen”从许多角度都可见，为周围塔楼提供不断变换的景观。

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多层次的设计受到19世纪传统浪漫花园的影响，拥有各种灌木和草地，并配有封闭或半封闭的空间，为这些元素提供庇护，场地被改造成了一个“迷彩”的公园。分散在整个公园内的售货亭完全是在场外预制的，这意味着当地居民和办公室工作人员在项目实施期间不会受到干扰。在高速公路上方形成一座有人居住的桥梁，该计划将成为该区正在进行的再生的一个受欢迎和吸引人的部分。

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这样的设计是不是很有个性呢？
作为设计师，可能绝大数都会喜欢
但遗憾的是，这样的方案构想未能成真
在stéphanemalka的官网发现
设计方案已经悄然修改↓

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施工中现场照 ↓

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估计设计师也不想这样吧~

项目信息

地点：法国巴黎ladéfense区
客户：avec-invest
面积：1500平方米
预算：500万欧元

意大利Seehof酒店湖边花园 /noa*

Seehof酒店位于Natz-Schabs村庄边的高地上，靠近意大利Brixen。基地边有一片小小的名为Fl?tscher Weiher的天然湖泊。这间酒店由家族经营，于2017年进行了一次彻底的扩建和改造，增加了16间新的套房，一个新的泳池以及位于湖面上的健康休闲区，充分体现了“关注自然和娱乐的价值”这一新的设计和经营理念。

▼酒店外观

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山与海

酒店位于山中，同时具有山区环境的特征和地中海风情。主楼保留了当年宏伟的乡村住宅风貌，深深的外廊作为开放空间，在视觉上使套房显得更为宽敞，同时与自然建立起了独特的联系。酒店外观由粗糙的泥土色抹面和整洁清爽的水平木结构组成，给人以悠闲舒适的感觉。

▼酒店主楼，保留宏伟的乡村住宅风格。

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▼新建的亲水娱乐区域，体现自然的经营理念。

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“设计注重当地材料的使用，木立面及其粗糙的表面质感与环境相得映彰。而建筑和湖泊的联系也被着重加强，这是酒店最重要的特色，也是其名字的由来。”

— Stefan Rier

▼主楼粗糙的泥土色立面和木结构与自然相和谐。

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拥抱自然

酒店中新的水疗区包含泳池和桑拿房，其结构与地形紧密结合，面向湖泊的落地窗和不规则藤架给人留下了深刻的印象。经过设计，室内的游客可以从最好的角度欣赏室外景观；而露台等开放区域则如同一个巨大的公园，自然而惬意。

▼新建水疗区，建筑结构和景观地形相结合。

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室外空间的设计也是酒店设计中重要的一环。建筑师通过可以连接不同空间的步行路径，创造了一个自然的联合体，居住小屋沿湖分布，人们可以在这里冥想沉思。建筑和环境的结合是项目最引人注目的地方。水疗区不透明的绿色屋面与周围的森林和果园无缝衔接，人们可以在上面一边享受日光浴，一边欣赏风景。建筑和景观相互交融，不分彼此。

▼步行小路将空间连接在一起，屋顶与景观相融合。

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室外恒温泳池从浴池延伸而出，和湖面相平，在视觉上形成了一片连绵不绝的无限水面，给使用者以独特的感受。建筑和室内相互影响，形成了一个完整的设计，让人们可以在自然之中尽情娱乐，放松身心。

▼游泳池，水面与湖面持平，带来一种无垠的感觉

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南京绿城桃花源·赫餐厅 / 大象设计

南京绿城桃花源位于南京市江宁区的汤山西麓，是南京目前最高端的居住社区之一。场地原为上世纪二十年代的国民党军官俱乐部旧址，如今以其优越的生态环境而为人所知。赫餐厅的场地就位于该居住区南部的原生水杉林之中。

▼鸟瞰图

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▼隐秘于丛林之中

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梳理