< class="pgc-img">如今这个网络发达的时代，每个人都可以通过手机轻松地分享自己的消费体验。不管是好是坏，大家的意见都会被迅速传播。而最近，一个关于“霸王茶姬”的事件引起了广泛关注。究竟发生了什么？让我们一起来看看到底是怎么回事。
一杯茶的“变味”与差评的诞生
起因是，一名男子在上班路上走进了一家名为“霸王茶姬”的奶茶店。可能是因为好奇，也可能是朋友推荐，他点了一杯当季主打的奶茶—花田乌龙，（雪克杯中加入冰勃朗基底乳30g，味全鲜牛奶80g，冰糖浆30g，冰块140g，协川鲜润白桃乌龙茶汤160g，奶昔机中打5秒左右，即可出品。）可谁知，这一杯奶茶并没有朋友推荐的那么好喝，感觉就是茶水加了糖浆，连奶味都没有，这让他很失望。他不禁感叹，难道这就是传说中的“网红饮品”？于是，他在某个点评网站上给了店铺一个差评，表示自己对这杯奶茶的强烈不满。
< class="pgc-img">突如其来的“拜访”：沟通还是压力？
刚开始，他并没有觉得这有什么问题，毕竟每个人都有权表达自己的观点。然而，事情却并没有就此结束。当他回到家中，正准备享受周末的悠闲时光时，突然接到了一个电话。来电者自称是“霸王茶姬”的店员，里面的语气听起来有些恳求，甚至夹杂着紧张：“您好，我们看到您给了我们差评，能不能删掉呢？我们非常重视顾客的反馈，希望能改进服务。”
< class="pgc-img">这让他感到有些意外，但更让他惊讶的是，店员竟然提出要亲自上门找他。这种情形，让他顿时觉得这件事情有些荒诞。难道现在给差评还需要面对“上门拜访”的待遇？
男子考虑再三，还是答应了店员的要求，并约定了见面的时间。当天，当他打开门的时候，迎接他的不是一个普通的店员，而是一位身着整齐制服、面带微笑的年轻女性。她手里还拿着一份精致的小礼品，想要以此来弥补他的不快
在交谈中，这位年轻的店员解释了他们对于差评的态度。她提到，虽然给差评的消费者很多，但他们特别希望能和顾客进行深入的沟通，因为这不仅仅是为了店铺的形象，更是为了改进产品质量。她诚恳地表示，欢迎他再次光临，并承诺会改善奶茶的制作工艺。 听完这些话，男子心里的疑虑稍微减轻了一些。但他开始思考，难道现在的商家都变得如此敏感了吗？似乎只要一条负面评论，他们就能随时跟你“攀谈”。他在心里对这种现象多少有些无奈，也更加意识到差评的力量。
< class="pgc-img">这次见面之后，男子重新审视了“霸王茶姬”这个品牌。他发现，虽然自己对第一次消费的体验并不满意，但店铺愿意倾听顾客的声音也是值得肯定的。于是，他决定再给他们一次机会。
没过多久，他又一次走进了“霸王茶姬”。这一次，他选择了另一款饮品——伯牙绝弦（雪克杯中倒入85ml鲜牛乳，25ml咖啡奶，30g冰糖糖浆，250ml茉莉雪芽茶汤，冰块补至500线，倒入奶昔机中搅拌6秒出品即可！）未曾料想，这款奶茶真的是好喝到不行，有着浓浓的茉莉香味，喝起来清新怡人，而且上面还有一点点碧根果碎，吃起来甜甜脆脆的，很不错。而且，它还带有奶油顶，口感更加丰富细腻，简直就是奶茶中的极品！对比之前，他的味蕾瞬间被点燃！也许是因为店员的用心，让他的心情变得愉悦起来。
就在他准备写个好评的时候，脑海中却浮现出那天的情景。他开始琢磨，这种情况其实暴露了现代商家的一种焦虑感。
公众热议：理解与反思并存
随着社交媒体的发达，消费者的评价可以瞬间改变一个品牌的声誉，而这种压力又是否让商家们在不断追求完美之余，迷失了本该拥有的从容与淡定？于是，他决定在社交平台上写一篇关于自己经历的文章，内容既有对服务的反思，也包括对商家应对差评方式的理解。他希望更多的人能意识到，差评并不可怕，重要的是如何去面对和改进。这样的交流，才是推动一个品牌不断前进的动力。随着这一篇文章的发布，竟然引起了不少网友的热议。不少人分享了自己在餐饮行业遇到的类似经历。有的人认为商家应该更加包容，接受顾客的反馈，无论是积极还是消极；也有人则表示，过于忌惮差评只会让商家在压力中窒息。这样一来，舆论的风向似乎开始向着积极的一面发展。
最后，男子发现，虽然“霸王茶姬”最开始让他失望，但通过这次互动，他不仅改变了自己的看法，也让更多人对差评有了新的理解。从某种程度上说，这是一次好的转变，甚至可以称得上是一次“逆袭”。
结语：沟通的艺术，在于理解与尊重
在这个信息爆炸的时代，消费者的声音影响着每一个商家的发展，而商家们又在不断调整自己的策略，试图在这个竞争激烈的市场中立足。或许，“霸王茶姬”的做法并不完美，但它至少展现出了愿意倾听的姿态，这在某种程度上，也是值得赞赏的。
所以，下次再看到某个品牌的负面评论时，不妨多一份包容与理解；而对商家来说，面对差评，不妨将其视为提升自身的契机。毕竟，顾客的反馈才是最真实的市场声音。
而你又是怎么看待这个事件的呢？
< class="pgc-img">健康，正成为茶饮行业新一轮升级方向。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪。
炎炎夏日，又到了现制茶饮抢占旺季资源的时刻，不少茶饮品牌纷纷在产品上发力“整活”，有人选择疯卷柠檬水，有人增加小众原料来创新产品，还有人喊出了不同的健康口号……
红餐网观察到，最近“人手一杯”的现制茶饮品牌霸王茶姬，在产品侧也是动作频频：
6月21日，“山野栀子”系列回归，主打清爽健康；
6月28日，宣布把“营养选择”标识正式推行至全国门店；
7月19日，官宣“花田乌龙”系列回归，主打真桃健康......
我们沿着近期“霸王茶姬花田乌龙回归”事件的脉络，进一步抽丝剥茧，来看看霸王茶姬产品及用户策略，能带给茶饮行业一些什么新的启发？
< class="pgc-img">“健康茶饮”升级的创新思路？
据公开资料介绍，霸王茶姬此次推出的“花田乌龙”是之前同系列的升级，但相较原来的1.0版本产品，也在口感和健康方面做了一些比较用心的升级。
比如选择了“闽南金观音”作为茶底，而“闽南金观音”是由铁观音与黄金桂杂交选育而成的新品种，继承了两种茶树的优点，具有独特的风味和香气，茶感持久回甘。
在此基础上，又加入了真实的蜜桃汁和桃丁，实现茶底0添加人工香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸，让产品更健康、更自然。
这样一杯饮品的热量也不高，进入霸王茶姬点单小程序可以看到，标准冰、不另外加糖的中杯“花田乌龙”，热量仅仅125卡。
< class="pgc-img">△图片来源：霸王茶姬小程序-健康计算器
红餐网注意到，“花田乌龙”重新回归后，很快便引起了网友们的关注。短短几日，#霸王茶姬花田乌龙回归#话题在微博上的阅读量就已超1200万，讨论量超11万。抖音上，“霸王茶姬花田乌龙回归”的话题也有近500万次播放。
< class="pgc-img">△社交平台上，网友们对“霸王茶姬花田乌龙回归”的反馈
为何会在时隔245天后，重新上线“花田乌龙”系列产品，且产品一经上线便能引来网友们的关注。
红餐网了解到，“花田乌龙”系列产品的回归，并非霸王茶姬一拍脑袋的决定。
大概一个月前，霸王茶姬曾在小红书与微博官方账号向全网消费者发起了关于“你最期待哪一款好产品回归”的征集，最后，茶友们票选出的Top1正是花田乌龙。
< class="pgc-img">△霸王茶姬在社交平台向用户征集意见
在消费者熟悉的产品基础上，又做了符合当下消费需求的创新，一如回归后的花田乌龙，更清爽、更低负担、更健康，这无疑是安全又高效的产品创新思路。
< class="pgc-img">“反复回购”的前提是共情力叠加产品力
从品牌近几年的发展历程中可以看到，霸王茶姬围绕“清爽低负担，控糖更健康”的产品理念，打造出了不少受用户欢迎的经典产品，并不断升级优化，吸引用户反复回购。
以此次重新上线“花田乌龙”系列为例，除了依托于霸王茶姬自身过往与用户的频繁接触，故而当品牌在社交平台上发起话题时，能引发大量消费者的关注：大量用户参与其中，发表了对花田乌龙系列产品回归的期待。
而霸王茶姬也丝毫不含糊，团队精心打磨推出了相应产品，还进行了健康升级。给到满满的情绪价值……多重因素叠加，也加深了消费者对品牌的好感。
无论是推出新产品，还是对产品进行升级，霸王茶姬的策略也更加清晰，就是坚持“大健康战略”，再保持用户思维，从用户的角度出发。
比如，霸王茶姬在6月的产品上新中选择了“山野栀子”返场，除了用户希望回归的呼声之外。其中主要原因之一是栀子能做到纯窨花、无喷香就能自然香浓的工艺，与其追求高品质原叶茶和健康茶饮理念相契合。
红餐网还观察到，霸王茶姬前不久推行的“营养选择”标识，起初是今年3月在上海部分门店试运行，得到消费者正面反馈后，6月就立即在全国超4800家门店全面上线，不得不说，霸王茶姬对消费者的健康承诺行动力十足。
全面覆盖“营养选择”标识也是充分考虑到了消费者对健康茶饮的需求，以及在具体选择时的困惑。这是霸王茶姬以用户为先思维的充分体现。
< class="pgc-img">△霸王茶姬点单面板可清晰看到不同“营养选择”标识ABCD的区分
简单来说，霸王茶姬的用户思维就是给消费者“他想要的”，而不再强调“自己想给的”。当具有市场竞争力的产品叠加在“同理心”基础之上，自然能更容易引发消费者的共情，提升复购率。
< class="pgc-img">与用户深度融合的“健康场景化”
通过同理心，穿越那些细小的、微观的点，继而感知到用户的痛点，这一步霸王茶姬已经迈了出去。但在此基础上，霸王茶姬又往前跨了一步，真正把健康化融合到产品以及用户细微处！
今年以来，霸王茶姬大动作频频，从公布产品GI值，到全面上线“营养选择”标识，再到组建健康大使团……一直在强调新茶饮的健康化，全力开启健康茶饮的新局面。
为何将“茶饮健康化”提升到了战略层面？主要就源于霸王茶姬对消费者生活方式和消费观念的深刻理解，以及对市场趋势的敏锐洞察和及时应对。
近年来，中药奶茶、熬夜水、养生咖啡等诸如此类的养生类饮品不断成为网红单品，其实都是在传递一个重要信号：消费者越来越注重健康与养生了。
但茶饮健康化，绝不仅仅只是一句简单的口号。
可以看到，霸王茶姬近几年一直在围绕茶饮的健康化不断持续深耕，从理性和感性两个维度出发，满足了消费者对健康茶饮的感知。
一方面，其对品质进行严把控，精选优质原料，高效率、标准化，实现健康出品。与此同时，公布了产品的热量值、GI数值、“营养选择”标识等理性化数据，强调了产品的健康可视化；
另一方面，霸王茶姬又将产品健康和生活健康融合在了一起。品牌集结了刘翔、汪顺、郑钦文、陈清晨、贾一凡、刘清漪、王瑞苗，7位世界级运动员，成立了健康大使团，借助于运动员的专业、健康形象，传递茶饮的健康化属性，倡导更健康的生活理念。还开启了茶友社区CHAGEE CLUB、CHAGEE TOGETHER·一起运动会……展示在更多生活化的场景中，现制饮品也能给大家带去健康的、快乐的感受。
< class="pgc-img">△霸王茶姬的“健康大使团”
茶饮行业正慢慢转向使用更健康、更天然的原料，以提供更符合现代消费者的需求。而“霸王茶姬式”的创新也正在将健康茶饮的概念不断推广、放大，也推动整个行业朝着高质量方向不断进化。
结 语
时代在变，用户的需求在变，新消费背景下，消费者越来越重视自身的消费体验和产品本身。
对于餐饮品牌而言，就意味着你得洞察到用户的需求，有为用户好的初心，最后还得愿意大胆地去创新，并有能力去落地，这些因素缺一不可。一如霸王茶姬，挖掘了很多细微的需求点，并对用户始终保持敬畏，对产品的改进永不止步。
品牌的成功绝非一朝一夕而就，但每一次只要往前跨越一小步，都会是往更好的路径上推进。
< class="pgc-img">升级回归“花田乌龙”为节点，霸王茶姬开启对“健康茶饮”的又一轮革新。
上周，霸王茶姬官宣“花田乌龙”系列升级回归。
6月，霸王茶姬在各大社交平台发布“希望哪款好茶回归”的在线征集，“花田乌龙”成为票选TOP1，消费者对于回归也是期待已久。据官方介绍，这次系列以“桃香自然，久别重逢”为主题回归，产品做了一定升级。
事实上，白桃乌龙、蜜桃乌龙一类的茶底一直有相当多的受众，桃子的果香馥郁高扬，让这类茶成为划时代性的爆品，也带动“果香味茶”在茶饮中广泛应用。
霸王茶姬“花田乌龙”1.0产品
新茶饮发展至今，“原叶+鲜奶”逐渐成为主流，既带来更轻盈、更具质感的风味，亦还原了“茶”在本质上就该有的健康感。但是此类果香味、花香味的茶饮，围绕健康又有什么升级解法？
霸王茶姬的这一版“花田乌龙2.0”，作为其产品策略上健康化的延续，或给行业带来一定启发。
01 ■
以“花田乌龙2.0”为案例
看茶饮经典款如何升级
霸王茶姬全新的花田乌龙系列，包括三款产品：花田乌龙原叶鲜奶茶、春日桃桃雪顶茶、花田坞纯茶。
其官方介绍，相较此前的花田乌龙，这一升级版本在口感、健康的维度进行革新，实现了茶底0添加人工香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸。
霸王茶姬“花田乌龙”2.0版升级回归
而霸王茶姬实现的方式，是再次解构“茶底”。
我们注意到，2.0版是将真实的蜜桃汁和桃丁入茶，与“原叶乌龙茶”进行拼配，将茶香、桃香巧妙融合在一起，桃香更自然，茶香更浓郁。
市面上的蜜桃乌龙茶，大部分都是依靠调香工艺，而花田乌龙2.0的茶底，则含有真实可见的桃干并选用水蜜桃这一品种甜度更高、气味更浓郁的品种，实现“真桃真香”。
霸王茶姬的产品研发告诉我们，花田乌龙2.0版直接采用真实的桃干、桃汁拼配乌龙茶，一是要满足消费者期待，还原真实桃的香，二是延续一贯“清爽低负担，控糖更健康”的产品策略，要好茶、好香，还要健康。
霸王茶姬全新“花田乌龙”
这次使用的“闽南金观音”茶底，也是在乌龙茶爱好者中有较高口碑，是由铁观音与黄金桂杂交选育而成的新品种，因此继承了两种茶树的优点，具有独特的风味和香气。
在真实蜜桃入茶的研制过程中，又经过多次拼配测试，调整茶底、浓缩汁、桃干之间的比例，找到微妙的平衡。
我们也尝试了这一版全新的花田乌龙，丰盈的蜜桃果香在前段，自然清新并带有浅浅甜香，继而突显出乌龙茶原有的醇和口感与茶滋味，整体均衡自然。
真实蜜桃与金观音拼配
如果说新茶饮在“茶”方向的升级，是从品质参差不齐的茶原料到原叶茶。那么“进化”到下一步，或许就是扭转大众认知，用新的工艺技术将茶与果/花等进行结合，实现0添加人工香精。
霸王茶姬升级“花田乌龙”的另一重意义也在于此，开启了对“健康茶饮”的又一轮革新。
02 ■
霸王茶姬重造“花田乌龙”
释放了什么行业信号？
回顾霸王茶姬今年上新的频次与产品，每一步都走得相当审慎，且极具爆品代表性。
在茶饮品牌们追逐上新次数，以期被消费者记住的当下，霸王茶姬似乎更看重每一款产品能传播多久，能为品牌、为行业带来多大价值。
它迭代茶产品的一系列动作，看似独立，但又环环相扣、一脉相承。
01 与“人”俱进，积极听取消费者声音
网友呼唤回归（图源：@最后一口 @雪花花花儿）
霸王茶姬这次上新，可以说是品牌与消费者一起“推进”而成的。
拥有4700余年的中国茶，细分品种超过600种，可以用来做新茶、讲新故事、刷新眼球的，有很多选择。但“花田乌龙”，是霸王茶姬官方评论区时常出现、如同“白月光”的角色，也是茶友们票选出希望回归的第一名。
顺应茶友的期待，霸王茶姬就真的去做这款产品。而且不是简单地把旧配方拿出来再用，而是在积极听取他们声音的背后，一边深挖他们的潜在需求，又一边做行业领先的升级方案。
这是品牌与人，正向加强情感上的联结，也得到了消费者正向的反馈。
02 以“茶”为本，焕新“茶”的生命力
以茶为本
茶是自然之物，茶的本味源自山谷、云雾、花草的芬芳气息；好的茶，天然就是健康、0香精的。
霸王茶姬从早期就敏锐抓取到这一点，为茶产品定位健康、低负担，并一以贯之健康产品理念，让“原叶鲜奶茶”品类穿越周期，从现制调饮时期的新兴前卫者，成为新茶饮时代健康领先的佼佼者。
醒时春山(龙井新茶)、山野栀子(栀子绿茶)
从今年龙井新茶、锡兰红茶、栀子绿茶，再到这次的蜜桃乌龙，可以说霸王茶姬的选品相当精准。既结合了时令，又契合了流行，在高认知度的品类中，做出了“人有我精”的独到性。
这是人与茶，借由品牌而有了更多沟通，也让过往与现代、经典与创新，再次“重逢”。
03 传递品牌核心——坚守“健康”
好的产品，还需匹配好的品牌动作，从而强化与传达品牌核心——健康。
年初，霸王茶姬率先在全国上线“营养选择”标识，让许多消费者养成了喝前看一看营养成分的习惯。
花田乌龙的热量、营养成分
比如这次的“花田乌龙”原叶鲜奶茶，在中杯、不另外加糖的情况下，整杯热量125大卡，约等于1颗番石榴；而带有桃香的纯茶“花田坞”，不另外加糖热量为0，在“营养选择”评级中属于A级。
近期，霸王茶姬推出“健康大使团”，邀请多位世界级运动员担任健康大使，与茶友“携手并进，砥砺前行”，传递一起运动、一起感受运动之美的理念。
霸王茶姬“健康大使团”
运动，与健康生活息息相关，让我们有更坚韧的精神、更强的身心、更积极的心态。
在产品之外，在生活方式之上，借由运动也让“清爽低负担，控糖更健康”有了更切实际的落脚点。继而形成，霸王茶姬是健身、运动人士也爱喝的健康茶饮。
04 多元彰显品牌活跃度
霸王茶姬·现代东方茶
今年，霸王茶姬不论是在行业还是在消费者心目中，其地位都可以用“跃升”二字。
其不断展现产品研发实力，升级迭代，质优于量；
以用户思维，发起丰富的宠粉活动，在线上、线下多方位贴近各圈层、各年龄段的消费者，以至于“霸王茶姬”四个字甚至成了社交媒体平台的流量密码；
品牌布局完成全国覆盖，数据显示全球门店数超过5000+，海外门店数突破100+店……
霸王茶姬巴黎TEA BAR
霸王茶姬在产品、形象、理念等多角度的展示，似乎总是比大众能想象到的，还要超前半个维度。
更关键的是，做到持续活跃，也就让这股饮茶之风飘扬得更久、更远，让“以东方茶·会世界友”的口号响彻世界。
