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在我们小区的北门，有一家超市，应该算是我们小区唯一的一家超市吧，其他的都只能算是商店，规格上比较小一点。就他们这家超市物品还是挺全的，面积也比较大一些。
因为去年疫情封在家里的时候，他们超市就被社区指定为可以送货上门的超市，所以当时也就加入了他们的超市群。
< class="pgc-img">原来的时候，他们超市的东西就只有一个价格，但是最近这段时间发现，有一些东西，尤其是蔬菜水果之类的，开始有了两个价格。
一个是会员价，一个是非会员价，一开始的时候会员价和非会员价的差别不是很明显，大概也就在一元左右的差价。
但就在这两天，他们群里边经常发一些商品的价格，而且把会员价和非会员价都标注出来的。
< class="pgc-img">所以就发现，有些东西的会员价和非会员价差距还是挺多的。就像今天卖的生姜，会员价12.8元一公斤，非会员价18元一公斤，这差距不是一点点呀！
还有就是那种盒装的桂圆，会员价10元一盒，非会员价15元一盒。芹菜的会员价是1.99元一公斤，非会员价是3.5元一公斤。
< class="pgc-img">鸡蛋的价格差距还稍微小一点，会员价是9.48元一公斤，非会员价是9.9元一公斤。
与此同时呢，超市还开展了其他的促销活动。如果你加入他们这个超市的会员，消费满1元就可以减1元，消费满20元可以减2元。
当然了，如果你买到20元往上的话，最高也就减2元，要是以此类推的话，超市就该赔钱了[呲牙]
这样看来的话，这应该就是这家超市的一种促销手段吧！让你在买东西的时候，同时看到会员价和非会员价。
那这个样子的话，大家肯定都会觉得非会员价太贵了，所以一般都会加入会员。加入会员之后，你可以用比较优惠的价格买到东西，然后还有满减的优惠。
< class="pgc-img">而且加入会员之后，他们超市还会告诉你说，以后还会不定期的推出其他的优惠活动。
那这样子的话，以后你再想买东西的时候，是不是就会优先考虑这家超市？因为你有他们的会员，有优惠价格，还有一些小小的促销活动。
不得不说啊，这家超市还是挺会经营的，抓住了顾客的一些心理呀！
不知道大家在平时买东西的时候，是不是也习惯了在一个地方买呢？
者 | 张钦
编辑 | 昝慧昉
7月26日，烤鸭老字号全聚德迎来156岁生日，并宣布了一系列新举措。
降低消费门槛是其中最引人注目的一条。全聚德集团宣布，所有门店对菜品和价格进行统一调整，菜价整体下调10％到15％。烤鸭会员价由原来的258元调整至238元，所有门店大厅不再收取服务费。过去消费者到全聚德就餐，需要支付10％到15％的服务费。
此外，公司调整了北京门店的统一菜单，集团技术研发室厨师李鹏发布47道新菜，除传统菜品外，全聚德通过改良和创新，重新设计了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等17道菜，还增加了鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包等以年轻人为目标受众的15款菜品，及芥辣鸭脯等15道原创菜。这47款新菜，五成以上设有会员价，消费者可通过储值或支付20元工本费的方式升级为会员。
为了提升烤鸭的口味和品质，今后全聚德将全面统一烤鸭价格和制作工艺，选派优秀烤鸭师上炉掌杆。
这一些列举措，可以被视为全聚德自2019年12月换帅以来施行的自救策略之一。
今年3月，全聚德新任总经理周延龙曾对界面新闻表示，公司今年会做出很多调整，特别是在产品体系和年轻客群就餐体验两个方面。包括推出更多菜品，并定期更新产品，采取一些措施走亲民路线，在人均消费100-150元的集中区域发力等。
加入全聚德之前，周延龙曾在北京东来顺集团有限责任公司担任党委书记、董事、总经理，在他任期内，为吸引并留住年轻客群，东来顺推出了火锅品牌“涮局”，该品牌也成为东来顺往门店小型化方向发展的一项试探。面对“品牌老化”这个老字号们的共同课题，全聚德希望借这位新掌门之手重拾消费者、尤其是年轻消费者的青睐。
自2013年后，全聚德便走上了下坡路，最新财报显示，2019年全聚德业绩再降四成，创15年来新低。
全聚德自己也承认，近三年来，面对餐饮市场需求和消费结构快速变化带来的挑战，90后、00后消费群体的兴起，公司由于产品陈旧、创新不足、调整缓慢等问题，和年轻人的消费认知拉开了距离。业绩之所以持续下滑，从内部看，是产品和服务与年轻消费群体脱节；从外部看，正餐市场客源分流明显，全聚德经营模式和产品类型单一，行业扩展不足，导致了客流呈现连续下降趋势。
2019年全聚德旗下餐饮门店总数较2018年的121家减少了3家，年报中显示餐饮业务全聚德全年接待宾客658.92万人次，较2018年减少了110万余人次，较2017年减少了逾145万人次。
过两天，农历六月初六，全聚德将迎来156周岁生日。7月24日，在全聚德举行的“敬匾”仪式上，北京日报客户端记者获悉，为庆祝生日全聚德推出“三重献礼”：所有门店对菜品和价格进行统一调整，菜价整体下调10％到15％；全面统一烤鸭价格和制作工艺；取消所有门店服务费。
< class="pgc-img">面向金字招牌，深情鞠上一躬。当日上午11时，全聚德总经理周延龙率员工举行了敬匾仪式。1864年的农历六月初六是全聚德创建开张的日子，为此全聚德要求全国门店都以农历生日为“敬匾”日，将中华传统文化和老字号的传承精神融入其中。
< class="pgc-img">今年5月，“全聚德品牌厨师技能传承大赛”举行总决赛，产生2020年度“金杆烤鸭师”和“银杆烤鸭师”。今后，全聚德将全面统一烤鸭价格和制作工艺，选派优秀烤鸭师上炉掌杆，提升烤鸭的口味和品质。全聚德集团技术研发室厨师李鹏还发布了多道经典新菜，介绍菜品制作技艺、口味特点、营养价值等。全聚德依据史料记载，结合多位烤鸭界大师的改良和创新，重新设计制作了消失已久的鸭汤醋椒鱼、清炸鸭胗肝等全聚德名菜；同时增加鲜椒澳洲小牛肉、奶香金瓜香芋煲配法包等年轻人喜爱的菜品，及芥辣鸭脯等原创菜。菜品升级，将使得消费者选择更多元化。
< class="pgc-img">据了解，全聚德新菜单中的47款菜品均为全聚德北京门店统一菜，超过50%的菜品拥有会员价。会员价较正常价便宜3元、5元或10元不等，招牌菜烤鸭会员价降20元。总体来看，全聚德菜价整体下调大约10％到15％。
< class="pgc-img">此外，新菜单中特别添加一人食烤鸭，在配备一人份烤鸭、卷饼、火烧、蘸料的同时，搭配烩鸭舌乌鱼蛋汤、盐水鸭肝、青柠脆皮虾、养生时蔬、果汁等小份菜品，让一人吃烤鸭也不再感觉单调。针对外带需求，全聚德升级烤鸭外带礼盒，通过环保竹炭，让外带烤鸭保持与堂食相当的温度，提升外带食用口感。
< class="pgc-img">“鸭要好，人要能，话要甜。”这是老字号长期以来的生意经。近年来，全聚德在产品和服务方面不断尝试创新，先后推出亲民外卖、外摆美食、半成品套餐等。过去，消费者到全聚德就餐，还需要支付10％到15％的服务费，即日起全聚德所有门店大厅将不再收取服务费，部分包间可能收取使用费。
来源：北京日报客户端|记者 孙杰 阎彤
编辑：高晨晨
流程编辑：吴越
