克相机已验证照片真实性。
<>长早上上班提前10分钟到岗。
< class="pgc-img">■ 事先准备
---营业额预估、新菜了解、营运注意事项了解、前日遗留工作了解
---班表熟悉、计划岗位安排，特别事项
---检查自身的仪容仪表，保持良好精神面貌
---会议重点内容准备
< class="pgc-img">■ 会议时间：10分钟
■ 会议时间安排：
---正常班，上班后15分钟
■ 会议地点：餐厅内相对安静，不影响顾客的区域
■ 参加人员：前厅服务人员
■ 会议内容
< class="pgc-img">---仪容仪表自检
---企业文化宣导。
---员工上班点名
---前日营运工作点评、前日打烊工作点评、今日周清、日清工作安排
---营运注意事项，公司文件宣导，新员工介绍，门店新的规章制度
---本餐次营营运上需要注意的问题（新产品、促销、服务等）
---运用认同鼓励的原则，认同昨日营运表现优异的员工。
---根据情况，对表现有偏差的员工进行辅导（原则上不在早会上点评）
---鼓舞士气，用正面积极的话语结束早会。
■ 注意事项：
< class="pgc-img">---未能参加班前会、陆续上班的员工，在上班报到的时候时由值班经理和其他区域的管理人员来传达餐前会的内容
前厅早会的重要性：
早会时门店中非常重要的一个工作环节，也是店经理需要重点运用的一个管理工具，务必要额外的重视，那么一个好的早会对门店有什么好处呢？主要有以下几个方面：
（1） 可以统一员工的思想和行动，鼓舞员工的士气
（2） 是做好当日营运的基础和保障。
（3） 增强员工的整体素质，通过早会传递信息、组织员工学习，进行典范分享
（4） 增进和加强沟通，发现、分析和解决营运中出现和存在的问题
（5） 快速调整员工的工作状态。利用早会上的具体行动来让员工意识到新的一天开始
（6） 培养员工的时间观念、纪律观念、形象观念。
（7） 企业文化的宣导，提升员工对企业的归属感。
爱的家人们大家早上好！由于那边有顾客，我们的问好的声音不能太大。然后点到付小诺，你好。李陶陶，你好。刘耀魁，你好。周国伟，你好。朝气蓬勃的一天。今天是周天，说一下昨天总结的一个问题。明天周六，昨天营业额是1万5，毛收是2万，但是会员卡昨天是弱项，昨天会员卡只发了一张。
< class="pgc-img">你们总跟我说有活动，但是我给你们公布一个数据，别人家数据也是毛收存在2万28000，1万5的营业额，但是人家办的是6张卡。我们在上学的时候总会听到一句话，别人家的孩子上班也是别人家的孩子，但是在我这是别人家的店，没有对比没有伤害。所以说我们要把我们的会员卡加强，有没有信心？有。
< class="pgc-img">然后再说两件事，临近315，各位要保证好我们的食品安全，检查我们所有的冰箱柜、酒水以及冰箱里面的水果，有没有临期的，有没有变质的，赶紧检查一下，这个东西是很重要的，食品安全。
< class="pgc-img">然后就是评价前阶段，前两天38女神体出现了一条差评，是关于出餐以及整体服务的。打辣椒没人打，隔了40分钟才给打辣椒，米饭20分钟没人上，菜也是40多分钟以上，这是我们的问题。近期我们整改，所以说我们出现了一条差评，要从差评内容上整改我们的问题，而不是说去说顾客的不对，顾客是没有毛病的。
< class="pgc-img">顾客来你家用餐是给足了我们信任，而且去给了我们一条差评，这是我们的问题，但根据问题点我们解决问题不，要不要让再让这种问题出现，是我们最大的改变。
谢谢观看，水煮鱼川菜，@椒爱水煮鱼。
