肥我不行，吃串第一名。今天去吃在体育馆新开的一家牛大嘴串串。
他们家是四川正儿八经的本地火锅，六毛八一根签签，荤素不限，当然是要多吃点肉。他们家的串串每天都是手工现串的，而且菜品类也特别的丰富。就光他们家的牛肉都是一排排十几种，香菜牛肉、金针菇牛肉、泡椒牛肉还有芹菜牛肉。牛杂打底，串串烫起，这十几二十多种的牛杂任你挑选。
< class="pgc-img">就这些还不够，他们家现在出了抖音团购套餐，这么一大桌138，50根签签，锅底和小料都包含在内。两个绿盘子，4个白盘子，还有一份蛋炒饭，就连饮品老板都准备好了。像这种小吃还有水果都是应有的，这一口下去满满的成都味。
< class="pgc-img">他们这里不仅有独特的卡座，还是有包厢的。这个老板对装修真的别有用心，我感觉店里面的随处一点都是一个打卡地，跟你的好兄弟、好闺蜜还有你的家人在这美美的聚上一餐，不要太舒服了。
这家店的位置就在体育场的里面，牛大嘴串串。记得点击视频左下方的团购链接，点击抢购。
<>为国际大都市的太原
怎能没有串串火锅？
串串香
（川菜系美食）
起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
而咱们太原也有N多家串串火锅
一波开店潮过后
这个类别仿佛逐渐趋于平淡
现在留下的必是品质店
下面队长细数太原还不错的9家店
（排名不分先后）
小胡同串串香
地址：双塔西街金沙江西20米路北二楼
上榜理由：太原本地网红品牌，其第一家店在亲贤街，就做的24小时，每天火爆，新店面积大，适合聚餐，人手一锅也是所有串串店没有的
宁姐串串香
地址： 并州东街卷烟厂往东200米路北
上榜理由：现炒锅底，秘制牛肉串，新鲜食材，每次吃到肚撑，还没离开却惦记着下次再来，一个吃过还想来的地方
渝美人火锅
地址： 体育南路与南中环口东北角晋商银行背后巷子口
上榜理由：很有个性的串串，装修时尚，桌子是用麻将牌命名的，太原颜值最高的串串火锅店
袁记串串香
地址： 真武路富康街交叉口往西150米小店基督教堂楼下
上榜理由：太原唯一一家袁记了，不少去过成都回来的吃货在找这个味道，物美价廉，全球连锁大品牌
百联府蜀地新派火锅
地址： 营盘街道并州南路西二巷百桐园南门西20米
上榜理由：温馨的小店，店内仿古气息浓厚，包括店内装饰，桌椅，茶具餐具还有服务员的穿着都有提现，感觉自己穿越了
蜀味天骄串串火锅
地址： 晋阳街与体育路交叉口东100米路南
上榜理由：菜品种类很多，偏爱麻辣牛肉，研制得很到位，香辣可口，肉质鲜嫩，另外推荐龙利鱼，老少皆宜
灌县老妈砂锅串串香
地址： 鼓楼街26号(柳北双合成往西200米)
上榜理由：一家莫名其妙就火起来的店，招牌秘制牛肉，泡椒牛肉，香菜牛肉，麻辣牛肉都还可以
屋头串串香
地址： 西峪东街晋祠路口金盆假日酒店对面
上榜理由：一个大学生创业成功的典范，在全国开店不计其数，价格比较便宜
小讨焰串串
地址： 铜锣湾蟹宝煲楼底
上榜理由：除了烤串以外就是森林串串了，这种形式也是太原首家，一家像酒吧的串店
【作者简介】
老魏，自媒体人，从事互联网工作10年，资深吃货，美食评论家，自由撰稿人，吃过世界各地超过5000家大餐厅和小馆子，游历过世界超过40个城市，擅长发掘美食，口味刁钻，食评客观，无辣不欢，能承受最变态的辣度，也喜欢甜品和街边摊，从探店到回家做饭样样精通。
<>文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
重庆串串届排名前五的店
现在开到北京
20年专做纯正的渝派锅底
8种花式牛肉小串
还有4坛小清新果酒
01
只做地道渝派重口味
锅底标配7分油
在串串界，一般分为成都派和渝派，这家主打的是渝派串串，讲究七分油三分水。锅底用鲜牛油搭配20多种辅料熬制，汤色更加厚重红亮，锅底也是越煮越醇香，追求的就是这种重口的山城味道。
串串都是自选模式，一元/每签，一个控制不住就会豪放的拿成一座签签儿山。
8种花样牛肉串串
吃串串不吃牛肉说不过去，这家光是牛肉就有8种满足各类爱好者，像我这种花心的人，每样都要临幸一遍。
吃串串不像火锅那样会发生大面积抢食行为，各自守护好想吃的一把，煮几分钟后就自行开撸。
牛肉都是选的肉质较嫩的后腿肉，用秘制调料腌制每天现串。份量挺足，牛肉不用再蘸料其实已经够味儿，个人比较喜欢刺激的【泡椒牛肉】和【香菜牛肉】多一些。
喜纯肉口感的喷油推荐【麻辣牛肉】，经过红油洗礼后更加有侵略性，可以放在油碟里降降温再吃。
当地人爱吃这几样
【兔腰】这种小可爱在川渝串串店里很常见，不用烫很久，撸下来在干碟里滚一圈，外皮脆嘣嘣，里面又是软的，没有腥味。PS:它家干碟的辣椒粉都是重庆发过来的，辣度很地道。
【鹌鹑皮蛋】鹌鹑蛋吃的多，皮蛋还是少见，煮在辣锅里倒是意外的好吃。一般来说吃串串我都会要干碟and香油碟，重口味的话可以像当地人一样调个原汤碟。
郡肝、肥肠啦这些内脏部位都是要烫一遍的心头好。
有没有人跟我一样强迫症，要一串串全部撸到碗里堆满才能开始安心的吃~
02
130多种菜自选
店里大概有130多种菜品，都整齐码在冰柜里，而且每种菜品都设有不同的精确温度冷藏保鲜。
按颜色分的盘子菜
除了串串，还有按份拿的菜品，根据颜色来区分价位。
连盘倒的牛肝
大刀切片的牛肝，吃之前先把鸡蛋拌匀，滑嫩到筷子夹不起来，连盘儿倒比较爽，建议吃完串串最后再煮。
烫一会儿就能吃，相比猪肝来说更细嫩，配上干碟又辣又香。
【毛肚】怎么港，吃火锅和串串的时候不来一份大片毛肚都会感觉这顿吃的不完美~
特色贡菜肉丸
【贡菜肉丸】比较重庆特色，咬一口既有肉的软嫩，又能吃到贡菜的脆生生的口感，蛮妙的。
【鲜鸭血】是店里自己做的，一般我会等锅底未沸腾之前就放进去，这样鸭血容易成型，等煮到浮上来，一咬还迸汤汁，基本上一个人能吃掉一份..
除了红汤锅，店里也有鸳鸯锅，清汤锅是用猪骨鸡骨熬制的高汤，可以允许不吃辣的喷油涮点蔬菜收尾。它们家串串吃完身上没有那么重的味儿。
吃串串配果酒
【果酒】除了常见的饮料酒水，它家还有几款清新的果酒系列，有杨梅、桂花、青梅等四种味道，度数不高偏果味儿多些，女孩子也能喝。
【红糖糍粑】和【现炸酥肉】这类必备小吃也有，适合等锅开的时候先吃一轮~
03
20年的重庆老味道
这家店来自山城重庆，靠在路边摊卖串串香起家，到现在经营了20年，全国大概有上百家分店，重庆就有10家店，很多人都是拖家带口去吃，家家都是火爆的节奏。
在重庆也是有名气的老店了，还被当地美食媒体选入串串店前五强，要知道在重庆光串串店就有好几千家。
分店最近刚开来北京，装修风格走的是简约工业风，环境宽敞舒适，墙面也有一些重庆特色装饰，朋友聚会的的话也有多人桌。
店名:串串龙江二娃重庆火锅串串香
地址:朝阳路八里庄东里1号
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