当走在旅行的途中，

在我眼中的美食，

总是透着诱人的光彩，

让我心生向往，

垂涎三尺。

所以，

在旅行的过程中，

为了可以做一只幸福的吃货，

面对美食，

我都会举双手投降！

天津｜狗不理（160年）

“狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗子”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。

创建时间：清朝同治年间

所获荣誉：中华老字号、“天津三绝”之首

美食推荐：包子

地址：天津市和平区山东路77号

交通：乘611、652路等公交车在滨江商厦（河北路）站下车步行约200米即到

狗不理包子铺原名“德聚号”，据今已有百余年的历史。店主叫高贵友，其乳名叫“狗不理”，人们久而久之喊顺了嘴，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。据说，袁世凯当直隶总督时，曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后，慈禧很爱吃。从此，狗不理包子名声大振，许多地方开设分号。 如今，狗不理包子已走向世界，进入许多国家市场，倍受宾客欢迎。

香港｜太平馆餐厅（159年）

老字号西餐厅，有150多年的历史，服务员都有很有绅士风度，最出名的菜有瑞士鸡翼、烟鲳鱼、干炒牛河和超大个的梳乎厘。

创建时间：155年

所获荣誉：老字号西餐厅

美食推荐：瑞士鸡翼、梳乎厘、干炒牛河、红烧乳鸽、焗梳乎厘、瑞士汁炒牛河等

地址：香港特别行政区油尖旺区尖沙咀加连威老道40号

老字号西餐厅，很多人都喜欢在那暗淡的灯光下叹番个靓扒餐。招牌菜是焗梳乎厘及瑞士鸡翼。瑞士鸡翼汁甜得来唔滞，食过你必赞不绝口。

特色服务：可以刷卡，有下午茶，有服务费，是老字号。

上海｜老正兴菜馆（158年）

老正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，是上海最负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一。现有一套独特的烹调技艺，成为独具特色的经营正宗上海菜的名牌企业，驰名中外。

创建时间：同治元年

所获荣誉：中华老字号

美食推荐：草头圈子、红烧荷包翅，虾子大乌参，油爆河虾等

地址：上海市黄浦区福州路556号(近浙江中路)

交通：乘坐1/2/8号线至人民广场站下1/3号口出步行5分钟左右即是 公交：乘坐49/123/584/864/隧道三线/上川线路公交车至福州路浙江中路站下步行5分钟左右即是

成都｜陈麻婆豆腐（156年）

陈麻婆是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。

创建时间：创业于清朝同治初

所获荣誉：中华老字号

美食推荐：麻婆豆腐、泡椒田鸡王等

地址：四川省成都市青羊区文殊院街白云寺街30号

陈麻婆是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为""陈麻婆豆腐""，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为""陈麻婆豆腐店""。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

北京｜全聚德（156年）

全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。

全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

创建时间：清朝同治三年

所获荣誉：中华老字号

美食推荐：精品烤鸭、芥末鸭掌、火燎鸭心、盐水鸭干、芝麻鸭方等

地址：北京市东城区前门大街30号

交通：乘5、17、20、22、48、59、66、67、69、71、82、120、126、 203路夜班车、301、723、728路公交车前门站下车

全聚德创始人是杨全仁。他初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。

有了自己的铺子，该起个什么字号呢？杨全仁便请来一位风水先生商议。这位风水先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，即称“全聚德”，方可冲其霉运，踏上坦途。” 风水先生一席话，说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正合他的心意，一来他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店的名号定为“全聚德”。接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才--钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。那字写得苍劲有力，浑厚醒目，为小店增色不少。

在杨全仁的精心经营下，全聚德的生意蒸蒸日上。杨全仁精明能干，他深知要想生意兴隆，就得靠好厨师、好堂头、好掌柜。他时常到各类烤鸭铺子里去转悠，探查烤鸭的秘密，寻访烤鸭的高手。当他得知专为宫廷做御膳挂炉烤鸭的金华馆内有一位姓孙的老师傅，烤鸭技术十分高超，就千方百计与其交朋友，经常一起饮酒下棋，相互间的关系越来越密切。孙老师傅终于被杨全仁说动，在重金礼聘下来到了全聚德。

全聚德聘请了孙老师傅，等于掌握了清宫挂炉烤鸭的全部技术。孙老师傅把原来的烤炉改为炉身高大、炉膛深广、一炉可烤十几只鸭的挂炉，还可以一面烤、一面向里面续鸭。经他烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。

全聚德能够成为有名的大饭馆，首要原因是选料实在，厨工手艺精，操作认真；店伙招待顾客热情。烤鸭是全聚德的主要经营品种，从选鸭、填喂、宰杀，到烧烤，都是一丝不苟的。

福州｜聚春园（154年）

聚春园始创于清同治四年(1865年)，是福建省现存历史最悠久的中华老字号，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。历史上的聚春园是达官显贵，商贾名流会聚之所，聚春园的楹联“聚多冠盖、春满壶觞”就是当年经营盛况的写照。1996年，聚春园荣膺国内贸易部“中华老字号”称号。

创建时间：创于清同治四年

所获荣誉：中华老字号

美食推荐：佛跳墙

地址：福建省福州市东街2号，海峡影城对面

交通：乘505路公交车在卫前街站下车步行约100米可达

创始于清朝的福州百年老店，它是真正能代表闽菜的餐厅，以著名的“佛跳墙”闻名。这里的菜式确实不失水准，菜品显现、卖相精致、口味稳重，就是量有些少。尤其适合举办婚宴、家宴。

杭州｜奎元馆（153年）

奎元馆面店（简称奎元馆）1867年（清同治六年）创办于杭州，创办人系安徽籍人士，姓名无可考证。该店虽几易其主，但其经营面条的业务始终未变，且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。

创建时间：清同治六年

所获荣誉：中华老字号

美食推荐：片儿川、虾爆鳝面等

地址：浙江省杭州市上城区解放路154号

交通：公交：42、49、55、56、71、92、96、189、195、251、274、308、591、591医院专线、801路官巷口站；地铁：1号线定安路站

清同治六年（1867年），有一安徽人在现址开了家徽州面馆，没甚名气。一天，一个外地穷秀才来杭城赶考，进店要了一碗清汤面，老板怜其寒酸，特意在面底放了三只囫囵蛋，恭祝能“连中三元”之意。过后，老板也忘了此事。某日，一位衣饰华丽的年轻人走进店堂，落痤后只要碗清汤面，老板下在疑惑，官人接着说：“底下放三只囫囵蛋”老板闻声大悟，连连作辑庆贺：“相公果然高中了”忙治酒款待并请赐墨宝留恋。秀才沉思片刻，题赠“魁元馆”三字招牌，从此生意日见兴隆。以后有一任老板嫌“魁”字有鬼旁才改为“奎”字，一直延用至今。到了民国初年，由于宁波人李山林经营面馆，开始由徽式改为宁式面馆，经营以鲜咸合一，软滑鲜嫩、原味见长为特点的宁式大面。该店虽几易其主，但其经营面条的业务始终未变，且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。

上海｜上海老饭店（145年）

上海老饭店是上海市的一家餐馆，原名“荣顺馆”，由上海川沙人张焕英创建于清光绪元年（1875年），地处“海上明园”豫园旅游区内。以经营上海本地风味菜为特色。有“品味源头上海菜，驻足百年老饭店”之美誉。

饭店外观为飞檐翘角仿明清风格，紧邻外滩、南京路步行街及新天地等景点。上海老饭店作为上海菜的发源地，由国家级大师主理，以选料精细、风味醇正著称。著名菜肴有油爆河虾、虾子大乌参等。设30余间包房，容纳800余人同时用餐。马耳他总统等不少国家领导人曾光临该店。

创建时间：创建于清光绪元年

所获荣誉：中华老字号

美食推荐：油爆虾、红烧河鳗、八宝鸭等

地址：上海市黄浦区老城隍庙福佑路242号

交通：55,66,932,980,929,24 26 64 801 783 969 11 736 911 920 926 930 576 65 715 868 928 方川专线 10号线豫园站 9号线小南门下

上海老饭店比德兴馆更“老”，它始创于清光绪元年（1875年），原名“荣顺馆”，屈指算来已有130年历史了。老饭店的创始人是浦东川沙人张焕英，原是个厨师。1875年，他在南市新北门内城隍庙西首一条叫旧校场路的小马路上，租下了一幢年久失修的小楼，开了一家小饭馆，取名荣顺馆。这家饭店设备陈旧、店堂狭小，老板自己掌勺烧菜，老板娘和儿子端菜、收账。虽然只是一家小小的“夫妻老婆店”，但因张老板烹调技术高超，烧的虽是肉丝黄豆汤、酱肉豆腐等上海家常菜，但味道鲜美、价格低廉、经济实惠，很受普通市民欢迎，开市不久就客源兴旺。

老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

今天就先介绍餐饮百年老店的八位到十六位，后面陆续更新！

END

据全国12315消费投诉信息公示，8月22日，山东麻辣先申餐饮管理有限公司先申火锅店新增投诉共5个。

数据显示，山东麻辣先申餐饮管理有限公司先申火锅店近一月公示投诉总量6件，月环比下降0.0%，近一月公示调解成功率100.0%。

天眼查显示，山东麻辣先申餐饮管理有限公司先申火锅店，成立于2017年，位于菏泽市，是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本None。公司法定代表人为申鹏。

本文源自金融界

东先每投资集团有限公司坐落于风景秀丽、经济活跃的历史文化古城临沂，总投资上亿元，是一家多业态集团型企业。

集团目前涵盖了餐饮、食品、网络、农业、投资、国际六大业务板块，拥有标准化食品生产加工中心和食品质量检测体系；构建了供应链线上平台以及B2C先每生活社区团购平台；以现代技术手段为支撑，建立产品追溯体系，真正实现了从种子到筷子、由工厂到顾客的零距离配送，集团始终把“让天下没有难做的餐饮”当做企业的责任与使命。

集团创立于2009年，风雨兼程十二载，企业不断地成长发展与创始人、董事长段友江的掌舵密不可分。正是董事长身上的朴实、专注、创新的匠人精神让集团扎根于巍巍沂蒙山中，不断从沂蒙精神中汲取养分茁壮成长，欣欣向荣。先每集团的前身为惠民早餐，当时董事长怀揣着解决国民早餐问题的伟大梦想，从北京回来一手创立了惠民早餐，刚开始，惠民早餐只有几个人、几辆木餐车以及无数个忙碌的凌晨。可也正是这几个人凭着几辆厚重的木餐车以及一腔热血把惠民早餐做到了现在大街小巷随处可见的惠民绿色餐车，把公司做到了在山东、河南、湖南等地成立十二家子公司的先每集团。

品牌代表着企业的形象，传递着企业的信誉、信用、创新能力等信息，对此，先每集团十分重视品牌形象的塑造。多年来先每集团将品牌建设贯穿到餐饮、食品、网络、农业、投资、国际六大业务板块，采取多渠道品牌建设，全方位提升品牌形象。以食品板块为例，公司在不断研发新品的同时，对品质控制更是严格把控。从田间到车间，再到配送、网点，公司严格把控每一个环节，每个流程都形成标准化文件。凭着优良的品质，公司在食品行业的大舞台上翩翩起舞，开拓早餐新时代的新格局。

公司在不断提升产品质量的同时，也不断加强服务水平，坚持以消费者为中心，以市场需求为导向，以匠心铸品质。在2020年十周年庆典，集团制定了"十园·百城·千店·万家"的未来十年的宏伟发展目标。一路走来，先每集团初心不改，目标明确，步伐坚定，始终用更好的品质和更优质的服务来回馈广大消费者的支持。

梦在前方，路在脚下，实现"十园·百城·千店·万家"的宏伟目标，是先每人共同的梦想。所有先每人将勠力同心、脚踏实地、携手并进共创先每美好的明天！