为餐饮业中的一个大哥大,火锅一直都存在着很强的竞争力,那么在这么大的竞争环境中,如何能做好一个响当当的火锅加盟品牌呢?那就不得不提到其中的一个小小的保洁员,那么作为成都火锅加盟店的保洁员应该如何做好呢?
森林野兽花园实拍
>作为火锅店中一个小小的成员,保洁员的工作虽然微不足道,但是其实是必不可少的,因为环境卫生是餐饮业中的一个软肋,如果环境卫生没有做好,那么对火锅店的打击是很大的,所以保洁员就应该把每个细节做到位。
一个火锅店的保洁员需要做到合格的话,理应在自己的保洁措施中划分出几个区域或档次,比如说:用户容易接触到的地方、偶尔接触到的地方、基本不接触到的地方、基本看不到的地方、必定能接触且能看到的地方等等来划分出不同的地方区域需要的不同清洁力度。
用户接触且能看到的地方:比如餐桌上方、侧方、厕所环境等等,这些地方是每个用户都会使用且能双眼观察到的,所以这些地方一定要仔细检查,安排出更多的时间来打扫。
偶尔接触到的地方:比如火锅店的周围墙壁,这些地方可以观察到,但是用户却不怎么接触到,所以在这些地方就划分少一些的时间来打扫,可以只打扫一遍等等的方法来划分出来时间。
必定看不到的地方:比如说餐桌下方、凳子下方等等,这些地方可以使用一周打扫一次、半个月打扫一次的方法来节约出更多的时间打扫出更多用户可以接触到的地方。
这样不是投机取巧,而是事实导致所为的,一个聪明的保洁员就应该做到这些。我们很多时候,在绝大多数的成都火锅加盟店中的保洁员都是所有的地方都打扫一遍,打扫完就完成任务了,然后就拿着自己应得的工资,在这个时候作为成都火锅加盟的管理者就应该站出来和员工多探讨一下,不要觉得作为一个老板和一个保洁员谈这些微不足道的东西,其实一个成功的创业者更是应该从基层管理好,逐渐的管理好中层管理直至高层管理,除了这些你还应该和员工成为朋友,少点怨骂,多点鼓励,我想只有忠心的员工团聚起来才能成为一股绳。
以上就是作为一个成都火锅加盟商的管理者或者是一个保洁员,应该如何做好或者管理好保洁员的一部分简要分享,加盟森林野兽花园火锅,成就你的创业梦,一对一二十余载的火锅店管理经验培训,成为下一个成功者简简单单!
文章摘自:森林野兽花园
>:小清
我去做火锅店保洁的时候,我都没有告诉老板我的学历,就怕老板不要我,也没有告诉身边的亲人好友,其实我并不觉得这是丢人丢面的事情,只不过把它当做可以养活自己的工作。
< class="pgc-img">>我是小清,毕业于中国传媒大学硕士研究生。当时选专业的时候,父母特别希望我能选那些稳定实用的专业,比如说会计啊,金融啊这些,毕业后也可以去当会计,或者去银行,或者去当老师这样子。但是我比较喜欢接触一些新鲜的事物,所以我最后选择了新闻编剧。
在大学的时候,我接触了新闻编剧的一些东西,硕士毕业的时候,我对即将毕业工作这件事仍旧比较迷茫,也许是逃避吧,我读了研究生。
等到研究生毕业的时候,我知道自己避无可避了,刚好期间我也写了一些东西,受到了学校老师的青睐,在我毕业的时候,学校老师就向我推荐了几个相关岗位的实习机会,可惜最后我都没有坚持下来。
毕业后我在网上投了很多招聘,最后很幸运的被一家公司招聘,它的岗位是儿童故事编剧。我还是比较喜欢这份工作的,这份工作相对还比较轻松,而且报酬在那个时候也还可以,我想如果不是三年疫情导致的行业整顿,我可以做很久。
失业以后,我又陆陆续续投了很多简历,但通常都是石沉大海,我的积蓄慢慢见底了,这让我开始有些发慌,我不得不把工作范围扩大,不再执着于相关专业的工作。
< class="pgc-img">>失业大半年后,有一天我在网上无意间看到了一则招聘,这个招聘就是火锅店保洁,它的工作时间让我觉得非常适合,于是我就去应聘了。
其实那个时候应聘这份工作的时候我都觉得我是在做梦,直到面试完成我才真正觉得我是要做这份工作了。
这份工作的时间是早上7点到中午12点。我每天必须六点就要起床了。这么早起床我印象中还是高考的时候吧。虽然起的早,但是下午的时间完全自由了,我可以写一些东西或者做一些喜欢的事情,这让我感觉还是挺惬意的。
火锅店保洁是体力活,看似简单,但其实一点都不容易。我供职的这家火锅店对店里的卫生非常严格,做这份工作丝毫不能有一丝懈怠,每天我做完后就会有负责的经理拿着手电筒在地板上,桌子上照来照去,确保不能有一点的污渍和灰尘,干了一星期,我的手都起皮了。
这份工作的薪酬其实也不高,也就2000块钱左右吧,好在我没有那么高的生活追求,这点薪水也可以支撑我的生活了。下午休息的时候我还可以去做我喜欢的事情,这样的生活其实也不坏。
不过,我并没有把我做这份工作的实情告诉家人朋友,我还是比较喜欢沉浸在自己的世界规划自己的生活,而我一旦和盘托出,身边必定会有很多的流言蜚语,或嘲讽,或劝勉。
其实,我知道这份工作也只是我现阶段的过渡,我只是把它当做一份可以养活自己的工作,也许过段时间,等我积累点资金,我才可以放手去做我喜欢的事业。
近b站有一个视频很火,两个up均毕业于一所211大学,然而高开低走的人生让她们成了世俗意义上的“废物”。
一个是优秀毕业生,毕业那会不乏优质offer递出橄榄枝,然而毕业5年换了十几份工作,现在脱产考研大概率失败,目前存款5000。
一个中传硕士毕业,课上作业得到老师赏识,帮忙给业内著名编剧搭过线,然而毕业两年,去火锅店干起了保洁。
< class="pgc-img">>但是这条视频爆了,至今三百万播放量,点赞数二十多万。
甚至有人说自己看完后泪流满面,终于能在朋友圈热闹非凡的跨年文案中喘口气。在这个如今只炫耀成功的时代,她们却如此坦荡地揭露自己失败的人生。
人生哪有搞砸一说,不过是接受自己普通的同时,还是努力向上攀爬。
01
学历不是枷锁
“211毕业的,是怎么混到这个地步的?”
“火锅店干保洁,小学文化都能做,那为什么不小学毕业就去呢,没准还能攒下一套房。”
“浪费时间浪费精力,读那么多书有什么意义呢?”
视频中的两个女孩是本科室友,毕业于一所211大学,其中一个还是中传硕士,她们都有很好的起点,是世俗意义上的成功者。然而,在她们28岁这年,一个存款5000千,一个在火锅店干保洁。
这不免让人怀疑,卷生卷死卷高学历,它的回报真的和付出成正比吗?
当年北大高材生陆步轩毕业卖猪肉,被各大媒体争相报道。一时间骂声云集,“北大高材生毕业卖猪肉”成了众人茶余饭后的笑资。2013年,陆步轩回北大做创业讲座时,哽咽说到:“我给母校丢脸、抹黑了,我是反面教材。”
但是校长笑着说:
“北大毕业卖猪肉没有什么不好,从事细微工作,并不影响这个人有崇高的理想,北大可以出政治家、科学家、卖猪的,都是一样的。”
也许,学历成就的是自己,而不是所谓高光人生。你获得的,是一生受用的认知和格局。
后来,被众人嘲笑的陆步轩成了一名企业家,没错,卖猪肉的企业家。
在2016年,建立了第一个面向大众消费者的互联网+猪肉的品牌,壹号土猪共入驻全国30多个城市,公司近万员工,连锁店超过2000家,到2018年,壹号土猪的销售额达到18亿。
< class="pgc-img">>说起自己“屠夫”的身份,更是释然,“此处不留爷,自有留爷处,到处不留爷,爷爷去卖肉。”
不仅有硕士毕业干保洁的,本科生送快递送外卖也很常见。有个快递小哥就在网上分享过自己的经历:
某天晚上我们躺在床上,发现自己没有成为小时候想象中的大人,而是一个再平凡不过的普通人。甚至很多人还被高学历束缚,恐惧成为一个普通人。
但没关系,被翻过的某一页课本、记忆里和同学一起散步的晚霞、那些熬夜复习的夜晚,都是构成如今的我的一部分,化为了日后面对未知的勇气。即使是大众行业,认知的根基也已牢牢扎根在心底。
02
体验派万岁
视频里有一句话:
“月亮和六便士的选择一直存在,当你年轻的时候,你总是会选择月亮。所以,庆幸自己还在追寻月亮,说明即使物质匮乏,但我的心还是热的,我的精神是富裕的,如果有一天连热血也失去了,变得暮气沉沉,那才是真正的一无所有。当你连看向月亮的勇气都没有了,那人生才是真正的黯淡无光。”
但大部分人折腾一辈子,抬头既看不到月亮,低头也捡不到六便士。
30+了,没房没车没存款,连对象也没有。同龄人都稳定下来了,只有我,落在后面。
毕业前憧憬经济独立实现自我价值的美好未来,毕业后,发现自己始终只是被挑选的那个人。
名校毕业,曾经的同学都混得不错,师弟师妹们的实习工作都比我的好,感觉我已经落后好远好远了。
但没有成就的人生也值得好好经营啊。
在视频底下有一些热评,教会我们,也许体验更应是人生的主旋律。
世俗往往要求一个人三十岁就小有成就,每个年龄段有每个年龄段要完成的任务,排列起来,就像一串长长的人生清单。这个时代,网络又让我们看到更多可能性,于是,但凡有一步没跟上,与同龄人比起来只觉得自惭形秽,变得更加焦虑。
很喜欢李健关于理想的一些话:
“理想也好,爱情也好,实现不了是没关系的,但生活依然要继续,依然可以热爱生活。生活最好的,基本的一个意义就是,生活的理想就是为了理想的生活。”
03
尝试对工作倾注热情
有人会说,当然希望自己每天开心一点,但现实就是这操蛋的生活没有一处如意。
特别是永远无法与生活割裂的工作,拿时间换薪水,完全无法在工作中找到成就感和满足感,全靠下班时间充电续命。不断跳槽去找自己喜欢的吧,不太现实,硬着头皮干吧,又不快乐。
对于大部分普通人来说,找到一份称心如意各方面都很满意的工作很难,在高薪水、发展前景、体面稳定、从中获得价值感成就感这几样当中同时兼具两个就很不错了。
我们可能不会那么走运碰到刚好百分百合拍的工作,但倾注努力和热情,有时可以让情况乐观很多。
电影《入殓师》的主角小林大悟原是一名大提琴演奏家,谁知不过四个月乐团就解散了。没有工作收入,还背负高额债务,他必须尽快找一份新工作。
有一家公司,薪水给得很高,而且第一次面试,社长就决定录用他。
后来小林大悟才知道,工作是入殓师。
起初,他对这份工作很抗拒,不仅要承受巨大的心理压力,还要随时接受来自他人异样的眼光。但为了高薪水,他还是咬牙坚持了下来。
< class="pgc-img">>后来,小林大悟慢慢体会到这份工作的意义。他给了逝者离开的体面,同样也收到逝者家属的尊重和感谢,这些都让他为自己的职业感到自豪。
很多时候,“喜欢”不是遇上的,最后的风光和成功都是早期倾注的热情和打磨。尝试对自己的工作投入热情,做到百分百努力,你可能就能从中收获到价值感和快乐。
【写在最后】
视频里up说:
“曾经以为停下来很难,全职去考研很难,考不上研的后果很难,一开始也有非常多的焦虑。可是当心态放松之后,才发现以前很怕搞砸的人生真的搞砸之后好轻松好自由。我感到了前所未有的开阔,当你掀翻牌桌之后,你就会发现其实你的选择还有很多。”
人生本就是一个不断自洽的过程,始终拥有拥抱生活悦纳自己的勇气是一件很酷的事情。我们口中的废物从来不是躺平的借口,那是全力以赴生活的痕迹,是接受人生一百种可能性的浪漫主义。