中国传统文化里，柒乃是阴阳与五行之和，也是儒家“天人合一”与“和”文化的精辟体现。柒与桌结合，将真善美和谐文化落地到家庭生活，因此而得名柒桌、柒家文化；中国传统文化中“家天下”思想与火锅餐饮结合，完美展现家文化中“家风、家教、家规、家训”之精髓。一方餐桌见家规礼仪、一次相聚诉真情实意。柒桌火锅把家文化融入门店装饰元素里，把门店作为家文化火锅体验馆来打造。
传统仪式感·坐具
< class="pgc-img">长幼有序，长者为先，室中以东向为尊，堂上以南向为尊
文化饰品·陈设
< class="pgc-img">竹简刻录
< class="pgc-img">戒尺量人
巴渝传统民俗物件·陈设
< class="pgc-img">瓦片、石磨、小桥流水等日常物件缩影，还原巴渝人家生活场景
言行·家人相称
< class="pgc-img">< class="pgc-img">长幼排序相称,亲切吆喝应答
现代社会“家”文化的一些东西已经慢慢缺失，吃火锅的同时在古色古香的环境中感受传统文化的魅力，这也是一种传承。
庆是一座8D魔幻城市，山清水秀，并有火锅之都之美名，家喻户晓。然而有一家重庆麻辣柒号火锅，位于最有知名度的打卡的洪崖洞旁边，距300米处。
该店创建于2019年，是一家以独资企业，独资房产，营业面积3000平方米。店内以独特的餐饮艺术文化设计，硬件设施齐全，及重庆多家知名火锅之精华，打造出重庆最具有特色的风格，各种辣味火锅，赢得众多本地和外地食客的赞许。
< class="pgc-img">麻辣柒号火锅，从2019年至今，始终保持三个第一的宗旨，即味道第一，新鲜菜品第一，服务第一的理念。店内环境宽敞，具有独特的风格，墙上还挂着一些有趣的文化图案，让人感觉很舒适。
火锅底料是店家自己研制的特色底料，分红汤锅，鸳鸯锅，全清汤锅，口感鲜香，让人回味无穷。食材都是每天新鲜采购，保证了食品的新鲜度和健康性。每天的菜品丰富多样，在明码实价的点餐单上，有必点菜。八大特色菜和荤菜素菜小吃类，饮料类酒水类共百余种品类提供，让麻辣柒号火锅以打造绿色健康营养特色火锅为主旨。
< class="pgc-img">结合传统火锅的底料和菜品，又融入了现代人的饮食需求，形成了自己的独特风格，让你在用餐的过程中感受到家的温暖。如果你想体验一下正宗的重庆麻辣火锅，那么麻辣柒号火锅，绝对是你不可错过的选择。
有一天2019年就快过完了，马上我们要迎接2020年了，在过年期间又可以全家人在一起吃顿火锅了，但是人少还好，要是一大家子去实在不合适，于是我今天就总结几款火锅的制作方法，让你过年不出家门还能吃到经济实惠的老灶火锅，我们一起来看看吧~
< class="pgc-img">太安鱼火锅：
准备食材：郫县豆瓣200克，姜片30克，葱节20克，蒜米15克，冰糖20克，豆豉6克，白豆蔻5克，猪化油350克，熟菜油100克，八角5克，桂皮4克，山奈2克，草果5克，砂仁4克，丁香2克，小茴3克，香叶2克。
制作：
1、郫县豆瓣稍剁；八角、桂皮瓣成小块，草果、砂仁、白豆寇拍破；所有香料用清水分别冲洗，沥净水；白豆蔻加少许熟菜油焙酥；冰糖敲成黄豆大小。
2、锅置中火上，加猪化油、熟菜油，烧至四成油温，放姜片、葱节、蒜米炒香，下豆瓣酱、冰糖、豆豉，小火炒至豆瓣水分快干时，加入香料，炒至豆瓣酥香时起锅，凉后绞碎，加白豆蔻拌匀，即成底料。
< class="pgc-img">火锅鸡：
准备食材：整只鸡、姜片适量、葱适量、火锅底料适量、白糖适量、高汤适量、香菇适量、蒜瓣适量、枸杞适量~
制作方法：
1、将鸡洗净斩成块，锅中烧水倒入料酒、姜片汆烫鸡肉捞出沥干水。
2、锅热加油烧到六成熟时，放姜葱炝锅，放入火锅料炒出红油，放少量白糖，倒入腌制好的鸡肉翻炒上色。
3、鸡块上色后加入高汤或者多点开水，加入香菇、姜片、葱段、蒜瓣、枸杞大火烧开。
< class="pgc-img">看了这些你学会了吗？那还等什么？还不快制作起来？
