报讯（记者刘蓉 通讯员 彭钦平）夏季温度高湿气重，人们容易身体疲乏没食欲。有人以为吃火锅可除湿气提精神，不料却“节外生枝”。医生提醒，火锅内大多是嘌呤含量非常高的食物，多食易诱发痛风。
最近，家住思明区的柳先生感觉每天都很疲倦打不起精神，胃口也不怎么好，他上网查询后自认为是体内湿气太重的原因。联想到四川湿气重，当地选择吃麻辣火锅帮助身体祛湿，他便决定试试吃火锅祛湿调理身体。他先是和朋友一起吃了顿麻辣火锅，第二天适逢周末又和家人去吃了一顿。没想到，他吃完第二顿火锅，回家睡到凌晨一点多时，突然被脚趾关节疼醒了。早晨起床，发现两个脚背肿得像馒头一样，疼得无法落地，家人赶紧送他到前埔医院看急诊。通过询问病史和检查，医生发现他尿酸值大大超标，确诊为急性痛风性关节炎。医生先为其进行止痛、消肿处理，后续再通过药物治疗促进尿酸排泄。
厦门前埔医院中医科主任医师陈英介绍，人们常说的湿气在中医上称湿邪，与外来水湿侵入体内有关。同时也与饮食有关，如进食过多油腻、生冷食物，就会导致脾阳虚损、水湿不化停聚体内。一些人认为夏天吃火锅大汗淋漓，能够排出体内的湿气，其实火锅底料中的辣椒、花椒性温，多食易内生燥热湿邪，不仅不能除湿反而会使人体内湿气更重。尤其是吃火锅时，大量进食动物内脏、牛羊肉、海鲜、豆制品等嘌呤含量高的食物，还易诱发痛风。所以，夏季可以适当吃火锅，但不要连续几天都吃。陈英提醒，体内湿气重的人多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。因此，可通过跑步、游泳、打太极等运动，促进湿气的排出，同时少吃油腻和生冷食物，多吃点薏米、红豆、山药、冬瓜等健脾祛湿的食物。
子晚报网7月10日讯（通讯员 刘敏 夏婷丽 记者 杨彦）江南已出梅雨季，高温蒸烤模式来临，卧室走到卫生间都觉得是出了个差，走个路都恨不得背着空调。吃什么才跟这火热天气最配呢？很多人都会说火锅呀！夏天吃火锅后大汗淋漓，是不是还能减肥祛湿呢？怎么吃火锅才是最健康呢？东南大学附属中大医院中医内科与临床营养科医生联合为您支招。
吃火锅能减肥？火锅表示不相信！
近日，江疏影微博晒出素颜吃火锅照片，并配文“相信我，夏天吃火锅是减肥的”。吃火锅还能减肥？江疏影面前的红油辣锅引得不少网友表示“吃火锅减肥的这种操作怕是只对江疏影有效果吧”、“火锅表示不相信”。
火辣辣的牛油锅里涮涮雪花肥牛卷、肥羊卷、猪脑，谈天说地，好不快活呢！如果还能减肥，那就“登峰造极”了！火锅“不相信”，那医生相信吗？中大医院临床营养科夏朋滨营养师介绍说，吃火锅减肥的效果微乎其微。因为在吃火锅时，出现的大汗淋漓，是人体水分的流失，并不是脂肪的燃烧。反而各种高脂食物的摄入量一般大于我们当天的排出量，并不会导致体重的减少，反而还有增肥的危险！
吃火锅能祛湿？分量微不足道！
火辣辣的火锅底料中，含有大量的花椒、辣椒、八角等调料。这些调料辛辣开胃，是否有祛湿效果呢？中大医院中医内科刘红梅主治医师介绍，花椒味辛性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。辣椒和八角是也是辛热之物。
如果在湿热的盛夏，体内湿气不容易被排出，吃火锅可以促进体内少量潮气和湿气的排出，有利于身体健康，但是火锅底料中的某些调料，祛湿效果也是基本忽略不计的。如果在干燥地区的话，夏天最好少吃火锅这种燥热的东西，本来气候干燥，加上吃一肚子火，那就更不利于排热了，容易导致脸上长痘，还会出现大便干燥等问题。
什么与火锅最配？冰啤？
当吃火锅辣的热火朝天时，喝一口冰啤，那叫一个爽啊！夏日的火锅跟冰啤、冷饮完美登对吗？夏朋滨营养师介绍说，火锅食材干净健康的前提下，其实火锅和冰啤、冰饮料是可以搭配的。但是这个对火锅的食材要求很高，汤料也不能过于油腻。否则完美的结合将因为腹泻被毁于一旦。冰啤冰饮再好喝，可都不要贪杯哦！饮料可以选择一些清热解暑的绿豆汤之类的。
什么与夏天吃火锅最配？空调？
开着空调吃火锅，才是夏天正确的打开方式。然而这样的夏天却隐患重重。刘红梅主治医师介绍说，在吃火锅时，容易大汗淋漓，这个时候毛孔是打开的，空调温度不宜过低，容易导致伤寒的发生。而且一冷一热之间，血管可能会受不住，有高血压、心脏病病史的中老年要警惕心脑血管疾病的病发。
另外，开着空调，紧闭门窗，吃炭火火锅，还要警惕一氧化碳中毒。如果是在家中吃火锅，最好的办法就是不要使用燃气灶这样的明火，更不要使用炭火，而应该使用无明火的电磁炉或者电火锅等产品。
清汤or辣锅？还是清汤吧！
锅底选清汤还辣锅呢？清汤清爽又鲜美，辣锅火辣又解馋？鸳鸯锅可以解决所有，但是哪种才健康呢？夏朋滨营养师介绍说，其实选择哪种锅底只是口味的选择，但是不宜过辣。因为辣锅中的辣椒素会刺激胃肠道，加快肠蠕动，有的对辣椒素敏感的，还会有明显的灼热感和痛感，最讨厌的是它不能被我们的消化道分解代谢，从而导致胃肠运动功能的紊乱，出现拉肚子或者便秘等症状。食用过多辣油，胃肠道被刺激后，难免会有“小情绪”！
咋吃火锅最健康？荤素搭配少喝汤！
如何吃火锅健康又好吃呢？夏朋滨营养师介绍说，吃火锅的时候尽量要荤素搭配，自己熬汤锅。吃的时候要灵活掌握温度和时间，温度过低或时间不够，容易导致肉类中寄生虫的感染，肉类食品最好涮至九成熟。温度过高，容易烫伤食管，诱发食道癌的发生，最适宜温度是不宜超过65度。
火锅的汤汁最好不要喝，火锅烧开超过一个小时汤汁中的亚硝酸盐、嘌呤含量增加，这些东西会反复刺激胃肠，使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病，因此胃肠不好，有胃溃疡等疾病的患者最好不吃，痛风患者也不宜吃火锅。另外，老人和小孩，本身就是湿热体质的人，最好也少吃火锅。
三五朋友聚会时，火锅确实是极好的选择，只是火锅虽好吃，如果伤害到我们身上其他的“小零件”可真真就是得不偿失了呢！
雨滴滴答答下个不停，“三伏”中的“头伏”以不到30℃“的“低温”开场，很多人都觉得身体黏腻腻湿哒哒的，打不起精神，不仅胃口不好，还出现不少其他健康方面的问题。中医有“暑必夹湿”的说法，夏季暑湿明显，易侵袭人体而致病或不适，主要影响人体脾胃功能，表现为全身乏力、困重，腹胀，纳食不香，或恶心呕吐，大便黏滞等。怎么来赶走暑湿呢？不少年轻人会选择来个热腾腾的火锅，觉得辛辣开胃，出一身汗，也能让身体里的湿气给散发出来。这，可行吗？
图源 视觉中国
吃火锅能祛湿？分量微不足道！
火辣辣的火锅底料中，含有大量的花椒、辣椒、八角等调料。这些调料辛辣开胃，是否有祛湿效果呢？中大医院中医内科刘红梅主治医师介绍，花椒味辛性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗风寒湿痺、齿痛等症。辣椒和八角是也是辛热之物。
如果在湿热的盛夏，体内湿气不容易被排出，吃火锅可以促进体内少量潮气和湿气的排出，有利于身体健康，但是火锅底料中的某些调料，祛湿效果也是基本忽略不计的。如果在干燥地区的话，夏天最好少吃火锅这种燥热的东西，本来气候干燥，加上吃一肚子火，那就更不利于排热了，容易导致脸上长痘，还会出现大便干燥等问题。
图源 视觉中国
中医推荐的“祛湿方”
怎样才能驱走体内的湿气？该院中医内科张荣春副主任医师介绍，夏季胃肠道不适，如腹胀、食欲差、大便不成形，或兼有感冒，中成药藿香正气水（胶囊）可适当服用。
饮食上，中医认为不宜过食生冷、油腻的食物，以免助湿伤脾，建议多吃健脾利湿的食物，如山药、冬瓜、丝瓜等。张荣春副主任医师推荐两款健脾利湿的药膳，即薏仁赤小豆汤和山药冬瓜汤。薏仁赤小豆汤，取薏仁、赤小豆各50克，煮烂，喝汤即可。山药冬瓜汤，取山药50克，冬瓜150克，做汤即可。还可用绿豆、赤小豆、薏米、茯苓，煎汤或煮粥；还可用佩兰、荷叶泡茶饮；炒菜时放点生姜、桂皮、砂仁、蔻仁这些香料，都能有防湿、祛湿功效。
除药膳外，还可通过针灸疗法祛湿。在多雨季节，容易湿气重，颈肩腰腿痛等和慢性支气管炎、慢性胃肠炎或胃寒等，可通过脐疗、火罐疗法、穴位贴敷以及温针灸等疗法祛除寒湿症。
此外还要注意作息规律。不熬夜，尽量晚上10点前休息，中午最好能小睡片刻，以缓解暑热天气所带来的疲倦无力感；适量运动。傍晚时分去户外走走，适度锻炼出汗排湿，但不要大汗淋漓，同时注意出汗后要勤换衣，以免诱发感冒。同时，不要长时间接触潮湿的地方，不要过分贪凉。若感觉闷热，使用空调适当降温和抽湿。作息规律、调整饮食同时，保持心情舒畅，防止湿邪的产生。
通讯员 崔玉艳 刘敏
扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦
校对：云儿
