这是一个真实的案例:
小编家附近一街上,两家自营奶茶店并列,出现了让人一个惊讶的现象。
现象就是,一家的奶茶店生意非常火爆,队伍排的很长,而另一家的奶茶店就是门可罗雀,生意惨淡。
相信有很多茶饮店或餐饮店老板们也在为周围有一个或多个竞争对手烦恼,当自己的生意被隔壁家抢走了,你该怎么办?
先分析竞争对手的优劣势:
1.竞争对手奶茶店环境更受消费者的喜爱?
2.竞争对手的服务更好?
3.竞争对手奶茶店饮品更多样性?
4.竞争对手饮品更实惠?
了解好竞争对手的优劣势,做到知己知彼,才能有针对性地制定正确的茶饮竞争战略。
那么,想要在竞争中脱颖而出,以下几点很重要:
01店铺颜值,灯光亮
首先把logo灯光做亮,的目的是为了消费者在远远就能看到招牌,选择一些亮色系的效果就很不错哦~
奶茶店外装饰能够渲染店铺的氛围,利用海报等方式将饮品展示在店铺门口,能够更直观的吸引消费者的注意。
< class="pgc-img">网红店
>背景音乐很重要,适宜的背景音乐会让顾客更喜欢你的奶茶店。
视觉是影响消费者第一直观因素,店面的整体风格设计是吸引消费者要不要选择进来的第一步,看脸的时代,人是这样店也是这样。
02“餐”+“饮”的搭配模式
餐+饮已经成为餐厅提升盈利与顾客体验的重要手段,那么我们也可以根据当地的顾客喜好在菜单栏增加鸡蛋仔、欧包、章鱼丸子等小吃来吸引门店的客流量。
< class="pgc-img">潮流茶饮+面包
>在原有赛道同质化严重的背景下,要想超越其他对手,除了在原有产品的创新之外,在品类上进行跨界组合也是一种可行之策,这种餐+饮的跨界组合模式,既能给消费者带来良好的顾客体验,又可以提高门店的客单价,增加利润。
饮品界限分明的淡旺季,不少饮品店老板表示淡季格外难过,而茶饮+小吃的模式是平衡淡旺季、增加单店盈利的有效手段。
03趣味性打折活动
门店的装修风格和灯光、食物的香味将远处的消费者吸引过来,走近了发现旁边有趣味性的活动,大大激发了消费者想要参与的积极性。
< class="pgc-img">免单游戏
>你的茶饮店可以参照抖音的一些有趣的营销方法来进行打折活动,比如挑战10秒、折扣你说了算深受年轻人喜爱。
04“微笑服务”待客
在为顾客服务时,一定要面带微笑。把顾客当做朋友,而一位“好”的点餐员是可以让消费者心甘情愿多花好多钱。
< class="pgc-img">微笑服务
>店员可以时不时的多与顾客交流,并有很多互动和贴心服务。
当顾客发现产品有问题的时候,无须任何理由,他们都会在第一时间重新制作一杯,严格禁止与客人作任何争论。
05价位适中,性价比高
菜单分为脏脏茶、鲜果茶、奶盖茶、乳酸菌茶、汽水茶等5大系列,均价在12元左右。
< class="pgc-img">网红爆款饮品
>附带一些小吃可供选择,其中茶饮+小吃的优惠套餐更是性价比十足,一杯奥利奥奶茶+一份原味鸡蛋仔16元。
总结
看到这些,老板们是不是瞬间觉悟了,好好把这几招用起来,也许你就是下一个隔壁的好生意奶茶店。
让顾客选择你就去创造与竞争茶饮店的差异化,给顾客一个选择你的理由。比如你店内的饮品口感品质俱佳;或者你店内的店员服务热情、周到;奶茶店的装修让人惊艳;或者店内环境让人感觉舒适干净等。
轻餐国际愿意做你创业路上的指路人,如果你也有需要,可以随时联系我们。设备/原料/技术/设计/运营等方面我们一定会助你一臂之力!
>大学毕业的九五后农村小伙小张,想趁着年轻闯一闯,也加入了创业大军的热潮。经过市场调研和各方准备,小张看中了奶茶店市场。于是邀约三个一致看好奶茶店市场的朋友商讨合作事宜。
< class="pgc-img">>经过几次磋商,小张对于奶茶店定质以及店名仍是一头雾水。经历几次挫败后,小张终于明白,创业不能仅靠一腔热血,还得有专业能力。小张明白专业人做专业事的道理,于是向知法律师求助,这篇文章便由此产生了。
首先明确四个人开奶茶店,奶茶店如何定性才合法、少风险?说的店铺的定性,就需要先谈谈店铺可以有哪些形式。
第一,个体工商户。个体工商户是以个人或者家庭财产作为经营资本,依法经核准登记,并在法定范围内从事非农业工商经营活动的个体经营。责任承担形式为经营者承担无限责任。
第二,个人独资企业。个人独资企业是由个人出资经营、归个人所有和控制、由个人承担风险和享有全部经营收益的企业。责任承担形式为个人对企业承担无限连带责任。
< class="pgc-img">>第三,合伙企业。合伙企业是由各合伙人订立合伙协议,共同出资、经营、共享收益,共担风险的营利性组织。责任承担形式为各合伙人均对合伙企业债务承担无限连带责任。
第四,有限责任公司。有限责任公司简称有限公司,是一种由五十个以下的股东股东出资订立的公司组织形态。责任承担形式为每个股东以其所认缴的出资额为限对公司承担有限责任,公司法人以其全部资产对公司债务承担全部责任。
< class="pgc-img">>由此可知,店铺作成有限责任公司性质的形式,出资人需要承担的责任、风险是最小的。那么,有限责任公司又该如何设立?成本如何降低、风险如何降低呢?知道的小伙伴,评论区告诉我们吧。
<>茶店和什么店一起开好?选择开奶茶店的位置一点确定下来之后,可能会花费很多成本,所以一般情况下只要不是遇到拆迁或者其他问题基本上不会移动,而且是有长期性,和固定的特点,所以奶茶店选择在哪里开就要考虑好,下面介绍三种店型附近开奶茶店。
1、小吃店
奶茶店在小吃店位置开好不好?小锤店是同属于餐饮类型,当用户享受着小吃美食的同时,往往会觉得口干舌燥,会喝点饮品,如果是在旁边开一家奶茶店那么当他们享用小吃的时候则会注意到你的店面,无形之中会给你店面带来更多的客源,所以在小吃店附近开奶茶店往往会起到引流的作用,这是一种非竞争关系的枢纽。
2、奶茶店
这让人感觉到疑惑,奶茶店与奶茶店之间在一起只会产生竞争关系,怎么还会选址在这里,其实由于区域保护政策,两家同品牌的奶茶店自然不能开在一起,但是如果是同行竞争开在一起,两者水平差异并不大,那么也是很好的选择,这是和小吃店的原理一样,当消费者感知这里有很多奶茶店,那么就会前来做比较,无疑能起到一种吸引消费者的作用。
3、网吧附近
作为电竞行业盛行发展的时代,年轻人很多人在休闲的时候会到网吧打游戏,而且在网吧里一待就是几个小时,而且因为他们对口味比较挑剔,所以在网吧周围开奶茶店,那么进出上网的年轻人就会顺手买一杯,因为奶茶店口感是比饮料更好喝。
奶茶店适合在什么店附近开呢?以上就是三种选址范围,这三种类型都能以店面的周围环境给自己奶茶店带来一定的发展,与周边合作进行共赢,所以以上三点都是可以进行考虑的
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