然一家奶茶店看起来不大，但是确实有很多学问在里面，如果你想开一家奶茶店就需要考虑各个方面的问题，下面小编就为大家介绍一下，开奶茶店，需要如何定位，需要考虑那些：
1：市场定位
01：开店之初，首先要对市场做一个考察，看这块市场能做一个什么档次的奶茶店，自己又打算做一个什么档次的奶茶店；
02：低端?中低端?中高端?自己心里要明白我做这个奶茶店属于什么档次，针对什么样的消费群体，从而也是给自己的产品定型。
2：顾客定位
01：奶茶的消费群体虽然都是年轻人，但具体到不同的阶层，消费形态也是不一样的;
02：如白领喜欢品质更好的奶茶，注重环境、氛围和情调;
03：而学生则喜欢时尚和个性等元素，注重产品的性价比，以及轻松、活泼的感受等等;
04：所以在这一点上一定要考虑好事定位在白领阶层还是学生阶层，或者两者都兼顾。
3：装修定位
01：其实装修奶茶店的时候也需要做定位，简单来讲就是根据店面的类型选用适合的装修，对选定店面位置所属的商圈，以及该商圈的整体消费水平进行充分的了解和深入分析，最终确定店面位置;
02：根据所得的这些数据来给奶茶店的类型进行定位，基本可以分为低端、中低端、中端、中高端和高端五种。
03：如果是在学校附近，奶茶店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;奶茶店内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;
04：操作吧台也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
4：产品定位
01：产品口感的好坏与否是顾客重复上门的关键;
02：一家好口味的奶茶店，不仅是门庭若市还口耳相传;但是一家口味不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还回丑事传千里;
03：奶茶店在性质上属休闲餐饮，虽然是以饮品为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标;
04：再加上奶茶店铺地点不好，显着性不高，服务不殷勤，关店失败几率是相当大的!
05：奶茶店想要留住顾客就要有好口味，饮品的调制有几项注意事项，一是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来调制比、时间等技术因素;
06：奶茶、果汁等饮品是否纯正与原料有直接的关系，而奶茶业的竞争。独特的口味起着决定性作用。
5：价格定位
01：奶茶店的价格定位与奶茶店的选址、产品、消费群体等方面的定位是一致的;
02：如果是高端奶茶店，一般价格都是在15元左右，适合白领阶层;
03：一般选址都是在大型商场等人流量大的地方;如果是中低端奶茶店的话，价格都是在5-10元之间，以学生群体为主。
位取决于眼界和格局，而眼界和格局必将决定发展高度。那么，一家以奶茶为主的饮品店，它的定位又是体现在哪些方面呢？
< class="pgc-img">影响一家店的发展无非几个因素：品牌、地段、产品、价格、营销等，归结到定位问题上，就是品牌策略、市场策略、经营策略和产品策略。
豆吉早早意向到品牌定位的重要性，在开业前期咨询定位专家，制定了颇具差异化的品牌定位。正是因为前期有了这样一个动作，从2019年开业至今开设门店300余家。
（一）品牌策略
品牌，对一个企业影响最为深远，也是一个企业最大的无形价值，饮品店虽小，但品牌问题也不容忽视。关于品牌定位，首先要确定你是加盟还是自营。
（1）加盟。加盟属于借势之举，很多人反感加盟，但其实选择对了是大有好处的，毕竟在你没有任何品牌优势的基础之时，借助他人现有的优势资源本身就是一种捷径。符合我们经常说的有效资源最大化利用。但是，加盟对资金是有一定要求的，所以，对于资金并不充裕的新手应该重新考虑加盟事宜。
（2）自营。自营是很多年轻人开店的选择，适合那些能够全身心投入进去运营的创业者。对于自营店来说，品牌也是你需要考虑的问题。
相比自营，加盟一个奶茶品牌在定位环节相对会轻松许多。豆吉在品牌筹备阶段，制定了详细的品牌战略，例如饮品价格、消费群体、区域市场、品牌风格等。并且，豆吉一直在跟随市场的发展调整自己，立志为奶茶市场年轻消费群体持续带来好的体验。豆吉走的双发展路线，以“汤圆奶茶”做差异化，用加盟＋直营的形式来运作品牌。
有加盟奶茶店的朋友可以了解一下豆吉，他们品牌势能很好。
（二）市场策略
市场策略很好理解，落地化以后无非是地段、消费人群及竞对三个概念。
（1）地段。地段是除品牌外对一家店影响最大的因素，在品牌影响力相同或近似的前提下，地段足以决定你店铺的生存力和生命力。很多人都有这样一个烦恼：地段好的位置租金和转让费高、风险大，风险小的地段又不好。豆吉门店遍布各省市黄金地段，例如重庆观音桥、洪崖洞，成都春熙路、太古里。
（2）消费人群。对于奶茶店来说，人流量固然重要，但是人流量里的流动目的性和潜在消费人群占比更为重要。豆吉的消费人群主要以00、90后为主，这类人群的消费能力、消费观念、消费需求都是很契合豆吉。
（3）竞争对手。关于竞争对手，很多人觉得现在的奶茶行业竞争太激烈了，其实，竞争不怕多，只怕你没有竞争力。豆吉都“汤圆奶茶”在市场确立差异化，此外，豆吉公司有专业的研发部负责检测奶茶市场的动向，根据时令等每月上新品。
豆吉的产品不受限于汤圆奶茶，还会在水果茶、豆乳茶、啵啵茶等方向做思考。
融界7月16日消息，香飘飘披露投资者关系活动记录表显示，公司对奶茶、Meco杯装果茶和冻柠茶三个品类的销售配称动作均有不同策略。对于奶茶业务，公司看中的是长期市场机会，并试图让产品回归主流，以满足消费者在不同场景下的需求。在即饮业务中，公司以Meco杯装果茶和兰芳园冻柠茶作为主打产品，尤其是Meco杯装果茶，公司将其定位为"茶饮店之外的第二选择"，并在今年4月份开始投放广宣物料。对于冻柠茶，公司正通过多种方式推进冰冻化建设，同时还在探索开发不同口味以满足不同消费者群体的需求。此外，公司正在努力优化线上渠道的运营模式，并积极开拓内容电商运营思路。
本文源自金融界AI电报
