源:钱江晚报
开奶茶店是成本相对较低的创业项目，加之奶茶在年轻人市场中颇受欢迎，这两年很多城市的街头巷尾冒出了许多奶茶店。
据“央视财经”微信公号报道，在一条商业步行街上，不足1000米长的路段开了14家奶茶店，这些店分属10个品牌。杭州也有这么一条奶茶街，太平门直街短短100米内开了10家奶茶店，可见这一杯奶茶有多“热”。奶茶甚至吸引了一些巨头的关注，娃哈哈、同仁堂纷纷推出自己的奶茶品牌，娃哈哈提出未来10年要在全国布局1万家茶饮店的目标。一时间奶茶行业可谓风生水起、热闹非凡。
开一家奶茶店，包括转让费、加盟费、房租、人员工资等，成本为20万~50万元，在三四线城市可能更低。相对其他餐饮业，奶茶的利润率很诱人，单杯奶茶的毛利润可达55%，令其他小店望尘莫及。
对初次创业者来讲，开奶茶店似乎是一个不错的选择。可事实真的如此吗？
奶茶行业吸引了许多个体创业者和大学生创业者的加入。有数据显示，经营范围包括奶茶的国内企业超过14万家，2019年至今全国新增注册奶茶企业有23664家。这是为什么街上奶茶店扎堆的一个原因。
要看到的是，任何生意都是有风险的。从成本来说，开奶茶店整体成本不高，但这里面包含了很大一部分的硬成本，比如加盟费、转让费，这些前期投入都是只出不进的，需要从后续经营中赚回来。奶茶单杯毛利润确实不错，但赚不赚钱，还要看一天能卖出多少杯，一个月能有多少营业额多少毛利润，然后再减去房租、人工、税金、折旧等各种支出后，剩下的才是净利润。如果一天只卖出10杯，哪怕一杯能赚10块钱毛利润，估计连工资都负担不起了。
要经营好奶茶店，需要具备经营管理经验，光凭脑子一热，很容易撑不下去。有些奶茶店有好几个合伙人，虽然每个人投的钱相对较少，但股权分散，分到每个人手里的利润也少了，一旦遇到问题，合伙人之间还容易发生内讧。
更大的问题是，当前奶茶行业鱼龙混杂，陷阱遍布。例如，有的连锁机构纯粹是为赚加盟费，不能给加盟店任何经营支撑；有的连锁机构自己都没有实体店就招商，简直是在坑骗创业者；有的连锁店除了让加盟商缴纳加盟费，还以维护品牌形象等理由限制加盟商只能从总店采购原材料，价格比市场上高出许多。这样的话，加盟店就失去了成本优势，很难跟其他奶茶店竞争。
奶茶好喝，奶茶店不好开。不要看别人开奶茶店热热闹闹的，好像日进斗金一样，其中滋味或许只有创业者自己知道。要不要开奶茶店，创业者要摸清楚行业底细，想明白利弊，不要脑子一热，就踩进一个大坑。不是开什么奶茶店都能赚钱，同样的，也不是任何人都能开奶茶店。（魏英杰）
责任编辑： 马若虎
患者就诊畅行无阻才是最好的便民思路
近日，有网友称，安徽亳州人民医院门诊大厅开了一家奶茶店，引发关注。对此，医院工作人员表示，奶茶店开在大厅空地处，旨在提供便民服务，不会影响患者正常就诊。当地卫健委工作人员表示，会和医院沟通反馈，向领导汇报处理此事。（8月17日极目新闻）
按照医院的说法，这家奶茶店是合法合规引进的，在不影响日常就诊流程的情况下经营，为就诊者、陪诊者提供便民服务，有助于缓解紧张的就诊氛围，并能一定程度上增加医院额外收入，称得上是“一举两得”。况且，其他城市在医院开设咖啡店、面包店的例子不算少，这次新开奶茶店，既是毫州市首例，也贵在尝试。
然而，网友们的担心也有道理：医院是一个需要保持安静和秩序的场所，真的适合开奶茶店吗？
< class="pgc-img">从位置看，这家奶茶店开设在门诊大厅内，而门诊大厅又是医院人流量最大的地方，如不妥善管理，患者的就诊效率和体验感可能会受到影响。特殊位置应被慎用善用。奶茶店毕竟不是提供必须品的便利店，人们对它的需求不一，如果事先未做好调查评估、未得到大多数患者认可与支持，就将奶茶店开在门诊大厅这么重要的位置，那么这一便民举措，到底能不能达到预期效果？会不会长期经营下去？仍需要进一步考量。
从专业性角度，许多医生都认为奶茶不太健康，建议少喝，某些有特殊疾病的患者也因为喝了奶茶出现身体不适、紧急就医的情况。现在直接在医院门诊大厅开奶茶店，是不是会让患者、医生心里有点不舒服？他们的意见有没有被看到？便民的初衷是服务于民，讨论医院门诊该不该开奶茶店，需要倾听更多人的声音。
如今，奶茶店虽然已经开起来了，后续问题还有很多。一方面，既然是便民服务，商品价格也要合情合理，尽量惠民。选择在医院内奶茶店消费的人，大多图的是方便、省事，只要价格合理便乐于购买。拿着定价权这把“双刃剑”的商家，方向对了，能将位置条件转变为销售优势；方向错了，则会以高价“刺痛”消费者，催生坐地起价、质不配价的乱象。价格高低之于便民举措效果的重要作用，医院方面应予以重视和警惕。
另一方面，在医院这种场合开设餐饮类商店，尤要注重卫生安全。患者人来人往，难免存在病毒细菌，日常消杀工作不能少，奶茶店的环境卫生也要跟得上。奶茶店属于第三方公司，院方有责任对其卫生条件、经营环境进行严格监管，减少安全风险。
说到底，让患者就诊畅行无阻才是最好的便民思路。医院想要完善配套服务、丰富消费选择，也可以扩大原有商铺规模、在周边配楼开店等，这些都是值得探索的办法。（正观评论员 韩静）
（黄河评论信箱：zghhpl@163.com）
统筹：陈若松
编辑：杨晗
吴凯 (长沙理工大学)
近日，安徽合肥的一家奶茶店因招聘40-55岁女性而引起了广泛关注。在当前许多企业对年龄设置严格限制的大环境下，这家奶茶店却为中年女性打开了一扇温情的就业之门。该店不仅给这些女性提供了就业机会，还特别考虑到她们的家庭责任，提供灵活的工作时间。这一举措不仅展现了企业对员工的人文关怀，更体现了其深厚的社会责任感。
当前的职场环境，对中年女性尤其是家庭主妇并不友好。她们通常面临重返职场的巨大压力，不仅因为职场技能的更新与适应困难，还要在家庭责任与工作之间找到平衡点。然而，这家奶茶店正是看到了这一问题，为这些女性提供了兼顾家庭与工作的灵活岗位。这不仅让她们能够重新走进职场，也为她们提供了一个实现自我价值的平台。
奶茶店的负责人表示，设置灵活的工作时间主要是考虑到这些中年女性的实际需求。她们往往需要在早晚接送孩子，因此工作时间安排在上午九点到下午三点，极大地缓解了她们的时间压力。这样的举措，不仅为员工提供了方便，也体现了企业对员工的体贴与关怀。
这一举措也反映了企业深厚的社会责任感。在许多企业为了追求利益最大化而忽视员工需求的大背景下，奶茶店的做法显得尤为难能可贵。企业的发展不仅仅体现在经济效益上，更应该关注社会效益。通过为中年女性提供就业机会，奶茶店不仅帮助她们重拾自信，还向社会传递了温暖与关爱。这种人性化的管理方式，不仅赢得了员工的心，也获得了消费者的认可和支持。
奶茶店的这一做法，对社会也具有积极意义。中年女性重新进入职场，不仅能够缓解家庭的经济压力，也有助于她们实现个人价值和社会价值。通过提供灵活的就业机会，企业帮助这些女性更好地平衡家庭和工作，为社会的和谐与稳定做出了贡献。这种做法，不仅仅是对个体的关怀，也是对整个社会的积极反馈。
在当今竞争激烈的市场环境中，许多企业只关注短期利益，而忽视了对员工的人文关怀。然而，真正有责任感的企业会意识到，员工是企业最宝贵的财富。只有关注员工的需求，提供温暖的工作环境，才能激发他们的潜力，促进企业的长远发展。
总的来说，奶茶店为中年女性提供就业机会，彰显了企业的人文关怀与社会责任感。这一举措，不仅为中年女性带来了实实在在的帮助，也为其他企业树立了榜样。希望有更多的企业能够借鉴这一做法，为员工提供更加人性化的工作环境，共同推动社会的进步与发展。
