京报讯 据市场监管总局官网消息，市场监管总局近日印发《关于继续抓好外卖商家营销规范 防止餐饮浪费的通知》，要求各地督促网络餐饮平台、餐饮外卖商家严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》等相关规定，进一步压实主体责任，持续规范餐饮外卖营销行为，有效防止餐饮浪费。
《通知》要求，在落实网络餐饮平台主体责任方面，要督促平台优化营销规则和协议规则，在页面显著位置发布适量点餐提示；鼓励平台健全激励机制，推动商家开发、提供、推广小份餐品，合理设置餐品起送价格，优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围；指导平台及时纠正不规范营销行为。
在压实餐饮外卖商家主体责任方面，要督促商家加强动态管理；引导商家合理确定数量、分量，提供小份餐品，如实展示餐品信息，发布适量点餐提示；监督商家规范营销行为，合理确定起送价格；鼓励使用食安封签。
《通知》强调，各地要推进标准修订完善、加大宣贯力度、强化实施监督。线上线下、同频同步开展防止餐饮浪费与食品安全监督检查，持续开展“随机查餐厅”行动。对造成明显浪费、严重浪费且拒不改正的，依法严厉处罚并公开曝光。加强宣传教育，开展宣传活动，积极营造良好氛围。
编辑 张明璇
校对 王心
<>月20日，京东B2B平台新通路宣布正式进军餐饮B2B，为全国中小餐饮门店构建一条供应链，并推出一套集食材供应、市场认证、菜品研发和门店服务于一体的综合性餐饮解决方案。在有着65%中小商家的餐饮市场，迎来京东这一巨头，能否很好地解决行业“重成本”问题，还有待观察。
京东方面披露，第一步，京东新通路讲联合益海嘉里、太太乐、恒天然、李锦记等一大批品牌商，及其经销商、配销商，升级原有供货渠道，实现中小餐饮店一站式购齐。其中，与京东新通路达成战略合作的食材品牌商、取得品牌商授权的经销商和配销商将分别以“直营”和“第三方商家”形式入驻京东掌柜宝，以联合仓配模式为中小餐饮店供货。第二步，通过联合政府、行业等相关机构和品牌商共同发布食材原料行业安全使用标准，并对中小餐饮店进行“京东食材”认证，让食品安全可追溯。第三步，通过综合性餐饮解决方案赋能渠道通路中的各级合作伙伴。
在新零售热潮下，阿里巴巴和京东等巨头不约而同地盯上了线下小微场景，借助供应链、金融等服务全面下沉，除了便利店等零售业态以外，拥有65%的中小商户的餐饮市场也是一片待开发的蓝海。根据国家统计局发布的数据显示，中国餐饮行业从2012年开始转型，2015年中国餐饮市场规模已达3万亿，2016年突破3.5万亿大关，2017年有望突破4万亿。快速增长的背后，中国餐饮食材采购规模，也已经达到了9000亿人民币。
然而餐饮市场呈现小而散的局面，市场的人工、食材等成本比较高。在这种形势下，从供应链中寻找突破口是一大解决办法。目前，餐饮B2B市场为第三方商家服务的平台，主要包括送菜哥、链农、采购邦等。但是这些餐饮B2B平台尚处于业务拓展阶段，还没有出现一家独角兽企业。京东新通路宣布进军餐饮B2B，意味着市场终于迎来一大巨头。
不过京东方面表示，京东餐饮项目目前以米面粮油、调料干货等为切入点，后续逐渐扩展至生鲜、酒水饮料等品类。这样看来，京东选择的是“轻装上阵”。京东在餐饮B2B市场刚刚起步，能否解决行业在生鲜等食材采购方面的重成本问题，还有待进一步观察。
来源：电商报
作者：栗子
月9日，广州市市场监管局与北京三快在线科技有限公司（“美团”第三方订餐平台）签订《网络餐饮食品安全共治协议》（以下简称“共治协议”），进一步规范网络订餐食品安全经营行为，共同推动餐饮业“互联网+经济”的有序发展。
依据共治协议，广州市市场监管局与美团将在网络订餐的准入管理、“互联网+明厨亮灶”建设、餐饮服务网络经营培训、制止餐饮浪费、擦亮“食在广州”品牌、推广使用“食安封签”、规范配送服务等七个方面展开深入合作。
共治协议的签订意味着市场监管部门与第三方网络订餐服务平台强化深度合作，联合守护“食在广州”金字招牌，提升广州市网络订餐食品安全水平，规范网络订餐行业健康发展，为广大消费者提供更加安全、便捷、优质的生活服务体验。
美团公共事务相关负责人表示，企业将自觉履行食品安全主体责任，以食品安全智慧监管为核心、与市市场监管局围绕更精准的预警、可视化的审核、消费者便利维权、商家信用评价等开展建设性合作，共同推动网络订餐行业的规范化、标准化发展。
广州市市场监管局表示，接下来将进一步提高监管效能，依托“互联网+明厨亮灶”“食安封签”等有效措施，不断优化提升餐饮经营场所环境卫生，全面提升广州市网络餐饮食品安全水平；持续打造“食在广州”金字招牌，持续优化餐饮环节的营商环境，促进网络餐饮行业健康规范发展，振兴全市餐饮行业。
文/广州日报新花城记者：何颖思 见习记者：赵越 通讯员：穗市监
广州日报新花城编辑：张映武
