了应对蜜雪冰城的低价内卷冲击，曾经的行业高端大佬喜茶选择做“减法”来应对，聚焦单一品类，切入细分市场，开辟了一条独特的发展道路。
< class="pgc-img">只卖一个品类的喜茶，能否绝地翻盘！？
喜茶在湖北十堰市郧西县推出“喜茶·波波站”，专卖黑糖珍珠奶茶，SKU仅8款，价格在12-18元之间，开业期间推出88折优惠，一杯奶茶低至10元。
喜茶通过聚焦单一品类切入细分市场，利用单一品类实现差异化竞争。计划通过精简产品线、缩小店型，提高效率和降低运营成本。
< class="pgc-img">根据负责人透露：“消费者不再追求单纯的“新鲜感”，而是追求产品的专业度和精致度。”
1、因为太多选择所以消费者选择困难，只有一种就行了
因为只卖一种茶饮，消费者不需要在琳琅满目的产品中犹豫选择，只需要选择是否加冰或者加热即可，非常方便快捷。而且，精简的产品线也能够提升工作人员的工作效率，缩短顾客的等待时间。
< class="pgc-img">2. 门店不用大，能用就行！外卖才是重点
喜茶还将店型进行了精简，一方面可以降低装修和租金成本，另一方面也能够更好地适应外卖和自提的消费需求。
< class="pgc-img">3. 下沉市场，实现市场细分
除了在一二线城市开设门店外，喜茶还将目光投向了三四线城市和县城
4. 爆款产品，吸引消费者
“减法”带来的启发，可能会震撼整个行业
1. 突出产品特色
2. 挖掘细分市场
3. 提升产品品质
无论是“减法”还是“加法”，最终都需要以产品品质为根本，只有产品够好，才能够赢得消费者的认可和口碑，也才能够在市场中立于不败之地，品牌需要有匠心和坚持，不断提升产品的品质和用户体验。
十大品牌奶茶店利润探秘》
在当今的消费市场中，奶茶行业凭借其独特的魅力和广泛的受众群体，成为了商业领域的一颗璀璨明星。众多奶茶品牌如雨后春笋般涌现，其中十大品牌更是备受关注。那么，这些知名奶茶店的利润究竟有多少呢？
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首先，我们要明确的是，奶茶店的利润并非一个固定的数字，它受到诸多因素的影响。品牌的知名度和市场影响力是关键因素之一。像喜茶、奈雪的茶等一线品牌，凭借其强大的品牌推广和独特的产品创新，能够吸引大量的消费者，从而在销售额上占据优势。
以喜茶为例，其产品单价相对较高，加之品牌的溢价效应，每杯奶茶的毛利润通常能达到 50%以上。然而，高利润的背后也伴随着高昂的运营成本，包括优质的原材料采购、繁华地段的店铺租金以及高素质员工的薪酬等。但由于其强大的品牌号召力和庞大的消费群体，在经营良好的情况下，单店年利润可以达到数十万元甚至更高。
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奈雪的茶同样在市场中表现出色，其注重产品的品质和门店的环境体验，吸引了众多追求品质生活的消费者。尽管成本较高，但通过合理的定价和有效的营销策略，单店利润也较为可观。
而像一点点、茶百道等品牌，以其多样化的产品和相对亲民的价格，在市场中拥有广泛的消费基础。它们通过优化成本控制和提高销售效率，也能够实现不错的利润水平。一般来说，这类品牌的单店年利润在十几万元到几十万元不等。
此外，蜜雪冰城以其低价策略和广泛的市场覆盖，在三四线城市及以下市场占据了重要地位。虽然单品利润较低，但凭借巨大的销售量，其总体利润依然不容小觑。
然而，要准确计算每个品牌奶茶店的利润并非易事。除了上述提到的成本因素外，季节变化、市场竞争、新品推出的频率以及店铺的管理水平等都会对利润产生影响。
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总之，十大品牌奶茶店的利润因品牌特点、经营策略和市场环境的不同而有所差异。但无论如何，奶茶行业的发展前景依然广阔，对于投资者和创业者来说，选择适合自己的品牌和经营模式，并不断创新和优化，才能在激烈的市场竞争中获得丰厚的利润回报。
期，一则关于#奶茶品牌集体降价进入10元时代#的话题登上热搜。
据悉，包括喜茶 、书亦烧仙草 、古茗 、茶百道 、蜜雪冰城等多个头部奶茶品牌纷纷通过调整菜单、发放优惠券等形式降价，将奶茶价格打至10元以内，甚至更低。这一轮价格战不仅涵盖了高端品牌，也涉及了中低端市场，形成了全行业的降价潮。
记者发现相关销售页面显示，多家主流现制茶饮品牌近几个月来，集中推出9.9元相关促销活动，中高端新茶饮平均两位数的价位开始不断下探。
中价格带方面的品牌，例如茶百道通过第三方平台推出9.9元中杯6选1优惠，小程序添加社群后可领取一个月9.9喝指定饮品券，对部分商品有效；沪上阿姨进入社群每日9.9元喝指定商品；书亦烧仙草于6月底推出新品9.9元促销。高价格带方面的品牌，喜茶于7月中旬在全国上海、杭州、青岛等地多家新店开业，集体推出9元喝喜茶及抽奖活动；奈雪的茶通过第三方平台推出咖啡系列9.9超值早餐活动。
但也有部分新晋高端茶饮品牌并未参与“10元价格战”，例如霸王茶姬中杯均价在15元至16元左右，大杯在20元左右，多个平台上的优惠价格普遍在九折左右。
随着近年来茶饮行业的内卷，原本处于20元以上价格带的喜茶、奈雪的茶等高端茶饮品牌不断通过推出轻果茶、轻乳茶等新品，抢占更低价格带。如今，大部分高端茶饮品牌的产品价格已下探至16元左右。这也意味着，10元至18元价格带的玩家正越来越多。
“如果不是有蜜雪冰城的超低价现制茶饮推动，估计近年来的现制饮品的价格就奔着二三十去了，或者更高。当前连锁现制茶饮市场竞争太激烈，优惠套餐、变相降价已成了一种常用的促销手段。”近日，一位知名连锁茶饮加盟门店店长这样告诉记者。
不过，该店长进一步介绍，市场上不少低于10元/杯的套餐，通常在线下门店或官方小程序上无法直接买到，普遍是投放在第三方平台上的优惠，“优惠陆陆续续一直有，不过普遍呈现新茶饮市场集体推出大力度的优惠或降价可以说是近年来首次。尤其是很多新开门店，不少高价格带的品牌也在以‘9.9元’为噱头吸引客流。”
密集促销的背后，和当前中国现制茶饮店市场竞争激烈有着密切的关联。华安证券发布的研报显示，高价奶茶品牌由于底部崛起被倒逼降级，如当前奈雪的茶、喜茶纷纷降价进入大众市场（最低10元）并开放加盟，梯队竞争日趋激烈。
9.9元一杯能赚钱吗？
上述加盟店店长表示，优惠是为了拉新也是为了让更多老顾客复购。通常品牌也会平衡饮品的销量和成本，在定价中等的畅销款饮品中进行优惠，“我负责的两家门店，9.9元优惠券的核销率日均占到总订单的两至三成，有时能达到四成左右，还是比较火爆的。”
随着市场竞争愈加激烈，该店长也预计多家茶饮品牌的限时优惠可能会演变成长期的促销举措。茶饮品牌的集体降价趋势，可能还会持续一段较长的时间。
网友评价
针对奶茶品牌的调价，不少网友表示，希望能在价格上“卷起来”。
还有网友表示，奶茶本就成本低，早该降价了。
此前有媒体发起“你通常喝多少钱一杯的现制奶茶？”投票，多数网友选择了“5-10元”。
我国茶饮市场规模巨大
企查查数据显示，我国现存奶茶相关企业37.89万家，近十年相关企业注册量呈整体增长态势，2014年—2020年我国奶茶相关企业注册增速基本维持在20%—50%的区间内，至2020年全年注册10.99万家，达近十年注册量峰值。
截至目前，今年已注册2.45万家。
从区域来看，广东以5.78万家奶茶相关企业，居全国首位。江苏、广西分别以3.42万家、3.09万家，居全国前三。此后是湖南、安徽、四川等地。
业内解读：降价不是“万能解药”
《2023新茶饮研究报告》预计，全国新茶饮市场2024年至2025年市场规模增速分别为19.7%和12.4%，较此前2018年至2019年26.5%、23.4%的增长率有了明显下降。奶茶店在一二线城市已经趋于饱和，导致单店盈利能力下降，市场红利逐渐见顶。更下沉的三四线城市成为头部茶饮品牌的必争之地。
不断下沉的市场、不断激烈的竞争，“加盟、万店、低价”成为茶饮消费主旋律，价格战或许将是奶茶品牌很长一段时间的选择，“本身奶茶品牌的消费忠诚度就偏低，也带有一定偶然性，高端奶茶品牌如果降价幅度不大，与其他品牌仍然形成价格带差异的话，对其他品牌的影响还是比较小的。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，各大茶饮品牌只专注于价格战，对于品牌的塑造和行业的发展作用不大，或许能带来一时的流量，但品牌的核心价值和长期战略才是关键。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 周小涵 综合界面新闻、、财联社、封面新闻、网友评论等 ）
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