厨师提升-厨政管理师培训班开班啦！

政管理师培训

开班典礼

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2024年全国厨政管理师高端培训

2024年6月17日，成都新东方2024年全国厨政管理师高端培训开班，旨在为企业提前培养富有实践经验、既懂经营又懂管理的高素质高层次厨政管理人才。

成都新东方校长助理赵助理、国家高级考评员陈师傅、升学部安主任、中餐系王主任、教务处王主管等校领导莅临活动现场。

成都新东方

全国厨政管理师

什么是厨政管理师？

厨政管理师是从事餐饮厨房生产与行政管理工作的人员，主要从事厨房生产运行管理工作。

成为厨政管理师有什么用？

厨政管理师目前是由中国饭店协会针对在岗的行政总厨、厨师长、厨房各岗位的主管进行的一个岗位资格认证的一项培训活动，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。

我国餐饮业从业人员整体素质不高的情况下，培养具有科学管理水平的厨政管理师显得尤为重要。

本次成都新东方2024年全国厨政管理师高端培训班请到了在餐饮各个领域都发光发热的前辈作为指导老师。

此次培训班主要开设了厨政管理人员素养、创新菜品、美食与营养、现代厨房管理、餐饮采购、成本控制与菜单的重要性等核心课程。

为同学们全方面、多角度、立体式传授餐饮管理知识，使同学们能够成为优秀的厨政管理接班人。

高端厨政管理师培训，在进一步提高从业人员综合素质的同时，也让参训人员可以更多的吸纳厨政管理方面的技能知识，为行业人才储备奠定基础，更好地适应行业发展的需要。

成都新东方厨政管理师高端培训班给予广大学子进步和提升的机会，努力将每位学子都打造成高端厨政管理人才！

　每个年轻人都曾梦想着未来的自己能够成就一番事业，而实现梦想的道路究竟有多长没人能知道。“人生路上没有永远的成功”,只有永远的奋斗只要用心去经营，一间小小的餐饮店也能发光发亮，实现梦想。从古至今，唯有创业能够快速致富，也唯有创业才能让我们摆脱生活困境，提高生活质量，其中选择创业项目与行业是至关重要的，想要抓住商机，那么就要学会善于观察市场，成都特色冒菜是近年内热门火爆的投资项目，它帮助了成千上万的创业者走向了成功。

何小胖培训

　　冒菜起源于四川首府成都，有着悠久的历史底蕴，更是以物廉价美的名誉闻名全国乃至全世界，它麻辣鲜香被世人 所青睐。随着互联网的深入，冒菜市场也发生了较大的改变，比如经营模式、产品等等。 传统的冒菜行业在市场的冲击下，不断地创新模式，比如：外卖。外卖在我们的生活中有着非常大的便利，消费者足不出户就能品尝各种各样的美食，很多人更愿意在家点餐，这也导致了餐饮行业经营模式蜕变，成都一家特色的冒菜店如何才能依靠新模式，稳定客户量呢? 味道正宗和价格亲民 成都特色冒菜店，它具备的食材非常的丰富，天上飞的、地上跑的、水里游的，仿佛只要能想到的食材，都能在一家小小的冒菜店里找到，它有着包罗万象的功能，这对于其他特色小吃相比，有着非常大的市场优势。消费者进店消费者也能找到钟爱的食材，而且价格还十分的亲民，荤素不同价，消费者可以根据自己的消费能力去控制消费水平。

　　何小胖餐饮培训属于成都川禾川调商贸有限公司旗下的一家直营门店，专门做小吃培训这一块，公司主营项目烤鱼培训、冒菜培训、小龙虾培训、江湖菜培训、卤味小吃培训、钵钵鸡培训、干锅培训、跷脚牛肉培训等，是一家致力于成都特色菜品技术研发，开店技术培训 ，门店实体运营和工厂为一体的工厂。公司本着“为您生意加好料”企业价值观，他们工厂一共直营了三家门店，一家火锅串串点和一家火锅门店，生意都很火爆，有着丰富的餐饮经验。虽然我们刚接触餐饮但是不懂餐饮梦总要有，万一不小心实现了呢。

里教正宗卤菜全套，核心技术和秘制配方全教

卤菜包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。

卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤类；

川卤在全国较普遍，多以红卤为主，味道也是较好的。

四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。

核心技术

师傅会教您所需香料的识别、香料进一步的处理、秘制卤水的制作和保养、上糖色、秘制红油的制作、蘸水和拌料的制作、卤制品的收汁及炒糖色处理、卤水调色调味、火候的掌控、各类荤素原材料卤制的技巧、卤水的保存和增香、卤味产品的保管存放等一整套核心技术都是会教给您的。

【可欣餐饮】全国26家分校，仅重庆可欣校区教学面积近2000平米是目前全国校区中面积大。环境优美，服务棒，口味正宗的小吃培训学校。

【可欣餐饮】学校有三百多种小吃技术，早餐、中餐、晚餐、奶茶，夜宵，烧烤，海鲜，西点，特色小吃，大师级的专业老师传授你好技术，教你做好味道。可以先到学校进行实地考察品尝，技术满意再学。迎各位餐饮爱好者前来考察。

咱们的方针是：让每一个学员能学到真正的技能.不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃提供住，包材料，学完后期回来复习完全。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。

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