于江苏昆山的“宝岛又一村”文旅商业街里，一些台湾年轻人在这里开了小店。昆山开发区团委供图

各色琳琅满目的“台湾味”招牌高高悬挂在店铺前：台南担仔面、蚵仔煎、台式臭豆腐……这里，仿佛是台湾的闹市区。

在江苏省昆山市，有这么一处以还原台湾风情为特点的街区——不仅吸引着在昆山打拼的台湾朋友唤起对家乡的记忆，更有不少大陆各地的人慕名而来感受“宝岛氛围”，品尝正宗的“宝岛美味”。这里就是“宝岛又一村”。

蔡曜谦听说昆山的台湾人特别多，营商环境也很好，便主动联系当地政府，作为台湾创业青年，希望能为“宝岛又一村”带来正宗的台湾品牌。“哪怕前期不赚钱，也要一步步探索着来”。去年，他一口气在这里开了4家店铺，其中“度小月”餐厅成了回头率高、广受好评的“宝藏小店”。

与此同时，走进位于不远处的周市镇花都艺墅小区，浓浓的台湾味道扑面而来。据了解，在小区1000多户居民中，三分之一是台胞家庭。在小区不显眼的位置，“藏在深闺”的“香气完在”咖啡店，创业青年蔡镇宇以烘豆磨豆为一体的精细化品质化追求，让小店成为台青们非常青睐的“聚会宝地”。

精品咖啡街头飘香

为了和商业咖啡区分开来，85后台商蔡镇宇用高昂的价格把咖啡烘豆机搬到了店里，只为做出他眼中的精品咖啡。从烘焙生豆到研磨、手冲，蔡镇宇生动演绎了如何把一颗生豆变成一杯咖啡，这是他十多年来对精品咖啡所做的极致追求。

蔡镇宇来自台湾新北市。1996年，正读小学二年级的他跟随父亲来到上海普陀，父亲在大润发工作。大学时，蔡镇宇又回到台湾读工商管理专业，在这期间他学习到许多创业的成功案例，也摸索咖啡行业的前端和核心在哪里。

2013年，筹划两年的“香气完在”咖啡店开业。店里现在招聘了4个员工，都是昆山本地人。店员都是“全能型”，虽然以前在咖啡领域还是“小白”，但经过蔡镇宇的培训，他们在后台到外场的各个环节，都已经经验丰富。

在店内的一角，“烘焙咖啡中，请勿打扰”的标识非常显眼。

蔡镇宇坦言，很多咖啡店出于成本考量，很少会专门买一台烘豆机做烘焙。但他为了追求顶级的咖啡品质，不惜用不同的烘豆机进行尝试。咖啡豆烘焙前要经过筛选，只有颗粒饱满、没有瑕疵的豆子才会被选上。生豆颜色是草绿色，带着草的清香和麻袋的味道，蔡镇宇形容这是“大自然的味道”。

一粒粒咖啡生豆，变成一杯杯咖啡，蔡镇宇形容这是“一段奇妙的旅程”，而他就负责带领这些咖啡豆，去完成这段旅程，把价值发挥到极致，成为精品。

蔡镇宇爱好摄影。小店里挂着他许多摄影作品，大都是他旅行时的风景照和人文摄影。照片虽有褪色，却能为店内的气氛增添不少韵味，与暗色系的复古装修风格也十分匹配。

傍晚，蔡镇宇会约上三五个台青朋友打羽毛球。蔡镇宇是昆山台青羽毛球社社长，他说：“生活除了咖啡和面包，还需要多一些运动。”在生活节奏飞快的昆山，蔡镇宇在烘豆机旁和球场里享受生活，不紧不慢。

不同于蔡镇宇，来自台湾台北市的80后咖啡师林仁尉，拥有15年咖啡制作的经验，现在是昆山“宝岛又一村”小角落咖啡店的主理人。

早在2005年，林仁尉在澳大利亚读书时，就接触到了咖啡制作，通过参加学校的社群，他渐渐对咖啡行业产生了兴趣。林仁尉读的是信息工程专业，2008年毕业后，他回台湾开始系统学习咖啡的制作。2013年，林仁尉来到昆山。不同于昆山的“台二代”，林仁尉是家族中第一个来到大陆创业的。次年，他成立了一家贸易公司，专业做咖啡贸易。这些年，林仁尉不仅担任一些咖啡大赛的评委，还在许多跨国企业担任咖啡顾问。

2020年，林仁尉创立了小角落咖啡品牌店，店名图标的设计也是他完成的。林仁尉说，店里的咖啡采用100%阿拉比卡咖啡豆，“只做精品咖啡”。

林仁尉介绍，目前“宝岛又一村”有7家咖啡店，因为自己做的时间比较长，依赖于固定的客户群，所以生意一直不错，其中上海来的客户占比不小。

林仁尉说，目前店里除了咖啡，还结合小林煎饼作为伴手礼，为顾客提供不同的台湾小吃。

现在林仁尉已经在昆山安家，妻子是昆山人，和他一起打拼多年。林仁尉说，自己还会坚持做独立品牌和产品，不断尝试研究新的咖啡风味。

百年老字号焕新再出圈

工科男蔡曜谦出生在“创业世家”，大学期间，他做过包括互联网行业和销售行业在内的4份兼职，积攒了一定的社会经验。他说：“大陆的舞台更大，我想来试试！”

蔡曜谦把目光投向昆山。昆山，距离上海的高铁路程仅20分钟，而从上海乘坐飞机一小时便可到台北。不仅交通方便，蔡曜谦还了解到，在昆山创业，手续和流程便捷。如此一想，蔡曜谦更坚定了到昆山发展的决心。

几年下来，他在昆山文创业已小有名气。但蔡曜谦不满足于此，他认为，要想吸引昆山台商台胞的关注，抚慰他们“胃中的乡愁”是至关重要的。“想要留住一个人，就先留住他的胃”，他希望把台湾的经典菜品带到大陆。

台湾地区每年在清明节到中秋节期间有个打渔淡季，被称作“小月”。19世纪末，台南一个名为洪芋头的渔夫，在每年的“小月”就挑着自己做的担仔面到大街小巷叫卖，养家糊口。他的面风味独特，渐渐就卖出了名气，成了金字招牌。后来大家干脆就把他的面叫做“度小月”。

蔡曜谦认为，他这些年做文化创意，仅仅是停留在“用”的层面，他希望让“吃”也成为一种时尚。而像“度小月”这种美味餐厅，也应该让当地的台胞和昆山市民能够享受到。

去年，“宝岛又一村”文旅商业街在慧聚广场开街。蔡曜谦以加盟店的形式在这里开了这家“度小月”餐厅。店里主打的是担仔面、卤肉饭、黄金虾卷、沙茶牛肉煲。

餐厅门口有一个扁担和箩筐做成的特色造景，代表着百年前“度小月”是靠扁担“挑出来”的买卖。

“担仔面永远都是小碗面，台湾人会把它当点心吃，不会把它当作正餐吃”。装担仔面的小碗也很有创意，蔡曜谦说，碗外围的花纹是台南市的地图。对很多台湾人来说，吃担仔面叫“吃气味”，意思是尝个鲜味，不是为了吃饱。

店门外还停了一辆小吃车，主营台式臭豆腐，搭配秘制酱料和酸菜，蔡曜谦说，他们做的臭豆腐比台湾本地的还好吃。

每逢节假日，整条商业街人气火爆，店里也是“人挤人”。这时，蔡曜谦会提前准备方案，调度人力物力准备接客。目前店里有18名员工，其中厨房有10人，包括大厨、二厨、切配菜员、传菜员、服务员等。而大厨是台湾人，有40年掌勺经验，是蔡曜谦从台湾专门“物色”过来的。

这一年，蔡曜谦感受到，台湾菜在大陆最难的就是如何调整口味适应本地食客。“台湾菜偏甜，我希望既能够让大家知道这是正宗台湾菜，而且接受、喜欢”。

在昆山创业，蔡曜谦不仅事业有成，还收获了爱情。女朋友是安徽人，在昆山和他一起打拼。在这座古典与现代融合的开放城市创业，蔡曜谦说自己“更有信心了”。他希望“度小月”餐厅能越来越受欢迎，自己也能在昆山“一直干到退休”。

新式茶饮更青春

90后台湾姑娘林芝羽是昆山的“台二代”。2016年大学毕业后，她报名参加台湾大学生大陆实习活动，在昆山一家台资酒店实习。那时起，她就决心要扎根昆山。两年后，她成立一家科技公司，开始物联网创业。林芝羽说，当时在昆山两岸青创园创业，政府给予创业资金等系列扶持。

在深耕物联网创业之余，林芝羽了解到慧聚广场“宝岛又一村”文旅商业街正在招募商家，并且有两年的免租金支持。这里还有妈祖庙，是台商的“精神家园”。林芝羽便动心要在这里开创第二事业“注春奶茶”。

尽管林芝羽感到有些经验不足，但在昆山创业，手续办理流程简便。林芝羽说：“办事窗口会热情指导我怎么做。”她的困扰很快解决了。

从加盟到装修、购买设备，林芝羽前后总共投入近30万元。

在装修店铺时，靠路边的大落地窗让林芝羽苦恼：如何把这个落地窗利用起来？她请来设计师，在玻璃上设计出了“我喜欢昆山的108个瞬间”，包括“这里有家乡味”“好山好水·美好昆山”“注春奶茶”等，用艺术字和涂鸦的形式写下了有关昆山的标签和关键词。这面墙因此成为来往游客的“网红打卡地”。

林芝羽说，现在店里的营业额每天能达到1000元以上，自己的奶茶店不仅要和其他奶茶店竞争，还要和咖啡店竞争。每当周末，在“慧聚夜市”会有露天电影，附近的居民和台胞散步经过，会到店里坐一坐，买一杯奶茶。

林芝羽的父亲原来在昆山工作，现在退休了便回到台湾。她说，自己的目标是把台湾的父母和哥哥都接到昆山定居。

从互联网到实体的转型，林芝羽说，一路上都受到当地政府的帮助，工作之余，她积极融入当地社团，2019年，她加入昆山市青年创业者协会，并担任“青创运动汇”项目负责人。年纪轻轻的她还被推选为昆山市台协会副会长，服务更多在昆山的台胞。

如今，有着“小台北”之称的昆山，台湾小店遍地开花，台湾美食应有尽有，台青的幸福感持续提升。随着昆山市委《昆山推进鹿城青年伙伴行动计划》实施，昆台青年交流领域持续拓宽，昆山对台青的吸引力持续增强。

曹伟 中青报·中青网记者 李超 来源：中国青年报

来源： 中国青年报

于江苏昆山的“宝岛又一村”文旅商业街里，一些台湾年轻人在这里开了小店。昆山开发区团委供图

各色琳琅满目的“台湾味”招牌高高悬挂在店铺前：台南担仔面、蚵仔煎、台式臭豆腐……这里，仿佛是台湾的闹市区。

在江苏省昆山市，有这么一处以还原台湾风情为特点的街区——不仅吸引着在昆山打拼的台湾朋友唤起对家乡的记忆，更有不少大陆各地的人慕名而来感受“宝岛氛围”，品尝正宗的“宝岛美味”。这里就是“宝岛又一村”。

蔡曜谦听说昆山的台湾人特别多，营商环境也很好，便主动联系当地政府，作为台湾创业青年，希望能为“宝岛又一村”带来正宗的台湾品牌。“哪怕前期不赚钱，也要一步步探索着来”。去年，他一口气在这里开了4家店铺，其中“度小月”餐厅成了回头率高、广受好评的“宝藏小店”。

与此同时，走进位于不远处的周市镇花都艺墅小区，浓浓的台湾味道扑面而来。据了解，在小区1000多户居民中，三分之一是台胞家庭。在小区不显眼的位置，“藏在深闺”的“香气完在”咖啡店，创业青年蔡镇宇以烘豆磨豆为一体的精细化品质化追求，让小店成为台青们非常青睐的“聚会宝地”。

精品咖啡街头飘香

为了和商业咖啡区分开来，85后台商蔡镇宇用高昂的价格把咖啡烘豆机搬到了店里，只为做出他眼中的精品咖啡。从烘焙生豆到研磨、手冲，蔡镇宇生动演绎了如何把一颗生豆变成一杯咖啡，这是他十多年来对精品咖啡所做的极致追求。

蔡镇宇来自台湾新北市。1996年，正读小学二年级的他跟随父亲来到上海普陀，父亲在大润发工作。大学时，蔡镇宇又回到台湾读工商管理专业，在这期间他学习到许多创业的成功案例，也摸索咖啡行业的前端和核心在哪里。

2013年，筹划两年的“香气完在”咖啡店开业。店里现在招聘了4个员工，都是昆山本地人。店员都是“全能型”，虽然以前在咖啡领域还是“小白”，但经过蔡镇宇的培训，他们在后台到外场的各个环节，都已经经验丰富。

在店内的一角，“烘焙咖啡中，请勿打扰”的标识非常显眼。

蔡镇宇坦言，很多咖啡店出于成本考量，很少会专门买一台烘豆机做烘焙。但他为了追求顶级的咖啡品质，不惜用不同的烘豆机进行尝试。咖啡豆烘焙前要经过筛选，只有颗粒饱满、没有瑕疵的豆子才会被选上。生豆颜色是草绿色，带着草的清香和麻袋的味道，蔡镇宇形容这是“大自然的味道”。

一粒粒咖啡生豆，变成一杯杯咖啡，蔡镇宇形容这是“一段奇妙的旅程”，而他就负责带领这些咖啡豆，去完成这段旅程，把价值发挥到极致，成为精品。

蔡镇宇爱好摄影。小店里挂着他许多摄影作品，大都是他旅行时的风景照和人文摄影。照片虽有褪色，却能为店内的气氛增添不少韵味，与暗色系的复古装修风格也十分匹配。

傍晚，蔡镇宇会约上三五个台青朋友打羽毛球。蔡镇宇是昆山台青羽毛球社社长，他说：“生活除了咖啡和面包，还需要多一些运动。”在生活节奏飞快的昆山，蔡镇宇在烘豆机旁和球场里享受生活，不紧不慢。

不同于蔡镇宇，来自台湾台北市的80后咖啡师林仁尉，拥有15年咖啡制作的经验，现在是昆山“宝岛又一村”小角落咖啡店的主理人。

早在2005年，林仁尉在澳大利亚读书时，就接触到了咖啡制作，通过参加学校的社群，他渐渐对咖啡行业产生了兴趣。林仁尉读的是信息工程专业，2008年毕业后，他回台湾开始系统学习咖啡的制作。2013年，林仁尉来到昆山。不同于昆山的“台二代”，林仁尉是家族中第一个来到大陆创业的。次年，他成立了一家贸易公司，专业做咖啡贸易。这些年，林仁尉不仅担任一些咖啡大赛的评委，还在许多跨国企业担任咖啡顾问。

2020年，林仁尉创立了小角落咖啡品牌店，店名图标的设计也是他完成的。林仁尉说，店里的咖啡采用100%阿拉比卡咖啡豆，“只做精品咖啡”。

林仁尉介绍，目前“宝岛又一村”有7家咖啡店，因为自己做的时间比较长，依赖于固定的客户群，所以生意一直不错，其中上海来的客户占比不小。

林仁尉说，目前店里除了咖啡，还结合小林煎饼作为伴手礼，为顾客提供不同的台湾小吃。

现在林仁尉已经在昆山安家，妻子是昆山人，和他一起打拼多年。林仁尉说，自己还会坚持做独立品牌和产品，不断尝试研究新的咖啡风味。

百年老字号焕新再出圈

工科男蔡曜谦出生在“创业世家”，大学期间，他做过包括互联网行业和销售行业在内的4份兼职，积攒了一定的社会经验。他说：“大陆的舞台更大，我想来试试！”

蔡曜谦把目光投向昆山。昆山，距离上海的高铁路程仅20分钟，而从上海乘坐飞机一小时便可到台北。不仅交通方便，蔡曜谦还了解到，在昆山创业，手续和流程便捷。如此一想，蔡曜谦更坚定了到昆山发展的决心。

几年下来，他在昆山文创业已小有名气。但蔡曜谦不满足于此，他认为，要想吸引昆山台商台胞的关注，抚慰他们“胃中的乡愁”是至关重要的。“想要留住一个人，就先留住他的胃”，他希望把台湾的经典菜品带到大陆。

台湾地区每年在清明节到中秋节期间有个打渔淡季，被称作“小月”。19世纪末，台南一个名为洪芋头的渔夫，在每年的“小月”就挑着自己做的担仔面到大街小巷叫卖，养家糊口。他的面风味独特，渐渐就卖出了名气，成了金字招牌。后来大家干脆就把他的面叫做“度小月”。

蔡曜谦认为，他这些年做文化创意，仅仅是停留在“用”的层面，他希望让“吃”也成为一种时尚。而像“度小月”这种美味餐厅，也应该让当地的台胞和昆山市民能够享受到。

去年，“宝岛又一村”文旅商业街在慧聚广场开街。蔡曜谦以加盟店的形式在这里开了这家“度小月”餐厅。店里主打的是担仔面、卤肉饭、黄金虾卷、沙茶牛肉煲。

餐厅门口有一个扁担和箩筐做成的特色造景，代表着百年前“度小月”是靠扁担“挑出来”的买卖。

“担仔面永远都是小碗面，台湾人会把它当点心吃，不会把它当作正餐吃”。装担仔面的小碗也很有创意，蔡曜谦说，碗外围的花纹是台南市的地图。对很多台湾人来说，吃担仔面叫“吃气味”，意思是尝个鲜味，不是为了吃饱。

店门外还停了一辆小吃车，主营台式臭豆腐，搭配秘制酱料和酸菜，蔡曜谦说，他们做的臭豆腐比台湾本地的还好吃。

每逢节假日，整条商业街人气火爆，店里也是“人挤人”。这时，蔡曜谦会提前准备方案，调度人力物力准备接客。目前店里有18名员工，其中厨房有10人，包括大厨、二厨、切配菜员、传菜员、服务员等。而大厨是台湾人，有40年掌勺经验，是蔡曜谦从台湾专门“物色”过来的。

这一年，蔡曜谦感受到，台湾菜在大陆最难的就是如何调整口味适应本地食客。“台湾菜偏甜，我希望既能够让大家知道这是正宗台湾菜，而且接受、喜欢”。

在昆山创业，蔡曜谦不仅事业有成，还收获了爱情。女朋友是安徽人，在昆山和他一起打拼。在这座古典与现代融合的开放城市创业，蔡曜谦说自己“更有信心了”。他希望“度小月”餐厅能越来越受欢迎，自己也能在昆山“一直干到退休”。

新式茶饮更青春

90后台湾姑娘林芝羽是昆山的“台二代”。2016年大学毕业后，她报名参加台湾大学生大陆实习活动，在昆山一家台资酒店实习。那时起，她就决心要扎根昆山。两年后，她成立一家科技公司，开始物联网创业。林芝羽说，当时在昆山两岸青创园创业，政府给予创业资金等系列扶持。

在深耕物联网创业之余，林芝羽了解到慧聚广场“宝岛又一村”文旅商业街正在招募商家，并且有两年的免租金支持。这里还有妈祖庙，是台商的“精神家园”。林芝羽便动心要在这里开创第二事业“注春奶茶”。

尽管林芝羽感到有些经验不足，但在昆山创业，手续办理流程简便。林芝羽说：“办事窗口会热情指导我怎么做。”她的困扰很快解决了。

从加盟到装修、购买设备，林芝羽前后总共投入近30万元。

在装修店铺时，靠路边的大落地窗让林芝羽苦恼：如何把这个落地窗利用起来？她请来设计师，在玻璃上设计出了“我喜欢昆山的108个瞬间”，包括“这里有家乡味”“好山好水·美好昆山”“注春奶茶”等，用艺术字和涂鸦的形式写下了有关昆山的标签和关键词。这面墙因此成为来往游客的“网红打卡地”。

林芝羽说，现在店里的营业额每天能达到1000元以上，自己的奶茶店不仅要和其他奶茶店竞争，还要和咖啡店竞争。每当周末，在“慧聚夜市”会有露天电影，附近的居民和台胞散步经过，会到店里坐一坐，买一杯奶茶。

林芝羽的父亲原来在昆山工作，现在退休了便回到台湾。她说，自己的目标是把台湾的父母和哥哥都接到昆山定居。

从互联网到实体的转型，林芝羽说，一路上都受到当地政府的帮助，工作之余，她积极融入当地社团，2019年，她加入昆山市青年创业者协会，并担任“青创运动汇”项目负责人。年纪轻轻的她还被推选为昆山市台协会副会长，服务更多在昆山的台胞。

如今，有着“小台北”之称的昆山，台湾小店遍地开花，台湾美食应有尽有，台青的幸福感持续提升。随着昆山市委《昆山推进鹿城青年伙伴行动计划》实施，昆台青年交流领域持续拓宽，昆山对台青的吸引力持续增强。

曹伟 中青报·中青网记者 李超 来源：中国青年报

三步一古茗，五步一书亦”，今年县城里突然间聚齐了大家熟悉的连锁茶饮们。甚至连喜茶、奈雪等曾经的高端茶饮也开始“挤入”县城。

通过前期盘点万店品牌，GeoQ智图发现万店的秘密其实就藏在下沉市场里。无论是扎根中低线城市和县城的蜜雪冰城、华莱士，还是“遥遥领先”的华为，均在三线及以下的城市拥有更多门店。

另外，连锁品牌的增长难题似乎也能在下沉市场找到“答案”。瑞幸、喜茶等品牌通过开放加盟以及多元化的门店类型，成功打开下沉市场后，均获得门店飞速增长。而库迪、塔斯汀等行业新秀，同样也通过下沉市场打开局面。

2023年县域连锁茶饮店灯光图/ 图源：GeoQ Ana

《中国县域发展潜力报告2023》显示，截至2022年底，中国共有县域1866个，占全国国土面积的90%左右，占中国大陆人口和GDP比重分别为52.5%和37.8%。

换句话说，我国县域疆域辽阔，人口占比不小，但经济发展不足，仍有上升空间。所以近年来，越来越多连锁品牌涌入下沉市场，而连锁茶饮品牌们的下沉则更为明显：

在GeoQ Data品牌数据收录的98个连锁新茶饮品牌中，有68个品牌进驻了县域，占比将近70%。

本文将以县域（涵盖县城和县级市）连锁茶饮店数据为基准，结合GeoQ Ana 中的地图可视化和品牌分析工具，为大家拆析县城连锁茶饮发展全景。希望帮助品牌更好地了解下沉市场竞争格局。

县域连锁茶饮门店全景：

华东县域连锁茶饮店密集

一座县级市开出436家

今年回乡的年轻人有一个明显的感受：以往县城或低线城市的商业街基本被“地头蛇”奶茶店或蜜雪冰城占据，而现在却挤满了霸王茶姬、喜茶、沪上阿姨、茶百道、古茗等众多连锁茶饮品牌。

GeoQ Data品牌数据显示：截至2023年12月初，县域连锁茶饮店已超过了3.2万家，比例已占到总量的33%，也就是三分之一。

如果让大家盲猜哪个地区县域的连锁奶茶店最多，大家可能会率先想到华南。毕竟广东人的血液里，都流淌着奶茶。

但实际来看，华东地区县域连锁茶饮店最为密集。其中浙江省53个县域中均有连锁奶茶店进驻，截至2023年12月5日，门店总数达到了3970家。

2023年各个省份县域连锁奶茶店数量 数据来源：GeoQ Data品牌数据

另外，华东地区的安徽省、江苏省、福建省县域的连锁茶饮门店数分别为2788家、2439家、2306家，在全国范围内县域连锁茶饮店偏多。

而从地域层面来看，县域连锁茶饮店较多的还有华中河南省、华北河北省以及西南四川省等。

而广东、广西、海南等华南地区的县域连锁奶茶店并没有想象那么多。

当然，华南地区县域连锁奶茶店不算多还有另外一种可能，就是华南本土奶茶店太多，连锁茶饮店难以挤入市场，所以优先选择经济发达，消费力旺盛的区域落子。

2023年华东地区部分县城和地级市连锁茶奶数量 数据来源：GeoQ Data品牌数据

那么在全国1800多个县域中，究竟哪些县城拥有更多连锁茶饮店呢？我们筛选出了县域连锁茶饮TOP20的县城，排在第一是以小商品市场闻名的义乌市，江苏昆山市和福建晋江市分列第二、第三。

2023年县域连锁茶饮TOP20县城 数据制图：GeoQ智图

连锁茶饮店TOP20的县城中，浙江省占了8席，福建省占了5席，江苏省占了4席，另外湖南、河南、江西各有一个县城或县级市入榜。

从具体的县域排名来看，华东区域同样优势明显。

在县域连锁茶饮店TOP20中，门店数在136家-436家不等，加上一些本土的奶茶店，竞争激烈程度难以想象。

据GeoQ Data品牌数据，平均每个县域拥有17.27家连锁奶茶店，这也突破了我们对县城茶饮市场的固有认知。

连锁茶饮涌入县城

2023年开出9000多家店

GeoQ Data品牌数据显示，今年1-12月初，全国县域新开连锁茶饮门店超过了9000家。整体开店率约为36%。

今年县域开店较多的几个省份与在营门店较多的省份一致，基本都集中在华东地区，包括浙江省、江苏省、安徽省等。

各个省份县域连锁奶茶店2023年1-12月初开店数 数据来源：GeoQ Data品牌数据

从今年县域开店数TOP20来看，浙江省的县城仍占大多数，另外福建省、安徽省也各有3座县城入榜。

义乌市以123家店位列第一，其次是昆山市和东阳市。TOP10基本被浙江、江苏、福建的县城霸榜。

2023年县域连锁茶饮开店TOP20县城 数据制图：GeoQ智图

虽然今年连锁奶茶在县域增量可观，但关闭的门店共计也有2399家，而闭店数最多的20个县城，与开店数较多的县域也有一定重合度。

今年关店较多的20个县城基本集中在浙江省、福建省和江苏省。义乌市开店123家，关闭45家。晋江市开店59家，闭店33家。

开闭店数字的背后是县城奶茶店激烈的市场拼杀，有的坚持着，有的已倒下。

2023年县域连锁茶饮关店TOP20县城 数据制图：GeoQ智图

县城连锁茶饮店开在哪里？

还有多少加密空间？

相信大家都很好奇，一座县城如何能挤进这么多茶饮店。接下来我们就来看看县城的连锁茶饮店一般都开在哪里。

据GeoQ Data品牌数据，县域连锁奶茶店59%都开在社区，另有18%的店开在商场。混合型店和学校店的占比分别为10%、7%。而办公场所、交通枢纽的店占比趋近于0。

相关调研显示，连锁茶饮品牌最先进入低线城市或县城时，更倾向于在最核心的商务区或是奶茶一条街开店。因为在下沉市场消费者的认知里，谁在核心商务区开店谁就是“大牌”。

而连锁茶饮品牌产品平均价格在十元以上，这对月薪平均3000的县城消费者来说，已经是“大牌”的段位了。所以以核心商业街为起点，也成了连锁茶饮品牌入县的经典路线。

当然，对于义乌、昆山、晋江这些奶茶店遍地的县域来说，连锁茶饮店近乎是随处可见。

以义乌为例，GeoQ Data品牌数据显示，义乌大大小小的茶饮连锁品牌有近20个，其中加减茶饮在义乌有138家店，古茗在义乌有64家店。

从蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨等知名连锁品牌在义乌的分布来看，右上角义乌连锁奶茶店的聚集度甚至超过了其所属地级市金华市。

部分县域连锁茶饮店的“厮杀”激烈程度，超乎我们的想象。

当然，当我们放眼全国县域，特别是华北、西南以及华中区域，县域连锁茶饮的市场则还有较大想象空间。

以西南地区的“全国百强县”邛崃市为例。GeoQ Data 收录的连锁茶饮店仅有27家，而结合GeoQ Ana商圈推荐的区域来看，其实邛崃还有一些开店空间。

下期我们还将仔细拆解部分典型县域的连锁茶饮开店、布局情况，本篇暂不展开。