024/07/17 星期三 澳门美高梅雍华府
Susie知道我来澳门，提前和我约饭。本想去美高梅的一家餐厅-雅吉，Suzie说，这家餐厅做的是是我喜欢的创意菜。可是我的行程只有中午有时间，雅吉又只做晚餐。Suzie说，雅吉留到下一次，这一次咱们去雍华府吃谭家菜。这个建议很合我意，留一点念想给下一次，平淡生活不就多了一点期盼？我住过雍华府，是我住过最豪华的酒店，也在雍华府参加过许凡的二十四味如意宴。没想到现在可以在雍华府吃到谭家菜，开心。
美高梅大堂
谭家菜很有名，很多人说过写过，除了老一辈的那几个人，年轻人多是看书发挥或者演绎听来的故事。
不知道说谭家菜的那些人，有多少人吃过谭家菜。我在北京饭店中七楼吃过，在西直门内的谭府酒楼也吃过，后来还认识了谭府酒楼的老板，听他讲过不少谭家菜的故事，现在已经记不清了。谭家菜至今传了多少代我不清楚，听说过第二代传人彭长海，见过第三代传人陈玉亮，吃过刘忠做的菜，算是第四代传人吧。那时候，我有了一些餐饮经历，也看了不少有关谭家菜的文章，如果对比唐鲁孙先生记述的谭家菜，我觉得我吃的好像不是谭家菜，至少不是曾经令人无限向往的谭家菜。食材不一样了，制作工艺有了变化，更为关键的是工作态度和旧时不一样了。也因为这些因素，谭家菜一直不温不火，几乎被人们忘记了。二三十年前，谭家菜、谭府菜曾在北京有几家餐厅，现在大概只有北京饭店里的一家了，不过也是很久没有去过了，不知道生意如何、味道咋样。
刘国柱先生离开京花轩后，担任了美高梅的顾问，雍华府的谭家菜应该是刘国柱先生带过来的，午餐的主厨是北京来的王勇师傅，一口京腔很是亲切。王勇师傅有些内向，没聊几句就回厨房准备菜品了。我和Suzie、常明、于洋喝茶聊天等着上菜。
菜单是繁体字的，还好连蒙带猜的都能认识。从菜单看，谭家菜的老底子在，也有一些和当地特色结合的与时俱进的菜式。说来也是，传统菜延续到今天，也应该有些变化。完整的还原已经无法做到，那么在保留基础骨干的前提下，融进时代特色和当地特色就是传统菜发展的题中之义。这有如人生，无法回到过去，只能向前发展，停不下回不去，只有向前一条路。
菜不错，感觉在澳门吃谭家菜要比在北京吃的好很多。这还是我有了不少饮食经历后的感受。和Suzie聊起澳门的餐饮，赌场酒店里的餐厅绝大多数都是有补贴的，为豪客服务的餐厅更是很少考虑成本问题，最好目标就是客人满意。也是哈，一餐饭钱还不够一个筹码，就是动手往上一放的事，这个时候谁还考虑一餐饭的那几个钱呀。也正是这种原因，雍华府的谭家菜可以不计成本，不像北京的那些谭家菜、谭府菜要计算毛利率，二者没有可比性。对于食客来讲，自然也就有不同的感受了。
慢滷法國鵝肝、姜蓉葵花雞、燒椒鮮鮑魚、珊瑚香芒卷。鹅肝、葵花鸡是谭家菜没有的，鲜鲍鱼配烧椒也是新时代的口味。
譚府海虎翅燴三絲。
葱燒遼參伴乾燒花膠。北方花胶一般都是油发，张新民老师认为好花胶油发有些不珍惜食材，潮州菜都是水发。王勇师傅这道菜里的花胶也是水发的。
白蘆筍糟溜東星斑。醩溜很北方，所用之醩也是王师傅自己掉的。味道香浓，是那种工厂生产的醩汁无法比拟的。传统的醩溜菜式，到鳜鱼已经是顶天了，现在用了东星斑，食材升级了，海鲜代替了河鱼。只是里面的白芦笋过于熟了，没有清脆鲜嫩，白芦笋也没有了意义。
清炒時蔬髮菜野菌包
豬肉韭菜餡餅。这个太北方太北京了，在澳门吃到韭菜猪肉馅饼，简直爱死了。
湯圓核桃酪。核桃酪是传统的北京甜品，汤圆就很南方了。想到谭家菜是广东人在北京做的私房（官府）菜，有这样的甜品复合谭家菜的逻辑。
雍华府的这餐谭家菜，味道不错。主厨手艺好，出品味道纯正。只是对某些食材的理解不够，大概也是因为在北方接触不多所致，算是一点瑕疵。如果可以说这餐饭是谭家菜的话，那就是我吃过最好的谭家菜了。
上最精致完善的入门级公务飞机，新一代的豪客享受。搭乘豪客 200，每一趟旅程都使您感觉快捷和舒适，而且经济实惠。总而言之，豪客 200 能满足每一位轻型喷气式飞机拥有者对性能，豪华和效率的期望。
豪客 200 的性能表现在单人驾驶公务喷气式飞机当中也是无出其右。无论您要去哪里，它都能把您迅速送达，轻而易举地完成一天走访好几个目的地的行程。
再也没有更易于维护打理的单人驾驶公务喷气式飞机了。您会发现具有低维护设计和低油耗特点的豪客 200 是一款非常实用的公务交通工具。
豪客200采用了新型威廉姆斯FJ44-3AP涡扇喷气式发动机，最高速度可达861千米／小时。该机最大巡航高度为13,700米，可避开喷气机尾流及任何恶劣天气条件，并在保证耗能小、速度快的前提下完成飞行。
豪客200的全权数字电子控制系统（FADEC）能使发动机以最小的能耗发挥最大的马力，为每一次飞行省时节金。除此之外，在强化整体空气动力学的同时，全复合材料机身为豪客200带来了前所未有的结构强度和耐久性。
同时，拥有同类飞机中最大的机舱横截面积的豪客200，能给乘客提供更宽敞的的座位空间，使得整个飞行旅程更加舒适。机舱内部非常安静，乘客可在飞行途中一边享受舒适的同时会务商洽。豪客200的标准化座位配置可容纳5至6位乘客和2名乘务人员。并可根据的个人客户需求，进一步改善舱内的舒适条件。
豪客200注重每次飞行任务的安全性，采用Rockwell Collins Pro Line 21航电组件监控飞机系统，允许单个飞行员操控飞机。Pro Line 21的飞行管理系统（FMS）配备了广域增强系统/信标及垂直引导（WAAS/LPV） GPS，其综合飞行信息系统（IFIS）能够兼容杰普逊电子航图、气象彩图、增强型地图。该航电系统还有诸多先进的特色配置，如带TCAS II和ADS-B的空中交通监视系统、发动机指示系统、多层扫描气象雷达。
翼展 13.89米
飞机最大长度 14.02米
最大尾高度 4.67米
尺寸（内部）
客舱
长度 4.11米
宽度 1.68米
高度 1.65米
行李容量 76.9立方米
最大行李重量 340公斤
重量
最大停机坪重量 6305千克
最大起飞重量 6260千克
最大零燃油重量 4990千克
最大着陆重量 5715千克
可用燃油容量 1656千克
基本运行重量* 4227公斤
最大有效载荷 762公斤
有效载荷 2077公斤
性能
最大巡航速度 876 km/h 876公里每小时
最大有效载荷 1945公里
满燃油/可用的有效载荷 2834公里
最大工作高度 13716米
起飞场长度（最大起飞重量） 1134米
着陆场长度（MLW） 1026米
关注私人飞机网官方微信（微信号：hangqu001）与飞行员畅谈飞行知识，关注通航产业最新动态，了解私人飞机驾照等信息！
个周总有那么六七天想吃炸鸡汉堡~
不自觉就能让人心生惦记
恨不得立刻塞进嘴巴
吃到腰围又粗了2厘米，
还是想再吃一块儿......
生活的满足不就来自胃的舒坦么？
一个合格的吃货总是能走街串巷寻摸到好吃的
听说最近赤峰这里新开了一家复合式餐厅
炸鸡、汉堡、披萨、中餐统统都能满足！
快来跟小编一起瞧瞧吧
/推荐理由/
?全国连锁品牌，1000+家加盟店
?复合式（多样化）餐厅，不但有炸鸡汉堡，还有小吃中餐
?店内装修可爱现代，进店用餐开心满足，元气满满！
招牌汉堡：真材实料，一“堡”口福
豪客滋家的汉堡肉嫩味美
收获来自全国各地热烈打call
你还不快来亲自品尝
一大波堡堡攻势来袭
香辣鸡腿堡 14元/个
管汉堡怎么变着花样出新品，
香辣鸡腿堡都是最经典耐吃的
不接受反驳...
做汉堡，豪客滋家是认真的。
汉堡皮含有高粘度的可溶性纤维，
麦香浓郁，口感劲道柔韧。
生菜是精心挑选的叶片厚实，
质地脆嫩的部分，甜脆爽口。
当然，我们最关心的还是肉！
精选优质鸡腿肉，
需要经过高温炸4分半钟，二次四压三抖裹粉后上浆，
才能造就这金黄香脆的外皮。
除了鸡腿堡，
豪客滋家还有田园汉堡、深海鳕鱼堡
鲜虾汉堡、奥尔良鸡腿堡
双鸡腿堡
……
每一款都无可挑剔，好吃的停不下来！
丰富小吃：每一个都不想放过！
豪客滋家的小吃是小朋友的最爱
你家小朋友最爱什么小吃
超过20样的美味小吃
满足你家宝贝的所有想象哦
老北京鸡肉卷 14元/个
利用常见的鸡胸肉和各种蔬菜，
再加上墨西哥卷饼，
就是妥妥国内老北京鸡肉卷的味道啦！
看似普通的“大饼卷一切”，
味道却层层递进！
外焦里嫩的秘制烤鸡胸肉，
分量足足的黄瓜条、生菜叶，
要用王思聪吃热狗同款姿势才过瘾！
上校鸡块 10元/份
采用优质鸡胸肉，
严格控制火候，外皮金黄，
内在鲜嫩，一口下去，
感受筋道的肉质，无尽满足
搭配黑胡椒，更是爱不释口！
薯条 10元/大份
如果说有一种小吃让人百吃不厌，男女老少都爱吃，
那么一定非薯条莫属啦！
豪客滋家的薯条微咸，
刚炸出来的时候口感简直绝妙，
外酥里嫩，一定要来大份的！
其他丰富小吃
奥尔良烤翅、草莓华夫饼、
烤全鸡、炸全鸡、
紫薯球、至Q虾球
......
20+种小吃，随便点一款都不踩雷！
披萨、中餐、饮品：惊喜多多~
豪客滋是一家复合餐厅，
披萨、中餐、甜品、饮品应有尽有，简直惊喜不断~
原材料均是回归自然本质，
采用各种新鲜原料，坚持无添加剂、无防腐剂的制作原则。
果汁均是鲜果鲜榨，拒绝勾兑添加！
好吃又健康
现代可爱风：路过便会被吸引
当你路过豪客滋时
相信你也会被这独特的气质所吸引
无论是店面的设计还是店内的布置
无不反馈店家的别出心裁
随处可见Q萌Q萌的豪客滋卡通宝宝，可爱极了
真想抱回家去
福利走一波~
豪客滋&赤峰热门美食专属福利
29.9元抢购原价58元双人套餐
【套餐包含】
香辣鸡腿堡1个 14元
老北京鸡肉卷1个 14元
上校鸡块1份 10元
大份薯条1份 10元
可乐2杯 10元
点击下方小程序购买：
【活动须知】
*使用有效时间：2019年3月31日~4月30日；
*单人也可以购买此套餐哦；
*每人每天仅限使用一份；
*仅限堂食，不可打包，不与店内其他优惠活动共享
扫码进入豪客滋家公众号，收获更多美味！
在闲暇时刻，约上好友
吃吃炸鸡，吃吃汉堡，喝喝奶茶
有时静静地坐着也是一种
既有格调又有滋味的双重享受
让你在尘世纷扰的中
拥有一份宁静和快乐
我们豪客滋，不见不散哦
店铺名片
地址| 红山区三道街东方快车对面路北
电话| 0476-8237977
营业时间| 9:00~22:00
- END -
【赤峰生活网旗下の本地生活电商平台】
▼
广告 / 红山区运通豪客滋快餐店
文案 / 笛子
摄影 / 大军
商务合作 / 18247696900
