今开便利店利润更加高，新闻里也经常出现许多人抛弃年薪二十万的工作去开便利店的事件，便利店行业逐渐更加受欢迎，不少人很有可能会想，就那样一家大大的店能赚多少呢？我能够告诉大伙儿，盈利十分之高。那针对这种心动的投资者，便利店加盟费用就变成许多人最关心的问题其一，今日我来跟大伙儿讲下开一家便利店加盟费用是多少？
< class="pgc-img">开便利店十分关键的一点儿是开店选址，开店选址不光能决定你的门店成本费，还会决定你的人流量，进而决定你的盈利收益，能够说便利店的开店选址是决策你生死的一步，在开店选址时要留意挑选房租相对低的，一开始的小便利店，盈利并不会太高，同时并不会有暴利的情况，承受不了巨额的房租。需注意挑选位置好的，例如在街道转角处，离停车场近的地方，交通要道的路口等等，这将会为你吸引住来不少的人流量。
实际上便利店的原始项目投资约15万，关键的投资成本在后期的拿货，例如你开一个七十平米上下的便利店，运营货品覆盖面广，类型丰富多彩，每个月拿货大概会在七八万上下，假如运营香烟的情况下，每个月拿货成本费又会大概五六万，再算上人工成本、水电费等，大概也是两万块，很有可能有些人会觉得这一点儿都不少，可是一方面你要相信你的盈利是能够支付得起这种成本费的，与此同时也就是推荐大伙儿开加盟便利店。
< class="pgc-img">像开一家乐家嘉便利店便利店或者美宜佳便利店，你的门店总面积不用很大就能够进行运营，列如开一家美宜佳便利店投资大概在25~30万左右，而开乐家嘉便利店投资基本在13~14万左右，为什么在便利店加盟费用上会有所区别，主要是跟品牌数量以及加盟要求而定的。
无论是加盟哪个品牌，这最先在门店房租上就节约了成本费，这种加盟便利店会有自身的零售运营模式，这在拿货供货方面又会节约大笔开支。除此之外，乐家嘉便利店融合烘焙面包、粤式早茶、奶茶茶饮以及风味小吃等，这不但可以带动便利店营业额增长，而且在区别于传统便利店利润，使得便利店毛利润更可观。
< class="pgc-img">开一家便利店加盟费用是多少？综上所述，便利店加盟费用并不会太高，可是也必须留意运营方面的工作，选定合适的便利店加盟品牌，做好运营，盈利肯定并不会少。
记者 | 吴容
编辑 | 牙韩翔
复工之后，哪个城市的人最先回到了奶茶店？
来自维智科技对一线、新一线城市的统计，和去年12月对比，3月16日-3月22日这周，东莞的奶茶店人气恢复最快，恢复率超过了9成，排在全国首位。
你也许没想到这个昔日的“世界工厂”正在成为新晋的奶茶之都。4月初大众点评的数据显示，东莞和上海、广州、深圳、成都、重庆成为了6个茶饮门店过万的城市。其中，东莞奶茶店密度最为可观，平均每千人即拥有近1.5家左右奶茶店。
在东莞南城鸿福路商圈奶茶店最为密集，尤其是第一国际一层街区，在附近上班的白领林芮将它起名为“奶茶一条街”。
她观察，这里网红茶饮品牌聚集，按照最近流行起茶饮品牌的分类，头部、腰部等各个档次均有，除了喜茶、奈雪的茶再到一点点、COCO、益禾堂等连锁外，也有一些区域或当地品牌。
4月的一个周末午后，由于疫情影响，这些奶茶店虽然没有以往大排长龙的景象，但一般也有9-10个客人快速点单后，来到更空旷的位置等候。
“都说转角遇到爱，在东莞，你转角可能遇到了奶茶店。”林芮有时会和同事开玩笑说。
究竟为何东莞出现了这样的有趣现象，它又有什么地缘优势使得茶饮生意形成了群聚效应？
事实上，你很难去追溯东莞第一家奶茶店何时开的，但包括东莞在内的广东珠三角茶饮兴盛，一直以来有着消费基础。
邓沛康2012年大学毕业回到东莞后，投资了一家名为绿盖茶馆的台湾茶饮品牌。希望和朋友聚会有据点，在投资之初，他便将方向设定在餐饮。考虑到饮食习惯和消费季节属性，他很快将目标锁定在茶饮上。
东莞临近港澳，一直以来有消费奶茶的饮食习惯。改革开放后，随着台湾、香港人东莞做生意投资设厂，这一消费习惯被不断放大。作为南方城市，东莞一年之中又有超过80%时间可以作为茶饮消费旺季。
除了消费基础之外，东莞成为了这些茶饮品牌的试错之地。
如今喜茶能够在全国市场站稳脚跟，东莞在它成长过程中扮演着重要角色。
喜茶2012年于江门成立，彼时还叫“皇茶”的它最引以为傲的产品是咸奶盖芝士茶系列。喜茶创始人聂云宸曾对外宣称，芝士加奶盖茶为喜茶首创，当时曾试过芒果加芝士，但口味并不好，最后选用了咸芝士跟奶盖搭配，并摒弃多数奶茶店选用的“调味饮”而改用原泡茶，很快获得了市场认可。
走出江门后，喜茶将开店第二站定在东莞。迅速开出几家门店后，喜茶收获了不错的反响。林芮回忆，在2013年至2014年之间，喜茶门口虽未出现黄牛代购的情形，但顾客已络绎不绝；当时在朋友圈、微博，开始有了到东莞去打卡喜茶的“流行”，打卡的人多是广深一带的大学生。
在东莞蓄力两年后，喜茶才将门店带到了广州。
相对于直接进入一线城市，东莞的试错成本更低。聂云宸曾表示，并不是有意选择“从低到高”这样一条路，一线城市市场大、传播力强，但同时管理、品质、资金等成本也很高。起步于中小城市，虽然成长时间长，但利于利用低成本环境优化品质。
其他茶饮品牌也有着同样的考虑。在东莞负责绿盖茶馆品牌运营的黄嘉昌对界面新闻表示，近年来，到东莞开茶饮店接近一半是外地人，当他们考察过广东整体情况后会发现，如果在广州、深圳开店成本过大，一旦犯错交的学费会很多，而二线城市有允许他们犯错的机会。而在广东二线城市城市里，和佛山、珠海相比，东莞又更有商业氛围。
这和东莞区域分散的地理特点紧密相关。
东莞拥有6个片区、32个镇街。用当地人的话形容叫做，东莞没有市中心，因为到处都是市中心。黄嘉昌分析，正是因为每个区域都可形成小型的消费空间，从而为奶茶店造就了开店机会，而不像是深圳广州那样商圈、商场过于集中。早在2017年，东莞曾因为便利店密度可观（每1012人拥有1家便利店）成为便利店之都，原因之一也是地理分散带来商机。
在东莞开一家奶茶店的门槛不高。奶茶店的启动资金一般只要35~40万元，如果是单价低、目标消费者为学生的品牌开店费用更低。
在租金这一最大的成本支出上，一些奶茶享受到了当地购物中心提供租金补贴。在2016年前后，东莞开始面临购物中心过剩同质化问题，包括鸿福路商圈的汇一城等开始调整招商模式，加大餐饮比重来引流。
奶茶品牌对于加盟商的要求也普遍比较低，基本上这些品牌都在传递“你不需要有餐饮经验即可开店”的信息。不像开餐馆要操心的细节太多，奶茶的制作工序相对简单且容易标准化，员工培训期也短一些。
重要的是，东莞的奶茶消费市场存在增长空间。
东莞作为拥有“新广东人”最多的城市，外来人口比例达到75%左右。而外来人口中年轻人占比高，符合茶饮消费特征。作为一个消费频率比较高的饮品，奶茶在中低收入的外来务工年轻人群里，也许是比较容易获取高性价比幸福感、 也拥有社交用途的产品。
而随着产业升级之后，部分外来人口的收入、素质和层次等都有了提升，这部分有了茶饮较高消费特征的消费者，愿意为20元甚至更高价位的茶饮买单。不至于太昂贵，又不算太过廉价，给不少新式茶饮店机会去他们满足“轻奢”消费心理。
这也就是为什么不同档次的奶茶品牌，几乎都可以在东莞找到对应的消费群体。
实际上，对于茶饮消费，这些年轻顾客又往往是不忠诚的。如何笼络贪新鲜感的他们，恰恰给东莞奶茶创业者们提供了“可乘之机”。
大四毕业生黄小冉在东莞益禾堂等多家奶茶店做过兼职，她对界面新闻表示，创业者通常需要比较善于发现趋势，并抓住时间差，迅速在包括产品、包装上做文章。
2017年前后，在一般台湾珍珠奶茶的喝法上，衍生出了以鹿角巷为代表品牌的黑糖珍珠奶茶。经黑糖煮过的热珍珠，配上冷牛奶形成“冰火两重天”效果，再加上分层挂壁纹路有着不错的视觉享受。
迅速走红之后，鹿角巷开始拓店，不过在华南首批进驻的城市中，并没有东莞的身影。鹿角巷创始人邱茂庭曾表示，北方市场的店能盈利，但华南市场比较艰难、竞争激烈。这意味着，黑糖珍珠奶茶在东莞市场仍属空白。
东莞本土茶饮品牌“茶为何物”很快抓住了这个时机，在经过一定程度的改造后，在东莞首推黑糖珍珠奶茶，也火了一阵子。几个月后，类似的黑糖波波茶，挂壁黑糖珍珠茶以及脏脏茶已经遍布东莞街头了。
黄小冉表示，在茶饮领域的创新其实非常有限，不是时常能造出类似奶盖茶、黑糖茶这样的爆款，也不是每家品牌都能及时“跟风”。大部分茶饮品牌只能在“常做常新”上下功夫。
一般而言，茶饮品牌拥有自己的明星产品，为了提高回购率，它们需要不断上新，包括根据时间变换推出季节限定款，以及留意抖音等互联网上出现的流行元素并加以改造运用。
比如，喜茶和奈雪之茶都有“网红水果莓莓”系列明星产品，在季节限定上它们一般会“比快”。比如，4月是杨梅上市的季节，两者前后脚推出了杨梅限定产品。
小品牌可能没那么迅速，它们会在水果上花心思，同样是水果莓莓”系列，东莞本地品牌“桃子大叔与檬茶茶”会强调食材来自本地，附上“莞城草莓”的字眼。
在追随网络流行上，疫情期间出现的桶装水装奶茶梗，则在被“茶为何物”拿来改造后，推出了大包装袋的家庭版奶茶。
跑得快的奶茶店早就已经不是单纯的奶茶店，而是向星巴克的“第三空间”看齐。
在东莞，开在购物中心里的茶饮店，在店面设计上的特点总结下来就是轻奢感，包括木质材料更多的出现，门牌用料不再是塑料等比较廉价的材料，总体色调为白色、灰色和原木色等。所谓的门店差异化是建立在轻奢的基础之上，可以是工业风，也可以黑金风、自然风，也可以是可爱仙女风等等。
不过，东莞的奶茶行业也逐渐洗牌。
黄嘉昌观察到，一般而言，一家店开个半年到8个月，坚持不到一年就会倒闭。但还是有人源源不断加入到这个行业里头，一方面是抱着侥幸心理，“别人倒下了，我说不定能做起来”。此外，也不排除这些人被茶饮快招公司等“忽悠”的可能。
“快招”即“快速招商”，这类公司擅长包装和营销，手上掌握了一些茶饮品牌的注册商标，有的是正版也有的是山寨，以此对外开放加盟，吸引不明真相的创业者投资，并收取加盟费和其他物料费用。在百度搜索“东莞奶茶加盟”的字眼，会看到各式各样的这类快招公司。
突如其来的疫情之下，目前倒下的茶饮店还不算太多。从大众点评数据来看，去年11月东莞茶饮店为12133家，今年4月初是12021家。
开茶饮店几乎成为了近几年想在东莞创业的人的第一阶梯，目前这批能够站稳脚跟的创业者基本在28岁-33岁之间，黄嘉昌也在这个年龄段。
但他表示，如果现在再去创业、运营，已经再无当初的勇气了，“虽然东莞奶茶消费还有增长空间，但现在的复杂环境和三年前已经完全不一样。”
黄嘉昌认为，新进入者的空间仍然存在，不过必须清楚认识到自己（奶茶店）的定位问题，“跑量还是注重品牌，考量是完全不同。”
如果从品牌出发，需要拿出其他人难以复制的核心产品或模式。同时，在自身模式基础上及时捕捉整个市场的变化、趋势。
“比如，超一线城市北上广深的生活变化、餐饮习惯（可能很快会流行到东莞），能不能很快地学习把握到，能不能带到东莞，以及能不能融入自身的茶饮生意里等，因为在二三四线城市的打法、江湖规则与一线城市不尽相同。”黄嘉昌说。
对所有奶茶店创业者而言，开店启动也许不是最难的，而如何一直保持高度市场敏锐度，才是最具挑战的。
片来源@视觉中国
文 | 窄播，作者 | 庞梦圆，监制 | 邵乐乐
《窄播Weekly》是我们的周末栏目，编辑部会挑选过去一周对行业具有指引性的商业动态，综合我们接触到的多维度信源，进行概要解读。关键动态，包括且不限于大公司的新变化、行业的新趋势以及值得关注的新产品。
这是《窄播Weekly》的第2期，本期我们关注的商业动态是：
（1）连锁茶饮在县城爆单；
（2）2月14日，沪上阿姨递交上市申请，与茶百道、古茗一起争夺港股「茶饮第二股」。
这两件事背后反应的是同一个行业现状，即以县城为代表的下沉市场作为茶饮必争之地，竞争已经相当激烈，且2024年会更加激烈。
春节期间，不少归乡的朋友发现，县城的连锁茶饮店爆单了。
河南周口下属的县级市项城的一家柠季，一天销售额1万+，而当地房租平均6000左右。浙江五线县城的古茗，晚上还要排队150多单。湖南湘西一个小县城的瑞幸，店内只有七八张桌子，春节期间因原料供应不足，只能做简单的瑰夏系列，拿铁都不能做，排队也至少要10分钟起。
爆单是过去一年连锁下沉的集中体现，也直接证明了茶饮在县城的潜力和市场机遇。
新华社中国经济信息社与财经城市研究院联合发布的《2023中国县域高质量发展年度指数报告》显示，我国县域经济总量占全国的38.1%。随着整体消费下行，消费者拥有更多可支配收入、更多空闲时间，商业供给也不断完善的县域消费，反而保有较高增速，显示出一定的潜力。
茶饮品牌也从中看到了自己的机会。根据灼识咨询的预测，三线及以下城市现制茶饮店的GMV在2022年至2027年的复合增长率将达到25.4%，远超2022到2028年整个现制茶饮店市场18.7%的年复合增长率。
且因为品牌化、数字化、社交化、创新性都更强，又属于大众餐饮，加盟连锁逐渐成熟的茶饮行业，事实上已经成为进入县城的先遣部队。
其中，在县城发展较好的，除了一开始就走下沉、且整体数量上遥遥领先的蜜雪冰城，在店铺数量和在下沉渗透度上更有优势的是中间价位的品牌。
所谓中间价位，按照沪上阿姨招股书的显示，是7-20块钱。茶百道、古茗、沪上阿姨、柠季、霸王茶姬都属于这个梯队，兼顾产品质量和价格优势，适应性更强，更能覆盖大众人群。这一批较早开始到下沉市场找机会的品牌，也是春节期间爆单最明显的。
这些品牌下沉到县域之后，依赖总部的品牌势能和资源能力，非常善于做营销，包括且不限于抽奖免费领奶茶，每2杯送一个品牌周边或者送联名杯套等等，进行开业即爆火的多元传播。
2024年，这波意在万店连锁的品牌，持续下沉意愿仍旧非常强烈，县域市场是其中为数不多的确定性增量。
蜜雪的目标是2025年开到4万家店，且保持三线及以上的渗透率在55%左右。
古茗与沪上阿姨各自在三线及以上城市的占比达到49%。
截至去年9月30日，古茗在乡、镇的门店占总数的38.3%，高于其他品牌的25%。招股书显示，古茗会继续扩张。按照它一贯的地域加密思路，进入更多省份也意味着会进入更多省份的下沉市场。古茗甚至认为，下沉市场还有20个古茗。
沪上阿姨去年推出专为三线及以上城市消费者服务的新店型「沪上阿姨轻享版」，定价2-12元，直接对标蜜雪冰城。招股书显示，未来计划升级门店模型，进一步打入县域市场。
这一波下沉品牌，不少都有更明确的选址诉求和单店模型，而不仅仅是广撒网。
其中一部分，把核心商圈的核心点位作为优选。
比如柠檬茶品牌柠季。
以春节爆单的项城店为代表，柠季在县域市场的单店模型可以概括为：
优选核心商圈核心商场的黄金点位，比如在安阳下属的内黄县，就去万洋商场。位置多在餐饮层，店铺面积控制在30-50平米。平均月租金5000元上下，房租控制在15%以内。去除房租后，单店投资20万元左右，淡季日均销售额可以做到2000-3000元，像春节这样的旺季有的店甚至能做到单日1万+，毛利率65%到70%。
柠季目前已签约门店数2200+，明年的拓店重点之一就是县城。此前，柠季已经到过江西等地的县域。
拿正在开拓的河南市场来说，柠季结合行业数据、竞品数据，以及团队实地走访了30%的县城后给出规划，计划明年在河南新开店150多家，其中县域总开店计划的1/3。
柠季之所以在县城首选商场店，一是与品类有关，柠檬茶冬天比较冷；也与团队的行业理解有关，在他们看来，商场店的抗风险能力整体来讲相比街边店更高，「商场店吃客流，街边店吃品牌」。
现在，柠季还是一个相对年轻的品牌，等品牌力成长到蜜雪冰城、瑞幸这个级别的时候，「在哪儿都能开」。
选址之外，柠季非常看重装修。
「品牌做下沉，装修一定不能下沉」，柠季某区域相关负责人说。因为进入核心商圈的核心商场后，消费者的价格敏感度并不高，但要有差异化的产品、服务来体现附加价值，尤其是对于单价相对较高的品牌来说。比如柠季在县城就通过送周边等方式支撑品牌溢价，点2杯柠季，送一个品牌周边毛毡包。
在三四五线城市，不少连锁品牌最早都是随着万达、吾悦广场之类的核心商场下沉的，之后才深入到地方特色的商业街区。
在山东东营，喜茶、瑞幸、库迪以及塔斯汀、米村拌饭等知名连锁品牌早已入驻，这次春节回来，东营人小仲发现，喜茶和霸王茶姬的门店更多了，而且「不仅在万达和吾悦广场有店，还开到了当地著名的美食街」。东营位于山东北部，GDP在山东省内排名第10左右。
新疆伊犁的张机也注意到，霸王茶姬进入伊犁后，率先进入了当地最大的三家商业综合体茂业、万荣和万利。而且他听闻，「小城市的霸王茶姬要当地真正的地头蛇才能拿得到，伊犁当地的三家店就分别是三个商业体的千金开的」。
茶百道今年2月初更新了自己的加盟优惠政策，决定让利上亿元给予加盟伙伴支持。但接下来的加盟策略，优选核心商圈和大店。
大店可能会成为茶饮在县城的其中一种新常态。除茶百道外，霸王茶姬一直开大店，瑞幸接下来也要走大店思路。
在下沉市场，大店有地标作用，流量更好，大店也方便做品牌输出。柠季也强调，其所选的门店店铺面宽要大于6米，转角铺位优先。
县域的优质商圈提供了稳定流量，但数量通常只有一两个，每个商圈内的优质点位也通常只有四五个，这样的背景下，「县城开店，核心是要快」，某茶饮品牌的相关负责人曾对我们说道。
实现「快」的路径，包括总部策略坚决，精准选址，高效执行，以及提前与加盟商和商场建立信任。
不过也有人提到，霸王茶姬在局部市场已经到了加密拐点，在北方某城市，年前12月份开的店，日均销售比第一批加盟店铺要折损不少。
一位熟悉瑞幸的连锁品牌从业者告诉我们，瑞幸的加盟商从去年下半年开始已经不像之前那么赚钱，前期投入要在70-80万，回本周期至少要2年。但瑞幸因为数字化能力、品牌势能以及连锁管理能力带来的成本控制能力非常出色，可以让加盟商维持在刚刚赚钱、但又赚得不多的水平。
对于品牌来说，把握好包括品类本身旺季、春节等节假日以及开店前期等关键节点，做高品牌势能，和在常规周期通过各种动作将势能延续，都是非常重要的事。
尤其今年春节，是过去几年最旺的返乡季，新开业品牌在春节期间的爆单就叠加了节日+开业两个特殊因素，春节过后，要有新的跟进动作延续品牌势能。比如柠季的后续规划就包括开更多的店，同时推出更面向下沉市场的菜单。
当然，不同品类、不同策略的品牌，面对不同门店时，对于关键节点的定义、具体的动作各不相同。
随着行业对市场拓展的需求，连锁数字化能力的提升等因素，加盟本身注定是要继续往前的。按照食亨CEO王泰舟的计算，当前的市场环境下，「客单价50元以内，单店投资规模10-50万的大多都比较适合做强管控加盟连锁，且比较容易做出成绩」。而连锁进一步发展，就可能指向下沉。
下沉市场对品牌来说是一场持久战。进入淡季、进入更长的周期，需要品牌有更综合的打法。
