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作为一个小县城的普通家庭，柴米油盐酱醋茶便是我们的一日三餐，为了能够节省开支，多攒一点钱，我们一家5口午饭和午餐一般都是吃4个菜。
今日我将自己一家5口的午餐晒在网上，没想到火了，这顿午餐4个菜成本28块，成为了网友们的热议话题。
< class="pgc-img">有网友看后点赞评论道：“吃的这么辣，一看就是江西人！”
也有网友调侃道：“”虽然菜品简单，但这就是普通人最真实的一日三餐啊。”
到底我们家的午餐做了哪4个菜呢？一起来看看吧。
< class="pgc-img">首先是青椒炒肉，这是江西人最喜欢吃的荤菜，江西人喜欢吃辣，这道菜中的辣椒为其增添了浓郁的辣味，让人食欲大增。
青椒炒肉的做法可谓是简单至极，我们家一个礼拜至少要吃两次以上这个菜肴，将新鲜的猪肉切成薄片，放入盐，生抽，少许淀粉腌制入味。
锅中放油，先将猪肉炒出香味捞出备用，然后锅中倒入切好的青椒，大火猛炒，让青椒炒软炒入味。
再将炒好的猪肉倒入锅中，让其和青椒一起翻炒，加入少许盐，少许蚝油调味，大火收汁即可，吃起来咸香美味，特别下饭。
< class="pgc-img">接下来是辣椒烧鸭，这道菜是江西很常见的一道家常菜，以鸭肉和辣椒为主要食材，经过烧制而成。
江西人很喜欢吃鸭子，尤其是秋季，江西各地都有吃鸭子贴秋膘的说法，将新鲜的鸭子切碎，然后放入盐，生抽，老抽腌制入味。
锅中放油，先将鸭子倒入锅中，将鸭子充分炒熟，炒的越久越好，让鸭子里的油脂充分激发出来，这样炒出来的鸭子才会香脆入味。
然后将切好的辣椒，蒜头，酸菜梗之类的食材倒入锅中，大火爆炒，加入少许盐，生抽进行调味，使其味道更加浓郁。
这样炒出来的辣椒烧鸭不仅美味可口，还具有滋补身体的功效，是一道深受江西人喜爱的菜肴。
< class="pgc-img">江西人虽然爱吃辣，但不是每一道菜会放辣椒，有些菜肴也不喜欢放辣椒，比如洋葱炒蛋，就是一道比较清淡的菜肴，深受孩子们的喜爱。
将洋葱去掉老的部位，然后切成片状备用。鸡蛋打成鸡蛋液，锅中热锅热油，下入鸡蛋，将鸡蛋煎成金黄色捞出。
然后下入洋葱，大火不断翻炒，将洋葱炒软，放入鸡蛋，加入少许盐，少许生抽，少许蚝油进行调味，大火收汁即可。
< class="pgc-img">第4道菜是昨日晚上的剩菜，萝卜干炒肉，我们一家人很喜欢吃萝卜干，将萝卜切成条状，放入太阳底下暴晒，然后切成小粒便成了萝卜干。
将猪肉稍微腌制一下，然后放入锅中炒熟，在将萝卜干倒入锅中一起爆炒，大火爆炒能够让萝卜干更加爽脆香甜，非常适合下饭。
一家五口一个月下来光是买菜的生活费就要超过3000多块钱，在小县城压力还是挺大的，不过好在我们一家人对吃这件事情没有特别的要求，这顿午餐虽然简单，但却充满了家庭的温暖和幸福。
对此，你是怎么看待的呢？
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家提供5块钱的成本餐饮，而且还可以后收钱。结果这几个大学生，竟然白吃了人家两个月的饭，不交钱实在太让人寒心了。最近杭州的郭老板呢，就遭遇到了这样的烦心事。
郭老板经商多年，小有成就，在杭州有多家餐馆。去年有一次，他在自己一家餐馆旁边的游泳馆健身的时候呢，就听到有几个打暑期工的大学生抱怨，说游泳馆开给他们的工资太低，而且呢由于他们刚过来打工，还没有收到工资，可是每天光吃饭就要花不少钱。
听到了大学生的抱怨，郭老板起了恻隐之心，他就和这几个大学生说啊：“我的一家餐馆呢，就在旁边，经营的也都是平民美食。正常讲一个人来吃顿午餐、吃顿晚餐，有荤有素嘛，也得花个十几二十块钱。考虑到你们真是大学生，过来打工挺辛苦的，没挣到工资呢，就得先花吃饭钱。所以郭老板说这样吧，如果你们不嫌弃的话，你们可以到我的店里来吃，我就收个成本价，有荤有素呢，每一餐就5块钱。”
< class="pgc-img">说实话，5块钱在杭州这样的大都市中，你能吃什么？吃不到什么呀！而且人家郭老板还说，考虑到你们工作也挺辛苦，这样吧每天你们可以微信订餐，订好了午餐几个人、晚餐几个人，人家餐馆的员工把饭打包好，给你送过来。晚上甚至还要加送你一个饮料。说实话这么优惠的事，你根本就见不到啊！人家餐馆真的是一分钱都不赚。
那么大学生们也当然是非常愿意。哎，从那一天开始呢，几乎每一天，午餐晚餐，餐馆都有专人把饭打包好给送过来。持续了一个月之后，到月底要结账了，大学生们跟郭老板说不好意思哈，他们那个游泳馆呢，还没给他们开工资，所以他们手里没有钱。郭老板心想说算了，大学生也不容易，没有开到工资嘛，饭你们继续吃，下个月开工资了再结账也行。
眼瞅着第二个月也到了，大学生的暑期工也结束了。郭老板这样算下来，两个月的时间，这八九个大学生啊，一共在他的店里消费了刚刚超过5000多块钱。八九个人，5000，一个人也就几百啊！可是当郭老板去索要的时候，这些大学生，还是以游泳馆没有给他们开工资为名，拒不支付这个饭费。而且事情一拖就拖了几个月。
咱们这么讲吧，你大学生去打工，用人单位没有给你开工资，这是他的不对，你可以寻正常的法律途径呢去向他索要。可问题在于，人家郭老板是一片好心，给你提供成本价的饮食，自己基本上一点钱都不赚，结果你们白吃了人家两个月，一分钱都不给。人家招谁惹谁了？甚至在郭老板几次讨要之后啊，大学生们玩起了失踪，连消息都不回了。
后来当记者采访的时候，大学生表示说哎呀，他们没有钱，还不了人家钱，所以就不好意思回复。结果就玩起了失踪。你再没钱，几百块钱你都没有吗？即便你不过来打工，你在学校或者回家，难道你就不吃饭吗？5块钱一顿午餐或者晚餐，今天在哪里有这样的便宜事啊？拜托做人不能做成这个样子啊！不能因为你去打工没挣到钱，你就不付人家的饭费啊！都像你们这样做的话，以后还有什么人敢发这样的善心呀？
尤其是我觉得大学生们，你们得考虑好啊，千万别把自己的名声给做坏了。如果以后的用人单位知道你们连几百块钱的饭费都不愿意付的话，那么谁还敢雇佣你们呢？
粉丝留言：秦刚老师，我是一个做餐饮行业的老板，我发现一个问题，那就是随着大家对健康的关注越来越高，对油腻不健康的食物的厌倦感也逐渐增加，大家更喜欢清淡、低卡饮食。如果垂直于这个细分领域，有没有市场前景？我想听听您的意见。
感谢留言。
关于这个提问，我想到一个国外的商业案例，你可以参考：
大概是2005年，有三个年轻的学生，因为在大学里吃腻了那些油腻不健康的食物。
所以，他们突然有了一个主意，我们为什么不创办一家做轻食健康沙拉的品牌呢？
于是，他们三个人一拍即合，决定开始行动。
第一份餐点是在同学的宿舍里做的，算是小试牛刀，然后还做了一些匿名小调查。
有人看好他们的项目，他们从中筹集了30万美元。
2007年大学毕业后，他们在大学附近找到了一家只有600平方英尺的棚屋，开了第一家店。
当时开始营业的时候，水、电和管道等一切基础设施都非常繁琐的，他们得亲力亲为的去搞定这些问题。
但是些也没影响到他们生意的火爆程度，周围的人经常排起长队，在他们的店里购买健康食材。
只用了一年半的时间，他们就在华盛顿和马里兰州开了两家分店，到了2013年在纽约还开了第20家分店。
这就是在美国无人不知的Sweetgreen，成本5块钱的沙拉，它能卖到125元，一年能赚80亿，短短几年，开了120多家分店。
现在Sweetgreen已经成为一家上市公司。
Sweetgreen之所以能够取得成功，我们来分析他做对了什么：
1、明确用户是谁。
他们的用户，就是那些对健康饮食有追求的人，对有机食品的迫切需求的人。
这些人，渴望拥有一种方便、美味而又健康的用餐选择。
2. 根据需求，给用户提供解决方案。
Sweetgreen通过提供新鲜、有机的沙拉，来满足这部分用户对健康饮食的需求。
比如说，他们的每一家门店都留出一面石材墙，注明食材来自哪个州哪个农场，每一道沙拉都明确标注了健康指标，比如减脂300卡增肌600卡等等。
他们还与当地农民建立紧密的合作关系，致力于使用新鲜、季节性、有机的食材。
这种供应链管理确保了食材的质量和新鲜度，同时也支持了当地农业发展。
这不仅为Sweetgreen提供了可持续发展的优势，也符合消费者对食物来源透明性和可持续性的要求。
3. 融入数字化技术。
Sweetgreen开发了在线预订和支付功能，使顾客能够方便地订餐并提高就餐效率。
此外，Sweetgreen还通过数字化准确了解食物来源、运输时间以及如何进入餐厅，从而确保食材的质量和新鲜度。
4. 经营私域用户，建立强大的品牌形象。
Sweetgreen通过与知名大厨的合作、举办音乐会等活动，不断增加品牌的曝光度和粉丝的忠诚度。
所以说，作为一个餐饮行业的老板，如果你能结合用户需求，提供健康、清淡、美味的餐饮选择，并借助数字化技术提升用户体验，同时建立起独特的品牌形象，那么在这个细分领域中，是有市场前景的。
希望以上案例对你有所帮助，祝你在餐饮行业的发展道路上取得成功！
