开个餐饮小店，要怎么做品牌设计呢？

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：店笔记之我从零起步开猪脚饭店《5》今天是2022年8月27日了，再过几天就到开学季了，那我这边的规划呢，下周要分多一点精力去看店

店笔记之我从零起步开猪脚饭店《5》

今天是2022年8月27日了，再过几天就到开学季了，那我这边的规划呢，下周要分多一点精力去看店面上，希望能在九月中旬把首家店铺给定下来。

如昨天所讲，我的这个猪脚饭店最后定名为：范小盒；是前几年就已经完成商标注册的，但一直没用过。

对于这个名字，说心里话，我还是比较满意的，主要是已经注册成商标了，省了后面万一注册不成功的风险，

而且本就是想着做台式卤肉饭用的，品牌、门店思维都差不多，也想弥补下当年的小遗憾。

我前面说过，这次开店，有一点是很明确，就是要做一个有自己理想风格的，有特色的品牌店；

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这跟我十几年前还是社畜时，猴急猴急地想开咖啡店差不多，那时候，大家开咖啡店一般都没人会去加盟，基本都是学技术、学运营、买设备，然后找设计公司一起根据自己的想法，最后开出属于自己风格的店来。

那时都很单纯，感觉这样才有成就感，赚不赚钱的倒是其次，所以最后都是亏倒闭得多，但那股子特立独行的劲，也是让人钦佩，不像现在，去那个商场都是全国旅游古镇一般，千篇一律，毫无特色。

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“范小盒”这个品牌名，在8.16前我就已经敲定了，等到8月16日正式确定要开这个猪脚饭店时，我就立马给郭设计师联系，微信上简单说了这个事，然后约了面谈。

这个设计师是我们前面闹着玩“热卤项目”的设计师，也是我认识多年的一个朋友，早些年也有合作过，后来他离开宁波几年，去年又回来了，因为觉得人还是靠谱的，所以谈了一下午就敲定他来做了。

这里我要插一句，如果大家开店不想去加盟别人品牌，想要自己做个餐饮品牌，那你先别去想着未来要做多大的生意，如什么三年开500家店类的雄心壮志，那全是扯淡的吹牛逼。

我只会想怎么能把理想中的第一家店给开出来；

而店跟人一样，也有外在美和内在美，恰好在这颜值即正义的消费时代，店铺的品牌VI设计就显得格外重要了。

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现在做餐饮品牌设计的一般分两种：

第一种就是全案策划，

也就是整体餐饮品牌孵化，包括市场调研、访谈、策划书、全套VI、空间设计甚至产品研发、营销推广等等，

基本属于一条龙了，只要钱到位，基本是拎包开店当老板。

这种呢，适合不差钱的主或是品牌加盟公司快速布局；

现在很多快招公司基本都是这种，但快招一般要求会低点，时间效率才是他们最先考虑的。

价格呢，这种全案设计费起步一般在9万以上吧，具体也看项目大小和要求，

小项目6、7万的也有在做，而有些大的项目可能光空间设计费就十几万了。

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第二种属于一般的VI设计了，对应与全案设计大致有三个区别：

1，设计项目上更加灵活，

比如我的“范小盒”品牌，市场调研、策划、快招手册等都不是我想要，也没必要花这冤枉钱。

2，需要协助设计师的东西不同，

全案是一条龙，基本不用你太多精力去管；而一般VI设计，你就要做好全程协助跟进的准备了。

3，专业程度不同，一份价钱一分货，

有些做全案设计的专业设计师，甚至比餐饮老炮更懂餐饮，特别在他们擅长品类上，说专家都不为过；

而一般的设计师，那只能是个设计师而已。

价格方面，一般的设计根据内容不同，设计师行业知名度、水平不同，价格就没有可比性了，如单独做一个LOGO，淘宝上300，线下一万起步的都有，一分价钱一分货了。

当然，有时钱给到位了，翻车的也多，这个行业确实也比较飘。

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我现在这个“范小盒”品牌呢，根据我一一列出的需求项目，设计师给了一个打包价三万，时间是我方不耽误且配合下，一个月定稿，费用分三次结清，开工前，初稿，定稿。

目前初稿在8月23日晚已经给到我了，设计了两个LOGO标志方向，包括标志组合、宣传海报、IP人物等，分别对应不同的设计理念，然后当晚我就选了一个方向。

第二天，我们面谈，单独就选定的方向做需要调整的内容，单就LOGO标志一项，

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这个“范”字，我觉得有个最大的问题是，第一眼看去，客人会认不出来；当然这个“小”子那一钩也要方向调过来。

如果不是做全案设计，那基本上自己还是要多操心，多去琢磨的，毕竟品牌是你的，你才是最理解自己品牌的人，设计师只能是个过客。

今天就先聊到这里，明后天可能会更新设计内容过来，到时候再分享！

宴策划案

婚礼当天基本流程

8：00新人化妆准备就绪；

9：00花车列队接新人,摄像师全程跟踪；

10：00 之前，将糖、烟、酒、茶、饮料等带至酒店（负责：新人指定负责人）；

10：10 最后检查酒席安排、音响、签到处等细节（负责：缘定今生婚庆礼仪文化传播公司）；

10：16 准备好新郎新娘迎宾用的香烟、打火机、糖（负责：新人指定负责人）；

11：20新人花车到达酒店；

11：25新人在迎宾处迎接各位来宾并做好前期准备工作（具体细节看缘定今生的策划执行单）；

12：05新人准备就绪；

12：08婚礼仪式开始(由司仪主持婚礼仪式全过程)；

12：18各婚宴厅上菜，DJ播放音乐，婚宴轻松、愉悦；

12：28 仪式结束（新人换装，准备敬酒）,安排工作人员入席；

12：35 新郎新娘逐桌敬酒；

14：20婚宴结束, 新人和亲友拍照留念；

14：35清点好所有物品，结清帐目，所有人员离开酒店。

婚礼策划流程

待一切准备工作组好后，看好时间开始进场，投影要先开好待机，首先室内所有的灯光暗下，只留舞台背景和过道装饰灯光。背景音乐响起，司仪上台拉开序幕，追光灯跟着司仪，司仪开场完毕追光关，司仪步入一旁的主持台开启MV。

（一）、小天使开场舞（舞蹈曲目自定）

（二）、MV播放

在这个特殊的日子里，新人精心制作了一个MV ，这里面记录着他们成长的点点滴滴，他们希望借助这个MV，向所有的来宾介绍一下成长的历程，因为他们在成长的过程中，有爸爸妈妈，有他们单位的领导，以及我们所有在做的来宾，有你们的爱与他们相伴相随，现在我请大家一起欣赏这个MV。（主持人幕后独白）

（MV播放结束后）朋友们，我们的MV播放完了，这里面满含了一对新人对过往生活美好的记忆，也满含着我们的新郎和新娘对即将要开始的新生活的憧憬和向往，一位作家说过：“如果岁月无痕，我们怀念什么，如果岁月蹉跎，是什么值得我们怀念，生命在行走，不是每一个时刻我们都会驻足回望，但人生的墩志却恰恰在每一个回首当中。再回首云遮断归途，再回首，荆棘密布。”

今天不会再有难舍的旧梦，回首过去，我们的新人内心深处充满了感激，感谢爸爸妈妈把他们抚养长大，感谢他们工作中的同事基于他们的支持和帮助，回首过去也为了好好的把握今天，展望明天。

（三）、新郎入场

下面有请在场所有的来宾用今天最热烈的掌声邀请我们今天的新人入场。新郎在追光灯照射下从舞台的左边出场，向大家鞠躬，手捧鲜花沿着幸福之路来到幸福之门下等待新娘。（音乐换新郎入场曲，投影仪关闭。20余盏舞台效果灯闪动，编织出一种梦幻影像，迎接美丽的新娘入场）

(四)、新娘入场

当爱情华尔兹响起的时候，终于有人为你盘起了那个长发，终于可以和妈妈说，女儿出嫁了，眼泪总是不由自主的拌着笑声掉落下来。有一种病叫相思，有一种爱叫牵挂，有一种感觉叫幸福。有这样一个传说，当天使遇到心爱的人，会流下甜蜜的眼泪，褪去可以飞翔的翅膀，放弃众人羡慕的天堂，来到人间，与相爱的人相伴一生……

伴着圣洁的乐曲响起，舞台正对面的门缓缓打开，八位天使缓缓走来，那别致的白纱将他们装扮得犹如小天使，那是爱的天使，对新人传播着无尽的祝福。追光照射，身披白纱的新娘梦幻般呈现在大家眼前，全场人一阵阵惊叹。（最好放干冰，制作仙女一般的效果）四位可爱的小天使散着花瓣紧跟其后走出大门，在这群可爱的小天使的引领下，美丽的新娘来到花亭中央。

（五）、求婚

在花亭处，新郎单膝下跪献花。（音乐换《只想做你公主》高潮，灯光闪动，追光照射，新郎单膝下跪，一场浪漫的求婚正在上演，亲爱的嫁给我吧）在灯光与音乐的衬托下，浪漫感染了整个大厅，到处洋溢着祝福的掌声和幸福的微笑。

（六）、步入典礼台

一对新人手拉着手，伴着歌曲缓缓走上幸福的舞台，（领头两位小天使分别在旁边的10个路引（一边5个）花丛里的玻璃杯倒进荧光液）天使往舞台的两边退场。

（七）、宣誓仪式

新人站在仪式台前，相对而立，主持人证婚。

（八）、交换戒指

小天使（花童，一男一女），男花童手捧戒枕，女花童手握天使棒，送上新人的爱情信物（结婚戒指），新郎先为新娘佩带在左手的无名指上，无名指也叫通心指，当新郎为新娘佩带上这枚戒指的同时就意味着他将要担负起一个男人的责任。新娘为新郎佩带，然后新人把带有戒指的手紧紧相扣并向来宾展示。

（九）、倒香槟

主持人独白：从一个人的精彩到两个人的世界，在今晚将由两位新人共同唱响一曲深情相拥。晶莹的香槟美酒在水晶宝塔之间缓缓流淌，就好象两位新人把他们的心，他们的情都交给了对方，混合交融。在今天，在这个喜气洋洋的日子里，让我们深深的祝福你们。祝愿你们，用你们的双手去共同开创一片甜蜜而又美好的天地，用你们勤劳的双手，去构筑你们柔情密意的爱巢，去开创一片美好的未来。朋友们，让我们为他们的默契配合来一点掌声吗，好吗？

（十）、切蛋糕

（十一）、感恩父母

在今天这样一个舞台上，可以说一对新人是现场所有来宾瞩目的焦点，但是鲜花的盛开，离不开阳光的沐浴；小树的成长，离不开雨露的滋润；人生的航线上，也不能没有灯塔的指引。而父母就是我们的阳光，雨露和灯光。

感恩情节：新郎新娘分别对父母致感谢词并送上鲜花。

（十二）、交杯酒（举杯礼敬来宾）

（十三）、仪式完成，新人退场

编辑点评：每个即将结婚的人士都免不了对婚宴有一番美好的憧憬，只要条件允许，把婚礼办得比其他人更隆重或更简朴，更温馨或更热烈，乃至于更炫、更酷、更与众不同，成了许多新人的梦想。婚礼，是一对新人一生只会经历一次的，因此一个完美的婚礼是每一对新人的追求。

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