日店铺如何引流？
盘点5大营销方式
< class="pgc-img">夏日营销
又到了“出门五分钟，流汗两小时”的季节得夏日综合征的人会越来越多食欲降低、颓靡不振，只想抱着空调
< class="pgc-img">夏天客户就餐频率降低
很多餐饮店就犯了愁
怎样才能提高夏季营业额呢
坊妹为您支5条大招
主动出击，利用自身条件引流
（适合各种店铺）
/01/ 借势冰饮引流
< class="pgc-img">夏天，冷饮是店铺必备单品，凉糕、网红冰粉、绿豆汤、冰淇淋、金桔柃檬水、冰汤圆等。加上冷气十足的空调，能有效解决顾客“因为炎热提不起食欲”的痛点。
如果咱家店铺比较小，可以做简单的酸梅汤、绿豆汤、雪糕，成本不高，可以免费提供。花费很少的成本，有效地吸引顾客进店并提升顾客好感度；让顾客在等餐时既可以消暑、也可以减少他们的怨气。
如果咱家店铺规格比较大，就可以做网红冰粉、冰淇淋、柃檬水、冰汤圆等..做成单独的夏季饮品售卖，网络上有很多火爆的产品可以借鉴，咱们选择一两款着重打造成爆款。值得注意的是，咱们口感有了，颜值也需要注重，谁能不喜欢颜值高的东西呢？消费者拍照，也可以免费增加宣传，学会跟消费者增加互动，加深客户对店铺的印象。
/02/ 推出夏季套餐
< class="pgc-img">夏天吃的东西跟冬天是很不一样的夏天大家更想吃一些清爽、凉菜、冰饮类的东西，各位老板可以推出冰凉一夏套餐，夏季特惠套餐等根据市场来看哪些产品火爆，加入套餐，不仅丰富了菜单，还会让顾客有更多的选择。
/03/ 小龙虾引流
< class="pgc-img">不知道什么原因，小龙虾在夏季非常的火爆，咱么可以利用小龙虾做一个折扣吸引顾客，顾客进店了，很可能会点餐馆的其他单品，增加消费。在夏天这个淡季也可以维持一定的营业额。
/04/ 刷存在感
朋友圈、抖音、短视频等一些低成本甚至不要成本的宣传工作也要做好，不仅可以引流，还可以为旺季做基础准备。
/05/ 细节：菜单、海报要更换
< class="pgc-img">颜色也是很容易影响顾客的，顾客更愿意在一个舒适、美观的环境中就餐，
所以在夏天，咱们的菜单、海报要换成清爽的颜色，比如海蓝色，柠檬黄等。
< class="pgc-img">以上就是坊妹儿为大家分享的5条夏日引流妙招
如果您有不同的见解，欢迎留言告诉我哟！
- End -
饮业这个行业是一个起早摸黑的行业，也是一个吃力不讨好的行业，每天直接面对顾客，是一个非常考验服务的行业。开店容易，经营难！今天跟大家分享2020餐饮营销策略，希望能帮助到从事餐饮业的朋友。
< class="pgc-img">一、低价引流
生活成本逐渐上升，最近常听到的话题是肉价又涨了，这让我们很多消费者有感。经济越有压力，顾客越贪图（商家）便宜，低价引流打造一款爆款明星产品，前六个月，不盈利，成本价卖出，通过这款产品实现顾客引流（切记：这款产品比门店周边竞争对手价格更低）。
二、打造特色菜品
经常听到朋友的一句话“这个餐厅没有特色，我们不去了”。我认为每个餐厅都应该有自己的特色，特色是吸引顾客的第一要素。以中餐厅菜品设计为例，要按“天时、地利、人和”去设计。可以根据二十四节气确定，以“春季养肝，夏季养心，秋季养肺，冬季养肾”的四季养生宴，可以作为中高端接
< class="pgc-img">三、打造餐饮文化产品
以本地特色餐饮原材料为主，研发具有当地特色文化的民间土菜、江湖菜或养生菜。要赋予本地文化特色，做到每个特色菜品都应有背后的故事，并借助新媒体进行宣传推广。
四、加强节日营销
假日是老百姓休息的时候，也是最有时间消费的时候，通过每月的节日营销策划活动，提升饭店人气、知名度和品牌影响力，同时增加饭店和顾客的粘性。
< class="pgc-img">五、加强菜品研发
消费者就像情人一样，总是喜新厌旧的。同样一个菜品，再好吃都会吃腻的。我们要定期研发新的菜品，来吸引我们的顾客，通过免费品尝，让顾客帮我们提建议，这个过程可以让顾客得到一个心理满足，感觉自己被尊重了。
六、加强营销渠道建设
随着移动互联网的兴起，餐饮业营销手段发生了巨大变化，传统的打折、代金券等营销手段逐渐过时了。线下营销，要主动出击，比较大一点的餐饮实体店可以对接旅行社、培训机构、自驾游、学校、企事业单位等渠道资源，签订战略合作协议，做到定点消费。
< class="pgc-img">七、新媒体营销
线上新媒体营销，应加强“私域流量”与实体店的结合，有条件的实体店应该请专业的新媒体运营人员。
八、提升服务水平
提升服务水平要求，把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统工程来抓。全面系统建立客史档案，加强对客户档案的利用和管理。要求对客户特别是常客及协议客户在饭店消费的嗜好、特殊要求、联系方式及家庭的情况作详细的记录，以方便个性化服务，提升服务水平。
总而言之，2020做好以上八大营销策略，我们将事半功倍，轻松应对任何挑战。
了夏季，很多餐三重礼饮店铺多少会受到一些影响，火锅、串串这些有明显季节性淡季的品类便是例子。
餐饮老板如果不想您的餐厅在炎炎夏日处于窘境，就要注意以下几点营销技巧。
1、冰凉消暑品，免费赠送
夏季，顾客就会有点反感麻辣、油腻的东西，即使对某家火锅或烤肉店情有独钟，也会望而止步。
如果商家能在夏季免费赠送类似绿豆汤、酸梅汁、雪糕等降暑神器，再加上礼品定制冷气十足的空调，能有效解决顾客“因为炎热提不起食欲”的痛点，而且还有几大好处：
一是花费很少的成本，有效地吸引顾客进店并提升顾客好感度；
二是避免顾客排队产生怨气，让他们更愿意花时间去等桌。
同时，商家可以推出凉菜、凉粉等优惠开胃菜，既能有效地增加顾客食欲，又非常受年轻活动策划消费者喜欢，对于这样的美食总是忍不住要尝上一口，并且其操作简易！
2、优惠促销活动，燃爆盛夏
不少餐饮店，到了夏季可能只会有一些老顾客来捧场，要吸引新顾客，这时候适当做一些优惠活动会起到不错的效果。
一是消费满赠，如消费满100送100，消费满200送200等，活动足够吸引人，会带来更多的顾客参考三重礼的赠品营销模式；
二是消费送积分，如满100就返双倍积分，可在本店线上积分商城进行兑换，促进顾客二次消费。
虽然从表门店礼品面看赠券力度不是很大，但对于持有赠券的顾客来说，在第二次选择同样条件的餐厅就餐时，难免会优先选择有赠券的这家餐厅。既培养了会员的开业礼品忠诚度，而且提高了消费频次。
3、打破次元壁，创造“新花样”
随着人们生活水平的提高，对“美食”跟“环境”的要求也逐渐提高，不仅要味道好，还要装修好，工业风、海洋风、性冷淡风等。
餐饮同质化时代，差异化创新成为救命稻草。餐饮人要一直坚持创新和出其不意，除了环境吸引顾客外，最终还要回归到产品上，毕竟味道好才是留住顾客的第一要素。
4、整合渠道，实现营销闭环
餐饮营销实际操作中，都会面临一个挑战，如何在有限的预算前提下，用进店礼合适的媒介投放平台与形式，操作一个有话题性的议题，精准触达目标消费群关注。
广告营销发展到如今的互联网高速时代，社交化营销和产品销售早已接轨，不产生销量的营销都是耍流氓。
比如，儿童月营销活动，以“儿童节不仅是小儿童的节日，还是大儿童的节日”作为营销主题。
一是专设儿童套餐，除了吸引小儿童外，大儿维护礼童也来个儿童套餐，倍有仪式感；
二是以儿童套餐作为契机，比如成为会员，可享受儿童套餐第二份半价；
三是在朋友圈投放本地广告造势，仅用了1万多的预算，以卡券和高颜值美食图片，为餐厅品类强势吸引又一波客流。
无论是新颖的传播载体的全面造势，还是整合产售后礼品的集中发力，只有抓准消费者心态，精准洞察市场大数据，敢于不断尝新，才能铸就属于自己的餐饮品牌。
