钻烤奶，奶茶店的招牌冷饮，奶味香醇，口感顺滑，黑钻香甜入口即化，冰冰凉凉，自己制作非常简单，下面一起来看看做法吧。

By 木华柚柚 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 黑钻
• 甘汁园红糖 50g
• 白凉粉 30g
• 水 500克
• 烤奶
• 甘汁园双碳白砂糖 50g
• 红茶 8g
• 开水 150ml
• 牛奶 500g

做法步骤

1、材料准备好。

2、先制作黑钻，把甘汁园红糖和水倒入奶锅。

3、红糖水煮开后加入白凉粉拌匀。

4、把黑钻倒入玻璃碗中冷藏2小时，再切粒备用。

5、烤奶的做法，把红茶叶倒入奶锅中，再加入甘汁园白砂糖。

6、小火，慢炒至焦糖色。

7、倒入开水，混合再煮沸。

8、小火，倒入牛奶。

9、牛奶加热至锅边有泡泡就关火。

10、把红茶叶过滤出来。

11、烤奶就做好了，冷却后放入冰箱冷藏2小时。

12、把黑钻倒入杯中。

13、再倒入烤奶，黑钻烤奶就完成了。

14、味道不输外面卖的。

15、顺滑好喝，入口即化。

小贴士

炒糖时注意不能用大火炒，小火慢炒，一变焦糖色就加热水，所以需要先把热水准备好。避免炒糊了会有苦味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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甘今天教你做黑钻奶茶，更香，更醇，便宜快手，轻松在家做！

By 甘汁园糖业

用料

• 黑钻材料 如下
• 甘汁园纯正红糖 30克
• 清水 50克
• 白凉粉 30克
• #烤奶材料 如下
• 甘汁园双碳白砂糖 50克
• 红茶叶 8克
• 开水 150克
• 牛奶 500毫升

做法步骤

1、备好需要的食材；

2、先制作黑钻：红糖加清水倒入奶锅，煮开后加入白凉粉拌匀；再倒入玻璃碗中冷藏2小时，切小块备用； 冷藏黑钻时可以做烤奶；

3、红茶叶加白砂糖，小火慢炒成焦糖色，倒入开水，混合再煮沸；小火倒入牛奶，加热至锅边有泡泡就关火；

4、把茶叶过滤出来，烤奶就制作完成了，然后放入冰箱冷藏放凉； 把黑钻倒入杯底，再倒入烤奶，就完成啦！

5、奶味香醇，茶香入喉，QQ弹弹，顺滑好喝。

6、盖上杯盖，颜值口味不输奶茶店！

小贴士

甘汁园小贴士： 炒糖时注意不能用大火炒，小火慢炒，一变焦糖色就加热水，所以需要先把热水准备好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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钻烤奶

奶茶店爆款黑钻烤奶，几分钟搞定，奶香浓郁，焦糖四溢，茶香满满。很多奶茶店里的奶茶种类繁多，尤其女孩子特别喜欢这种甜甜的奶茶，虽然我已经是孩子他妈，但是我也依然对奶茶毫无抵抗力。以前在奶茶店里买过几次奶茶，味道虽然不错，但是价格是真挺贵，其实一杯奶茶成本根本没几个钱，自从爱上美食以后，想喝奶茶就自己做一杯，几分钟就能搞定，做法根本就不难。

今天就分享一个超级火爆奶茶，更是奶茶店的爆款，黑钻烤奶，之所以叫黑钻，是因为里面冻是用白凉粉做的，切成小方块，看起来就像一个个黑色的钻石。烤奶，我的理解是，白糖和茶叶一起放锅里炒，炒出焦糖色，看着就像烤出来的一样，所以是烤奶。自己做的奶茶，食材不用特别绝对，尤其是糖类，可以不用放太多，否则对我们的身体没有太多好处。

原创作者 青春妹-

食材

步骤

1、红糖加清水加热至红糖溶化

2、加入白凉粉

3、加热至沸腾关火

4、倒入碗中晾凉，凉了后可以放冰箱冷藏2小时更好吃

5、红茶加白糖，

6、小火加热至焦糖色，

7、加入清水

8、继续煮至沸腾关火

9、倒入牛奶

10、搅拌均匀

11、过滤出红茶叶即可，奶茶冷却后放入冰箱冷藏

12、黑钻凝固后用刀划成小块

13、放入杯中

14、再倒入焦糖奶茶就可以喝啦～

看起来很普通，但是非常好喝哦

一定要试试夏天一定要放冰箱冷藏，口感更佳??

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