用电和用气相比，成本差不多，但更安全卫生，还提升了店面档次。”走进四川成都一家火锅店，煤气罐不见了，取而代之的是清一色电磁炉。消费体验升级、商家生意更好、城市环境改善，可谓多方共赢的绿色交响曲。
火锅虽小，背后却有“绿色文章”。去年5月，八部门联合印发《关于推进电能替代的指导意见》，不少地方细化方案、加强落实，“煤改电”“电能替代”驶入快车道。从用煤气变为用电，意味着能源使用效率提高、污染物排放减少、安全系数增加……这不仅带来城市公共服务水平的动力升级，更是推动可持续发展的要素革命。企业经营与居民生活由此实现“绿色转型”。
绿色发展、绿色生活，需要从上游发力。加快以绿色能源替代传统能源，辅以政府依法科学引导，就能达到事半功倍的效果，叩开绿色世界的大门。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">上火的绿色火锅
锅都可以吃的绿色火锅
石山采摘回来的冬瓜
养颜滋补，最适合养生达人
重点是！！！
一盅只要68元
< class="pgc-img">▲降温火锅来袭~
1
新品来袭！给你夏天降温~
消暑利器冬瓜盅~
< class="pgc-img">第一次听到
冬瓜火锅
，默默在心里自问自答的几十遍，冬瓜火锅？是我听错了吗？直到见到冬瓜盅本尊，我才发现我的疑问有点蠢哈哈哈哈...
-石头缝里蹦出来的冬瓜-
< class="pgc-img">这里的冬瓜都是来自
广西石冬瓜
，长在石山上的冬瓜我还第一次见过！个头还真不小，师傅说拍完这张照片，明天抬不起手哈哈哈~
< class="pgc-img">-识货的连锅也不放过！-
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老板在吃的方面真的很用心，一盅才68元，底料就有不少好货，薏米、莲子、竹笙、芡实、瑶柱、排骨、鸡脚等8种配料慢炖后的精华一定不要错过！
< class="pgc-img">冬瓜盅的要煲
30mins
，等汤汁变成乳白色，才是精华部分，吃起来有点黏嘴巴...
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃到最后不要错过
冬瓜肉
，它吸收了所有的营养，软绵到入口就化掉，还很鲜甜。给你们个小tips，冬瓜肉戳成渣渣搅拌在汤里，口感真的满分！
-什么山珍海味都给我下锅！-
< class="pgc-img">冬瓜盅能够最大程度保证
食物的鲜甜
，地上跑得、海里游得、天上飞得都可以下锅涮，鲜甜得不像话~
▲人气TOP1：野生山坑水鱼▲
< class="pgc-img">真香警告！
一开始说不吃的我，一下锅我居然对它下筷了...没错，是我，戏精女孩本人！
< class="pgc-img">店里的水鱼都是
山坑野生水鱼
，体积大肉质紧实！水鱼下锅只要煮4mins就可以开吃。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">甲鱼肉
非常扎实，
甲鱼裙边
胶质感满分，入口滑嫩嫩。吃到嘴里连骨头都不想放过~
▲人气TOP2：清远阳山鸡▲
< class="pgc-img">来自
清远阳山鸡
，长期在山上生活，每只都超抗打，鸡界健身达人说的就是它！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">懂吃的我当然从鸡腿下手，下锅仅需
2mins
，鸡肉吸收了冬瓜熬制的汤汁，
鲜嫩
得不像话，喜欢重口还可以蘸酱吃。不过我个人比较喜欢原滋原味~
▲人气TOP3：八头鲍鱼▲
< class="pgc-img">八头鲍鱼，来自
大连的鲜鲍
，每一颗都超大颗，师傅可是一直在一旁告诉我这是好货嘻嘻...
< class="pgc-img">鲍鱼下锅煮3mins捞起，口感最好的时候，
肉质Q弹爽口
。os：鲍鱼壳是个好东西，可以丢在汤里慢慢熬~
▲人气TOP4：深海大带子▲
< class="pgc-img">深海大带子
也不能错过，蘸上自己调的酱汁，辣中带鲜，鲜中带嫩。带子只需要煮2mins哦~
-一锅两吃！不只是冬瓜盅-
< class="pgc-img">店家真是创意满分，冬瓜外面还能继续打火锅！一份火锅，
冬瓜盅+毋米粥
双重口味，这顿回本了回本了...
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">毋米粥更适合加入
带壳的海鲜
，把海鲜的鲜味锁住，入口感受海洋的滋味。清淡鲜甜的味道老少皆宜。
2
顺德才有的美食，都在这！
不只有清凉火锅哦~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里除了新品冬瓜盅外，还有很多
顺德美食
！百来种美食，吃一个月都不重样吧哈哈哈...
-滋补养颜！“牛奶”的汤底！-
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">■
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店里除了冬瓜盅还有毋米粥~还有很火的毋米粥，重点是很优惠！点千层鱼送半只清远阳山鸡~
< class="pgc-img">毋米粥熬制
4小时
才有这般模样，看这奶白色的汤汁，像不像你早上喝的牛奶~
< class="pgc-img">千层无骨中山脆肉鲩
下锅煮
20s
就可以开吃，被汤汁包裹着更加嫩滑，一大口鱼肉塞进嘴巴，真是滑到我的心坎里去~
-超多硬菜等你来食！-
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌窑鸡
，用荷叶裹得紧紧的，一掀开，鸡汁满满流出，鸡肉嫩得不行，啧啧啧，真的是...罪恶，我单方面宣布，明天再减肥吧~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">避风塘风味虾
，虾肉爆炒后依旧脆爽，一整只放进嘴巴吧唧吧唧嚼，入口有种吃肥宅零食的快落！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">养生黑豆腐
，黑豆现磨而成，外皮炸得金黄，里内依旧丝滑，入口还能feel到一股豆香~
< class="pgc-img">正逢刺身好季节，怎么能错过呢？没错，粤顺粤德也有
刺身
哦~现切的刺身泛着油光，蘸上酱汁，入口嫩滑如丝，让人都心痒痒了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">冰镇四宝
，真的很适合夏天！秋葵、青瓜、苦瓜、芥兰四种搭配，蘸点芥末酱油，咔滋咔滋很脆爽，降暑必备！
3
约吗？打卡冬瓜盅本尊！
就在CBD里~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">想吃冬瓜盅不用跑很远了，它就在
天利名城B座
哟！今天下班去吃冬瓜盅，约吗？宝贝儿~
小花絮
< class="pgc-img">嘻嘻，无奖竞猜！猜猜这是什么东西~
< class="pgc-img">粤顺粤德毋米粥
地址：深圳市南山区文心三路天利名城B座4楼410c
地铁：后海地铁站D1出口
电话：0755-26653133
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
在贵州，众多我国最南端的滑雪场，让你感受不一样的“冷”；
在贵州，掩映在绿水青山间的温泉，让你体验冬天里的“热”；
在贵州，30余味特色火锅、30多种吃法的米粉让你应接不暇；
在贵州，遍布各地的5000余家特色民宿一定会让你流连忘返；
......
在贵州，如今的吃、喝、住、游已有大不同，这是人民生活更加幸福的体现，更是贵州围绕“四新”主攻“四化”最为生动的注脚。即日起，贵州日报天眼新闻记者邀你走进多彩贵州，领略黔贵大地的神奇魅力。本期，我们用镜头讲述贵州火锅的奇妙与美味。
杀牛先取瘪，无瘪味全无。牛瘪一直是榕江苗侗群众百食百爱的锅中珍品，也是榕江著名的特色菜肴之一，牛瘪火锅又被人们称为“百草汤”。未煮之前臭草味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。
在榕江，牛瘪烹饪制作有两种，即炒瘪和汤瘪。无论是哪一种，都用牛胃里未消化完的草来提取的汤汁，放入牛肉、牛杂一起烹饪，再加入吴茱萸、辣椒、生姜丝、大蒜片、香芹、蒜苗等十多种香料制作而成，特殊的食材造就了与众不同的口感。
如今，榕江依托牛瘪，努力打造“榕江牛瘪”品牌，在忠诚镇创建具有民族特色的“牛瘪一条街”，目前已经有二十多家牛瘪特色饮食餐馆。如果你是外地来榕江旅游的游客，一定要尝试一下榕江的绿色牛瘪火锅，将会给你带来全新的味觉体验。
贵州日报天眼新闻记者 郭芳霞
榕江县融媒体中心提供视频素材
编辑 胡岚
编审 田旻佳 施昱凌
