月10日，喜讯从第二届全国乡村振兴职业技能大赛闭幕式上传来。经过激烈角逐，贵州食品工程职业学院烹饪工艺与营养专业2022级学生康进，斩获“中式面点”赛项学生组铜牌，一双巧手展现了自己的青春风采。
“‘中式面点’赛项考察的内容很多，来自全国各地选手们的实力特别强，非常感谢学校对我的大力支持，尤其是我的指导老师王超，正因为有了大家的帮助，才让我有机会走上领奖台。”5月10日，康进在接受记者采访时说。
康进在制作糕点
“中式面点”赛项中，选手们要在200分钟内根据产品制作要求，充分运用中国传统或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃。竞赛中对选手的技能要求主要包括：准备及过程、规定品种制作、自选品种创作、创意品种制作及综合评价。
比赛现场，各大高校的选手们纷纷亮出绝招，没一会儿工夫，精致的面点便呈现在观众眼前，打造“舌尖上的盛宴”。5月8日下午，康进根据要求，在规定时间内制作了12个鲜肉包子、10个乡村狸花猫糕点、10个生态土黄牛酸汤糕点。经过康进巧手的揉捏搓捻，普通面团变成了形态各异、栩栩如生的面点作品。
康进在制作糕点
“安顺关岭黄牛是中国国家农产品地理标志产品，知名度很高，酸汤是贵州的特色美食，所以将二者进行了结合。再者，动物造型比植物造型技术难度更高，得分也会更高一些，因此我选择了狸花猫和黄牛两种动物。”康进说。
“细节决定成败，每个模块的产品制造都不容易，尤其是克重、褶皱数量、造型等多方面的要求，否则可能会操作失误，最终影响成绩。”康进说，“干湿垃圾分类、保持桌面整洁、接触成品要戴手套、控制好油温等，也需要特别注意。”
这是康进第一次参加国赛。今年3月底获得省赛一等奖后，他便在老师的指导下全力以赴进行反复训练。在学校里，他每天都制作大量的糕点，同学们则扮演裁判的角色，对标技术要求，对康进的技艺提出改进建议，不断提高技能。
康进在比赛
宿舍也是他的备赛场地。为能在食材上雕刻出精美的动物造型，康进经常前往学校附近的菜场买萝卜和面粉回来自己苦练，双手因而留下了多处伤痕。
民以食为天。“我非常喜欢就读的烹饪工艺与营养专业，今年下半年将进入顶岗实习阶段，我打算从事餐饮行业的工作，充分发挥专业技能优势。”康进说。
贵州日报天眼新闻记者 潘晓飞
编辑 罗秋红
二审 王雨
三审 岳振
「闪光时刻」主题征文 二期#
收藏有故事，藏品活起来。笔者收藏了一枚民国时期镇江安吉堂旅业公所铜牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">该铜牌为橢圆形，一面阴刻＂安吉堂旅业公所＂，另一面阴刻＂镇江润州旅馆招待＂。上方有穿孔。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">首先，镇江和润州的关系。镇江是中国江苏省所辖地级市，位于江苏省西南部，中国东部沿海、江苏南部。镇江古时称“润州”，民国时期为江苏省省会。长江和运河在古城镇江交汇，千百年来滋养着这座城市，使镇江成为大江南北的交通枢纽和物资集散的重要口岸，素有“银码头”之称。
其次，什么是公所？自开埠后南北商品出口大增，金融活动随之日趋活跃，被称为“百业之首”的钱庄应运而生，镇江人善于理财，以“无镇不成庄”闻名，至1906年资金雄厚的大钱庄达32家，总资金超过30万两。1891年镇江钱业公所成立称为辅宜堂，还有镇江的丝绸、木材运量和交易量也比较大。全国各地的商贩纷至沓来，从事各行各业的经贸活动，本帮行栈商号也迅速发展，仅西门处行栈即达400多家，逐步形成了钱庄、木材业、江广、江绸、绸布“五大业”。
市场日趋繁荣客商来往频繁，自然带动了餐饮、服务、娱乐等行业的兴起，当时的镇江可谓是百业兴旺，一跃而为全国有数的重要商埠之一。会馆和公所就是在这种经商的大背景下应运而生，有11个省的客商建了会馆，20个行业建立公所。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">先后建起较有名气的如黄山北路近宝塔路一端的北五省会馆。旁有一条小巷，巷名也叫北五省会馆巷。这是清末来自山东、山西、陕西、河北、河南五省旅镇商客，联合组建的北五省会馆。再如位于伯先路82号的由广州、肇庆两府旅镇客商合力兴建的广肇公所。还有福建会馆（在原黑桥小学）、古闽会馆（在曹家坡）、广东会馆（在中华路原文化馆）、江西会馆（在小码头）、泸州会馆（在小街泸州会馆巷）、全浙会馆（今牌湾）；泾太公所（在新河街8-10号）；同业公所遍布街巷，诸如钱业公所（西坞街）、绸业公所（演军巷）、米业公所（新河街）、木业公所（金山河，今新河路）、洋货公所（打索街）、布业公所（布业公所巷）、瓦木公所（拖板桥）等。
会所是舶来品，它的英文名字叫“club”，也称为俱乐部。原是强调一种相同阶层的人士，因有共同的趣味而缔结成的一种组织，来的大多是有点绅士气派的人士。
再次，公所的职能作用有哪些？镇江的会馆、公所的主要职能是维护同乡利益，组织商品交流，对搞活供销需求，促进经济发展，曾起过一定的作用。
会馆主要以地缘（籍贯）为纽带，同乡组成，抱团取暖；公馆最初作用重在“联乡语、叙乡情”，以“恭祀神明，使同乡之人聚集有地。”各行业就抽收会厘兴建同乡会性质的会馆，不仅可供同乡聚会住宿为商人们存放货物，办理同乡间的互助，游客互通信息，逐步成为旅镇客商存放货物、居住和议事的重要场所。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-ios">< class="pgc-img-button setImageCover fix-ios">< class="pgc-img-button deleteImage fix-ios">< class="pgc-img-border pgc-img-border-ios">公所在同行业中办理善举、议论定制行业条规章程，实施行业管理。凡行业中的重大事务，公所及时召开会议磋商调解。其上层大多为富商巨贾，并且捐有官衔。
会馆和公所的建立以及维持正常运转，都需要一定的经费。其筹资的方式，使用经费的监管模式，都有一套科学的运作方式。经费主要来自商品的“厘捐”和个人的捐赠。
会馆和公所不仅是商业行会组织，还举办或资助地方公益、慈善救济事业。不少会馆公所制定的规章制度，都反映了弘扬慈善义举的美德。当本乡或本行业的从业者，或从业者的子女亲属，日常生活拮据，遇到生老病死的困境，子女因不能读书而辍学，会馆公所往往施以援手，帮助他们渡过难关。其帮助救济的方式方法多种多样。一些同业公会按照业务抽取会厘，积累较多的几个大业如江广业的安仁堂，钱庄业的辅宜堂，江绸业的景福堂以及木业、洋货、布业等公所除了举办本行业的福利、救济事业之外往往也资助地方的公益、慈善救济事业。
综上所述，这枚民国时期镇江安吉堂旅业公所铜牌，充分证明了镇江旅业公所（安吉堂）的存在，是当时润州旅馆作为招待旅业公所来往客商定点旅馆的实证。同时，它也为我们讲述了旧时镇江公馆公所的职能作用和为慈善事业作出的贡献。
奥运赛场上，运动员们不仅仅是为了一枚金牌、银牌或铜牌而拼搏，更是为了国家的荣誉和个人的梦想。随着比赛的落幕，他们的辛勤付出得到了来自各方的认可与回报。从珍贵的奖牌到令人惊喜的额外奖励，每个国家和地区都有其独特的方式来庆祝这些英雄们的胜利。以下是一些国家为巴黎奥运会奖牌获得者准备的特别奖励：
中国香港
终身地铁票：香港击剑金牌得主张家朗和江旻憓等获奖运动员将享受到由当地政府提供的终身免费乘坐地铁的特权。
健身会籍：连锁健身房Pure慷慨地为香港全体35名奥运选手提供无限期的健身会籍，助力他们保持最佳状态，继续为香港争光。
< class="pgc-img">香港运动员江旻憓
韩国
免服兵役：所有获得奥运奖牌的韩国运动员都将免除服役义务，这对需要服役至少18个月的所有健全男性来说是一项重大福利。
汽车奖励：东京奥运会上，六位射箭金牌得主除了免服兵役外，还收到了赞助商现代汽车赠予的汽车。
< class="pgc-img">韩国乒乓球运动员林钟勋免兵役笑容灿烂
马来西亚
免费餐饮与豪华公寓：赢得马来西亚首枚金牌的运动员将享受Grab提供的终生免费餐饮服务，并获得奇瑞汽车提供的SUV及Top Residency提供的豪华公寓。
哥伦比亚
航空里程奖励：哥伦比亚航空公司(Avianca)与当地奥委会合作，为获奖运动员提供金牌100,000点、银牌50,000点、铜牌30,000点的航空里程积分奖励。
墨西哥
特别资金：墨西哥总统洛佩斯-奥夫拉多尔宣布，奖牌获得者将获得一笔由美国司法部没收的资金作为奖励，这是一份充满创意的奖赏。
波兰
钻石与豪华奖励：波兰向每位奥运会单项冠军提供一颗钻石、25万兹罗提(约5.8万欧元)的奖金、一套两居室公寓、一幅画以及一张度假券。其他奖牌得主也将获得相应的奖励。
伊拉克
土地与汽车：获得2024年奥运会参赛资格的伊拉克运动员将获得一块土地和约6600欧元的奖金，以及每月40万第纳尔(约275欧元)的工资。举重运动员Ali Ammar Yasser获得资格后得到了一辆汽车和一块地皮，并有机会赢得一百万美元的奖金。
约旦
高额奖金与荣誉：2016年里约奥运会上，约旦跆拳道金牌得主艾哈迈德-阿布-高什获得了10万第纳尔(约12.9万欧元)的奖金，以及一辆汽车、一块豪华手表，并荣获国王阿卜杜拉二世的授勋。
印度尼西亚
肉丸餐馆与黄金：东京奥运会羽毛球双打冠军阿普里亚尼-拉哈尤和格雷西亚-波利获得了包括肉丸餐馆在内的众多奖励，阿普里亚尼-拉哈尤还获得了五头牛、一块土地和三公斤黄金。
菲律宾
晋升与房产：东京奥运会上，举重运动员希迪琳-迪亚兹赢得了菲律宾历史上第一枚奥运金牌，并同时晋升为陆军上士。政府和私营部门还向她赠送了两处房产。
印度
免费飞行与车辆：东京奥运会标枪冠军尼拉杰-乔普拉获得了IndiGo航空公司提供的一年内免费无限次飞行的机会，一位商人还赠送他一辆SUV。
< class="pgc-img">印度运动员
新加坡
免费旅行与航空里程：在里约奥运会上，游泳选手Joseph Schooling击败游泳明星迈克尔-菲尔普斯赢得100米蝶泳冠军，Grab公司为这位冠军及其家人提供了一年的免费旅行，新加坡航空公司还向他赠送了一百万英里的里程。
中国
中国对奥运会冠军的奖励通常包括多个层面，既有国家级别的奖励也有地方性的奖励。根据最近的信息，在2024年巴黎奥运会期间，奖励情况大致如下：
1.国家级别
些运动员会获得来自国家层面的现金奖励。具体的金额可能会根据每届奥运会的情况有所不同。
国家规定的奥运奖金免征个人所得税的范围不仅限于国家奖励，还包括其他奖励收入。
2.地方级别
例如，中国香港特别行政区对于金牌得主的奖励为600万港币，银牌为300万港币，铜牌为150万港币。
内地各省市也可能提供不同的奖励。例如，福建省漳州市对于奥运会金牌获得者的奖励高达120万元人民币。
< class="pgc-img">巴黎奥运会100米自由泳冠军潘展乐
3. 其他奖励
除了现金奖励之外，一些地方政府或企业还可能提供额外的奖励，如房产、汽车等。
根据不同的地区和个人表现，奖金数额也会有所不同，通常在60万至100万人民币之间。
例如，在巴黎奥运会上，乒乓球运动员孙颖莎获得了193万人民币的奖励，位列第二。至于第一名的具体奖励数额和获奖者，则没有明确提及。
这些独特的奖励不仅展示了各国对运动员卓越成就的认可，也体现了社会各界对体育事业的支持与尊重。在奥运会这一全球最大的竞技舞台上，每一位运动员都是真正的英雄，他们用自己的汗水和泪水书写着一段段传奇故事。
