篇文章详细介绍了如何制作好喝又方便的大桶奶茶，无论在哪里开店或者流量大的地方都非常受欢迎。在学校或人流量大的地方开奶茶店时，可以考虑制作大桶奶茶，因为制作方便，省时省力。接下来，我会详细讲解如何制作这款奶茶。
制作大桶奶茶需要的原材料非常简单，包括103拼配红茶、清淡型奶精和超市购买的白砂糖。
首先，取一个量杯，加入22克103红茶，加入800毫升沸水，盖上盖子，计时8分钟。4分钟时，打开盖子，轻轻搅拌4到5圈。接着，盖上盖子，继续焖制。接下来，取一个量杯，加入200克奶精和80克白砂糖，搅拌均匀。最后，放入茶袋，等待过滤。时间到后，将茶汤过滤到量杯中，用手动打蛋器搅拌均匀。如果想做冰奶茶，加入1500毫升冰块，搅拌均匀即可；如果想做热奶茶，加入1500毫升热水，搅拌均匀即可。
< class="pgc-img">最后，可以根据个人口味加入小料，如珍珠，搅拌均匀即可享用。
夏天都快过完了，好像什么事都没做”
“对啊，好像就只是跑来跑去，什么事都没做”
“但是总是会留下一些什么吧，留下什么我们就变成什么样的大人”
< class="pgc-img">每一年的夏天，都留下了奶茶的味道
小时候攒着钱要喝的大台北
你多久没喝了？
01
大台北奶茶，好久没喝了
The first cup of milk tea in my life
< class="pgc-img">你还记得它吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">你还记得它们吗？
< class="pgc-img">大台北奶茶，在普宁长大的小孩，应该都不陌生，风头正好的时候，几乎每条街道都有它的身影。
< class="pgc-img">学生时代，没有什么经济能力，每次路过的时候，却都要往店里瞧上几眼，然后悄悄攒着零花钱，就为了能喝上一杯。
02
我记忆里的“大台北奶茶”
DTBEI milk tea in my memory
< class="pgc-img">· 普宁小孩的奶茶启蒙 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大台北奶茶几乎是90后普宁小孩的集体回忆，比现在任何一家奶茶店都要早出现，可以说是奶茶界的鼻祖了吧，我第一次喝，是在学校门口的那家。
· 2款经典：珍珠奶茶&烧仙草 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最早期好像只有珍珠奶茶，慢慢地，又衍生出烧仙草，这两款饮品，时至今日，都依然倍受欢迎。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">喝得最多的，就是珍珠奶茶了，每次都希望阿姨的手不要抖，珍珠可以多一点、再多一点......嚼在嘴里，就比当时任何一款零食都好吃。
< class="pgc-img">再后来，开始有了烧仙草，很明显，这杯料多，当然，价格也比珍珠奶茶要贵上一些，于是又开始了新一轮的攒钱喝烧仙草......
· 奶茶粉调制：口味真的很多 ·
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了有原味的珍珠奶茶，还有许多各式各样的口味：薄荷、香芋、哈密瓜、西瓜、草莓、芒果、巧克力、蓝莓.....
< class="pgc-img">好像玩集邮一样，攒着零花钱，每次解锁一个口味，到最后也忘记了，到底哪个口味还没有喝过。
< class="pgc-img">每一种口味，都有一种对应的奶茶粉来调制，小时候就觉得这些五颜六色的粉末，可真好看啊。
· 冰柜里装着大桶的奶茶 ·
< class="pgc-img">“阿姨的冰柜里，有好大好大一桶奶茶，永远卖不完的！还要拿水瓢舀的呢！”
刚买了大台北的同学，向同桌形容着。
· 熟悉的封口机器 ·
< class="pgc-img">等到这台机器“咔哒”一声，身边的同学都会挤到跟前，伸手去拿那杯封好口的，等了许久的奶茶，然后雀跃地插上吸管，大吸一口。
03
“大台北奶茶”新变化
New changes of DTBEI
· logo变了 ·
< class="pgc-img">我印象里的大台北logo，还不是这个小孩儿，到今天，加盟里看到的，几乎都换成这个小孩了。
· 菜单变了 ·
< class="pgc-img">菜单也从只有珍珠奶茶和烧仙草，拓宽到了奶昔、冰沙、鲜奶、双皮奶、鲜茶、果汁等饮品，和小时候比起来，丰富多啦。
· 还可以加料 ·
< class="pgc-img">紧追现在热门奶茶店的脚步，加料也安排上了，10+料可加，大台北珍珠奶茶绝不能输！！
· 有大中小杯之分了 ·
< class="pgc-img">从一个size变成了三个size可选，有的店是两个size，大中小杯的差别，往往只差一两块钱，但却能决定阿姨对你的态度。
“阿姨，我们要两杯原味珍珠奶茶，一杯哈密瓜奶茶。”
“都要大杯的吧？”
“小杯就可以啦~”
“哦。”
<>天我要说的是如何做一杯好口味的奶茶，也就是说想要做好一杯奶茶我们要注意哪些事项？下面我来说一下。
1.水 ：水质的好坏会直接影响一杯奶茶的口感。我们也知道生活中的自来水有时会有一股浓浓的漂白粉味，如果用那种水去调奶茶你觉得会好喝吗？所以我们最好用纯净水或过滤水去调。
2.茶：这就要求我们要对市面上那些调奶茶用的茶要比较了解。要知道那种茶涩，那种不涩，那种茶香，那种不香等等。
3.煮茶：要懂得配比，多少水配多少茶叶。水烧开后茶要闷几分钟为佳，煮出来的茶才不会涩不会苦又或者才不会偏淡无味。
4.牛奶或奶精：用牛奶调奶茶的话可以用纯牛奶或淡奶，个人感觉淡奶会好一些。用奶精调的话，别用太次的奶精，调出来没什么味道难喝，还是要尽量用好一点，适量加点澳洲奶精不错。
5.糖：我觉得糖这块也很重要。如果煮大桶奶茶你可以用白糖，但做现调单杯奶茶的话果糖比较好。
6.热茶与冷茶：我先说下什么是热茶跟冷茶，热茶就是茶煮好后过滤掉茶渣倒进茶桶，茶还是热的，冷茶是茶煮好后过滤掉茶渣，然后加冰块冷却在倒进茶桶。两者调出来的奶茶口味还是稍微有点不同的。热茶调出来的奶茶茶味会浓点，冷茶调出来的奶茶奶味会浓点。
好了，今天先说这么多，以后会陆续更新。
