都是一座非常适合居住的城市，这里美女美酒美食应有尽有，让人深切地享受到生活的美好，成都的美食众多，除了麻辣火锅肥肠鸡以外，兔火锅同样受欢迎，特别是香辣兔火锅，更是受到好吃嘴儿们的青睐。
< class="pgc-img">成都这家老字号的兔火锅，冯记香辣兔火锅，开的茶店子多年的老店，后来搬到了花照壁中横街，尽管搬迁可不影响这家店的高人气，搬到哪里好吃嘴就撵到哪里，一副你在哪里我就跟到哪里的架势，只因他家的味道绝对霸道。
< class="pgc-img">店里的兔火锅是主打，加上点配菜，兔肉特别新鲜，火锅汤底很有味道，特别是芋儿简直不摆了。兔肉剁成了大块，无肉不欢者，到他家来吃兔肉绝对治愈，会觉得非常满足，如果怕肉块太大，可以把这大块的肉多啃几次，蘸着他家味道出众的油碟吃，爽翻了！
< class="pgc-img">这家店的生意很火爆，每天饭点门口排队的椅子上，坐满了客人，他们为了吃到这可口的美食，排队时间再长也很有耐心。虽然排队的时间较长，但是坐下之后这兔火锅马上就上桌了，闻着这香味儿排多久的队也觉得很值了。
< class="pgc-img">兔肉汁水充盈，非常细嫩，还有兔头兔腰也都有自己过人之处，所以每一样的点单率都很高，大部分人会多找几个好友一起去吃，这样可以吃到的种类多一些。
< class="pgc-img">到他家除了吃兔兔以外，蒸饺也是以可以一尝的，吃到嘴里润润的，口感非常不错，皮薄馅还大，这家店的装修还是老旧风格，饭点的时候，人特别多。就餐环境很嘈杂，不过每一个来这里吃饭的客人，眼睛只盯着眼前的兔肉，对于其他的都不在意。这家店在成都的兔火锅排名前几位，除了本地客人来吃以外还有很多游客慕名前来！
<>所周知，成都人爱吃，也很会吃，鸡鸭鱼牛羊兔……个个不错过，其中，对兔兔尤其狂热，红烧爆炒凉拌……花样百出！
说到这，就有人坐不住了——
“成都简直是兔子的地狱，
成都人更是兔子的克星”
发仔印象中，有句话说得好：“检验一个人是不是成都土著，最好的办法是丢给他一块兔头。如果对方轻车熟路掰开开啃，那不用开口也晓得是老乡。”
没错！
兔兔这么好吃，必须要吃兔兔撒！
< class="pgc-img">图：甜蜜蜜在我心里
在成都，兔火锅更是神一般的存在哦，工作一周，能吃上一顿香辣鲜美的火锅兔，应该是每个香香嘴儿最朴实、最深刻的愿望吧（反正我是，哈哈哈）
那细嫩入味的兔肉，一口解千愁……不信？来嘛，发仔找了几家地道、小众的、不是熟人带还根本找不到的兔火锅，随便gao一家？
1、坝坝头的鲜兔火锅，冷吃系列也够味儿
自从发仔搬到了西边，才发现原来花照壁附近的吃的是真嘞很多！尤其兔火锅，大多都靠谱。
< class="pgc-img">图：光吃不做
今儿要说的第一家就在花照壁，居民小区坝坝头摆的摊摊儿，专卖火锅兔，大锅128元，适合四五个人，小锅68元，适合两到三个人。
< class="pgc-img">图：欧诺弥娅
兔儿都是现点现杀，新鲜！味道，还多特别的，是老板自己个人调的，底料用的是火锅料，麻辣厚重，有微辣、中辣、重辣之分。
< class="pgc-img">图：夏天可乐冰
兔肉吃起细嫩、入味，肉质紧实弹口，应该是先炒再入锅煮的，最关键的是没有滴滴儿草腥味儿，香香辣辣的，吃到最后味道也不得变淡，也不得腻、不得被打闷。
< class="pgc-img">图：光吃不做
锅头自带了素菜，整体味道也不错，其中，墙裂推荐豆芽、兔肚和兔腰，点击率都很高。
< class="pgc-img">图：林家永恒
兔肚完全不腥，稍微煮一会就行，煮久了反而口感会变老，要吃就要吃爆浆的那种，嫩、鲜，必点嗷嗷嗷！
< class="pgc-img">图：盾盾
除了兔子，它家的冷吃牛肉和冷吃兔也是霸道得要不得！等兔的间隙完全可以要两份打牙祭。另外，它家还有娱乐设施哟！艳阳天的时候，可以再坝坝头切打牌喝茶哦。
人均：60元
店名：朴食记鲜兔火锅
地址: 花照壁上横街308号锦西4期2栋一单元204
2、在西门开了20年的火锅兔，口味重到让人遭不住
第二家在美食超多的抚琴路上，招牌很小，稍不注意很容易就走过。几扇老式的推拉门，从外观看，并不像是个吃饭的馆子，堂子也旧得多，人一多就拥挤。
< class="pgc-img">图：西美的2姐
西门的资格吃货大都晓得这家，开了20多年了，还是有好些老顾客多远赶过来吃。生意很好，有时候中午都是爆满，晚上的话，5点左右要排队了。
每天下午三四点钟，老板就会备好新鲜的兔肉，客人一来就下锅。
< class="pgc-img">图：左岸咖啡penny
招牌是兔子拼肥肠，会吃的老顾客些，点菜的标配都是一份火锅兔＋一斤肥肠。
< class="pgc-img">图：牙尖18怪_怪八
兔肉很大块，基本看不到啥子碎的骨头渣渣。肥肠事先卤过，卤香味比较重，咬一口还会爆汁。
< class="pgc-img">图：汐
兔肚和兔肝也很安逸。兔肝保存得都很完整，而且为了确保底料香能被兔肝完全吸收，还特意开了小口，巴适。
< class="pgc-img">图：婷婷妹儿*
兔腰吃着不绵软，沙沙的，又有点干香，很符合成都人的胃口，咬一口还会流油。
锅底呢，也没有中辣、微辣之分，都差不多。
人均：80元
店名：绿屏源火锅
地址：抚琴西路新4号附24
3、没有吃过这家红烧兔，就是没去过温江
这家开了25年、如同景点般存在的公平兔，成都的兔子爱好者不可能还没去过！有句话说得好：“如果按照你不去宽窄巷子就像没来过成都的话，那不吃公平兔，就跟没去过温江一样。”
这么多年，卖的就是味道！
用餐区简陋无比，环境也不咋地，不过，工作日的中午仍然坐无虚席，人气之火爆，很多都是多远专程跑来吃。所以想吃就早点来排队哈！
< class="pgc-img">图：猪妹尔
招牌是红烧兔，吃不得辣的就点微辣够了。兔子全是现点现杀，吃起鲜嫩多汁，超级重口，特别入味，一块接一块根本停不下来。
< class="pgc-img">图：luneoiseau
另外还有鲜嫩可口的清烧兔，可以尝尝兔嘎嘎最原始、最本真的味道。
< class="pgc-img">图：沁妹儿
想喝酒的话，它家的卤菜、凉面也很赶口。喜欢吃兔兔的小伙伴一定要来试试这家哦。
< class="pgc-img">图：沁妹儿
人均：80元
店名：公平红烧兔
地址：和平街25号-31号
4、只有4张桌子的兔火锅，还卖热拌卤菜
这家也是苍蝇馆子，在文殊院的巷巷头，老两口个人经营，店面就是自家的老房子，都算不上有个正儿八经的门面！
< class="pgc-img">图：摩小亚
开了有四年了，马上要进入第五个年头了。味道很家常味、很老成都的赶脚。
堂子不大，只有四张桌子，接待量实在有限，来吃必须预定。菜是老板一早采购的，预定的时候也最好要说一下要啥菜，才好准备，直接去可能会吃不到哦。
< class="pgc-img">图：猴小姐的天马行空
兔子一般是老板现做，提前用高压锅压着的，再用底料炒好出锅，都是一锅一锅的出，必须遵循先来后到的用餐规定。
< class="pgc-img">图：摩小亚
兔肉紧实，比外面那些现打兔的口感要好得多，配菜也是常吃的老三样，魔芋、豆芽、芋儿。
这里要吹爆芋儿，真的是吼吼吼吃啊，炖得很耙、软糯、不腻汤，一份吃不够，必须多加！
< class="pgc-img">图：花和尚奥拓
碟子依然推荐原汤，里面加了花生碎，兑起火锅的油一拌，很香很巴味儿。除了兔火锅，比较招牌的还有各式各样的卤菜。
< class="pgc-img">图：痴吃老头儿
郡把用料足，被海椒面裹men了。兔腰的火候掌握得最好，很入味。鹌鹑蛋是卤过的，很新鲜，拌起底料hin巴适。
最后打个总嘛——
一定要提前预定，而且量要点够；芋儿也可以多加一份；卤菜建议每种都可以来点，吃完卤菜用剩余的料吃火锅兔也很巴适哦。
< class="pgc-img">图：痴吃老头儿
人均：50元
店名：兔八锅
地址: 西珠市街70号 (近文殊院)
5、藏在小区头的私房火锅兔，想吃要熟人带路
< class="pgc-img">图：冯一杂烩记
这家属于私房火锅兔，是发仔小伙伴推荐的私藏，前前后后跑去体验了好几次。开在锦西人家的小区头，不是熟客带路基本找不到。
< class="pgc-img">图：我不能少吃一点
需要预约，晚上九点多就关门了，要吃必须赶早！不得啥体面得门店，是老板拿的自己的1室1厅和露天阳台改的，面积不大，但还能摆上个6、7桌。
< class="pgc-img">图：幸福赖皮猪
如果人多，又去的早，可以提前找老板定包间，关起门来安安静静搓一顿也很棒。
< class="pgc-img">图：@看起来很好吃的哦
兔子都是现杀，很鲜、很嫩气，火锅的味道也很纯粹，没得过多调味料的口感。老板会根据人头配火锅兔的份量，一顿下来不多不少。
< class="pgc-img">图：custom
底料是老板自制的，辣味儿不重，辣而不燥，兔肉融合底料后，口感更香也更丰满！
碟子呢，一定要吃到原汤碟，妥妥的，一来不如香油碟油腻，二来它“承载”了火锅的厚重，让味道更浓郁。
< class="pgc-img">图：@看起来很好吃的哦
除了兔肉，配菜还要重点推荐卤豆腐干和兔肚，好吃得原地起飞，都是两份两份的加！
另外就是蛋炒饭跟泡菜很特色。泡菜是老板个人泡的，捞起来还用油炒过才端上桌，配蛋炒饭简直不摆了，干两碗！
< class="pgc-img">图：ligedema
整体性价比也高，人均才差不多五六十，吃得肚儿溜圆~
< class="pgc-img">图：潘年糕儿
人均：68元
店名：私房火锅兔
地址: 花照壁中横街3681栋3单元203
6、麻味却胜过辣味的敞篷兔火锅
这家兔火锅，发仔也是吃了快两三年了，听老成都说它家在成都也开了快18年了，环境比较苍蝇，连个像样的店面都没得，就在小区头搭了个棚棚儿。
< class="pgc-img">图：等待味蕾苏醒
下午五点左右开门，莫来早了。
< class="pgc-img">图：lemonkhun
现在除了招牌的兔火锅，还有各种干锅。兔火锅是每桌必点，小份78元，送三个素菜，大份98元，送五个素菜，倒没咋涨价。
火锅整体味道偏清淡些，不得那么重口，但麻味儿相对辣要更重。
< class="pgc-img">图：fashionvivian
兔子先炒过再入锅底烹煮，所以，端上桌最好再多煮一会，会更入味。蘸碟比较特别，是店里单独配好的豆豉蘸碟。
< class="pgc-img">图：静香
兔肉新鲜，油不重，也不会把人打闷，吃完了肉肉还可以烫蔬菜吃。荤菜的话，兔肚要推荐，久煮不老还很入味。
< class="pgc-img">图：hnive
素菜就不能错过米凉粉，煮到又耙又烫，吃起才爽哦。
价格话，是真的便宜，人均也才30多吧，住这附近的小伙伴真是有福，不想煮饭了，随时刹过来吃一顿都很享受。
< class="pgc-img">图：lemonkhun
人均：55元
店名：方姐兔火锅
地址：猛追湾街建设路54号住宅小区新6幢1单元商铺麦田锅盔旁
除了发仔推荐的这6家比较小众点儿的火锅兔，成都其实还有很多巴适又火爆的火锅兔，彭记兔火锅、雄起、远东、金麒麟、老地方原创肥兔火锅……都是值得你前去的！
快速度收藏起来吧！
想吃兔火锅了，
从发仔的推荐中任选一家，
味道都不得错！
都是一个风景与美食同在的地方，在这里不仅能看到精致的美女还能吃到许多不一样的美食，在成都有这样一种说法：没有一只兔子能活着走出成都，成都关于吃兔子的美食有很多，兔头就是它的经典之作，除此之外吃兔肉也离不开火锅的陪伴，两者融入到一起让它的美味更加完美的释放出来。
< class="pgc-img">店铺简陋，香气弥漫
这家店铺隐藏在成都狭小的老旧小区当中，周边到处矗立着红砖筒子楼，很有年代的感觉，店铺的老板是一对中年夫妻，从90年代开始便已经在这里做上兔火锅的生意，店铺比较简陋连像样的厨房都没有，食客用餐都是在店外的小巷当中，一字排开让整条小巷瞬间热闹起来，充满人间烟火气息，很多过路的下班人经过小巷都是闻着它的香味而过，充满诱惑力，吞几下口水也是常态。
< class="pgc-img">鲜美口味
夫妻俩的兔火锅是结合了兔肉和火锅的元素，新鲜的兔肉剁块放入锅中爆炒，让酱料的味道和兔肉融合在一起，然后放入火锅调料中煮制，以火锅的形式来品尝它的美味，兔肉在滚烫的火锅中吃着烫嘴，又十分鲜嫩，丰富的层次口感让人食欲大增，每天到饭点时刻店里总是座无虚席，不知道的食客还以为是几家店铺共同的食客，就连老板娘叫号安排都是扯开了嗓门吼，不然服务员还真是听不到。
< class="pgc-img">店里的兔肉只是老板的一种食材，吃完了兔肉后还可以就着店里的串串食材享受火锅串串的美味，这对于成都的生活来讲无意是拉近朋友间距离的最好方式，喝着小酒，划着拳，抛开一切的烦恼享受当下。
< class="pgc-img">生意火爆
说来奇怪大姐的火锅兔并没有做任何的宣传，连一样好看的招牌也没有，就是简单的一张画面，可事实就是它的生意非常火爆，不用问食客为什么就是觉得好吃，每次出差回来或者孩子回家都会来吃上一顿，感觉比较亲切，口味合适，适合自己，不少的食客说到是他们吃过得兔火锅中最好吃的，堪称火锅兔中的天花板也不为过，有时来晚了还吃不到。
< class="pgc-img">直到现在夫妻俩都是一直在店里坚守，大哥掌管厨房，大姐负责店外收钱统筹，经营得井井有条，据大姐透露这家火锅店在自己还没有下岗时就已经经营，下岗后才专心做这个，那时只想维持生计，现在生意火爆，大姐感觉虽然辛苦，但是心里却是乐滋滋的。
